http://kenhthucduong.com/banh-he/
https://m.vietnamnet.vn/vn/suc-khoe/y-hoc-co-truyen/cong-dung-tuyet-voi-cua-cay-he-298847.html
Công dụng tuyệt vời của cây hẹ
Theo các sách cổ để lại thì cây hẹ không chỉ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng hàng đầu mà còn là vị thuốc quý dễ sử dụng lại lành tính. Hợp chất có trong cây hẹ có khả năng chống viêm mạnh hơn cả thuốc kháng sinh.
Giàu dinh dưỡng, giúp phòng chống bệnh tật
Trong sách Bản thảo thập di viết: “Rau hẹ là ấm nhất, có ích cho người, nên ăn thường xuyên”. Còn các bác sĩ đông y thì cho rằng, lá hẹ có thể sử dụng như một loại thực phẩm để ăn hàng ngày rất tốt cho sức khỏe.
Hẹ chứa nhiều vitamin nhóm B và khoáng chất quan trọng như đồng, pyridoxin, sắt, niacin, mandan, thiamin, canxi, riboflavin... Những chất dinh dưỡng này có tác dụng hỗ trợ các bộ phận chức năng trong cơ thể hoạt động tốt.
Hẹ cũng chứa nhiều vitamin K - loại vitamin chịu trách nhiệm cho sức khỏe xương của bạn. Sự khử khoáng xương được ngăn chặn đáng kể bằng việc ăn hẹ thường xuyên. Đặc biệt phụ nữ dễ bị loãng xương hơn nam giới nên thường xuyên ăn hẹ sẽ giúp tăng mật độ xương, giúp xương chắc khỏe.
Công dụng tuyệt vời của cây hẹ
Ăn hẹ thường xuyên sẽ giúp bạn mạnh khỏe, phòng chống bệnh tật.
Hẹ là nguồn chứa chất flavonoid và lưu huỳnh tự nhiên có thể ngăn chặn một số loại bệnh ung thư hiệu quả. Những chất này giúp chống lại các gốc tự do và ngăn chặn chúng phát triển. Vì vậy, ăn hẹ có thể phòng ung thư đại tràng, vú, tuyến tiền liệt, phổi và dạ dày.
Hẹ nhiều dưỡng chất có lợi nhưng lại rất ít calories , do vậy việc bổ sung hẹ vào các bữa ăn hàng ngày còn giúp bạn giảm cân mà cơ thể vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng.
100g hẹ tươi chỉ chứa 30 calories nhưng chứa nhiều chất chống oxy hóa, chứa chất xơ, vitamin, canxi và khoáng chất bổ dưỡng cần thiết cho nhiều bộ phận của cơ thể.
Thuốc quý dễ trồng, dễ dùng và an toàn
Theo các bác sĩ đông y, hạt hẹ có vị cay, ngọt, tính ấm, có tác dụng ôn trung, trợ vị khí, điều hoà tạng phủ, hạ nghịch khí, cố thận tinh, tán ứ huyết. Rau Hẹ có vị cay đắng chua mà sít, lại mạnh cho khí và thêm cho dương sự, lại cầm máu, vít tinh.
Thành phần của hẹ chứa các hoạt chất kháng sinh mạnh như allcin, odorin, sulfit. Nhờ vậy chúng có tác dụng chữa được ngứa ghẻ, chín mé, nhiễm trùng da bằng cách đắp lá giã nhỏ lên vết thương; tiện lợi trong việc trị giun kim cho trẻ mà không sợ tác dụng phụ của thuốc tân dược. Trường hợp viêm lợi đau nhức cũng có thể dùng hẹ để kháng viêm, diệt khuẩn bằng cách giã nát và ngậm trong miệng. Trẻ em bị viêm tai có thể lấy nước lá hẹ nhỏ vào để diệt vi khuẩn.
Một số tác dụng chữa bệnh khác của cây hẹ:
Giảm huyết áp và cholesterol: Cũng như tỏi, hẹ có chứa allicin. Allicin có tác dụng giảm huyết áp và ngăn quá trình sản sinh cholesterol trong cơ thể. Hơn nữa, chúng cũng có đặc tính chống vi khuẩn và chống nấm, tẩy vi khuẩn và nấm trong đường ruột, đảm bảo cho hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt.
Chữa cảm mạo, ho do lạnh: Lá hẹ 250g, gừng tươi 25g, cho thêm ít đường hấp chín, ăn cái, uống nước. Dùng liền 5 ngày.
Công dụng tuyệt vời của cây hẹ
Hẹ thường được các bà mẹ dùng làm thuốc chữa ho cho con trẻ vô cùng hiệu quả
Chữa nhức răng: Lấy một nắm hẹ (cả rễ), rửa sạch, giã nhuyễn đặt vào chỗ đau, đặt liên tục cho đến khi khỏi.
Hỗ trợ điều trị đái tháo đường: Hàng ngày sử dụng từ 100-200g rau hẹ, nấu cháo, nấu canh hoặc xào ăn. Không dùng muối hoặc chỉ dùng một chút muối khi chế biến món ăn. 10 ngày một liệu trình. Hoặc dùng củ rễ hẹ 150g, thịt sò 100g, nấu canh ăn thường xuyên. Có tác dụng tốt đối với bệnh đái tháo đường đã mắc lâu ngày, cơ thể đã suy nhược.
Nhuận tràng, trị táo bón: Hạt hẹ rang vàng, giã nhỏ, mỗi lần uống 5g. Hòa nước sôi uống ngày 3 lần, dùng liền 10 ngày.
Chữa ho trẻ em do cảm lạnh: Lấy lá hẹ xắt nhỏ trộn với đường phèn hoặc mật ong vào cùng một chén, sau đưa chén vào nồi cơm hấp chín. Cho trẻ uống dần trong ngày 2-3 lần, mỗi lần 1 thìa cà phê. Dùng liền 5 ngày.
Giúp bổ mắt: Rau hẹ 150g, gan dê 150g, gan dê thái mỏng, ướp gia vị vừa xào với rau hẹ. Khi xào dùng ngọn lửa mạnh, lúc chín cho gia vị vừa đủ, ăn với cơm, cách ngày ăn một lần, 10 ngày một liệu trình.
Trĩ sưng đau: Lấy 1 nắm to lá hẹ cho vào nồi đất cùng với nước, dùng lá chuối bịt kín, đun đến khi sôi thì nhấc xuống, chọc một lỗ thủng trên lá chuối cho hơi bay lên để xông trĩ. Khi thấy hết hơi thì đổ ra chậu, ngâm rửa hậu môn. Cũng có thể giã nhuyễn lá hẹ cho vào chậu rồi ngồi lên (để trĩ tiếp xúc trực tiếp với lá hẹ).
Lòi dom: Lá hẹ 1 nắm giã nhỏ, trộn giấm, đảo nóng, gói trong 2 miếng vải xô sạch, thay nhau chườm và chấm hậu môn.
Chứng tâm hãn (mồ hôi ra không ngớt, chỉ khu trú ở vùng ngực): Dùng 49 cây hẹ (cả gốc) rửa sạch, cho vào 2 bát nước, sắc còn 1 bát, uống liên tục nhiều ngày cho đến khi khỏi.
Viêm loét dạ dày thể hàn; đau vùng thượng vị, buồn nôn hoặc nôn do lạnh: Rau hẹ 250g, gừng tươi 25g, tất cả thái vụn, giã nát, lọc lấy nước, đổ vào nồi cùng với 250g sữa bò. Đun nhỏ lửa cho đến khi sôi, uống nóng.
Tiểu đường: Củ hẹ 150g, thịt sò 100g. Nấu chín, nêm gia vị, ăn thường xuyên.
Người bị ra mồ hôi trộm (âm hư tự hãn) dùng món này cũng tốt.
Hẹ tốt cho làn da
Vì hẹ có đặc tính chống vi khuẩn và nấm nên rất tốt cho da, đồng thời cải thiện những vấn đề về nhiễm trùng da. Hẹ có thể thay thế cho các loại kem bôi trị vảy và làm lành vết thương hở. Nhờ đặc tính này, hẹ có thể tiêu diệt vi khuẩn, nấm, giúp vết thương mau lành.
Giải pháp tuyệt vời cho da khô
Nếu bạn bị da khô, hẹ tươi là biện pháp cho bạn. Nghiền hẹ ra, rồi đắp lên mặt, để khô trong vòng 30 phút sau đó rửa mặt lại. Làm thường xuyên, bạn sẽ nhận thấy da có sự thay đổi rõ rệt.
Giúp ngăn ngừa mụn
Sự xuất hiện của beta-carotene trong hẹ có tác dụng làm sáng làn da, ngăn ngừa mụn. Ăn hẹ thường xuyên giúp da sáng rạng rỡ.
Một số trường hợp không nên dùng hẹ: Mặc dù là thực phẩm giàu dinh dưỡng,lại vừa là một vị thuốc quý từ thiên nhiên nhưng bởi nó lại không tốt cho những người có thể trạng âm suy, bốc hoả.
Không nên sử dụng hè vào mùa nắng nóng. Hẹ kỵ với thịt trâu, mật ong
“Bánh tráng hẹ M”: cho 2 người ăn:
- hoà tan 10-20 gam bột sắn dây với 40 cc nước lạnh cho tan.
- bỏ vào 3 thìa cà phê sữa thảo mộc SG có sẵn (có thể cho bất cứ loại bột nào có sẵn trong nhà), quấy đều nhuyễn hai loại bột trên!
- bỏ vào bát bột 8 gam haimi2 hoặc haimi3.
- 40-60 gam hẹ thái nhuyễn bỏ vào đánh trộn đều bỏ lên bếp chiên như rán trứng!
2/ “Bánh tráng hẹ M”: cho 2 người ăn:
- hoà tan 10-20 gam bột sắn dây với 40 cc nước lạnh cho tan.
- bỏ vào 3 thìa cà phê sữa thảo mộc SG có sẵn (có thể cho bất cứ loại bột nào có sẵn trong nhà), quấy đều nhuyễn hai loại bột trên sao cho sánh đặc sền sệt quánh quánh như là trứng (nên có cái vét bột hoặc cái dụng cụ đánh trứng nếu làm nhiều). Sao cho tỉ lệ hai loại bột bằng nhau; bột sắn dương giúp bánh này rắn lại dễ dàng như tráng trứng.
- bỏ vào bát bột 8 gam haimi2 hoặc haimi3.
- 40-60 gam hẹ thái nhuyễn nhỏ nhí nhí nhất có thể, khéo thái, bỏ vào đánh trộn đều bỏ lên bếp chiên như rán trứng!
Lưu ý: có thể rán bằng dầu vừng, hoặc lót lá chuối áp chảo!
Ăn nóng thấy vị ngon bất ngờ đến mức, muốn bay về nhà làm cho mẹ già ở nhà ăn! Tất cả chỉ hết chưa tới 15 phút kể cả khâu rửa hẹ, thái nhuyễn... muốn làm món ăn nhanh nhà bếp luôn phải có sẵn những thực phẩm căn bản.
Bột: sữa thảo mộc, bột mì, bột củ mài, bột kiều mạch....
3/ “Nước chấm hẹ”: công thức của người Nhật - thái nhuyễn nhỏ nhí nhí hẹ, rồi bỏ vào bát đổ nước tương Nhật và tamari vào mỗi thứ một nửa.
Để nửa ngày sau mang ra chấm đậu sống vừa làm, đậu rán, mì căn chiên vàng... để dành ăn được thêm vài ngày, trời nóng thì bỏ tủ mát.
Món nước chấm này dành cho những người sành ăn, tinh tế trong ăn uống.
Người nào hay bị lạnh tay chân,
nhiều bệnh nan y, nên ăn hẹ tuần 2-3 lần!
CUỐN M2:
4/ Cuốn M2
- Lá vừng ngà hóp mỗi người 3-5 lá (người Hàn Quốc gọi lá này là kenhip, lá vừng, lá mè, lá tía tô xanh, mình gọi là lá vừng Ngà Hóp)
- Bánh tráng hẹ mỗi người 1-2 cái
- Nước chấm 6: gồm nước chấm 4 + ớt và tỏi.
Nước chấm 4 gồm: tamari, nước tương Nhật, dấm mơ muối, chanh.
Cuốn bánh tráng hẹ vào lá vừng và chấm nước chấm ngon, trời sao mà nó ngon lành thơm tuyệt vời gây nghiện ấy.... cảm ơn Trời Phật và TTVT cho con ăn hết món ngon này tới món ngon khác....
Lá vừng ngà hóp thơm ngon ngọt hơi cay và the xộc nhẹ mùi thơm đặc trưng lên mũi ăn là nghiền, mua tại các siêu thị Hàn Quốc hoặc mua tại TDNT, hoặc mua vừng ngà hóp sống của cửa hàng tự trồng ra loại rau quí hiếm này mà ăn nhá. Vừng ngà hóp giầu omega3, lá vừng có tinh dầu đó nên ăn càng quí... mầu xanh của diệp lục tố giúp gan và giúp máu tạo hồng cầu...bạn có thể tự nghĩ ra trăm cách ăn với hẹ và lá vừng này... trên vùng cao đồng bào trồng nhiều nhưng không biết họ có biết ăn loại lá đó không nhỉ?
Như vậy, chúng ta ăn chay Thực dưỡng là chính ta được ăn thức ăn chay nổi tiếng nhất của Miến Điện, Nhật Bản, nay đến Hàn Quốc!
https://khoahoc.tv/luong-y-tiet-lo-loai-rau-re-tien-nhung-dai-bo-phu-nu-an-vao-suot-doi-chang-so-bi-viem-nhiem-106890
Lương y tiết lộ loại rau rẻ tiền nhưng đại bổ: Phụ nữ ăn vào suốt đời chẳng sợ bị viêm nhiễm
1 2 3 4 5 1
🏠 Đời sống Y học - Sức khỏe Sức khỏe
Để vợ chồng khỏe mạnh và có cuộc sống "ái ân" thăng hoa hơn, chị em có thể tham khảo các món ăn bài thuốc đơn giản dưới đây do lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng chia sẻ.
Nếu bạn đang cần tìm một loại rau ngon lành và bổ dưỡng cho cả đàn ông lẫn phụ nữ thì đừng bao giờ bỏ qua rau hẹ.
Cây hẹ chứa nhiều vitamin nhóm B, vitamin K, các khoáng chất như đồng, sắt, mandan, canxi, riboflavin… Đặc biệt, hẹ còn chứa flavonoid và lưu huỳnh tự nhiên, nó có tác dụng chống ung thư vú ở nữ và ung thư tuyến tiền liệt ở đàn ông.
Nhờ chứa hợp chất chống viêm mạnh hơn cả thuốc kháng sinh mà rau hẹ có thể sử dụng như một thực phẩm hàng ngày để trị viêm nhiễm phụ khoa cho phụ nữ. Đồng thời, có tác dụng điều trị bệnh yếu sinh lý, xuất tinh sớm, liệt dương… cho cánh mày râu.
Công dụng của rau hẹ
Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội): Trong Đông y, rau hẹ có vị cay, hơi chua, tính ấm. Không chỉ là một loại rau ngon, lá hẹ còn được giới chuyên môn tận dụng để trị nhiều loại bệnh.
Lương y cho biết, rau hẹ lành tính, có nhiều tác dụng cho sức khỏe nhưng cần phải sử dụng đúng cách và đúng liều lượng mới có thể đem lại tác dụng tốt.
7 món ăn bài thuốc từ lá hẹ tốt cho cả đàn ông lẫn phụ nữ:
Bài 1: Chữa yếu sinh lý cho đàn ông bằng lá hẹ
Chuẩn bị: 50g lá hẹ tươi, muối hạt.
Cách làm: Đem lá hẹ đi rửa sạch, ngâm lá hẹ trong nước muối 10-15 phút. Cho lá hẹ vào cối giã nhuyễn, dùng vải mùng ép lấy nước cốt lá hẹ.
Uống nước cốt lá hẹ ngay khi vừa thực hiện. Dùng 2 lần/ngày sau khi ăn sáng và trước khi đi ngủ buổi tối.
Ngoài ra, có thể thử một số món ngon từ lá hẹ để chữa yếu sinh lý: Tôm xào lá hẹ, lá hẹ xào nấm, hẹ xào lươn, cháo hẹ…
Món tôm xào lá hẹ.
Món tôm xào lá hẹ.
Bài 2: Chữa bệnh phụ khoa cho phụ nữ
Theo lương y Sáng, lá hẹ nổi tiếng vì có khả năng chống viêm cực tốt, vì thế chị em phụ nữ chỉ cần thường xuyên ăn lá hẹ là đã đủ để tiêu diệt trùng roi âm đạo, chống nấm… và phòng tránh được các bệnh phụ khoa hiệu quả.
Các món ngon từ lá hẹ mà chị em nên ăn: Canh hẹ nấu thịt, canh hẹ đậu hũ nấu tôm, lá hẹ xào trứng...
Bài 3: Chữa đau nhức răng
Lấy một nắm hẹ (cả rễ), rửa sạch, giã nhuyễn đặt vào chỗ đau, đặt liên tục cho đến khi khỏi.
Bài 4: Ngộ độc thức ăn
Lấy một lượng lá hẹ tùy dùng đem đi giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt uống (nên uống nhiều).
Bài 5: Đau dạ dày, buồn nôn
Chuẩn bị: Rau hẹ 250g, gừng tươi 25g.
Cách làm: Đem tất cả nguyên liệu trên đi thái vụn, giã nát. Sau đó lọc lấy nước, đổ vào nồi cùng với 250g sữa bò. Đun nhỏ lửa cho đến khi sôi, uống nóng.
Bài 6: Cảm mạo, ho do lạnh
Lá hẹ 250g, gừng tươi 25g, cho thêm ít đường hấp chín, ăn cái, uống nước. Dùng liền 5 ngày.
Rau hẹ sử dụng làm nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon, tốt cho sức khỏe.
Bài 7: Bổ mắt
http://thucduong.vn/forums/index.php?showtopic=4563&st=0#entry21947
Bánh
Hẹ
Sau khi xem mấy video về món bánh này trên mạng, tôigợi ýkieeur chay vegan phong cách Thưvj dưỡng:
https://youtu.be/fmE_hoHNKdo?si=W7_6DRmnvxZK1lF2
Sau 3 video này các bạn sẽ chế ra được món bánh hẹ chay Thực dưỡng chứ?
Bí quyết 1: bột gạo tẻ và bột sắn dây, bột củ mài... khi trộn bột nhớ cho muối, 1-2 giọt giấm mơ, dầu vừng... trộn với nước sôi và nhào kỹ dẻo tay...
Bí quyết 2: hẹ xào sơ với mì căn hoặc váng sữa đậu nành hay giò, chả, hay bơ hạt...
hoặc chỉ xào sơ với tamari.
Cách thứ nhất: hấp
Cách thứ 2: chiên
Sang Thái Lan thấp thoáng thấy món bánh trong nhìn được cả lá hẹ mà ngại không phải vegan nên lại thôi.
Ai ngờ một ngày tra trên mạng RA nhiều cách làm...
Nhưng muốn nó là chay vegan lý tưởng theo Thực dưỡng thì hãy làm theo gợi ý trên.
Hy vọng một ngày không xa chúng ra được ăn món ngon này và có thể đặt mua...
Tại TDNT?
Sao lại không?
Món ngon đáng làm...
Hãy bắt tay thử nghiệm và báo cáo kết quả nhé?
https://youtu.be/TqPwuri9T4w?si=W5gV8CeXESc5PKw3
Sản xuất bởi Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)