xin lỗi ..KT bấm nhầm ...chưa viết gì đã : Trả lời thêm

------------------

chuyện rang Mè này ... lúc trước KT không để ý nhiều lắm ... có lúc rang vừa ăn ,có lúc rang hơi già ...ăn MM có vị hơi đắng vì rang Mè già quá ..lúc thì ăn cảm thấy ngon ,vừa ăn là 0k ..chuyện rang mè nhiều lần sẽ có kinh nghiệm điều chỉnh lửa và thời gian

-thấy các bạn bàn luận chuyện rang Mè ... lúc nghe CD thầy Tuệ hải giảng .. cho mè vào nước vệ sinh gạn lọc ..rồi vớt mè ra .. hình như để ráo nước hay là rang trực tiếp ... để lửa nhỏ rang từ 5 đến 7 phút , rang càng lâu ăn càng ngon .. lấy tay bóp mè vở vụn ,ăn không đắng là 0k hay sao đó ..KT không nhớ rõ lắm

KT thử làm theo cách thầy Tuệ Hải
KT mua loại Mè lức , đen có , vàng có ... có 2 loại mè vàng ... 1 loại Bio rang Mè nổ như bắp rang ... loại kia lửa to ,lửa nhỏ gì nó cũng không nổ như bắp rang mới khổ , mè Bio nổ ,nhảy múa là 0k rồi

lần này KT làm chung 2 loại mè đen và mè vàng không nổ ..không cho vào nước ,vì Mè được làm về sinh sạch rồi ...đổi lúc có lẫn lộn ít tập chất ,tỉ lệ tạp chất rất ít

KT dùng bếp điện có 3 số ... từ 0 -> 0,5 -> 1 -> 1,5 ->2 -> 2,5 -> 3
KT bật bếp 0,5 ... rang 1 mẻ Mè bằng với diện tích dáy nồi , bếp 20 cm , nồi 20 cm ...cho Mè vào vừa vừa với dáy nồi để cho Mè chín đều ,....tránh tình trạng nhiều Mè , hạt trên chưa chín ,hạt dưới chín rồi

rang Mè kiểu này đòi hỏi phải kiên nhẫn ,nhẫn nại .....KT lấy 1 cái Đồng Hồ để bên trái bếp ..chú ý thời gian kim phút
2 đến 3 phút KT sóc đảo Mè ,rồi lắc lắc cho Mè đều đều cả đáy nồi , tiếp tục để yên vậy 2 đến 3 phút ... đổ mè ra 1 cái tô lấy 1 cái đĩa đặt lên trên cái tô ...cứ như vậy KT làm hết 200g Mè , 1 lần rang Mè KT lấy đầy vun cao 1 thìa to dùng ăn supp , loại thìa dùng cho người lớn..... KT ăn thử Mè xem mùi vị thế nào

ăn vào mùi vị Mè còn sống ,không thơm ...lúc này các bạn sẽ làm gì với 200g Mè này ??

KT làm như lời thầy Tuệ Hải nói .. giả Mè khoảng 20 % , rồi trộn với loại muối tán nhỏ ra ....nhưng Mè chưa chín lắm và chưa thơm ... nên KT cho tất cả MM vào nồi bật bếp điện lên 1,5 ..tiếp tục rang ,đảo liên tục ...rang được 1 lúc KT nẫy ra 1 ý khác

các bạn nghĩ KT có ý gì mới lạ trong tình trạng rang Mè này ??

ai trả lời đúng với ý định của KT thì sẽ .....??

Mình ăn TD 3 năm rồi mà vẫn mù mờ vì hay phá giới, ăn chay phi thực dưỡng nhiều hóa chất mỗi khi đi ra ngòai, hoặc những lúc vắng nhà là ăn theo đại chúng nên trí phán đóan thấp,vốn hiểu biết TD của mình quá nghèo nàn vẫn là đang mơ mơ màng màng nên không dám có ý kiến ý cò gì với tusen hết, mình chỉ là viết ra cảm nhận cho xôm tụ thôi nhé, để bậc tiền bối nào đó có thấy mình sai thì chỉnh giùm hihi...Theo mình tusen đang ăn âm khi cơ thể đang âm, như : ăn canh, sushi, uống nhiều nước nên cơ thể càng âm biểu hiện chân tay lạnh... Lại uông nhiều nước. tusen khát nước do lượng muối đưa vào vượt quá nhu cầu cơ thể, Phải hãm lại thôi. Với một cơ thể âm mà tỷ lệ muối đã 14/1 tusen muốn bỏ thêm mè cho nhạt thêm nưa thì sợ âm thêm. Hay là ta đừng bỏ thêm mè mà giảm bớt lượng muối mè cho một bát cơm xem sao? ăn làm sao tránh khát nước. Mình thấy nhai thật kỹ cũng đỡ khát nước.
Với ngón tay trỏ đau không co duỗi được tusen làm thử động tác này nhé: lấy cái gì có đầu nhỏ nhỏ như là đầu viết bi đã hết mực chẳng hạn, bấm vào đầu ngón trỏ và cũng lấy đầu viết bi gạch dài (vừa gạch vừa ấn) cuối ngón trỏ. nếu phát hiện thấy điểm nào nhói thì càng tốt sẽ ấn điểm đó nhiều hơn. Làm vậy xong xem ngón tay có mềm ra co duỗi dễ dàng hơn không. Hôm qua có một bác bị ngón cái khó co duỗi, mình giúp bác ấy làm như thế, sau 2 phút thì bác ấy co duỗi dễ dàng, bình thường trở lại. Hoặc bạn dùng đầu cây viết bi gạch ngang nơi thái dương cho đên vùng cuối chân mày, nếu thấy đau ở chỗ nào thì gạch vào chỗ ấy khỏang 20-30 cái(gạch mạnh tay tý, đừng sợ đau) Chịu khó đau tý nhưng tay nó sẽ nhẹ ngay tức thì, làm hợp thì co kết quả ngay mà không hợp thì cũng chả ảnh hưởng gì cả. Đây chỉ là dùng pp kích thích huyệt thôi. Vì khi ta trục trặc chổ nào thì huyệt tương ứng bộ phận đó nó sẽ tắc nghẽn và khi ấn vào huyệt đó thấy đau, khi lành bệnh huyệt nó mềm khai thông trở lại nên ta ấn vào huyệt đó sẽ không đau nữa. Chữa theo cách này phải gắn với chữ TÙY. Có người được thì hiệu quả tức thì, có người không hợp ở đó thì bấm chỗ khác, mỗi bộ phận có nhiều huyệt tương ứng nằm rải rác khắp mặt, tay, chân và thân nên có thể ấn được nhiều chổ cho một triệu chứng. Bạn lạnh tay chân thì tối trước khi đi ngủ lấy dầu cù là (không được dùng dầu nước) xoa bóp cho chân lòng bàn chân thật nóng lên, bạn sẽ ngủ ngon (nhớ xoa bóp cả ngón chân) Đây cũng là hình thức làm ấm chân dương hóa lên khi ta đang âm. Bàn chân cũng như gương mặt có tất cả các huyệt ứng với tất cả các cơ quan từ đầu đến chân nên ta kích thích làm ấm chúng lên. Nếu để chân lạnh thì không tốt. Nếu bạn hàng ngày làm động tác này thì khỏi luôn cả bệnh tay chân đau nhức như trên. Đây là pp trợ phương giải quyết tức thì thôi còn ăn đúng mới là giải quyết phần gốc. Nếu Bạn thử làm xem nhé.

KT có ý gì mới lạ trong tình trạng rang Mè này là: ............................là lá la ..chưa kịp nói ra thì gặp ngay dòng này:''ai trả lời đúng với ý định của KT thì sẽ .....??'' ??????????????????

đơn giản ...sẽ ...đồng quan điểm ..v..v.. cô DIEUHANG

lúc rang 200g MM chưa chín ,thơm đặt trưng ... KT rang tiếp nhiệt độ 1,5 bếp điện ... trong quá trình rang tiếp thì KT nghĩ ra 1 ý là

kiểm tra xem MM nóng chưa , ăn xem mùi vị chín ,thơm chưa ...... MM chưa có mùi vị chín ,thơm ...nhưng MM đang nóng ... KT lấy 20g nước khoáng cho vào nồi MM đang rang ... tiếp tục đão điều tay ...đảo đảo ...mục đích là làm cho Muối +nước + Mè hòa chúng với nhau , để cho nước và muối ngám vào Mè
lúc ăn cơm món MM có hương vị đồng đều , tránh tình trạng lúc ăn 1 ít MM ..lúc mặn ,lúc nhạt

tương tự cách này ..muốn 1 loại hật đậu nào đó tách rời lớp vỏ với hạt ... phải rang hạt ấy cho nóng ..rồi cho nước vào ngâm ... lúc bóc lớp võ dễ lắm ...kinh nghiệm này có được vì lúc trước KT học làm Tương

nào là rang hạt đậu Nành chính tới , rồi say tách lớp vỏ ,dùng chai lọ thủy tinh cán hạt đậu tách lớp vỏ , nào là ngâm 6 giờ hạt đậu Nành rồi tách lớp vỏ

KT rang hạt đậu Nành rồi ngâm nước 6 giờ ,tách vỏ nhanh ,không bị dính
không rang hạt đậu Nành ,đem ngâm nước ,lúc tách lớp vỏ bị dính ,rất khó tách lớp vỏ

- cách rang MMè áp dụng nóng lạnh , Âm Dương trên ..sẽ có món MM hương vị mặn đồng đều
-------
chúc các bạn có món MM hương vị mặn đồng đều

- KT nghĩ ...lúc MM nóng +cho nước vào đão đão đều MM lâu lâu cho MM nguội ... sau đấy mới rang tiếp thì Mè mới ngấm gia vị Muối hơn là cách đão đão MM có nước trên bếp đang nóng

huynh KT rang lại MM sau khi nghiền sơ thì sẽ mất hết mùi mè?

Đệ thì mới đầu theo cách thầy TH, làm ướt mè trước rồi mới rang (tòan bộ mè muốn rang - ko bỏ từng nắm). Sau đó khi nào cần làm MM thì nghiền mè khỏang 50%, bỏ muối vô nghiền tiếp -> mè sẽ hòa với muối. Làm cách này thì với mè xịn (ra dầu) thì dầu sẽ bị khô mất.

Còn cách mới theo bác Trung là cho muối vào khi rang mè. Đầu tiên cũng cho nước làm ướt mè, sau đó rang, khi mè ra dầu (phải mè xịn nha, mè dỏm ko ra dầu) thì cho muối vào (đã được chuẩn bị theo tỉ lệ trước) trộn đều, do đó muối hòa với dầu mè.

Nhưng đệ thấy khi ăn thì cũng thơm ngon giống nhau.

Khi nghiền thì phải làm thật nhanh rồi cho vô hủ, chứ ko thì mất mùi thơm. Khi ăn thì cũng múc nhanh rồi đậy nắp. Tốt nhất là làm vừa đủ ăn 2-3 ngày. Mỗi lần nghiền mè chừng 3 phút cũng ko mất thời gian gì.

Cám ơn tỷ DH đã cho muội ý kiến về pp trợ phương nhé. Muội còn trẻ lắm tỷ DH , nếu muội nói là muội dưới 20t , tỷ tin không . Hôm nay muội ăn GL chung với MM bỏ chỉ 2 muỗng MM thui mà vẫn còn thâtý mặn tỷ àh..muội liền lấy 3 muỗng mè bỏ vô ăn thì ăn không còn thấy mặn nữa. 2 ngày trước muội nhai 200lần mới thấy ngọt , hôm nay nhai mới có trên 100 lần mà đã thấy ngọt rồi. Sáng nay lại đi " đại tiện " nữa , nhưng phân nát, vàng là biết đường ruột không tốt vì hôm qua không ăn GLMM mà ăn sushi với chả giò chay chiên.Trường hợp đau nhức chân và tay vẫn còn một chút đau. Chắc vì độ tuổi của muội nên muội phải ăn nhiều mè hơn mức tiêu chẩn của thầy TH đưa ra cho người dưới 40t , 14/1 , để phát triển nên vì thế không hợp với muối khi bỏ quá nhiều.

Sao thấy cách rang của bác KinhThanh thấy sáng tạo quá....theo như cách bác KinhThanh đưa ra , cái vụ rang mè mà cho thêm Nước là trường hợp mè rang chưa chín đúng không. Mà hình như muội nhớ là cho nước vô thì cái nồi mè đó đâu còn là MM rang ăn để trị bệnh nữa mà là MM ăn chỉ dùng để ....ăn chơi như GL rang mà GL rang ăn để trị bệnh.

Tusen còn nhỏ mà biết đến GLMM sớm nhỉ, Thật là duyên lành. Mình ước gì biết đến GLMM sớm như vậy nhỉ. Nếu biết sớm như tuổi của tusen chắc bây giờ mình khác hơn và chắc chắn là sẽ ít phiền não hơn. Mình thấy mừng cho những ai còn nhỏ mà biết và ý thức được pp TD này. Chính vì thế mình hay chia sẽ pp TD trên trang web của hội niệm Phật. Sau đó có mấy người tìm hiểu pp TD và ăn theo trong đó có vài em đang là sinh viên. Mỗi người một phước báo nhân duyên, chắc mình phước mỏng hơn nên biết đến trễ hơn. Ăn TD và ý thức được cái triết lý sống của Ohsawa thì sẽ tạo ra nhiều phước lành và sẽ gặt được quả lành. Tusen cứ điều chỉnh dần cách ăn rồi post lên chia sẽ, cũng là để cho mọi người học hỏi từ cái sai đúng của muội nhé.

hôm nay KT rang Mè lần thứ 2 có cho nước vào
rang Mè chín tới vừa ăn , nhưng mùi không thơm , vì sao ?
muốn Mè tõa mũi thơm ,đơn giản là giả cho hạt mè vỡ rã , hương thơm trong Mè sẽ tõa ra ... đồng nghĩa với gì ??
tinh túy trong hạt mè bị thất thoát ra ngoài

rang hết 300g Mè ...KT lấy 30g Muối hòa với 1 lượng nước ,rồi đão đều cho muối hòa tan với nước ...sau đấy rải nước đều vào soong Mè , đảo đều nước muối + Mè ,chờ 1 lúc sau , bật bếp lên rang tiếp ..đến lúc vào thấy Mè khô ,cầm hạt Mè bóp xem vỡ vụn ra chưa , hay còn nước dính dính ...cảm thấy 0k thì stop , ăn vào cảm thấy như vậy được rồi là 0k ,,, tùy theo ý của mỗi người

ăn vào cảm thấy thế nào , so với cách rang mè khác ..v..v.. các bạn tự cảm nhận ,nhận định lấy

hiện tại KT chỉ biết có 3 cách rang Mè :

- lữa lớn ,chão rang mè nóng ..cho mè vào , mè nổ nhảy múa .. lắc lắc soay vòng tròn mấy vòng đấy rồi đổ ra..v...v..

- cách rang Mè của thầy Tuệ Hải ,ngâm nước vệ sinh , rang Mè nhỏ lữa ..v..v...

- rang Mè , cho nước Muối vào ..v..v..
------------
ai biết cách rang Mè gì khác ... chia sẽ cùng nhau học hỏi thêm

Mè lức có nhiều chất Magnesium ..v...v..

Mè tróc lớp võ lức ,chất Magnesium ,..v..v.. ít hơn ...nó tương tự như gạo chà trắng , gạo lức

CÁCH RANG MÈ CỦA NVT:
-Cho mè vỏ vào nước, đãi mè để loại cát, bụi rồi để ráo khoảng 3,4 giờ. Nếu mè sạch thì ta rang khô mè và muối( không rang mè với nước muối)
-Để lửa lớn, rang mè chung với muối hầm theo tỉ lệ thích hợp
- Muối dương sẽ bọc ngoài hạt mè , giữ được hương vị của mè
-Xay mè bằng máy xay khô( máy xay sinh tố)
Muối mè rang cách này sẽ thơm, ngon hơn cách rang mè và muối riêng.
13/6/2010 NVT