Ngày tết đôi khi người ta quên đi mất món cháo ngon lành, bổ dưỡng, dễ tiêu và cung cấp sức nóng trong những ngày đông giá...

Cháo vốn âm hơn cơm, nhưng bạn có thể làm cho nó dương lên và hấp dẫn lên nhờ:

- Rang gạo lên rồi dùng gạo đó nấu cháo vừa nhừ nhanh và làm dương hóa món cháo
- bỏ vào miếng phổ tai mau nhừ cháo và làm kiềm hóa cháo
- bỏ vào mấy lát ngưu bàng - ngưu bàng rất dương
- Bạn có thể bỏ vào hạt sen, đỗ đỏ...
- Bỏ vào quả ô mai, hay vài giọt dấm mơ muối hay chút tía tô ngâm nước mơ
- Bỏ vào nắm gạo nếp sát trắng nếu cần độ sánh để dụ khỉ ai đó
- Bỏ chút muối hầm
- Kiểu cháo này nấu rất nhanh vì gạo rang lên mau mềm và mau nở bung...
- Bỏ thêm cà rốt cho ngon ngọt
- cho vài lát mỏng nấm đông cô
- có thể cho vào hành thơm... và cả hạt tiêu
- ăn với miso và tamari hay chỉ duy nhất có muối cũng ngon lắm rồi
- Có thể cho chút bột sắn dây cho thêm phần sánh và thêm dương khí và sự bổ dưỡng.

Ăn nóng, và ăn ít, như vậy việc dương hóa cơ thể của bạn luôn luôn được bảo đảm, món cháo này còn rất tốt cho các bệnh nhân nữa.
Ngày tôi ở Miến, sáng sáng tôi ăn cháo ở đó cháo gạo trắng, gạo nếp họ chả bỏ tí muối nào, tôi ăn với bột kokkoh và bỏ thêm miso mà vẫn ngủ gật cái thời thiền buối sáng mới thấy cháo âm tới mức nào...

Nhưng mãi tôi mới hay là do tôi vì sợ thiếu chất nên ăn nhiều, ăn nhiều mới thành ra như thế.
- Ăn ít là làm dương hóa cơ thể một cách an toàn an ninh nhất.

Mẹ tôi bảo chả cần bỏ thêm gì ăn ngon lắm rồi.

Mẹ tôi hay ăn thức ăn chay bỏ mì chính và thích ăn món ăn khoái khẩu (chay) mua ở các tiệm chay.

Nếu bà khen ngon tôi cũng khá yên tâm vì miệng của bà không là miệng của những người Thực dưỡng xịn; tôi mà hỏi gì thì phải lấy những người khoái khẩu và khoái ăn ngon kiểu mì chính thịt cá ra để hỏi; lấy những người có vị giác bị cận thị này ra mà hỏi thì mới "chuẩn" được...

Ngày tôi còn dạy học, tôi mà ra đề bài; tôi luôn luôn đặt mình vào những học sinh yếu kém nhất để ra đề; rốt cuộc đề thi đáp ứng được cả những em học giỏi và cả những em tiếp thu kém.

Nếu chúng ta chỉ lấy mấy người Thực dưỡng ra để làm "thước đo" thì bạn không bao giờ có thể nấu ăn ngon được...
hãy nghĩ tới đám đông, những người Thực dưỡng xịn thì có rất ít... và với họ thì không phải hỏi; họ ăn gì cũng ngon lành lắm lắm....

Người bệnh nặng mà ăn kiểu này (chịu khó nhai và ngậm lâu lâu một chút trong miệng rồi hãy nuốt) cũng mau lành bệnh chả cứ phải nhai số 7.

- Tóm lại bạn có thể bắt đầu nấu món cháo này với bất cứ nguyên liệu nào có sẵn trong nhà; không cần phải công thức máy móc, đây chỉ là những gợi ý.

Nền giáo dục hiện đại làm cho con người đánh mất trí phán đoán và khả năng sử lý tình huống.

Ngày tết đôi khi người ta quên đi mất món cháo ngon lành, bổ dưỡng, dễ tiêu và cung cấp sức nóng trong những ngày đông giá...

Cháo vốn âm hơn cơm, nhưng bạn có thể làm cho nó dương lên và hấp dẫn lên nhờ:

- Rang gạo lên rồi dùng gạo đó nấu cháo vừa nhừ nhanh và làm dương hóa món cháo
- bỏ vào miếng phổ tai mau nhừ cháo và làm kiềm hóa cháo
- bỏ vào mấy lát ngưu bàng - ngưu bàng rất dương
- Bạn có thể bỏ vào hạt sen, đỗ đỏ...
- Bỏ vào quả ô mai, hay vài giọt dấm mơ muối hay chút tía tô ngâm nước mơ
- Bỏ vào nắm gạo nếp sát trắng nếu cần độ sánh để dụ khỉ ai đó
- Bỏ chút muối hầm
- Kiểu cháo này nấu rất nhanh vì gạo rang lên mau mềm và mau nở bung...
- Bỏ thêm cà rốt cho ngon ngọt
- cho vài lát mỏng nấm đông cô
- có thể cho vào hành thơm... và cả hạt tiêu
- ăn với miso và tamari hay chỉ duy nhất có muối cũng ngon lắm rồi
- Có thể cho chút bột sắn dây cho thêm phần sánh và thêm dương khí và sự bổ dưỡng.

Ăn nóng, và ăn ít, như vậy việc dương hóa cơ thể của bạn luôn luôn được bảo đảm, món cháo này còn rất tốt cho các bệnh nhân nữa.

Cám ơn sư phụ nhiều!!
Đúng là buồn ngủ mà gặp chiếu manh!!
Đệ tử đi đàn ban đêm, người ta dọn cháo thịt ra ăn...[đệ tử thì không có ăn]..thấy "thèm" muốn chết! Chẳng phải thèm thịt gì đâu...mà là "thèm" cái ấm áp có đủ thứ gia vị trong đó.
Đệ tử tự hỏi có cách nào ta nấu được một nồi cháo TD không thua kém mấy thằng ăn mặn không?
haha...giờ đây đọc bài của sư phụ...thật là trúng ý...
Ngày tôi ở Miến, sáng sáng tôi ăn cháo ở đó cháo gạo trắng, gạo nếp họ chả bỏ tí muối nào, tôi ăn với bột kokkoh và bỏ thêm miso mà vẫn ngủ gật cái thời thiền buối sáng mới thấy cháo âm tới mức nào...

Sư phụ nói thế thì...cháo là môn thuốc trị bệnh mất ngủ ??vậy có thể dạy người ta ăn cháo để dễ ngũ không? Chỉ sợ ban đêm đi tiểu nhiều lần...còn mất ngủ thêm??
Nhưng mãi tôi mới hay là do tôi vì sợ thiếu chất nên ăn nhiều, ăn nhiều mới thành ra như thế.
- Ăn ít là làm dương hóa cơ thể một cách an toàn an ninh nhất.

Đệ tử có kinh nghiệm như thế đấy...ăn nhiều làm nặng bụng và buồn ngủ dễ sợ!!
ủa, mà ngủ nhiều thì tốt chứ??Mau lên cân...Không bị bần thần chóng mặt...
sư phụ chỉ dạy dùm....Người ăn TD cần ngủ nhiều hay ít??


Nếu chúng ta chỉ lấy mấy người Thực dưỡng ra để làm "thước đo" thì bạn không bao giờ có thể nấu ăn ngon được...
hãy nghĩ tới đám đông, những người Thực dưỡng xịn thì có rất ít... và với họ thì không phải hỏi; họ ăn gì cũng ngon lành lắm lắm....
Có mấy người thân lại nhà chơi, nếm thử mấy món TD của đệ tử [như tekka,miso,...] họ lắc đầu..."Đồ ăn gì mà giống như thuốc bắc!! Có ngưu bàng..."

Người bệnh nặng mà ăn kiểu này (chịu khó nhai và ngậm lâu lâu một chút trong miệng rồi hãy nuốt) cũng mau lành bệnh chả cứ phải nhai số 7.
Đúng là đở khổ cho những ai...có hàm răng yếu!!!



Nền giáo dục hiện đại làm cho con người đánh mất trí phán đoán và khả năng sử lý tình huống.
tại sư phụ nói vậy chứ...thử đưa người ăn TD lên làm chủ tịch xã coi...có làm được gì đâu!!! Người TD chỉ có đi tu là thích hợp nhất!! Thôi thì làm quan không xong thì làm thầy chùa vậy...

Ai bảo những người Thực dưỡng muốn đi tu hết là nhầm to.

Cũng như những người đi tu là muốn ra khỏi luân hồi và chứng ngộ vô thường, bát toại nguyện và vô ngã hết là cũng nhầm to.

Thực dưỡng cũng như Thiền chỉ là phương tiện thiện xảo... Đức Phật bảo có bát chánh đạo: trong đó có nghề nghiệp chân chánh... chánh nghiệp, chánh mạng...

Có một cô gái làm xiếc đi trên dây, gặp Đức Phật chỉ dạy là đắc quả liền; là vậy.

Sau khi đắc quả ai bảo là không được làm bất cứ gì mình yêu thích mà chỉ vào rừng hành thiền tiếp đâu?

Ăn Td và Thiền là để bớt khổ để thoát khổ thì Ok, sau đó mình sử dụng đời mình vào mục đích gì còn do nghiệp và do lòng mong muốn chỉ đạo mình nữa chứ...

Tớ quan sát được những người ăn mặn không hề thích ăn những thức ăn dương như: ngưu bàng, cà rốt, bí đỏ.

Trường thiền tớ mới tới hầu như chả thấy có những thức ăn chay thuộc dương... vì họ ăn thịt cá trứng là a xít dương cho nên họ chỉ bị hấp dẫn bởi kiềm âm (hoa quả, bánh kẹo đường sữa...) thôi.

Mà những thứ mà người Td phái nam thích và PHẢI ăn và nên ăn thì lại hơi dương... do vậy mà đem mời họ thì họ không hề khoái.

OK?

Cho nên muốn làm khoái họ thì phải biết rành về điều này... cho họ ăn những thức ăn "ở giữa" như là phở, như là bún lứt, rau củ tẩm bột chiên và chấm loại nước chấm giống kiểu như nước chấm chả chấm nem, biết cách pha chế thì thứ nước chấm kiểu này cũng rất ngon và hấp dẫn... khi nấu món ăn "ở giữa" thì luôn nhớ là họ đang dư hoặt a xít dương hoặt dư a xít âm và đem chút thức ăn mà họ thích rải lên bề mặt như là rắc rau thơm... và sử dụng bột ngọt bột canh Thực dưỡng thay thế mì chính và bột ngọt ngoài thị trường. Bạn hãy sử dụng thức ăn kiềm dương và kiềm âm cho họ...Ok?


Nếu không có bổn phận phải làm khoái mồm khoái miệng nhóm người này là hạnh phúc nhất, hi.

May quá, đang lúc băn khoăn thì đọc được bài này. Từ trước đến nay mỗi lần nấu cháu đậu đỏ UPani đều cho đường. Gần đây mới biết cháo đã âm, đường cũng âm nên lại càng âm = > thiệt là dại.

Mà hình như từ hồi bắt đầu thực tập ăn uống thực dưỡng, UPN cảm thấy có chút nhạy cảm hơn với thức ăn. Trước kia, thỉnh thoảng UPN ăn sửa chua vì nghe nói sửa chua tiêu hóa tốt. Nhưng hôm nọ ăn một cốc sửa chua lúc 2h chiều, buổi tối ăn cơm rồi vậy mà lúc đêm gần sáng bụng cồn cào hết cả lên. Nhưng mà lúc dạy lại chẳng muốn ăn, cảm thấy cái dạ dày nó cứ bừ rừ kiểu gì. Mặc dù thực sự lúc đó cơ thể cần thức ăn. Thiệt là, chỉ vì một cốc sữa chua mà cả hai ngày mình không ra làm sao. Vậy mà trước đây mình chẳng để ý điều này. Chắc là mình nhai gạo lứt kỹ rồi nên cái cốc sửa chua kia phản tác dụng.

Cháo vốn âm, muốn cháo dương lên và có thể ăn được hàng ngày, nên bỏ vào đó:

1. Mơ muối
2. Phổ tai
3. Ngưu bàng
4. Chút muối hầm
5. Tí nghệ

Đặc biệt là ngưu bàng, sẽ làm cho cháo vừa ngon lại vừa bổ dưỡng, giảm thiểu âm của cháo khó nhai ... để tiết nước bọt đi.

Muốn cháo dương nữa và nấu nhanh: hãy rang gạo lên trước khi nấu và bật tắt bếp từ 2,3 lần cho nhừ cháo và tiết kiệm lửa.

Nếu bỏ vào đó vài thứ ngũ cốc thì tuyệt vời...

Ôi chao ai mà mở tiệm cháo gạo lứt chắc đông khách...

Cô Diệu Minh ơi, con bỏ thêm câu kỷ tử vào nữa có được ko cô?

Được chứ,

http://thucduong.vn/forums/index.php?showt...6%B0%E1%BB%A1ng

Đức Phật dạy: thân thể do 4 thứ tác động là nghiệp (karma), tâm, vật thực và thời tiết

Nói đến việc thành đạo của Đức Phật là phải nói đến một chi tiết nhỏ nhưng vô cùng quan trọng. Đó là bát cháo sữa đã giúp sức cho Ngài tu tập đạt thành chánh quả. Trong buổi sáng trước ngày Thành đạo, lúc Bồ tát ngồi dưới gốc cây Bồ đề bên bờ sông Neranjarà, một phụ nữ tên Sujata đã dâng đến Ngài bát cháo sữa mà nàng đã tự tay nấu lấy. Sau khi thọ xong bữa ăn có nhiều chất dinh dưỡng ấy, Đức Phật nhịn đói luôn suốt bảy tuần nhật.

Có lẽ nhờ bát cháo Sujata, mà cháo đã trở thành một món ăn quan trọng thường được Đức Thế Tôn nhắc đến trong kinh điển.

Trong kinh tạng Pàli chúng ta thấy các vị Phật Độc Giác, Phật Bích Chi, Tỷ kheo… thọ dụng cháo rất thường xuyên. Một vị Bích Chi Phật thường đến khất thực tại nhà một người chăn bò và được ông nấu dâng rất nhiều cháo và xúp, mỗi khi thọ nhận Ngài đều dành cho con chó của người chăn bò một phần cháo nên nó cứ quấn quýt bên Ngài.

Lợi ích thực tiễn của cháo: Với cái nhìn siêu việt của bậc Đạo sư, Đức Phật đã nhận ra năm lợi ích của cháo là: trị đói, trừ khát, điều hòa phong, làm sạch bàng quang (và huyết quản) và tiêu hóa các đồ ăn sống còn lại. Năm điều này đã được Ngài nói đến trong Tăng Chi Bộ Kinh (chương 5, phần Cháo).

Thực dưỡng khuyên ăn cháo gồm những thứ như sau:
- Gạo lứt, nếp cẩm, kê, đỗ đỏ, đỗ đen, yến mạch, đậu gà, đậu lăng, hạt sen, phổ tai, mơ muối (hoặc dấm mơ muối), muối vừa ăn…
- Ca la thầu, muối vừng (bỏ vào ngày từ đầu hoặc ăn với cháo - đã nấu xong!)…
- Người khỏe có thể bỏ thêm vài hạt lạc…
- Có thể ăn cháo với miso, tamari…

Người ốm thì cần có thêm ngưu bàng, cà rốt….Mùa đông thì tăng kê lên, mùa hè tăng đỗ đen; Muốn mát gan thường ăn cháo bữa sáng với chút rau xanh!

Chỉ cần có những nguyên liệu nấu cháo (in đậm) cũng được, có nhiều càng tốt, không có cũng không sao…

Nồi nấu cháo lý tưởng: nồi cơm điện lõi sứ (Thái Lan,…) chỉ cần đặt nồi cháo trước khi đi ngủ, đặt chế độ ninh (stewing), ngủ dậy có nồi cháo lý tưởng…

Chư tăng chùa Thiếu Lâm tự của Trung Quốc thường ăn cháo nên đã có bài thơ như sau:

Thiếu Lâm sư tăng ngày 3 bữa
Sáng thường cháo đặc 2 bát đầy
Trưa thì cháo loãng với bánh bột
Chiều dùng nửa bát đúc trộn rau
Sáng ăn bằng 8 phần ăn trưa
Bữa tối lại càng ít hơn nữa
Bột trộn luôn luôn phải đổi bữa
Ngô gạo chớ phí hoài nửa hạt
Vào bữa đều phải chú tâm ăn
Tức giận đừng đụng đến bát đũa
Suốt năm phải kiêng thịt, rượu, thuốc
Nếu ai sai phạm chùa đuổi cút.

Con cảm ơn cô nhiều, con đã nấu cháo gạo lứt + đậu đỏ + mè + phổ tai + hạt sen + câu kỷ tử + bột sắn. Rất ngon

Con google thấy có mấy món cháo này cũng ngon, con nghĩ là kết hợp trong 1 nối luôn cho dễ

http://diendan.lyhocdongphuong.org.vn/bai-...chao-chua-benh/

Có một ân nhân của ngành Thực dưỡng ngày nay là sư Thư, nhiều điều làm cho tôi tỉnh ra được và nhờ sư Thư... nhờ vào cặp kinh âm dương và gạo lứt...và nhờ vào quá trình học Phật của sư Thư mà sư "moi" ra được "món cháo bổ dưỡng" này... tôi thì cứ "lao tâm khổ tứ" đi tìm và chứng minh ăn món ăn Td ngon lắm? a, hóa ra với những cái miệng đã bị cận thị thì gần như chúng ta chả có thể nào làm cho họ ăn "ngon ngay" lập tức? ... đúng lúc đó, chúng tôi có duyên may là chị Hà thường xem kênh truyền hình của Nhật dạy nấu ăn kiểu của Nhật, chị mách cho tôi cách thức nấu món ăn ngon... và ngon thật sự... rất là ngon và không còn ai có thể chê được nữa... thế là sự thành công của gạo lứt đã là chuyện tự nhiên không cần phải dụng công và cố gắng...

Ngày này chúng tôi luôn có món cháo đóng gói sẵn có nhiều thứ trong đó và có thể mua về nấu lên... rất là tuyệt.

Khi chúng tôi triển khai món cháo này ở chỗ chị Hoa Đạo trong thiền viện Phước Sơn, hôm nấu món này hôm lại món khác... nhưng kết luận của chư tăng và tất cả là từ nay chỉ cháo lứt thập cẩm... và chỉ thay thế những thứ "bỏ vào" ăn với cháo: nay thì rau, mai thì món xào... và luôn luôn có món miso và vài món khác trên bàn ăn để ăn với cháo... món cháo được lòng mọi người nhất so với các món khác... mà lại dễ ăn, dễ tiêu, có nhiều sức khỏe và giải thoát cho người nấu ăn... nhiều người chỉ muốn ăn ngon mà quên đi điều đó làm cho người nấu ăn rất là vất vả...