Món ăn cho hôn trầm - món ăn cho sự tỉnh thức., Tại sao? Tùy chọn

[Diệu Minh]

Tôi nhớ mỗi khi tôi mà ăn cháo ở trường thiền SOM tôi thường không cưỡng được những cơn hôm trầm buổi công phu sáng, lúc 7 giờ....

Khi tôi tổ chức khoá tu tích cực ở quán chay, tôi cũng bị hôn trầm và mọi người chung quanh cũng cùng chung nhau ngủ vùi... ngủ tới mức ngáy lên ấy... khi tôi đặt một chủ tiệm cơm chay nấu cháo lứt theo "đơn đặt hàng"... ấy thế mà cũng cùng nhau ta đi ngủ thiền...

Hôm khác, người chủ quán chay mà cũng mang danh Thực dưỡng....vì muốn cho nồi nước phở Ohsawa ngọt thêm bèn tự động cho mía vào luộc... mà tôi đâu có đặt hàng như vậy... thế là hôm đó chính tôi bỏ vào mỗi bát hơi nhiều bánh phở trà... cả làng cũng ngủ ngon lành không cưỡng nổi thời thiền sáng... tôi bèn chuyển sang cho ăn xôi ngô mua ngoài chợ... chị chàng Thuỷ chay (cô nàng này thì nhiều người hay biết về "tài đảm" của nàng... còn tôi thì tôi hay mắng liên tục... cô này mà ngu vẫn cứ hoài hoài... y như cái cây, nó ra hoa nào là đúng lần sau nó cũng cứ ra cái hoa nấy vậy, cây hoa hồng thì chỉ ra hoa hồng được thôi... sao bao năm tháng mà nó chả thông minh lên được là bao????... có lúc bực quá tôi gằn giọng bảo: mày tu theo ai mà mãi trí tuệ của mày nó không chịu khai mở vậy, cô nàng cũng cứ thích "sáng tạo" kiểu riêng nàng....! có những người nấu ăn như kiểu của mẹ tôi và cô nường này, sáng tạo kiểu gì mà 10 lần sáng tạo thì 9 lần ôi thôi kinh khủng....), cô này cũng ăn chay tu thiền ngoại đạo nhưng có duyên với Thực dưỡng và sẵn lòng làm theo "ý tôi" nên tôi mới nhờ... ai ngờ cô nàng vẫn "đường ai nấy đi" cho nên tôi bảo mua 2000 đ xôi cho 1 người cô bèn mua lên thành 3000 đ/ 1 xuất ăn sáng... tôi lại còn nấu chí mà phù... và tôi đã nhắc đi nhắc lại là món hành phi thì phải phi riêng ở nhà và rắc lên sau không được lấy hành của "nhà hàng", vì "nhà hàng" là họ lấy mỡ lợn phi hành, rốt cuộc cô ta cũng không làm theo và bảo: đây là hàng quen... nên cô cứ lấy hành của họ, khi ăn tôi thấy hành sao mà tanh hôi quá chừng... nuốt vô xong tôi nhận ra đó là một gói xôi loại 3000 đ vì thấy nó quá nhiều... thế là cả buổi sáng tôi ợ hơi ầm ầm vì cơ thể phản ứng với thức ăn... vì tôi ăn chay lâu ngày.... thế là đi đong buổi sáng của kỳ nhập thất chỉ vì thức ăn... tôi quay ra tra hỏi cô nàng và khám phá ra cô đã không nghe lời tôi... một người đã có quá nhiều kinh nghiệm... con người thường hay sống theo "ý riêng" nhà thơ Vương Từ đã từng nói với tôi như vậy... thế là nàng Hương - chuyên gia số 1 của ngành Thực dưỡng bắc kỳ ngủ tới mức tôi phải lung lay người mới dạy nổi, ngủ trên bồ đoàn toạ cụ... cô Lý thì dựa lưng vào tường đánh một giấc nồng cổ thì nghẹo sang bên... cũng vui nữa vì khám phá ra đường dây liên đới giữa thức ăn và sự thức tỉnh....

Cuối cùng khám phá ra thức ăn dành cho hôn trầm:

- Cháo (nếu có ăn thì ăn rất ít)
- Ăn nhiều.
- Thức ăn có nhiều âm tính và khó tiêu hoá.

Và cũng khám phá thức ăn tốt nhất cho buổi công phu sáng chính là món phở Ohsawa (ăn vừa phải) do chúng tôi sáng chế: tôi và nàng Hương !

- Các bữa trưa đều khá lý tưởng vì khi ăn tâm không bị trạo động bởi thức ăn quá dương hay quá âm trong một bữa ăn... cơm lứt Hà nấu nồi i nox thật là mềm ngon tới mức lý tưởng chả hiểu sao chỉ hơi bị nát nhưng cũng không có làm sao cả.... nó gần như thành bánh đúc vì nhừ nhuyễn....còn các món ăn khá là ngon đều đều như nhau không nổi trội quá làm tâm trao động ... ăn vào cảm thấy ngon vừa vừa thôi nên dễ tu thật là dễ tu... không ăn mì chính và nhai cơm lứt dễ tu thiền thật đấy....

- Chiều tôi cho ăn một loại thức ăn chắc chắn là lý tưởng: bột cà phê Ohsawa, bột hạt sen và bột sắn dây nấu lên cho chút muối và uống với mật ong.... mỗi người một cốc ngày nào cũng gần như ngày nào... xem ra ai cũng hài lòng lớn với bữa chiều chả ai còn có tí teo nào có thể khó chịu... vì mùi vị của nó thơm phức... một anh chàng hẹn sẽ tới mua ngay về dùng... mọi thứ đang sánh đặc cho chút mật ong vô, lập tức loãng toẹt.. mới hay là âm và dương gặp nhau... có người đang ba máu sáu cơn bừng bừng mà gặp một người khác phái nhẹ vía... lập tức xẹp gí như là ... con gián! mới hay là âm và dương hay thật là hay... nhúng giấy thử a xít và kiềm vô thứ nước uống chiều này: hiện lên mầu xanh của kiềm... còn nhúng vào mật ong... hiện lên mầu đỏ của a xít... chứng tỏ 3 "thằng" kia (bột cà phê Ohsawa, bột sắn dây, bột hạt sen đều kiềm dương) gặp một nường mật ong âm thế mà 3 vẫn thắng 1... vẫn là kiềm... hiểu biết về âm và dương thì tha hồ mà xử dụng tất cả ...

Món phở này có chứa nhiều dương tính và tạo kiềm... bạn cứ cho giấy thử a xít và kiềm vào mà xem....
Rất may là tôi đã thiết kế ra được thực đơn lý tưởng cho một kỳ nhập thất... cái bụng dưới của tôi hơi bự và xệ mặc dầu người tôi gày gò... chỉ có tôi hay biết điều đó.... thì sau 7 ngày không ăn chiều... nó xẹp lép như là bụng hồi con gái... người nhẹ tênh tếch...

Tôi cũng không thấy muốn ăn một cái gì rõ ràng sau khi "ra thất"... như thế là thức ăn trong thời gian nhập thất mà tôi thiết kế đã có thể sơ bộ kế luận "trúng vòng chung kết".... vì hai ngày cuối tôi cho mọi người uống trà Mu để bổ xung vào những thứ có thể hơi âm khi dùng các thức ăn thiên nhiên....

Muốn cho thiền sinh tỉnh thức khi tu thiền thì nên cho ăn những thức ăn trong một bữa tạo kiềm cho dòng máu... có thể có những món hơi âm nhưng cũng có những món hơi dương vì trong khoá tu dứt khoát có người đã "chót" hơi dương hay hơi âm từ trước đó. vậy khi ăn những thức ăn như vậy người ăn cũng cần phải sành điệu về âm và dương thì mới biết cách phối trộn âm và dương ngay trong một bữa ăn cho mình... như vậy chính là một loại từ tâm, từ ái cho bản thân vậy.

Tôi tin rằng dân gạo lứt tương đối hài lòng với thức ăn trong khóa tu của tôi vừa tổ chức nhưng nếu để tôi vô bếp thì chắc mọi người ăn nhưng thức ăn lý tưởng hơn nữa vì bữa trưa Hà thực hiện lại hơi bị máy móc... ngày nào cô nường cũng cho ăn một món xúp y như ngày nào và có khá nhiều gừng nên nó sặc mùi gừng vị thì ngon nhưng mầu sắc không hề bắt mắt...

Nhưng còn nhiều cơ hội để cho chúng ta tấn hoá trên con đường thiên lý mà...
Tiên sinh Ohsawa nói: thời gian trôi trái đấy xoay và con người tiến bước...

Qua khoá tu tôi nhận rõ thức ăn trợ duyên cho chánh niệm rất chi là nhiều nhiều thật sự,.,, nếu không thì thiền sinh sẽ rất vất vả để có được chánh niệm liên tục vậy....

[Diệu Minh]

Món ăn mà hầu hết chúng tôi đều bị hôn trầm trong buổi sáng của kỳ nhập thất vừa qua:

- 3000 đ xôi ngô, rắc hành phi bằng mỡ lợn và ăn với chí mà phù...



Vì sao có chuyện này: tại tôi cũng chưa thấu kinh nghiệm nên tôi đã cho ăn hơi nhiều và người được dặn mua xôi đã tự ý mua lên 3000 đ thay vì đã dặn 2000 đ.

Đã thế lại còn dùng hành phi của thương gian... tóm lại không nên ăn món xôi này nữa, ăn bát cơm lứt rang còn ngon lành bổ dưỡng hơn...

Và cũng không nên cho ăn thêm món chí mà phù làm chi, tóm lại tôi cũng có phần vô minh thiếu kinh nghiệm trong chuyện này....

Rất nhiều lần tôi đã ăn xôi buổi sáng và bé Ngọc cũng ăn xôi buổi sáng thì thường bị đầy và no quá lâu tới tận trưa vẫn chưa thèm thấy đói...

Ngay sau đó chúng tôi cùng rút kinh nghiệm chỉ cho ăn duy nhất 2000 đ xôi và uống nước trà Bancha gạo lứt thì thời công phu sáng khá tốt.