 Trời cực nóng, cực lạnh, ăn gì, uống gì? |
 Jun 16 2010, 05:20 PM
Bài viết
#1
|
|
 Bạn của mọi người  Nhóm: Administrators Bài viết: 20,057 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5  |
Khi một nồi cơm bị sôi và trào ra...
Có hai cách mà ai cũng biết, và có khi đồng lúc cùng làm là: - Mở nắm nồi - Vặn bớt lửa. Vì thế ta áp dụng chiến thuật này vào đời sống, những ngày nắng nóng, ăn gì uống gì? - Thư giãn thật nhiều. - Chấp nhận tối đa. - Ăn ít những thứ tạo năng lượng: thịt cá, đường, sữa, bánh kẹo... hoa quả - Giảm tối đa ăn những thức ăn tạo nhiều năng lượng và sau đó lại dùng những thứ cực âm: rượu bia, hoa quả... vì những thứ âm này "giúp" cơ thể bức xạ những năng lượng trong người ra ngoài, vì thế bạn trở thành cái lò lửa di động, năng lượng tỏa ra phía ngoài ... phà hơi nóng của nó ra làm cho bạn khó chịu. Nếu một khi nó tỏa ra ngoài nhiều, bên trong sẽ còn lại ít sức ấm, vì thế bạn sẽ bị ngoài dương trong âm (ngoài nóng trong lạnh) và bạn sẽ dễ bị cảm lạnh, hắt hơi xổ mũi. Mùa đông đôi khi bạn nên dùng vài hớp nước lạnh và ngược lại mùa hè bạn nên dùng vài hớp nước nóng... để cơ thể tăng sức đề kháng. Bà Lima có một tướng quí là dầu nhiệt độ tăng cao cỡ nào mà bà cũng gần như "không ra mồ hôi" vì sao? Vì dương lực của bà rất là tốt. Nóng quá, bạn có thể ăn ít những thức ăn có nhiều năng lượng thuộc "dương" như thịt động vật... bạn ăn những thức ăn chay thì tốt nhất, bạn sẽ được mát mẻ cả ngày... Các bạn nữa có chiêu "ngâm mông" để hộ thân, chúc các bạn luôn chân ấm đầu mát. Cầu chúc cho các bạn nữ luôn ấm vùng mông và ấm vùng quanh lưng bụng... Những ngày nắng nóng, bạn có thể ăn - Cháo gạo lứt nấu với các loại đỗ... - Ăn các loại canh - Nấu trà đỗ đen - Làm thạch đỗ đen hay đỗ đỏ. - Ăn phở (tuy là lõng bõng nước nhưng khá dương vì có ngưu bàng, cà rốt... tamari, miso, và quế, hồi, thảo quả... đều là những thứ dương thanh.. ) - Nấu miến dong - Uống các loại trà Thực dưỡng tốt trong mùa hè như: trà đỗ đen, trà ngưu bàng, đun nước các loại lá cây như là cây chùm ngây, cây rau ngót, rau má... - Đun nước rau má uống: rau má tốt cho gan... -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
 |
 
|
 |
Trả lời
(1 - 9)
|
Jul 8 2010, 04:25 PM
Bài viết
#2
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 20,057 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Ăn những thức ăn sau sẽ làm cho bạn thấy mát mẻ trong những ngày nóng nực:
- Uống canh dưỡng sinh. - Nhai cơm lứt với muối vừng; ăn ít lại, bỏ các loại đỗ vào nấu chung với cơm; - Ăn cháo gạo lứt nấu với phổ tai và ăn với miso... - Làm chè đỗ đen, nấu nhừ xong cho vào chút bột sắn dây và đường đen. - Ăn kê dưới nhiều hình thức: bí dỏ nấu với kê, kê nấu lên rồi phết lên bánh đa rắc đỗ lên trên, nấu ăn với yến mạch... tự làm bánh đa kê ăn vào những ngày hè sẽ làm cho bạn cảm thấy mát mẻ. Kê cực dương do vậy nó liễm năng lượng lại không làm tỏa ra (âm) phừng phừng bên ngoài... những người ăn thức ăn âm (cho khoái miệng khoái khẩu) thì sẽ chịu "quả báo" là phải hứng chịu những luồng "nhiệt điện" phả ra từ trong người theo hướng bốc hỏa lên phía trên và họ luôn cảm thấy phừng phừng hai bên mang tai và đầu óc... thật là khốn khổ, tôi đã đi qua kinh nghiệm này (hi) nên biết rất rõ... Vì những thức ăn dương sẽ rút năng lượng của bạn lại trong mình mà không làm PHÀ nó ra khỏi người, thức ăn dương và có hướng đi xuống như là củ ngưu bàng, sẽ làm cho năng lượng của bạn cũng hướng xuống và làm mát phần trên của cơ thể; càng ăn đồ âm thì càng làm cho cơ thể của bạn bốc hỏa lên phần phía trên của cơ thể. Có củ ngưu bàng trong những ngày nắng nóng là một phước báu, mỗi ngày ăn một ít, có thể đun nước uống, làm thành trà (từ ngưu bàng khô nấu nước uống thành trà ngưu bàng sẽ làm mát người và tăng cường sức khỏe)... Có bột sắn dây trong những ngày nắng nóng là một phước báu khác Không phải phơi mình ra ngoài nắng trong những ngày này cũng là một phước báu khác nữa... Ăn ít lại và ăn chay trong những ngày nắng nóng bạn sẽ có cảm giác hạnh phúc và an lành mát mẻ vì lục phủ ngũ tạng của bạn được an ổn với khối lượng thực phẩm chay tinh khiết. Nếu miệng bạn bị a xít (ăn thức ăn âm, tạo a xít) bạn có thể chế khắc nhược điểm đó bằng cách nhai một vài vốc gạo rang ăn liền. - Có thể nấu canh chua gồm những vị như đã từng dùng trước đây, nhưng bỏ thêm: Ngưu bàng, phổ tai, nghệ, miso lâu năm, nước dấm mơ muối... ăn với bún lứt. (thành phần cũ: có thể là quả xấu, dọc mùng tức là bạc hà, giá, dứa... với rau thơm đặc thù là rau ngổ, hàng tăm). Mùa hè là thuộc hỏa, thủy khắc hỏa, vì thế bạn thường dùng đỗ đen để bổ thận thủy trong những ngày thời tiết nóng nực là đúng cách, và đây là cách mà không ai bảo người ta cũng đi ăn chè đỗ đen hay là đỗ đen bỗng dưng bán đắt hẳn lên trong những ngày hè nóng. Ăn vừng thì ăn vừng đen... theo cụ Tuệ Tĩnh thì đỗ đen với rau má làm mát gan; bạn có thể ninh đỗ đen và rau má lấy nước uống. Đỗ đen còn làm tiêu mỡ và đạm động vật có quá nhiều trong người bạn, đó cũng là lý do vì sao trà đỗ đen sao vàng hạ thổ nhà tôi làm tự dưng bán chạy hẳn lên... chả ai bảo người ta cũng có một sự trực giác linh cảm... theo tôi nên bỏ vài lát ngưu bàng nấu chung thì càng tốt! -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
Jul 9 2010, 08:51 PM
Bài viết
#3
|
|
|
Hội viên năng động Nhóm: Members Bài viết: 1,189 Gia nhập vào: 21-January 08 Thành viên thứ.: 203 |
Sư phụ bày dạy kinh nghiệm nầy hay quá !!
Sư phụ ôi, còn nếu như "trời cực lạnh" thì ăn gì, uống gì ?? Trời nóng bể cái đầu, đệ tử cũng chả làm sao ...Càng nóng càng khoẻ !! Nhưng trời lạnh thì...khổ lắm...bệnh tới bệnh lui... ...................................................................... Nếu miệng bạn bị a xít (ăn thức ăn âm, tạo a xít) bạn có thể chế khắc nhược điểm đó bằng cách nhai một vài vốc gạo rang ăn liền. Miệng bị "chua" [ do ăn Âm]...có một cách khác nữa là...cứ trộn trạo nuốt nước miếng...Nuốt nhiều lần...sẽ hoá giải các chất Âm lỡ ăn vô bụng...Đệ tử có thử thực hành rồi... |
|
|
|
|
Jul 10 2010, 08:28 PM
Bài viết
#4
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 20,057 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Trời cực lạnh, ăn chay thì chỉ có món natto là ổn nhất, tiếp đến là miso, tương, chao... những thức có nhiều đạm để tạo nhiệt lượng.
Cũng nên thường ăn kê, kê cũng làm ấm người... -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
Jul 12 2010, 09:28 PM
Bài viết
#5
|
|
|
Hội viên năng động Nhóm: Members Bài viết: 1,189 Gia nhập vào: 21-January 08 Thành viên thứ.: 203 |
Trời cực lạnh, ăn chay thì chỉ có món natto là ổn nhất, tiếp đến là miso, tương, chao... những thức có nhiều đạm để tạo nhiệt lượng. Cũng nên thường ăn kê, kê cũng làm ấm người... Chào sư phụ... Bữa nào đệ tử mua natto ăn thử ....Ngặt một cái là...phải đi TP mới có bán natto...Ở quê làm gì có ? Một hủ natto nhỏ [ bằng hũ chao nhỏ nhất]...có giá hơn một trăm ngàn.... Sao đệ tử "nghi nghi"...cái món mắm đậu ở trong nam nầy...không lẽ là một biến thể của natto ??? Cũng nấu đậu nành cho chín mềm , rồi đem ủ vài ngày cho lên mùi thơm [ có rắc men, kêu là men ngọt, loại làm cơm rượu, rẽ mạt... hai ba ngàn vnd cả chục viên men...]...Sau khi lên mùi thơm thì đem giã nhỏ với muối [ tỷ lệ đậu mười, muối một...]...Cất kỹ năm mười ngày....Ăn cũng ngon lắm...Tuy nhiên, có người nghe mùi là...bịt mũi...Do họ không quen... |
|
|
|
|
Jul 13 2010, 03:45 AM
Bài viết
#6
|
|
|
Advanced Member Nhóm: Moderator Bài viết: 587 Gia nhập vào: 16-June 07 Từ: 16 York St, Emu Plains NSW 2750 Australia Thành viên thứ.: 32 |
Trời cực lạnh, ăn chay thì chỉ có món natto là ổn nhất, tiếp đến là miso, tương, chao... những thức có nhiều đạm để tạo nhiệt lượng. Cũng nên thường ăn kê, kê cũng làm ấm người... Khi trời cực lạnh, ngoài các món ăn trên, người Nhật và Đại Hàn thường hay ăn mì Buckwheat còn gọi là Soba (người Nhật còn dùng thêm trà Mu) là loại thức ăn tạo nhiệt lượng mạnh làm ấm cơ thể. |
|
|
|
|
Jul 13 2010, 07:19 AM
Bài viết
#7
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 20,057 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Loại natto miso bán ở chỗ Lan không có tác dụng này mạnh bằng loại natto làm theo kiểu khác nữa cũng xuất xứ từ Nhật:
Loại natto đó họ không bỏ gì ngoài men natto cho nên có thể ăn nhiều ... ăn hơi nhiều lên để tạo nhiệt lượng, chứ trong miso "nhà ta" thiếu gì đạm đâu, nhưng vì nó mặn, đơn giản là như thế. Có một cách khác nữa: - Thay vì bỏ muối và miso vào thức ăn thì bỏ tí muối tức là ít muối hơn và dùng miso tăng lên... Loại natto này có thể tự chế bằng cách luộc đỗ nành cho chín mềm rồi chọn loại rơm sạch làm "tổ" cho nó, rải đỗ tương chín lên bó rơm rồi buộc lại bảo quản, sau 2,3 ngày lấy ra ăn được rồi, nhưng phải bỏ tủ lạnh 7 - 10 ngày thì ăn ngon nhất, bảo quản trong lạnh. Trong quyển miso - 400 món ăn từ Miso, người ta có dạy cách làm đó, mở ra mà coi. Cơ chế của chuyện tạo nhiệt lượng là đưa vào người một lượng đạm đủ để tạo nóng ấm, nhưng vì miso hơi bị mặn không thể "nốc" nhiều một lúc, cho nên phải mượn tới natto, cũng lại vì natto âm hơn cho nên năng lượng không bị co vào trong nó lan tỏa ra làm ấm cơ thể. Natto Miso hơn trăm ngàn rất ngon cũng nên ăn một lần cho biết mùi đời và đừng có bảo là "ăn chay Thực dưỡng" khó ăn với lại không ngon ... ai mà bảo thế? cho ăn natto miso! Nếu còn tiếp tục chê, thì là loại người bảo thủ có dòng máu mà trong đó tỉ lệ Natri và K không đạt mức lý tưởng. Hi  Nếu gặp những người "như thế" thì tìm người khác mà "độ", hãy giống như dòng nước, luôn chảy chỗ trũng, nó mà gặp tảng đá, nó không hề ngu ngốc muốn thay đổi tảng đá mà nó né liền nó đi vòng quanh và "tìm" cho ra chỗ trũng để chảy, hãy như dòng nước: CHẢY và không đứng yên một chỗ. Đừng đánh nhau hay tìm cách biến đổi tảng đá; Đạo Thiên Chúa gọi những người như thế bằng một từ chuyên môn rất là đúng, là những người "cứng lòng"... người đạo cao đức trọng chỉ khác người bình thường ở chỗ "đó" họ như nước: không làm "đau ai"... họ có khả năng thích nghi mà không làm biến đổi tính chất của nước: luôn chảy trôi và luôn chảy vào chỗ trũng (trừ phi bị nhốt vào một cái khuôn nào đó thì nó lại y như cái khuôn!!!!!!!!!!!!  )Đức Phật cũng chỉ độ được những người có duyên, bạn là ai mà dám làm điều "giỏi" hơn Đức Phật? là bạn nhiều tâm si hay là bạn là người tỉnh thức mà lại làm những điều như thế? Nhiều người bị húc đầu vào tường là muốn làm những điều trái đạo: tức là duyên chưa đủ thì cứ lại muốn những điều phi lý. Nhà Phật dạy chữ Duyên để cho con nhà Phật biết rằng mọi sự đều là đủ duyên hay chưa đủ duyên... Ngọc nhà này trước bảo thế nào cũng không chịu đi học tiếng Anh (nó chỉ học một thời gian với người nước ngoài sau đó trường đó lừa đảo bị sập tiệm), mẹ muốn đầu tư cho con gái giỏi tiếng Anh sớm... nhưng nó đâu có chịu, thế thì làm sao? phải "kệ nó" thôi chứ làm sao? sau khi vào đại học, nó phải học tiếng Anh thì nó lại học với người nước ngoài và nó lại thích quá! Nếu không học Phật là dại: Đức Phật dạy về các qui luật mà loài người không biết mà dạy nhau; cùng lắm là chỉ dạy về pháp tương đối ... đối đãi nhị nguyên (trong đó kể cả dạy về âm và dương)... không có thầy giáo nào ở thế gian dạy được về Pháp chân đế cả, cho nên mọi cái biết của chúng ta chỉ nằm ở bình diện tương đối, khái niệm tục đế...vì thế mà dầu có là ai cũng vẫn 10 thằng thúc trói buộc nguyên đai nguyên kiện cả thôi. Không nhận ra được thân phận của mình, lại còn đi khen mình chê người thì tới kiếp nào mới ra khỏi được luân hồi sinh tử đây? -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
Dec 10 2010, 11:51 AM
Bài viết
#8
|
|
|
Hạt Cát Nhóm: Members Bài viết: 824 Gia nhập vào: 10-May 10 Thành viên thứ.: 13,110 |
QUOTE Ăn ít lại và ăn chay trong những ngày nắng nóng bạn sẽ có cảm giác hạnh phúc và an lành mát mẻ vì lục phủ ngũ tạng của bạn được an ổn với khối lượng thực phẩm chay tinh khiết. còn ăn nhiều lên 1 ít và ăn đồ dương như các món rau củ thì sẽ tốt hơn đúng ko cô Trâm???? còn về loại đậu thì ăn đạu đỏ là tốt vì nó dương nhất trong các loại đậu??? mà cháu thật sự không hiểu là tại sao đậu hũ là Âm mà đc dùng trong mùa đông Âm chong Âm .... cháu ăn thử 1 lần rôy ... 1 cái thì là đậu hủ mềm và đặu hủ cứng... ăn cái đậu hủ mềm thì lập tức " nhức đầu" k chịu nổi... còn đạu cứng thì oki... k sao cả???? còn tinh bột thì sao cô?? nó có thể sự dụng tỏng mùa đong đc k?? sao cháu thấy rất thix ăn " bánh mì" ... ăn rất nhiều... nhiều tới nỗi mà lúc uống canh DS xong là đỉnh đầu của cháu bị nhức---> nguyên nhân là do ăn wá nhiều bánh mì... bánh mì rất hại não... mà k tài nào thoát nó đc... k còn món nào , ngoại trừ đậu có tinh bột. -------------------- Nam Mô A Di Đà Phật
Nam Mô Quan Thế Âm Bồ Tát Vạn Tạ HỒng Ân Nguyện cầu Hồng Ân gia hộ cho mọi người được bình an, hạnh phúc và may mắn! Lòng tin nơi Vũ Trụ, tình yêu Vũ Trụ và niềm hy vọng nơi Vũ Trụ |
|
|
|
|
Dec 11 2010, 08:01 AM
Bài viết
#9
|
|
|
Advanced Member Nhóm: Members Bài viết: 532 Gia nhập vào: 13-August 09 Thành viên thứ.: 4,316 |
Trời lạnh thì bạn nên ăn nhiều ngũ cốc hơn rau củ
- cơm gạo lứt /nếu muốn ấm thì rang gạo lứt lên rồi ăn khỏang 1 nắm với muối mè -> ăn nhiều sẽ bị táo bón - hạt kê (millet) - rang sơ rồi có thể bỏ chung khi nấu cơm - đậu đỏ/đậu đen cũng được Các món natto, tương miso làm từ đậu nành, nhưng đã lên men chuyển hóa chất độc/âm rồi, nên ăn ko sao. Chứ đậu hũ thì ko nên ăn, nếu ăn đậu hũ cứng ko bị gì thì ăn 1 ít được hoặc nấu/chiên cho cho thật lâu - vd 1-2g - bánh mì thì ăn 1 ít thôi - vì nó rất dương - ăn xong rất khát nước (âm) -> phải uống nước nhiều (mà bạn nói uống canh DS - cái này là âm - nên bị nhức đầu) Nếu muốn ăn bánh mì thì ăn kèm cái gì âm để giảm bớt dương - vd: tảo, mè, rau củ Hình như tusen ở Mỹ? Coi công thức của bánh mì - chỉ ăn cái nào Whole Wheat với ít thành phần phụ nhất, lượng đường ít nhất. Chắc ăn thì mua organic Whole Wheat Bánh mì - nếu chỉ làm bằng bột mì lứt thì đâu có hại não được! Nếu vậy dân châu Âu/Mỹ đâu dám ăn bánh mì. Nếu có điều kiện thì mua những thứ rất dương như tekka, trà bancha/Kukicha, trà mu, mơ muối, sắn dây... ở http://www.simply-natural.biz (rất mắc ! - nhưng tiền nào của đó) |
|
|
|
|
Dec 11 2010, 03:37 PM
Bài viết
#10
|
|
|
Advanced Member Nhóm: Members Bài viết: 43 Gia nhập vào: 25-April 10 Thành viên thứ.: 12,279 |
các ngày trời quá lạnh gia đình em hay ăn thêm :
- kiểu mạch (buckwheat) dạng hạt nấu cháo, thêm vào gạo nấu cơm hoặc dạng bột làm bánh, ăn mỳ soba có thành phần chính là buckwheat: ở VN gọi là hạt tam gíac mạch xem thêm ở đây - giảm/bỏ rau, thêm củ, đặc biệt là củ ngưu bàng, củ sen khô, cà rốt, bí đỏ. Nấu theo lối dương: ninh hầm, kết hợp phổ tai và đậo đỏ, đậu gà v.v... - mùa đông nên ăn gạo lứt hạt tròn, không ăn gạo hạt dài; cơm lứt nấu hơi khô hơn một chút, nếu nấu nồi gang thì vần cho kỹ, cơm có lớp cháy mỏng ở dưới rất là dương, nhai kỹ với muối vừng. - muối vừng làm hơi mặn hơn khi ăn mùa hè - cơm lứt rang lên với dầu vừng, ăn với muối vừng hoặc các món khác. - ăn các món tempura (tẩm bột rán) : tempura bí đỏ, củ sen, hoa lơ ... rất là ngon. (ăn kèm dưa củ cải muối hoặc củ cải tươi nạo vắt lấy nước cốt pha miso chấm) thay vì uống trà, cafe ngũ cốc ... thì có thể làm - trà nấu với bột sắn dây - cafe Oshawa nấu với bột sắn dây (đun cafe, lọc lấy nước và quấy bột) : món này cực kỳ thơm ngon, có thể làm món tráng miệng hấp dẫn. có gì các bác chỉ giáo thêm ạ 
|
|
|
|
 |
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:
| .::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 16th June 2025 - 11:08 PM |