 Đi xa mang gì ăn cho lành? |
 Sep 4 2010, 11:36 AM
Bài viết
#1
|
|
 Bạn của mọi người  Nhóm: Administrators Bài viết: 20,428 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5  |
Với những người ăn chay hay đang thời kỳ chữa bệnh muốn ăn kỹ lưỡng... thì nên xử lý như sau:
1. Muối vừng 2. Tekka (bạn mang loại tekka ướt đi ăn, nếu biết làm có thể để dành được từ 3 - 5 ngày) 3. Mơ muối 4. Dentie (phòng xây sát đứt tay chân, vì nó cầm máu cực tốt và lành!) 5. Bột Kokkoh 6. Miso, hay là tương cổ truyền. 7. Với những người khó tính có thể mang bún và phở... chỉ cần đổ hai lần nước đun sôi, bạn sẽ có ngay một bán bún trần hay phở trần... bạn có thể mang theo trám ngâm tương ... hay miso để ăn với món này... có thể vắt chanh, bỏ ớt... 8. Mang theo loai gia vị của Nhật gồm làm từ rong biển phổ tai và nấm đông cô, có thể mang loại đã trộn thêm muối hầm Bạn có thể ăn vài bữa cơm trắng để "tội nghiệp" cho mọi người ít ngày cũng không có vấn đề gì... Sau đó bạn có thể ăn các loại rau củ luộc ... tại địa phương, bạn chấm muối vừng hay là miso đem hòa với tí nước luộc ... nặn vài giọt chanh và bỏ vào vài lát ớt tươi... sao lại có món ăn ngon thế nhỉ????? Nếu có mấy chai gạo lứt rang hay là nếp cẩm rang mà mang theo thì càng tốt, là cơ hội bạn chia sẻ sự hiểu biết về ẩm thực và mời chúng bạn ăn cho thêm tình thắm thiết... -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
 |
 
|
 |
Trả lời
(1 - 7)
|
Sep 4 2010, 12:37 PM
Bài viết
#2
|
|
 Advanced Member Nhóm: Members Bài viết: 103 Gia nhập vào: 20-July 08 Từ: diphong87@gmail.com Thành viên thứ.: 684 |
đơn giản đến cùng cực...
|
|
|
|
|
Sep 4 2010, 02:59 PM
Bài viết
#3
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 20,428 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Ở khắp dải đất Việt, bạn đều có thể nhận ra ngay món đậu phụ (đậu hũ)... ở Miến, đậu phụ rất chi là không ngon.
Miền nam món đậu này cũng thua kém xa đậu phụ miền bắc... không hiểu tại vì cách làm hay tại nước... ? Nếu tinh ý, bạn có thể nhận ra món ăn này mới được làm... thì bảo đảm vệ sinh có thể ăn liền: chấm với muối vừng, hay là chấm miso... vắt chanh càng hấp dẫn... Nếu cảm thấy không ổn, có thể nhờ trần qua nước đun sôi. Các loại rau thơm tại địa phương? bạn có thể ăn chứ nhỉ. Hoa quả và các loại rau củ luộc sẵn, đầy ngoài đường, nếu có thể tin được thì mua ăn không sao... Theo tôi nếu ăn cơm vắt (cơm nắm) với muối vừng thì còn hơn là ăn loại bánh mỳ đã được ủ một loại men cực độc rồi lại bỏ thêm đường hóa học... cũng như chất tạo mùi thơm! Hôm vừa rồi bà con Bãi giữa mời chúng tôi món bánh mỳ đó: 2000 đ/ 1 cái dài, nở phồng, ăn vào thấy ngọt ngọt... ghê quá nhổ phì ra ngay... Không hiểu sao tôi có cái phước gì mà kỹ thuật làm món ăn của họ... họ "phun" hết ra với tôi, cho nên tôi biết khá rõ nhiều công thức nấu ăn của những món ăn "khoái khẩu" trên thị trường... Bánh mỳ có 3 loại men để làm nó: 1 Loại thứ nhất làm từ ...nghe giống từ Bút Lông (men từ mầm lúa mì, hay còn gọi là men bia!)... loại này đắt nhất, cho nên có thể những loại bánh mỳ đen giá 20 000 đ/ 1 chiếc là làm từ loại men này? 2. Men gì đó loại thứ 2 đắt vừa vừa...? 3. Men rẻ bèo ???? do các lò bánh mỳ tư nhân họ làm bán đầy ngoài chợ !!!!!! Người nào gieo nhân nào thì hưởng nhân đó... và nhất ẩm nhất trách giai do tiền định! -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
Sep 4 2010, 03:07 PM
Bài viết
#4
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 20,428 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Có một lần, có một anh chàng ... tới Bãi giữa nhận ra tôi đã trồng nhiều cây "cực dương" ở đó, đi một vòng anh chàng hái được cả một rổ rau sống... và khi ăn rau thập cẩm chấm với nước sốt miso, ăn cũng khá ngon vì bỏ thêm ớt...
-------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
Sep 7 2010, 09:41 PM
Bài viết
#5
|
|
|
Hội viên năng động Nhóm: Members Bài viết: 1,189 Gia nhập vào: 21-January 08 Thành viên thứ.: 203 |
QUOTE(Diệu Minh @ Sep 4 2010, 11:36 AM)  Với những người ăn chay hay đang thời kỳ chữa bệnh muốn ăn kỹ lưỡng... thì nên xử lý như sau: 1. Muối vừng 2. Tekka (bạn mang loại tekka ướt đi ăn, nếu biết làm có thể để dành được từ 3 - 5 ngày) 3. Mơ muối 4. Dentie (phòng xây sát đứt tay chân, vì nó cầm máu cực tốt và lành!) 5. Bột Kokkoh 6. Miso, hay là tương cổ truyền. 7. Với những người khó tính có thể mang bún và phở... chỉ cần đổ hai lần nước đun sôi, bạn sẽ có ngay một bán bún trần hay phở trần... bạn có thể mang theo trám ngâm tương ... hay miso để ăn với món này... có thể vắt chanh, bỏ ớt... 8. Mang theo loai gia vị của Nhật gồm làm từ rong biển phổ tai và nấm đông cô, có thể mang loại đã trộn thêm muối hầm Bạn có thể ăn vài bữa cơm trắng để "tội nghiệp" cho mọi người ít ngày cũng không có vấn đề gì... Sau đó bạn có thể ăn các loại rau củ luộc ... tại địa phương, bạn chấm muối vừng hay là miso đem hòa với tí nước luộc ... nặn vài giọt chanh và bỏ vào vài lát ớt tươi... sao lại có món ăn ngon thế nhỉ????? Nếu có mấy chai gạo lứt rang hay là nếp cẩm rang mà mang theo thì càng tốt, là cơ hội bạn chia sẻ sự hiểu biết về ẩm thực và mời chúng bạn ăn cho thêm tình thắm thiết... Đệ tử xin góp ý [ các bác không nên tin nhé...] -- theo nguyên tắc thiên nhiên...Chúng ta vẫn ăn gạo trắng bình thường vì gạo trắng chẳng qua là mất chất cám, nhưng vẫn là thiên nhiên...Bún cũng tạm được...Còn mấy thứ có bao bì, đóng hộp như mì tôm,nước ngọt ...thì không phải là thiên nhiên...Không ăn...Rau củ cũng là thiên nhiên...chịu khó nấu lên.... -- theo nguyên tắc ăn ít [ lượng hoá phẩm] thì...chúng ta cứ ăn tự nhiên...Nhớ là ăn còn hơi đói một tí....Bất quá 4 tiếng đồng hồ sau [ đồ ăn trong bao tử đã xuống ruột hết] thì ăn tiếp... -- theo nguyên tắc ăn Ngọ thì...do trong đồ ăn nhiều món Âm quá nên...từ sau 2 giờ chiều đến sáng hôm sau...không ăn gì cả...Như vậy dù ăn Âm cũng không đến nổi... -- theo nguyên tắc "bất quá tam"...ăn tùm lum quá 3 ngày thì ăn lại số 7 hoặc nhịn ăn 24 giờ...rồi tiếp tục v.v... -- Nhai kỹ, không uống nước.... |
|
|
|
|
Jul 7 2012, 03:03 PM
Bài viết
#6
|
|
|
Advanced Member Nhóm: Members Bài viết: 321 Gia nhập vào: 18-May 09 Thành viên thứ.: 3,377 |
Cháu sắp đi xa tháng rưỡi, cháu chưa đi xa thế bao giờ nên ko có kinh nghiệm. Cháu đã chuẩn bị như thế này ko biết có ổn, có đủ ko hả cô?
-20 chai gạo lứt rang ăn liền -1 túi bột Kokko -1 hộp bơ vừng -1 hộp tamari ngưu bàng -3 hộp tekka ướt tự làm gồm ngưu bàng, cà rốt, củ sen khô vì mùa này ko có sen tươi, gừng, miso, dầu mè. -1 túi trà ngưu bàng khô -1 túi trà củ sen khô -1 bình giữ nhiệt lock and lock. Loại này của HQ có 390N, rẻ hơn loại Nhật của cô Trâm bảo nhưng cháu ngâm gạo uống thì nó cũng nở bung bét nhè. Bình thường ở nhà có cơm lứt thì ko biết coi trọng, vẫn thỉnh thoảng lười, đi ăn cơm ngoài. Cứ như kiểu mình cứ thích tìm kiếm những cái gì mình ko có chứ chẳng phải là nó cần thiết. Bây giờ đi xa lại chỉ muốn ăn gạo lứt. |
|
|
|
|
Jul 8 2012, 12:41 PM
Bài viết
#7
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 20,428 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Đi lại làm dương hóa con người, cho nên đi đi lại lại đây đây đó đó thì lại không thích hợp "Td" lắm, vì Td toàn đồ ăn khá dương, he he, cho nên gọn nhất là mang mấy quả mơ muối lâu năm...
Nếu không, ăn uống cầm chừng và quay về với Gạo lứt vì đó là cơ hội để thẩm thấu giá trị của gạo lứt... -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
Jul 8 2012, 09:09 PM
Bài viết
#8
|
|
|
Advanced Member Nhóm: Members Bài viết: 66 Gia nhập vào: 22-August 11 Thành viên thứ.: 93,845 |
Ngoai cac mon tren, minh thg mang them mi somen, bun gao lut, instant rolled oats va dac biet la banh tet nep lut khi di du lich, ai dom cung thay la..
|
|
|
|
 |
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:
| .::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 12th September 2025 - 09:09 AM |