Bắp cải, các món ăn từ bắp cải Tùy chọn

[Diệu Minh]

Làm sao để có được rau bắp cải sạch?
Nếu bạn đã từng trồng bắp cải, bạn mới biết rõ bắp cải đã bị thương mại hóa cao độ và nó trở nên có vị không ngon... và nếu một lần bạn ăn bắp cải sạch, của người dân tộc họ trồng hay chí ít bạn có thể tự trồng, chất lượng sẽ thấy khác hẳn, và quả thực lả nó rất thơm ngon. Tôi đã từng trồng bắp cải, trong khi nhà bên bắp to đùng gấp 6 - 8 lần thì cây "của nhà" bé teo teo...

1. Luộc với chút gừng, luộc mềm
2. Xào với cà rốt, hoặc xào chỉ duy nhất mình nó
3. Bổ làm 8 như là bổ cau (với loại bắp cải nhỏ), rồi chiên với chút dầu ăn, sau cùng bỏ thêm nước tương và nước đun nhừ với chút gừng, khi bắp cải chín mềm? đây là món ăn rất ngon, khoái khẩu và bổ dưỡng, có thể đưa vào các nhà hàng chay cao cấp....