Nước muối Nigari, Sử đụng làm đậu phụ Tùy chọn

[Diệu Minh]

NIGARIBI nước uống dinh dưỡng thời đại - 29.11.2008 21:12:12

1. Hiệu quả ăn kiêng:
Khi thức ăn được tiêu hoá, NIGARI trợ giúp việc đốt cháy lượng mỡ thừa và kiềm chế sự tăng hàm lượng đường trong máu. Nếu uống NIGARI trước bữa ăn, có thể làm giảm đi một ít cảm giác no bụng, làm lượng thức ăn cũng giảm theo, do đó việc giảm cân trở nên hiệu quả.

2 Loại trừ chứng dị ứng:
Hiện này, thuốc dùng để trị chứng dị ứng là Steroid nhưng tác dụng phụ của thuốc khá mạnh. Dùng NIGARI để uống hay thoa đều có thể loại trừ chứng dị ứng.

3 Cải thiện bệnh tiểu đường:
Bệnh tiểu đường là do sự mất cân đối hàm lượng đường trong máu.
Các khóang chất chứa trong NIGARI có tính năng ưu việt trong việt bảo vệ sức khỏe, điều chỉnh quá trình trao đổi chất (hay còn gọi là quá trình chuyển hóa các chất) Và kiềm chế sự gia tăng hàm lượng đường trong máu. Chất Mangan (Mn, chứa trong NIGARI) có thể khắc phục tình trạng gKhông tổng hợp được insulin (điều khiển việc hấp thụ đường của cơ thể)h là một nguyên nhân của bệnh tiểu đường.

4 Tác dụng chống ung thư:
NIGARI vừa tấn công tế bào ung thư vừa tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Điều này có nghĩa là NIGARI làm gia tăng lượng bạch cầu trong máu, có tác dụng tiêu diệt những dị vật có hại.

5 Hiệu quả đối với bệnh cao huyết áp:
Một nguyên nhân của bệnh cao huyết áp là chứng sơ cứng động mạch, làm cho tính đàn hồi (tính co rút) của mạch máu ngày càng giảm dần.
Thành phần Magiê (Mg) chứa trong NIGARI kích thích quá trình chuyển hoá mỡ và đường, ngăn chặn chứng sơ cứng động mạch.
Các loại khoáng chất luôn đóng một vai trò nhất định nhằm cải thiện tình trạng mất cân đối của cơ thể (sự cân bằng của cơ thể)

6 Trị táo bón, bí tiện:
Thức ăn được chuyển hoá thành phân trong ruột già. Nhưng một khi lượng nước quá ít sẽ làm phân trở nên cứng, đây là nguyên nhân của táo bón và bí tiện, Chất Magiê chứa trong NIGARI có tác dụng tập hợp nước đến ruột (làm cho phân mềm hơn). Nếu uống NIGARI liên tục mỗi ngày, có thể trị dứt chứng bí tiện dai dẳng (chứng bí tiện dai dẳng cách mấy cũng có thể trị dứt).

7 Da khô, da đồi mồi... cũng mang lại hiệu quả:
Chất Magiê (có nhiều trong NIGARI) có tác dụng tăng cường quá trình trao đổi chất của da.
Chất Melanin (hắc tố) luôn được bài tiết, là nguyên phân của tàn nhang, đồi mồi. Việc uống NIGARI kết hợp với thoa trực tiếp (NIGARI pha loãng)lên da có thể mang lại hiệu quả như mong đợi.

8 Trị chứng sổ mũi:
Phản ứng gdị ứng sổ mũih xảy ra nhằm phản ứng lại sự tăng lên quá nhiều của chất Allergen (chất gây ra dị ứng, có trong phấn hoa) khi Allergen xâm nhập vào cơ thể, thì trong cơ thể xuất hiện kháng thể IgE. Thông thường thì luôn có sự liên lết chặt chẽ giữa các tế bào. Nhưng để chống lại sự xâm nhập của Allergen, các tế bào phóng thích ra một chất hóa học gọi là Histamine (chất này có trong các mô của cơ thể con người, gây ra dị ứng). Chất Histamine gây ra các triệu chứng như là ngứa mắt, hắc xì hơi, chảy nước mũi, viêm da... NIGARI có tác dụng ngăn chặn sự hình thành kháng thể IgE và ức chế việc phát sinh chất hóa học gây ra triệu chứng dị ứng.

9 Cải thiện chứng mất ngủ:
Khi cơ thể thiếu Canxi, làm cho não và thần kinh bị ức chế (trạng thái hưng phấn) dẫn đến tình trạng mất ngủ. Trong NIGARI có nhiều Canxi nên việc uống NIGARI mỗi ngày giúp hệ thần kinh tự phục hồi trạng thái cân bằng và cải thiện chứng mất ngủ.

10 Giảm nhẹ chứng hành kỉnh:
Khi gần đến chu kỳ kinh nguyệt, cơ thể người phụ nữ xuất hiện những triệu chứng khác thường như là tính tình dễ cáu gắt, đau âm ỷ ở phần bụng, trọng lượng cơ thể gia tăng, xảy ra tình trạng phù nề... Nguyên nhân của các triệu chứng trên là do sự thiếu hụt Vitamin B, Kali và Magiê. Nếu dùng NIGARI trong mỗi bữa ăn, có thể loại trừ được các triệu chứng khó chịu trên, giúp cơ thể phục hồi lại trạng thái cân bằng.

11 Đề phòng bệnh loãng xương:
Khi lượng Canxi trong xương giảm đi làm cho xương trở nên khô và dòn, (bệnh dòn xương), NIGARI có tác dụng làm cho xương và răng cứng chắc hơn.

12 Trị bệnh phù tay chân:
Nguyên nhân bệnh này là do sự thíếu hụt Canxi và Kali. Việc uống NIGARI cũng có hiệu quả ngang bằng với xoa bóp (massage).

13 Cải thiện bệnh nha chu bệnh viêm nướu:
Vì NIGARI có tác dụng kháng khuẩn nên việc uống hay đánh răng bằng nước NIGARI liên tục mỗi ngày có thể cải thiện được các bệnh về răng.
Ngoài ra, NIGARI cũng có thể trị dứt bệnh nấm da bằng cách xịt lên chỗ bị nhiễm nấm.

14 Giảm Stress. (buồn phiền, lo lắng)
Các khóang chất trong cơ thể, đặt biệt là Magiê được sử dụng để làm tiêu giảm stress.
Trong NIGARI có chứa nhiều Magiê và Canxi, có thể làm giảm buồn phiền, lo lắng.

15 Hiệu quả nuôi dưỡng tóc:
Từ xưa, rong biển (chứa nhiều Vitamin) được xem là gliều thuốc cho mái tóch. Nên NIGARI (được tinh chế từ nước biển) chứa nhiều khóang chất giống như rong biển (hải tảo) cũng mang lại hiệu quả như mong đợi.

16 Có thể đầy lùi bệnh tiểu đường và chứng béo phì:
Nguyên nhân của béo phì là do mỡ và đường tích tụ trong cơ thể NIGARI làm tiệu giảm chứng béo phì bằng cách kiềm chế tốc độ hấp thu đường và mỡ. Hơn nữa, NIGARI có thể đề phòng bệnh tiểu đường bằng cách ức chế sự gia tăng đột ngột hàm lượng đường và Insulin trong máu.
Việc uống một ly nước NIGARI trước bữa ăn sẽ có tác dụng hữu hiệu trong việc ức chế sự thèm ăn, làm giảm đi ít nhiều cảm giác no bụng.

17 Muối trắng (Tại Nhật Bản)
Kể từ năm 1971, việc thay đổi phương pháp chế tạo muối đã làm cho 99 % chất lượng muối biến đổi, nhất là sự biến đổi của kim lọai muối Natri. Điều này đã làm cho chứng dị ứng và chứng sổ mũi tăng lên dần chẳng bao lâu sau đó.

http://diendan.vnthuquan.net/m415756-print.aspx

[Diệu Minh]

Hiện nay tại Nhà thực dưỡng Ngọc Trâm đang có loại nước muối nigari này để sử dụng làm lấy đậu phụ để ăn tại gia, rất tốt, bảo đảm sức khoẻ.

Cách làm: Công thức của chị Hà

- 100 gam đỗ nành sạch
- 1 lít nước sạch
- Bạn có bột thìa đong chưa? đong thìa nhỏ nhất trong bộ 4 thìa đong, sẽ sử dụng 3/4 thìa nhỏ nhất hoặc cả thìa, rồi pha với 40ml nước sạch
- Khi nước đỗ nành đã chín ... từ từ đổ hỗn hợ nước đó vào và bạn sẽ khuấy nhẹ tay và nhìn bằng mắt, trực cảm bằng tâm...

Sẽ thấy ra được đậu bắt đầu kết tủa và đông lại... sau đó đem đổ ra khuôn rồi ép lại.

Nếu cho nhiều nước muối nigari sẽ thấy vị chát, nhưng nếu cho ít quá thì lại không đông được.

Vậy bạn phải tìm cho ra tỉ lệ CHUẨN nhất để đậu trở nên ngon nhất nhé.

Nhớ ngày xưa thời kỳ đầu áp dụng thực dưỡng gia đình chúng tôi cũng đã làm thành công món đậu này bằng nước cốt muối; ăn mịn ngon lắm, ép nó chặt lại gần như cái giò ấy... nói là lại nhớ lại kinh nghiệm tươi mới như đang xảy ra, tôi còn nhớ cha tôi cũng thích ăn loại đậu đó lắm...

Thế mà âm dương đã cách trở 4,5 năm rồi...ai rồi cũng phải ra đi mà sao tôi thấy bà nội tôi và cha tôi dầu đã ra đi rồi mà vẫn thấy như không có sự ra đi đó nhỉ? những kỷ niệm tốt đẹp quá sống động chăng? tôi đã có vô số kỷ niệm đẹp đẽ với bà nội và với cha của mình... nhưng sau này ông vẫn còn ăn thịt không chuyển sang ăn chay được nhiều nên về già nó bị trược cả cơ thể lẫn tâm hồn.

Ai về già không tu tập mà ăn thịt cá thường bị trược lắm nhất là họ ở nội thành ăn ngày 3 bữa thịt cá.