Trị liệu bằng Thực dưỡng, Luận án tiến sĩ Y khoa theo phương pháp Thực dưỡng Tùy chọn

[Thelast]

Bác sĩ Nguyễn Văn Thụy



TRỊ LIỆU BẰNG DINH DƯỠNG




LUẬN ÁN TIẾN SĨ Y KHOA
THEO PHƯƠNG PHÁP OHSAWA




Luận án tiến sĩ y khoa của bác sĩ Nguyễn Văn Thụy trình hội đồng giám khảo tại Huế ngày 6-8-1972 - Luận án đầu tiên tại Việt Nam và có lẽ cũng đầu tiên trên thế giới về phương pháp Ohsawa





1973
Nhà xuất bản Anh Minh
8 Lê Lai - BP, 27 Đà Nẵng

[Thelast]

B- KÍCH THÍCH TỐ DƯƠNG

Khi chúng ta ăn đường, đường (Âm) sẽ kích thích những dây thần kinh trực giao cảm (Âm) xuyên qua những tế bảo nâng đỡ thần kinh (Dương).Do đó chúng ta trở nên phần khích. Đồng thời, một sự tăng trưởng đường huyết (Âm) kích thích đảo Langerhans tiết insuline (Dương) insuline biến đổi glucose (Âm) thành glycogene (Dương) được dự trữ ở gan. Bởi vì đường từ ruột đi đến miệng non vào máu rất nhanh do đó insuline sẽ được tiết ra rất nhanh, và hậu quả là nhiều glucose biến thành glycogene. Như vậy khi ăn đường thì lượng đường giảm xuống (đường huyết giảm là Dương) như vậy là Âm sinh Dương.

Nhưng khi ăn ngũ cốc, chúng ta phải nhai thất kỹ và cần một thời gian thật dài để tiêu hoá chúng. Kết quả là glucose vào máu từ từ. Do đó ăn ngũ cốc loại không kích thích mạnh mẽ sự phân tiêt insuline và không gây nên các triệu chứng giảm đường huyết.

C- SỰ HỖ TƯƠNG GIỮA ÂM VÀ DƯƠNG

Khi lượng đường huyết giảm xuống khoảng 50-60 (Dương) sẽ kích thích vẻ thượng thận như đã đề cập ở trên. Kích thích tố này, ngược lại làm tăng lượng đường huyết.

Ăn đường sẽ làm cho lượng đường huyết lên xuống bất thường.Lượng đường huyết tăng, người ta cảm thấy uể oải, buồn bã. Lượng đường huyết lên xuống gây nên một xáo trộn cảm xúc.

Cảm giác an tâm đạt được do ăn ngũ cốc là do lượng đường huyết không thay đổi.Nếu ăn nhiều thịt và đường vv.. sẽ dẫn đến chứng cuồng thần kinh.Nếu ăn rất ít trái cây, thịt và đường biến dưỡng của chúng ta sẽ cân bằng lại