Aga và các món thạch - Thạch gạo lứt... Tùy chọn

[Diệu Minh]

Nhiều người thích ăn bánh đúc mà không biết cách nào làm cho bánh đúc dòn dai dẻo như là loại bánh đúc có bỏ "hàn the";
Nhiều người Thực dưỡng đã từng nấu bánh đúc bằng gạo lứt, nhưng vẫn "không ngon", không "hấp dẫn";

Từ trời xanh tôi nhận được một cách làm bánh đúc hay làm bất cứ món ăn gì sử dụng aga như sau:

Bạn sẽ có món bánh ngon, nhất là vào mùa hè... bạn sẽ có bất cứ loại bánh nào bạn thích làm từ nguyên liệu aga; nó rất là dễ làm, bạn đừng phải đi mua thạch ở ngoài thị trường; họ bỏ đường trắng (đường trắng - chất độc trắng) và mầu nhân tạo.

1 gói aga 10 gam loại "rau câu" đã chế biến thành bột, ngâm 1 lít nước... bạn có thể vào đó bột gạo lứt sống hay chín, nấu chín nhừ, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đun riu riu... thêm bột sắn dây trước khi bắc ra khỏi bếp... Muốn ăn mặn thì bỏ chút muối... muốn ăn ngọt thì bỏ vào các loại rau củ tạo ngọt: long nhãn, nước ép táo hay cà rốt... nước mía, và dù ăn ngọt vẫn nên cho chút muối hầm...

Muốn làm thành "thịt đông" chay thì bạn cho các loại rau củ tạo ngon ngọt như: nấm đông cô, rong biển... gia vị...
Nào là thạch mặn, bánh ngọt.... cho vào đó vài hạt sen trần...


Bạn đã có những gợi ý đầy đủ... bạn có thể ép nước lá rau má, làm thạch rau má...

Nếu muốn "đông đặc" thì bạn có thể cho ít nước hơn; muốn tăng độ quánh và rắn... thì cho nhiều bột sắn dây...Ok?

Bạn nấu được món nào đẹp và ngon, thì chia sẻ trên web này nha.

Dưới đây là món bánh đầu tay tôi vừa làm sau khi nhận được "thông điệp" từ cao xanh...
Cũng chưa kịp đặt tên; một khách hàng tới nhà, cho nếm thử thốt lên "ngon quá", tôi bèn cho một góc... mang về cho mẹ ... bà mẹ vừa nhịn ăn 5 ngày... mới ăn lại được 1 tuần...

[home]

Món thạch trong mơ:

Cháu gọi là món thạch trong mơ, vì hôm qua cháu mơ được xem một đoạn quảng cáo về món thạch, hình ảnh rất sinh động, có cả giọng nói quảng cáo nhưng cháu chẳng nhớ gì được nhiều. Nhìn quảng cáo trông rất ngon. Cháu thấy món thạch đấy có 3 thành phần chính, đều là các loại hạt. Người ta có nói được chế biến từ các loại hạt gì hạt gì, nhưng cháu cũng chẳng nhớ. Cháu chỉ còn nhớ hình ảnh lờ mờ về 3 loại hạt đó. Loại hạt thứ nhất là đỗ đen , hay đỗ đỏ gì đấy nhưng có vẻ giống như đỗ đen hơn, thứ hai là hạt tròn mầu xanh giống như đậu hà lan hay đâu cove gì đấy, hình như giống đậu hà lan, còn loại thứ ba thì to hơn , hình như là nho tây , loại nho màu đỏ tím.

Cô ơi cho cháu hỏi liệu có thể chế biến thạch từ ba thứ trên không ạ? vì cháu chỉ nhớ lang máng họ quảng cáo là thạch. đầu tiền là đậu đen, cháu thấy quảng cáo nó chảy thành nước rất sinh động, giống mầu thạch đỗ đỏ của cô , sáu đó là hình ảnh các thạt tròn mầu xanh như đậu hà lan rơi vào và tiếp theo xuất hiện hình ảnh cái quả giống như quả nho tây, không biết diễn ta như thế nào và trông rất ngon.