Thi cử ăn uống thế nào? Tùy chọn

[nguyendiphong]

Hiện nay đang diễn ra kỳ thi tốt nghiệp vá sắp tới là thi đại học bản thân cũng sắp bước vào thi học kỳ, nhớ lại những ngày còn ngồi ghế nhà trường, chân ướt chân ráo lên thành phố thi cử không khỏi những lo âu trong lòng, nhưng cộng với chế độ ăn uống không hợp lý đã làm cho cái lo lắng ấy lại nhân đôi... Chợt nhớ, nên e lên đây hỏi các anh chị trong diễn đàn tư vấn hộ giúp e và các bạn sẽ và đang bước vào các kỳ thi quan trọng thì nên ăn uống như thế nào? thực phẩm nào giúp giảm stress ạ? Giúp nhẹ nhàng đầu óc, tinh thần thoải mái? để "vượt qua" kỳ thi an toàn.

Sẵn đây cho e hỏi luôn, lượng đạm trong tương tamari và miso như thế nào? nếu so sánh với 1 ly sữa đậu nành thi nó sẽ như thế nào?

[hasua]

Con trai mình đang ôn thi vào lớp 10. Cháu cũng đang ăn chay được vài tuần nay, đa phần ăn số 6: gồm gạo lứt muối mè + 1 vài món rau. Cháu thích nhất món Bí đỏ hoặc Củ sen kho tamari:

Cách làm:
- Bí đỏ gọt sơ lớp vỏ, cắt miếng to dầy chừng 1,5 - 2 cm. Củ sen thì rửa sạch, cạo vỏ đen & cắt khoanh mỏng 0,5 cm.
- 1 cái nồi hoặc chảo rộng, dầy

Chảo nóng, cho vào 1 chút xíu dầu vừng, sau đó rải bí đỏ (củ sen) lên trên. Đậy kín vung lại, đun lửa hơi nhỏ cho miếng bí đỏ chín & hơi cháy xém xém. Pha 1 thìa nhỏ tamari với 2 thìa nước & rưới lên trên bí đỏ. Tiếp tục đậy vung đun thêm 2 phút. Rắc thêm vừng rang lên.

Chú ý: Với củ sen kho thì cho thêm nhiều nước để củ sen mềm. Với bí đỏ thì không nên đảo kẻo nát.