Tin tức về Miến Điện, đi Miến cần biết., Sư Thư cung cấp Tùy chọn

[Diệu Minh]

Moi nguoi se tim duoc nhieu thong tin ve cac vi sayadaw cua Myanmar trong do co ngai Shwe Oo Min tu website nay:

http://www.edhamma.com/sayadaws/shweoomin.htm


Rat tuyet voi la chung ta cung co duoc website chinh thuc cua ngai Pakokku. Ngai con duoc goi la Anicca Sayadaw. Xin quy vi tham khao ve ngai tai:

http://www.aniccasayadaw.com/dhamma_books_eng.htm


Sach tieng Anh cua mot so ngai noi tieng cua Mien co the download tu:

http://www.dhammadownload.com/eBook-English.htm


Mot vi sayadaw rat tre va day tiem nang co ten la Ottamasara co the duoc tim hieu tai:

http://uottamasara.blogspot.com/ (trong day co phan discussion cua su voi vi nay duoc thuc hien cach day vai nam)

[Diệu Minh]

1. Thực phẩm: Mọi thức ăn ở Việt Nam hầu như đều có ở Miến cả

Đọc bài viết của "ai?" phía trên mà sư Thư sưu tầm đưa cho tôi...tới đoạn trên tôi nhận thấy "chưa ổn", tức là nếu bạn là người ăn chay gạo lứt, hay ăn chay nói chung mà sang Miến... thì có thể mua được những thứ này trong siêu thị ở thủ đô Yangon:
- Rong biển miếng nhỏ của Nhật, để ăn với cơm... nhưng giá rất là đắt. Vì thế có thể kiếm mua spirulina = là một loại siêu tảo mà người Miến đã nén lại thành viên, dùng hàng ngày thay rau hay là để bổ sung khoáng chất...rất là tốt; nhiều người VN không biết tới điều này mang rõ nhiều loại rong biển rắc cơm ở "nhà" sang đó để "làm phước" là thiếu hiểu biết, làm thế mất thời gian không cần thiết... trong khi nhiều thiền sinh mua spirulina của Miến để dùng hay mang về VN dùng và biếu người thân thì người VN lại "vác" rong rắc cơm của Hàn Quốc sang đó và cho đó là món ăn "ngon bổ"... bổ sao bằng spirulina, lại gọn nhẹ mang đi mang lại dễ dàng...
- Có miso của Hàn Quốc (đọc là "Thoen giằng"!) trong hộp nhựa vuông bán ở siêu thị khá rẻ, tính ra chỉ khoảng 50.000 VND; có tới 3 loại: loại có bỏ thêm nhiều ớt (tương ớt là chính) mầu đỏ; mầu vàng là loại 100% miso; loại xanh là miso trộn với rau củ (loại này ăn khá ngon)...
- Mơ muối tôi thấy người Tầu họ bán ở một tiệm ăn người Tầu ở thủ đô ...dãy phố bán nhiều đồ điện tử... dãy phố đó gần một ngôi chùa gọi là chùa (?) nghe đọc như là "Suối lê" (nơi mà ngài Uzin một lần dẫn chúng tôi tới thăm và kể là ngày bé ngài hay tới đó chơi và "nghịch").
- Vừng tróc vỏ rang thì khắp nước Miến nơi đâu cũng thấy bán loại vừng này: nếu bạn là nữ thì có thể mua cái cối xay tay kiểu Nhật ăn tới đâu xay tới đó, mang theo muối hầm để trộn lẫn. Nếu không phải nhờ nhà bếp họ xay bằng máy cho mình thì mỗi lần phải xay nhiều nhiều một tí, ăn hết lại nhờ họ làm cho... như thế hơi cách rách... Cái "cối" này họ bày bán ở những siêu thị đồng giá của Nhật tại HN là 35.000 VND, có thể tìm mua cả chày ở đó hay là mua ở bên ngoài mang theo.
- Cần mang theo loại tía tô rắc cơm và tekka loại khô nhá.
Vì bên đó họ ít biết tới gạo lứt mà ở Pa Auk thì gạo lứt họ cũng không biết nấu bằng cách bỏ muối hay là bỏ thêm một số thứ như rong biển hay là mơ muối... đỗ ... vào cùng nấu với cơm... cho nên phải mang theo 2 thứ này để "thủ thân".
Nếu có gạo lứt ăn thì tốt, nếu không đã có những thứ đó hộ pháp... nếu không có cơm lứt thì ăn cơm trắng kèm thêm tía tô rắc cơm và tekka thì cũng tạm ổn...
- Muốn "ổn hơn nữa" để duy trì sức khỏe lý tưởng để hành thiền thì bạn nên mang theo hai loại:
= Cám gạo rang hay là bột kokkoh; trong bột kokkoh có đủ thứ chất cần thiết cho cơ thể với điều kiện là bạn ăn với miso và thêm ít rong biển (nếu không có thì dùng viên spirulina); những người nào tự biết cách chuẩn bị cho mình như thế có thể ở dài hơi ở Miến cũng không có gì phải lo về dinh dưỡng...

Bữa ăn sáng ở SOM hay có món cháo gạo nếp trắng nấu suông rất là nhạt nhẽo vô duyên (nấu như là nấu cháo để cúng vong: chả bỏ muối bao giờ?????) tôi thường mang theo 1,2 thìa bột sữa thảo mộc Kokkoh và bỏ thêm ít tương miso mang từ nhà đi ... thế là có bữa sáng tươm tất...

Tôi ở Miến liền mạch 6 tháng, 8 tháng... thầy tôi bảo tôi: "gạo lứt thì rất là mạnh!" vì thấy tôi không có bao giờ kêu ca và phàn nàn về sức khỏe... cùng lắm là tôi chỉ bị "nghẽn mạch" năng lượng thì chỉ cần ai đó có "khí công" đập đập vỗ vỗ cho tôi vài cái là thông ngay lập tức...

Có lần tôi nhận thấy họ nấu cho những người ăn chay tới 4 món và thấy nó cứ hao hao như nhau toàn là rau, họ không quan tâm tới việc nấu các loại đậu...có lẽ lần này sang Miến, tôi sẽ xin thầy tôi cho tôi "nhảy vào bếp" vài hôm để làm "công quả" ... rồi mới "nhào vô" chuyên tu tinh tấn?

Còn bạn nào ưa khoái khẩu thì có thể làm ruốc nấm đông cô mang theo... phải đặt làm hay là tự mình làm, còn loại ruốc chân nấm đông cô thì đừng có ăn.

Khi được ăn một bữa ăn tạm gọi là quân bình và đủ chất: bạn sẽ có sự tinh tấn trong Pháp hành rất là tuyệt vời... nếu không bạn cứ loay hoay về thân thể trong khi thực hành giáo Pháp là sẽ rất uổng, bạn sẽ có thể đánh giá sai lạc PP và người thầy của bạn bởi dòng máu nhiều a xít và thân thể có nhiều bệnh hoạn do quá trình ăn uống sai lầm lâu ngày... bạn khó mà theo kịp tiến độ của sự tu tập để có thể có chánh niệm miên mật... có nhiều người nó tới giáo Pháp thì có vẻ làu làu nhưng lại để thân thể quá ư bạc nhược và bệnh hoạn: thế thì xin hỏi một câu: duy tuệ thị nghiệp là ở chỗ nào? trí tuệ để ở đâu mà cái thân mình gồm 32 thể trược còn chưa biết lo cho nó chu toàn?

Tôi chứng kiến người ta gửi cả thùng thuốc nam thuốc đông y tới Miến để điều trị chứng ợ hơi và đánh trung tiện vô cùng nhiều ở trường thiền này...
Trong khi đó sư Thư kể là người ta bỏ dầu ăn quá nhiều vào thức ăn và sau đó để làm tiêu hóa sự khó chịu do chứng nhiều dầu gây ra... họ lại tìm cách dùng tới những vị chua để hóa giải cái khối khổn khổ đó...vì thế âm càng thêm âm và đầy bụng ợ hơi, hại bao tử là chuyện đương nhiên...
Cho nên một việc nên được làm ngay từ đầu là hãy ăn những thức ăn thuốc: đó chính là PP ăn Thực dưỡng, ăn với những thứ mà tôi đã nêu ở trên... dòng máu của bạn sẽ không còn bị âm nữa...
Có những vị sư hễ cứ nhắc tới Pa Auk thì lại ấn tượng xấu không phai với thực phẩm ở đó và cho rằng bị mất sức khỏe là do thời gian 1 năm rưỡi sống và tu ở đó...

Tuy nhiên trừ ăn uống ra thì Pa Auk cũng như SOM là những nơi cực kỳ lý tưởng ... để có thể chuyên tu...

Tôi ở nhà được ăn thức ăn lý tưởng, cuộc sống khá lý tưởng... nhưng lại không có môi trường sống lý tưởng để thực hành giáo Pháp... không có thầy để trình Pháp và không được "chuyên tu miên mật".. nhúng mình trong thiền định vắng lặng... để coi những loại tâm xấu tâm tốt nó tuôn ra ào ào chi li... "rất thú vị"...sức khỏe cũng tốt hơn, môi trường sống tốt hơn... cầu cho VN sớm có trường thiền lý tưởng tức là có những vị có thượng tầng kiến trúc...