 Bánh tro |
 Aug 23 2010, 04:06 PM
Bài viết
#1
|
|
 Bạn của mọi người  Nhóm: Administrators Bài viết: 20,088 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5  |
Tự dưng tôi cảm thấy bánh tro có nhiều kiềm, lấy giấy thử a xít và kiềm ra thử: ôi sao độ kiềm của nó cao thế? tôi chưa từng thấy thức ăn nào nhiều kiềm như thế, hèn chi mà nó làm cho người ăn vào cảm thấy "dễ chịu" mặc dầu nó được ăn với đường mật, nha hay là làm nhân cho NÓ...
Ở Hà Nội không có thói quen làm nhân cho bánh tro (tôi thường thấy họ nói "Bánh gio" hóa ra tên thật của nó là bánh tro!!!!!!!!!!!!), họ thường ăn bánh tro với mật, còn dân gạo lứt nếu muốn ăn thì nên ăn với nha...nếu muốn ăn bánh tro có nhân thì phải đặt, người làng Đình Bảng trong dịp tết âm lịch thường làm một loại bánh gọi là bánh xu xê tôi có cảm tưởng là "cùng kiểu" làm với loại bánh này... Trong bài sau người ta cho bánh tro là loại bổ âm...vì sao? vì nó tạo kiềm cho máu, nhưng là kiềm dương ? vì người ta ngâm gạo với nước tro của những loại cây? ăn thấy nó khá dai...   Hai loại bánh tro trên là đặc sản của miền nam   Hai loại bánh tro này là đặc sản của miền bắc ! Như thế, dân gạo lứt có thể thỉnh thoảng ăn bánh tro ... nếu cảm thấy THÍCH! có lần tôi thấy mình rất thích ăn bánh tro, ăn xong cảm thấy MÁT, hóa ra là nó tư âm giáng hỏa cả làng ạ. Món ăn truyền thống này hay thật. http://suckhoedoisong.vn/200867928880p0c60...-tro-vi-sao.htm http://www.google.com.vn/images?hl=vi&...024&bih=651 -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
 |
 
|
 |
Trả lời
|
Aug 24 2010, 07:17 AM
Bài viết
#2
|
|
|
Advanced Member Nhóm: Members Bài viết: 532 Gia nhập vào: 13-August 09 Thành viên thứ.: 4,316 |
Bánh này trong Nam gọi là bánh ú. Thường dùng để cúng vào mùng 5 tháng 5 AL. Nhưng bây giờ người ta làm bán quanh năm và người làm tòan bỏ hàn the vô cho dai - không nên mua hàng chợ để ăn!
|
|
|
|
|
Aug 24 2010, 08:29 AM
Bài viết
#3
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 20,088 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
QUOTE(marhaba @ Aug 24 2010, 07:17 AM)  Bánh này trong Nam gọi là bánh ú. Thường dùng để cúng vào mùng 5 tháng 5 AL. Nhưng bây giờ người ta làm bán quanh năm và người làm tòan bỏ hàn the vô cho dai - không nên mua hàng chợ để ăn! Đừng nghĩ gì gì người ta đều bỏ hàn the vào như thế, các cụ xưa có hàn the đâu mà bảo ngày nay họ bỏ hàn the? Có thể ngoài HN người ta vẫn sống chân chất hơn chăng? Cần gì bỏ hàn the vào để cho dai? bản thân nó làm như trên đã là dai rồi ... còn dai kiểu "hàn the" thì tớ chưa ăn nên chưa biết, giờ có cả các loại bánh có hàn the à? -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
Gửi trong chủ đề này
Diệu Minh Bánh tro Aug 23 2010, 04:06 PM
DIEUHANG Chà, bác DM nhắc đến bánh tro. Hôm nay ng... Aug 23 2010, 05:04 PM Diệu Minh Bánh tro làm từ nước tro của một số l... Aug 23 2010, 07:57 PM UPani Hàn the là cho vào bánh xu xê chứ ko phải... Aug 24 2010, 12:52 PM marhaba Thế tại sao người ta bỏ hàn the vô bán... Aug 24 2010, 01:16 PM
UPani Thế tại sao người ta bỏ hàn the vô bán... Aug 24 2010, 01:57 PM Diệu Minh Mấy bà nhà quê bán loại bánh tro trông g... Aug 24 2010, 03:16 PM marhaba Mấy bà nhà quê làm bán vài chục bánh 1 ... Aug 25 2010, 07:58 AM DIEUHANG Thông tin bánh chưng mà marhaba đưa lên đ... Aug 26 2010, 04:49 PM marhaba Tình cờ thì marhaba biết nước tro (thư... Oct 7 2010, 07:13 AM |
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:
| .::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 23rd June 2025 - 07:48 PM |