 Bánh tro |
 Aug 23 2010, 04:06 PM
Bài viết
#1
|
|
 Bạn của mọi người  Nhóm: Administrators Bài viết: 20,088 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5  |
Tự dưng tôi cảm thấy bánh tro có nhiều kiềm, lấy giấy thử a xít và kiềm ra thử: ôi sao độ kiềm của nó cao thế? tôi chưa từng thấy thức ăn nào nhiều kiềm như thế, hèn chi mà nó làm cho người ăn vào cảm thấy "dễ chịu" mặc dầu nó được ăn với đường mật, nha hay là làm nhân cho NÓ...
Ở Hà Nội không có thói quen làm nhân cho bánh tro (tôi thường thấy họ nói "Bánh gio" hóa ra tên thật của nó là bánh tro!!!!!!!!!!!!), họ thường ăn bánh tro với mật, còn dân gạo lứt nếu muốn ăn thì nên ăn với nha...nếu muốn ăn bánh tro có nhân thì phải đặt, người làng Đình Bảng trong dịp tết âm lịch thường làm một loại bánh gọi là bánh xu xê tôi có cảm tưởng là "cùng kiểu" làm với loại bánh này... Trong bài sau người ta cho bánh tro là loại bổ âm...vì sao? vì nó tạo kiềm cho máu, nhưng là kiềm dương ? vì người ta ngâm gạo với nước tro của những loại cây? ăn thấy nó khá dai...   Hai loại bánh tro trên là đặc sản của miền nam   Hai loại bánh tro này là đặc sản của miền bắc ! Như thế, dân gạo lứt có thể thỉnh thoảng ăn bánh tro ... nếu cảm thấy THÍCH! có lần tôi thấy mình rất thích ăn bánh tro, ăn xong cảm thấy MÁT, hóa ra là nó tư âm giáng hỏa cả làng ạ. Món ăn truyền thống này hay thật. http://suckhoedoisong.vn/200867928880p0c60...-tro-vi-sao.htm http://www.google.com.vn/images?hl=vi&...024&bih=651 -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
 |
 
|
 |
Trả lời
|
Aug 24 2010, 03:16 PM
Bài viết
#2
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 20,088 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Mấy bà nhà quê bán loại bánh tro trông giặt là loại người hiền ra mặt nhé, bán cái kiểu đó (ngày vài chục...?) thì bỏ thêm hàn the vào làm gì nhỉ?
Bánh tro cũng có vẻ... để ngày hôm sau... thời tiết nồm oi nóng là dễ bị thiu lắm, theo tớ có thể để 2 ngày được. Muốn tìm một bà bán bánh tro để kết thành "người nhà" ở HN cũng vẫn có thể còn kiếm được loại người hiền từ như thế chứ... họ rất là dễ thương... nếu họ đanh đá họ đã chọn nghề khác như bán thịt mà LÀM thành nghề.... vì cái thiện nghiệp thúc đẩy và do thói quen từ tiền kiếp nên họ mới CHỌN nghề làm và bán bánh tro đấy cả nhà ạ. Tớ NGHĨ như thế. Còn bánh xu xê, chắc phải tới dịp tết nhờ vợ chồng Thi Nguyện ở Từ Sơn là quê hương của bánh xu xê đặt làm thì mới an tâm mà hưởng lộc trời!!!!!!! Tớ có ước mơ một ngày ngành Td tha hồ mà hưởng thọ những lộc trời...tức là các món ăn truyền thống chay của các vùng miền ... ví dụ tự dưng một ngày tớ được ăn rau sắng chùa Hương mặc dù có vẻ "hết mùa" mà rau sắng lại được mang từ nhà ra Bãi giữa, lúc đó đang ở đó với cô Viên Trí và mấy người bạn... mới hay:" nhất ẩm nhất trác giai do tiền định. Như thế tết năm nay chúng ta (những người Td ở HN sẽ có bánh xu xê này, bánh gio này, bánh chưng???).... Sao toàn nghĩ tới các món ăn thế nhỉ? Ngoài ra không nghĩ tới điều khác được nữa à? He. -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
Gửi trong chủ đề này
Diệu Minh Bánh tro Aug 23 2010, 04:06 PM
DIEUHANG Chà, bác DM nhắc đến bánh tro. Hôm nay ng... Aug 23 2010, 05:04 PM Diệu Minh Bánh tro làm từ nước tro của một số l... Aug 23 2010, 07:57 PM marhaba Bánh này trong Nam gọi là bánh ú. Thường... Aug 24 2010, 07:17 AM
Diệu Minh Bánh này trong Nam gọi là bánh ú. Thường... Aug 24 2010, 08:29 AM UPani Hàn the là cho vào bánh xu xê chứ ko phải... Aug 24 2010, 12:52 PM marhaba Thế tại sao người ta bỏ hàn the vô bán... Aug 24 2010, 01:16 PM UPani Thế tại sao người ta bỏ hàn the vô bán... Aug 24 2010, 01:57 PM marhaba Mấy bà nhà quê làm bán vài chục bánh 1 ... Aug 25 2010, 07:58 AM DIEUHANG Thông tin bánh chưng mà marhaba đưa lên đ... Aug 26 2010, 04:49 PM marhaba Tình cờ thì marhaba biết nước tro (thư... Oct 7 2010, 07:13 AM |
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:
| .::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 23rd June 2025 - 07:34 PM |