Tại sao không nên áp dụng GLMM số 7 cho người mới đến với Thực Dưỡng ?, GLMM số 7 là khắc tinh của người bệnh nặng ! Tùy chọn

[Luong Trung Hung]

Tôi biết và tin chắc 100% không thể nào thay đổi cái lý trí xơ cứng của những người bảo thủ, cực đoan, giáo điều về GLMM số 7, nhưng tôi vẫn tiếp tục viết thêm lên mạng này để giúp ích cho những người khác chẳng may buớc đầu mới đến với thực dưỡng gặp phải những người này.
Bây giờ tôi xin chép lại bài viết Làm thế nào để tiến hành chế độ ăn Thực Dưỡng trong sách Sự Thật Đàng Sau Bệnh Ung Thư, từ trang 50 đến trang 54 :

Có 2 cách căn bản nhất để đạt được sức khỏe, tự do và hạnh phúc trong cuộc đời này là :
1) Khai mở Trí Phán Đoán Tối Cao (khả năng nhận thức chân lý tuyệt đối).
2) Ứng dụng nguyên lý âm dương vào việc lựa chọn và nấu nướng các món ăn từ thực phẩm có nguồn gốc điạ phương.
Nhưng 2 cách tưởng như khác biệt này lại có liên hệ sâu xa với nhau, để các tế bào não trở thành phương tiện cho Trí Phán Đoán tối cao của chúng ta, thì điều kiện này của tế bào não lại bị chi phối bởi trí phán đoán của chúng ta về âm dương trong việc lựa chọn và nấu nướng các món ăn.

Có nhiều người thắc mắc : "Tôi cần ăn uống đúng đắn để phát triển trí phán đoán và từ đó làm bộc lộ nó ra, nhưng giờ tôi sẽ ăn thế nào một khi trí phán đoán của tôi còn thấp kém ?". Lỗi lầm phổ biến nhất ở xuất phát điểm này là việc mắc phải chứng hoang tưởng bộ phận : "Tôi sẽ không ăn gì ngòai ngũ cốc cho đến khi tôi khoẻ mạnh, như thế năng lực phán đoán của tôi sẽ rất cao, trí phán đoán tối cao của tôi sẽ được bộc lộ." Một cách ăn hà khắc như vậy quả có một cái lợi - nó tạo ra một sự thay đổi lớn trong cơ thể và não bộ một người quá nhanh đến mức người đó không tin chắc, thậm chí còn thấy nghi ngờ tầm quan trọng của thức ăn; nếu trạng thái này cứ tiếp diễn trong 1 tuần hay lâu hơn thì nó sẽ trở thành điều tai hại.
Quả thật sức khoẻ, tự do và hạnh phúc thường đến với những ai đặt nền tảng cho chế độ ăn của họ trên những thực phẩm nằm gần điểm cân bằng của phổ âm dương và ngũ cốc, do đó là thức ăn quân bình, lý tưởng nhất cho con người ở đại đa số các vùng khí hậu; nhưng vì phần lớn chúng ta đã và đang ăn chút thịt, đường và đặc biệt là dùng thuốc Tây thì đã giảm mất 1 mức rất lớn khả năng đạt được hiệu quả [là thay đổi mình bởi 1 chế độ ăn chỉ giới hạn trong tất cả (hoặc hầu hết) các dưỡng chất chúng ta cần để củng cố và duy trì sức khoẻ của cả thể chất lẩn tinh thần].
Chúng ta thường quên rằng phần lớn chúng ta đã và đang cải thiện cái sức khoẻ tội nghiệp của chúng ta trong 1 thời kỳ, phải lâu dài hơn vài năm. Điều này có lý do hẳn hoi, nó cho chúng ta đủ thời gian để phục hồi năng lượng, sức sống và trí phán đoán sáng suốt. Và đó là tại sao việc củng cố cách ăn uống có thể duy trì lâu dài hơn vài tuần là vô cùng quan trọng : một chế độ ăn hà khắc, chặt chẻ và kiêng khem cực độ không phải là cách ăn có lợi cho ý định duy trí nó lâu dài. Chế độ ăn như vậy ép buộc cơ thể phải điều chỉnh lại toàn bộ bộ maý tiêu hóa cả ngày lẩn đêm : gây sốc dử dội cho hệ thần kinh[/font], giải phóng lượng độc tố toxin vốn tàng trữ trong cơ thể vào dòng máu một cách bất ngờ, và hậu quả là thiếu hụt chất dinh dưỡng do đó khiến chúng ta bất lực trước sức khêu gợi của cách ăn thái quá trứơc đây, thứ đã tạo ra cái sức khoẻ tội nghiệp và trí phán đoán thấp kém của chúng ta vào lúc bắt đầu.

Với những người đã suy giảm trầm trọng khả năng thay đổi bản thân, các loại rau củ thiên nhiên (cả chín lẩn sống), rau, đậu, rong biển, ngũ cốc lứt, hoa quả đúng mùa tại điạ phương, miso, tương cổ truyền, thực phẩm khô không phải là những thứ xa xĩ - chúng là cần thiết.

Một cách tiếp cận khác hiệu quả hơn hẳn hành vi cuồng tín mô tả trên đây là cố mô phỏng cách ăn thực dưỡng của người kinh nghiệm, nhưng không cực đoan, bảo thủ, giáo điều....vì những người này có đầu óc chai cứng và chưa có cả sức khoẻ, tự do và hạnh phúc !

Tại sao vậy ? Vì họ không hiểu được nguyên lý âm dương ần đằng sau Thực Dưỡng ! Ví dụ : người sống vùng nhiệt đới dùng 70% ngũ cốc lứt, 15% rau đậu, rong biển, 10% cá hoặc thực phẩm khô, 5% rau sống, 1 ít hoặc không có hạt, trái cây thì người đó không theo đúng Thực Dưỡng (anh ta ăn quá dương)[font="Arial Black"] nhưng khá hợp với người có thể trạng quân bình vùng hàn đới. Chúng ta phải biết cách ăn hợp với vùng khí hậu, tuổi tác, giới tính, sinh hoạt và thói quen xưa củ. Tóm lại sự bắt chước có thể tạm thời hữu hiệu, nhưng về lâu dài lợi bất cập hại !

Gợi ý của chúng tôi :
1) Cố gắng tối đa ăn thực phẩm toàn phần nuôi trồng tại điạ phương; tránh xa các chiết xuất hóa học như viên vitamin, mầm lúa mì, ngũ cốc trắng, nước sinh tố (trừ khi bạn ăn luôn phần bả trái cây hay rau củ xay & vắt) và tất cả các thứ tổng hợp từ hoá chất.
2) Muối thiên nhiên (không tinh chế) ảnh hưởng lớn lao đến trí phán đoán & lựa chọn thức ăn; nếu nghi ngờ hãy dùng với lượng ít - nhất là khi bạn thèm đường và các thứ cực âm khác. Trẻ em, phái nữ và người già cần ít muối hơn người lớn, phái nam và người trẻ....cùng lúc mùa hè cần ít muối hơn mùa đông !
3) Tránh xa việc ăn uống cầu kỳ, phức tạp, khó khăn.....mà hãy để cho ham muốn, khám phá và thích ứng với sự thay đổi thường xuyên, cần thiết cho bạn !
4) Ứng dụng Vô Song Nguyên Lý - Sống khách quan - Đừng nghe theo lời khuyên của người khác 1 cách mù quáng

[marhaba]

2) 25% đến 30% các loaị rau củ thiên nhiên.

Bác ơi.

Ở nước ngòai thì có thể rất dễ tìm rau củ sạch, nhưng ở Vn bây giờ rất khó kiếm. Tòan là trồng với phân hóa học + thuốc trừ sâu -> ra đến chợ thì người bán cho thêm hóa chất để bảo quản nữa!!

Ở miền Nam nếu ai có đất mà tự trồng thì cũng được vài lọai như rau mùi, rau muống, rau lang, cải bẹ xanh, rau dền, khoai lang, khoai mì thôi, nhưng mấy thứ này rất là âm. Có thứ tốt là cây bù ngót, nhưng trồng mà ko xịt thuốc hóa học thì lá/đọt bị sâu ăn xoăn hết, cũng ko ăn đựơc.
Như nhà cháu ở ngọai thành TP.HCM mà kiếm phân bón hữu cơ cũng hiếm nơi bán (chưa chắc sạch) và thuốc hữu cơ..phòng chống sâu bệnh, giá mắc, nói chi tới vùng nông thôn xa.

Các lọai ngưu bàng,cà rốt,bí rợ,củ sen, tảo..sạch thì vô phương (khó trồng hoặc giá cả mắc mà chưa chắc sạch). Còn tương, đậu nành, đậu đỏ... sạch/giá cả vừa phải thì ở đâu ra?
Như tương miso/tekka Nhật thì chất lượng hòan tòan hơn hẳn Vn làm, mà hàng của Vn thì cũng mắc gần như hàng Nhật.

Do đó, một là kiếm ko ra thức ăn sạch, hai là đụng vô cái gì sạch/chất lượng thì cũng mắc hết -> cuối cùng chỉ còn GLMM + 1 vài thứ gì đó -> ko kiếm nổi 25-30% rau củ thiên nhiên để ăn thường xuyên đâu.

Như bác Trung chỉ ăn 2 thứ GL + MM ko thôi mà mè cũng bị nhiễm hóa chất -> phải nhịn mè.

Ngay cả những thực phẩm nhập khẩu vô Mỹ từ VN đã qua kiểm duyệt đủ thứ rồi mà hàng tháng FDA kiểm tra mẫu ngẫu nhiên -> trả về cả đống.
(http://huynhchieudang.googlepages.com/ThucPhamVietNam.doc), còn cái nào ko đạt chỉ tiêu XK thì tất nhiên là bán trong nước rồi!

[DIEUHANG]

Quá đúng, quá đúng...Cho marhaba một tràng pháo tay nhé...giống y chang suy nghĩ của mình...chuẩn không cần chỉnh...
Là người ở VN thì chắc ai cũng đã nhìn thấy trên truyền hình hay đọc trên báo về cái công nghệ trồng rau quả bây giờ...Khi nhìn thấy những hình ảnh đó thì mới biết là kinh khủng. Trái cây nhập từ nước ngòai thì được cho chất bảo quản cực độc có thể giữ cho trái cây vẫn tươi roi rói cả mấy tháng. Quít của TQ phun kiểu gì mà tận từ TQ sang đến VN, rồi bán ngày này qua ngày nọ mà vẫn còn lá xanh tươi như vừa hái ở vườn về, trong khi nếu trái cây hái trong vườn mang vào nhà với cái nóng nam bộ này thì để lúc là héo lá.
DH có hôm đến một nhà người nuôi bò để xin phân bò về trồng mấy cây rau. Thấy xung quanh đó là những vườn rau xanh tốt của hàng xóm. Thấy vườn rau bao la ở xung quanh mà sao phân bò thì chất đống chẳng ai lấy (Ai cần tới xin thì họ cho chứ không bán). DH cứ thắc mắc là sao người trồng rau sát kề bên mà lại không lấy phân về cho tốt đất. Người nuôi bò nói:'' Họ không cần phân bò đâu. Rau trồng chừng nào bán thì trước đó 2 ngày họ phun thuốc gì đó của TQ, chỉ sau một đêm thức dậy đã thấy rau cao vượt, bụ bẫm xanh mơn mởn một cách lạ thường. Bán đến đâu họ phun đến đó, phun rồi mà bán kịp là coi như bỏ. Người trồng rau bao giờ họ cũng trồng riêng luống khác để ăn chứ không bao giờ họ ăn rau bán.
Bạn ở vùng trồng nho thì nói: Nho phun thuốc sâu liên tục còn bơm trực tiếp cả vào trong nữa. Người trồng nho họ chẳng dám ăn nho...

Vậy theo TD hiện đại thì sẽ ăn gì đây khi mà cái gì cũng đầy chất độc????

Marhaba ạ! Củ sen cũng không còn là sạch nữa rồi. Trước đây DH cứ nghĩ củ sen là sạch nhất vì sen thì ko ai phun thuốc cả nhưng giờ thì DH biết củ sen cũng đầy thuốc, vì có cô nấu ăn người Đồng tháp mới vào cty. Đồng tháp là vựa sen của cả nước. DH hỏi thì cô nói:'' sen họ cũng phun dữ lắm chứ. Cả thuốc sâu và thuốc kính thích. Nếu không phun thuốc sâu thì sâu phá hết. Không có thuốc kính thích thì gương sen nhỏ và một gương sen chỉ được 2-3 hạt chắc còn là hạt lép hết'' Ôi trời!! Thế mà từ trước tới giờ mình cứ tưởng mọi sản phẩm từ sen đều rất sạch.
Chỉ có bí đỏ chưa nghe nói phun. Nghe một vài người nói là bí đỏ họ không phun, không biết có đúng không?
Cà rốt thì có 2 lọai : của Đà lạt và Trung quốc. Của Đà lạt không biết có sạch không nhưng chắc chắn là đỡ hơn của TQ nhiều. Cà rốt TQ vỏ mọng, màu đỏ tươi rất ngọt nhưng công nghệ trồng của dân TQ khó mà tin tưởng công với chất bảo quản rất độc hại, cà rốt đà lạt mua về không để tủ lạnh sang ngày sau là thấy héo còn của TQ thì để vô tư ngày này qua ngày khác vẫn căng mọng đỏ tươi.
Người trống rau không dám ăn rau, người trồng nho không dám ăn nho vậy còn ta ... ăn gì đây...
Rốt cuộc mình cũng giống như bạn :''cuối cùng chỉ còn GLMM + 1 vài thứ gì đó -> ko kiếm nổi 25-30% rau củ thiên nhiên để ăn thường xuyên đâu''

[nca]

Mình nghĩ những gì bạn nói là mặt trái của XH, và nếu nói như bạn thì chắc gì gạo lứt và mè cũng sẽ sạch để bạn ăn số 7 một cách an toàn? mỗi ngày bạn nạp vào cơ thể 1 lượng thực phẩm như nhau, nếu bạn ăn số 7 hoặc TD hiện đại thì lượng thực phẩm đó chắc cũng không khác nhau đúng không? Vậy nếu gạo lứt và mè cũng có phân bón và thuốc trừ sâu thì việc bạn ăn TD hiện đại và số 7 thì cái nào sẽ ít độc hơn đây?
Vấn đề là như vậy, nhưng mình nghĩ nếu chúng ta chịu khó quan sát và tìm thì vẫn còn thứ chúng ta chấp nhận được để sử dụng. Tại các chợ gần nhà mình đều có 1 vài người bán các loại rau thiên nhiên như rau má lá nhỏ ( nếu lá lớn là có thuốc ) cải ngọt và cải bẹ xanh nhìn đã già nhưng rất thấp và lá bị cào cào ăn lấm tấm nhiều lỗ, màu thì không xanh tươi như chỗ khác bán , đọt cây trại ( cái này thì mọc tự nhiên không ai trồng ),....nhưng giá bán thì hơi cao nhưng bán rất chạy , có lẽ người tiêu dùng hiện nay tinh mắt hơn và mình cũng mong như thế để khuyến khích họ bán rau sạch.
Có một cửa hàng chuyên bán rau sạch nữa ở Sài gòn là cửa hàng số 176 Hai Bà Trưng Q1, họ trồng khép kín theo công nghệ sạch và sử dụng phân bón vô cơ, giá rất cao nhưng ăn vào sẽ thấy khác ngay vì rau này không có thuốc kích thích nên ăn rất ngon và ngọt.
Trong thời buổi bây giờ thì mình nghĩ nên chấp nhận cái tương đối và nếu như mình đã đặt việc ăn uống TD lên làm tiêu chí hàng đầu của mình thì vẫn có nhiều cách để mình thực hiện được nó nếu mình muốn.

[DIEUHANG]

Chào bạn nca!! Đồng ý và cám ơn ý kiến của bạn. Đúng là bên cạnh mặt trái còn có mặt phải nhưng hiện tại thì mặt trái gần như bao trùm còn mặt phải xép vào góc khuất. Mặt trái thì đi đâu cũng thấy còn mặt phải thì quá hiếm, quá nhỏ nhoi để ta nhìn thấy... Mình cũng đã ăn được thứ rau má lá nhỏ như bạn nói. Đúng là thứ thiệt khác xa với thứ ''son phấn'' giả tạo. Nấu ra mềm, ngon ngọt và rất thơm với mùi thơm đặc trưng của rau má, khác hẳn với rau má phun thuốc cọng dài ngoẳng, lá to đùng, vị nhạt nhẽo, ăn giai. Thứ thiên nhiên này chợ chỗ mình không hề có. Phải nhờ chị nấu cơm ở cty mua giùm của một bà già chuyên vào rẫy của người ta để hái rau má hoang đem bán, giá mắc hơn nhưng mang ra đến chợ là mấy tiệm xay sinh tố lấy hết. Thế mới biết người tiêu dùng cũng rất khôn phải không? . Sau đó thì không thấy bà cụ ra chợ nữa và tìm khắp cũng chả thấy ai bán thứ đó.
Kể chuyện với bạn cho vui với sự đồng cảm và cũng để thấy rằng thứ thiệt bây giờ quá hiếm và không phải tìm là có. Nơi chợ bạn ở còn tìm được mấy thứ đó là may đấy
Ra chợ đảo một vòng thấy rau nào cũng tươi xanh mơn mởn nhìn thật bắt mắt chẳng tìm được thứ rau xấu xí như bạn nói.Chỗ mình cũng chưa có siêu thị rau sạch..rốt cuộc chẳng biết ăn gì đây...thế mới khó...Đồng ý là không có tuyệt đối thì ta lấy tương đối ''thay'' cho tuyệt đối nhưng cũng ở mức nào đó chứ rau trồng theo công nghệ bây giờ mình thấy sợ thật. Ăn rau mà cảm giác như ăn thuốc vào người ấy ..hihi...
Gạo lứt tìm cho ra gạo sạch cũng khó nhưng vẫn đỡ hơn rau. Thường thì khi lúa đã chắc hạt ít sâu nên họ không phun nữa. Vẫn biết là lúa vẫn nhiễm thuốc sâu nhưng nồng độ nó vẫn ít hơn cái công nghệ rau ''2 ngày''
Mè có hỏi mấy người nhà nông thì họ nói, mè không cần phun thuốc gì hết vì mè ít sâu và cây mè rất khỏe. Có những nơi đât cằn cỗi không trồng cây gì được, họ lại gieo mè. Thế mới biết là cây mè rất khỏe và có sức chịu đựng tốt. Hèn gì mè là thứ chủ chốt của TD nhỉ. Tuy lúc trồng không phun nhưng nó vẫn bị nhiễm phân thuốc do đất canh tác được luân phiên trồng nhiều lọai nên chất đất đã đấy phân thuốc từ vụ trước. Bởi vậy tìm cho ra thứ sạch thì không có, tìm thứ tương đối cũng không dễ....thứ quá đáng thì đầy rẫy có mặt khắp mọi nơi...Chỉ còn nước nếu nhà không có đất thì lấy thùng xốp mua đất bỏ vào mang lên sân thượng hoặc lan can trồng vậy và không đủ 25-30% rau thì 10 hay 15% cũng tốt chứ nhỉ. Hì