 Các món ăn thực dưỡng (Nhật) |
 Oct 16 2010, 04:16 PM
Bài viết
#1
|
|
 Advanced Member  Nhóm: Moderator Bài viết: 212 Gia nhập vào: 15-March 07 Thành viên thứ.: 11  |
CƠM KHOAI LANG - MÈ ĐEN
NGUYÊN LIỆU: 5 NGƯỜI ĂN - GẠO: 2 chung rưỡi - LÚA MÌ ĐÃ TÁCH VỎ TRẤU: 1/2 chung - KHOAI LANG: 300g - MÈ ĐEN: 20g - NƯỚC TƯƠNG: 3 muỗng rưỡi lớn - MUỐI: 1/2 muỗng nhỏ - RƯỢU: 2 muỗng lớn - PHỔ TAI: 5cm  CÁCH LÀM: Khoai lang rửa sạch, để luôn vỏ cắt cục vuông khoảng 1.5cm. Mè rang sẵn. Đãi gạo và lúa mì cho vào nồi cơm điện, đổ nước vào đến vạch nấu 3 chung, cho nước tương, muối, rượu, phổ tai vào, cuối cùng để khoai lang và mè lên trên và nấu cơm. Khi cơm chín xới đều các thứ lên rồi đậy nắm lại ngay. |
 |
 
|
 |
Trả lời
|
Oct 16 2010, 04:55 PM
Bài viết
#2
|
|
|
Advanced Member Nhóm: Moderator Bài viết: 212 Gia nhập vào: 15-March 07 Thành viên thứ.: 11 |
THẠCH MẬT BƠ MÈ
NGUYÊN LIỆU: 2 NGƯỜI ĂN - THẠCH SỢI: 5g - NƯỚC: 1 cốc rưỡi - MUỐI: tùy ý - ĐẬU ĐEN: 1 cốc - MẬT BƠ MÈ - BƠ MÈ - MẠCH NHA - NƯỚC: mỗi loại 4 muỗng lớn - NƯỚC TƯƠNG: 2 muỗng nhỏ - MUỐI: chút xíu  CÁCH LÀM: Ngâm thạch sợi vào trong nước trên 3 tiếng. Vẩy thạch thật ráo nước rồi cho 1 cốc rưỡi nước vào, rưới thêm chút muối, bật lửa lớn để nấucho đến khi sôi lên cho thêm 1/8 muỗng muối nhỏ vào, chỉnh lửa nhỏnấu cho đến khi thạch tan ra hết, đổ vào khuôn đã được thấm nước và làm lạnh thạch. Tuần tự cho nguyên liệu vào cối trộn đều để tạo mật bơ mè. Cắt thạch 1cm cho vào bát, cho đậu đen đã ninh muối lên trên và rưới mật bơ mè lên. |
|
|
|
|
Oct 26 2010, 05:11 AM
Bài viết
#3
|
|
|
Hội viên năng động Nhóm: Members Bài viết: 1,189 Gia nhập vào: 21-January 08 Thành viên thứ.: 203 |
Hoan hô bạn macrobiotic ...
Đệ thấy có những menu dùng "rượu" ??? Người ăn TD có thể dùng rượu , phải không ?? Và nếu vậy thì ...khi không có rượu , món đó ăn không ngon !!! Đệ thèm ăn cơm rượu lắm...Ngon ác tỷ !!! Nhưng vì Td nói ...rượu là "chí âm" nên không dám dùng... |
|
|
|
|
Oct 26 2010, 03:21 PM
Bài viết
#4
|
|
|
Advanced Member Nhóm: Moderator Bài viết: 212 Gia nhập vào: 15-March 07 Thành viên thứ.: 11 |
QUOTE(huynhdoan2000 @ Oct 26 2010, 05:11 AM)  Đệ thấy có những menu dùng "rượu" ??? Người ăn TD có thể dùng rượu , phải không ?? Và nếu vậy thì ...khi không có rượu , món đó ăn không ngon !!! Người ăn theo TD có thể thay thế bằng nước mơ muối hoặc nước (như trong món "củ sen xào miso" có ghi). |
|
|
|
Gửi trong chủ đề này
macrobiotic Các món ăn thực dưỡng (Nhật) Oct 16 2010, 04:16 PM
macrobiotic CƠM NẤU NGƯU BÀNG
[left][font=Arial][b]NGUY... Oct 16 2010, 04:25 PM macrobiotic CỦ SEN XÀO MISO
[left][font=Arial][b]NGUYÊN L... Oct 16 2010, 04:29 PM macrobiotic CỦ SEN XÀO WAKAME HƯƠNG VỊ RONG NORI
[cent... Oct 16 2010, 04:49 PM macrobiotic LẨU HÀU MISO
[center][font=Times New Roman][si... Oct 16 2010, 04:52 PM macrobiotic LẨU RAU CỦ - BÁNH BỘT MÌ
Thời tiết đ... Oct 16 2010, 04:53 PM macrobiotic NỘM CẢI THẢO - HIJIKI
NGUYÊN LIỆU: 2 NG... Oct 16 2010, 04:54 PM macrobiotic TÁO HẤP MUỐI RƯỚI BÔNG TUYẾT GẠO
C... Oct 16 2010, 04:55 PM
 |
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:
| .::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 22nd June 2025 - 12:57 PM |