Chuyển hóa Axit thành kiềm ÂmDương trong thực phẩm, Cân đối 4 yếu tố Axit Âm Dương, Kiềm Âm Dương Tùy chọn

[KinhThanh]

chào các bác , các bạn

đọc nhiều lần sách Axit-Kiềm đã giúp KT có nhiều kiến thức ,thông tin bổ ích trong ăn uống

KT muốn tìm cách chuyển hóa Axit Dương thành Kiềm Âm hoặc Dương và ngược lại Axit Âm thành Kiềm Âm hoặc Dương ..nhưng không sử dụng Muối ăn quá nhiều ,chỉ sử dụng Muối như 1 kiểu bổ xung Natri vào thực phẩm chưa cân bằng tỉ lệ Natri- Kali , gia vị cho món ăn

mong các bác nào có kinh nghiệm , xin chỉ bảo giúp cho

KT cám ơn

[KinhThanh]

KT mới phát hiện , tìm ra 1 loại thực phẩm Âm ,để cân đối với cốc loại Dương ..nhưng KT chưa ăn thử nó , để cảm nhận xem nó là Âm hay Dương

đấy chính là các loại ngũ cốc , cốc loại nẩy mầm

đây là 1 tài liệu tham khảo , 1 loại Lúa Mì , nẩy mầm

Lúa mì, mầm = Wheat, sprouted = 100g
Nước_____________________g 47.75
Energy, năng lượng_______kcal 198
Protein____________________g 7.49
Total lipid (fat ) _____________g 1.27
Carbohydrate,by difference____g 42.53
Fiber, Chất xơ _____________g 1.1
Calcium, Ca______________mg 28
Iron, Fe__________________mg 2.14
Magnesium,Mg ___________mg 82
Phosphorus, P____________mg 200
Potassium, K_____________mg 169
Sodium, Na ______________mg 16
Zinc , Zn_________________mg 1.65
Copper ,Cu_______________mg 0.261
Manganese,Mn ___________mg 1.858
Selenium _______________mcg 42.5
Vitamin C________________mg 2.6
Thiamin ,B-1 _____________mg 0.225
Riboflavin, B-2 ____________mg 0.155
Niacin ,PP;B-3____________mg 3.087
Pantothenic acid,B-5_______mg 0.947
Vitamin B-6 ______________mg 0.265
Folate, total B-9__________mcg 38
Folate, food B-9__________mcg 38
Folate, DFE B-9__________mcg 38
protein 37 ,protein 267
phospho 1, canxi 1

http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/
-----------------------------------------------
lúa mì nẩy mầm này có carbohydrogen cao hơn các loại hạt đậu đổ, tỉ lệ Kali , phospho tương đương với nhau ở mức nào đấy ...các loại hạt đậu đổ nẩy mầm thì tỉ lệ Kali lớn hơn khoảng chừng 1,5 lần trở lên , carbohydrogen thấp hơn Lúa Mì nẩy mầm

- nếu ngũ cốc nẫy mầm là Âm, loại thực phẩm này thông dụng thì người ăn Thực Dưỡng chúng ta có thực phẩm để quân bình Âm Dương ở mức tương đối nào đấy