Ai nói chuối không tốt cho bạn? - Who Said Bananas Are Not Good For You, Vấn đề là tìm được chuối chất lượng (tự trồng đ Tùy chọn

[justmevn]

Nguồn: http://www.bibliotecapleyades.net/salud/esp_salud52.htm#Who Said Bananas Are Not Good For You

Containing three natural sugars - sucrose, fructose and glucose combined with fiber - a banana gives an instant, sustained and substantial boost of energy.

Research has proven that just two bananas provide enough energy for a strenuous 90-minute workout. No wonder the banana is the number one fruit with the world's leading athletes.

But energy isn't the only way a banana can help us keep fit. It can also help overcome or prevent a substantial number of illnesses and conditions, making it a must to add to our daily diet.

A few people have a slight problem with the digestion of bananas, the simple answer, even though it sounds strange, is to sprinkle a little Pepper on the banana before eating, it works wonders.

Anemia:
High in iron, bananas can stimulate the production of hemoglobin in the blood and so helps in cases of anemia


Blood Pressure:
This unique tropical fruit is extremely high in potassium yet low in salt, making it the perfect to beat blood pressure. So much so, the U.S. Food and Drug Administration has just allowed the banana industry to make official claims for the fruit's ability to reduce the risk of blood pressure and stroke


Brain Power:
200 students at a Twickenham (Middlesex) school were helped through their exams this year by eating bananas at breakfast, break, and lunch in a bid to boost their brain power. Research has shown that the potassium-packed fruit can assist learning by making pupils more alert.


Constipation:
High in fibre, including bananas in the diet can help restore normal bowel action, helping to overcome the problem without resorting to laxatives.


Depression:
According to a recent survey undertaken by MIND amongst people suffering from depression, many felt much better after eating a banana. This is because bananas contain tryptophan, a type of protein that the body converts into serotonin, known to make you relax, improve your mood and generally make you feel happier.


Hangovers:
One of the quickest ways of curing a hangover is to make a banana milkshake, sweetened with honey. The banana calms the stomach and, with the help of the honey, builds up depleted blood sugar levels, while the milk soothes and re-hydrates your system.


Heartburn:
Bananas have a natural antacid effect in the body; so if you suffer from heartburn, try eating a banana for soothing relief.


Morning Sickness:
Snacking on bananas between meals helps to keep blood sugar levels up and avoid morning sickness.


Mosquito bites:
Before reaching for the insect bite cream, try rubbing the affected area with the inside of a banana skin. Many people find it amazingly successful at reducing swelling and irritation.


Nerves:
Bananas are high in B vitamins that help calm the nervous system.


Overweight and at work?
Studies at the Institute of Psychology in Austria found pressure at work leads to gorging on comfort food like chocolate and crisps. Looking at 5,000 hospital patients, researchers found the most obese were more likely to be in high-pressure jobs. The report concluded that, to avoid panic-induced food cravings, we need to control our blood sugar levels by snacking on high carbohydrate foods every two hours to keep levels steady.


PMS:
Forget the pills - eat a banana. The vitamin B6 it contains regulates blood glucose levels, which can affect your mood.


Seasonal Affective Disorder (SAD):
Bananas can help SAD sufferers because they contain the natural mood enhancer tryptophan.


Smoking:
Bananas can also help people trying to give up smoking. The B6, B12 they contain, as well as the potassium and magnesium found in them, help the body recover from the effects of nicotine withdrawal.


Stress:
Potassium is a vital mineral, which helps normalize the heartbeat, sends oxygen to the brain and regulates your body's water balance. When we are stressed, our metabolic rate rises, thereby reducing our potassium levels. These can be rebalanced with the help of a high-potassium banana snack.


Strokes:
According to research in "The New England Journal of Medicine," eating bananas as part of a regular diet can cut the risk of death by strokes by as much as 40%!


Temperature Control:
Many other cultures see bananas as a "cooling" fruit that can lower both the physical and emotional temperature of expectant mothers. In Thailand, for example, pregnant women eat bananas to ensure their baby is born with a cool temperature.


Ulcers:
The banana is used as the dietary food against intestinal disorders because of its soft texture and smoothness. It is the only raw fruit that can be eaten without distress in over-chronicler cases. It also neutralizes over-acidity and reduces irritation by coating the lining of the stomach.


Warts:
Those keen on natural alternatives swear that if you want to kill off a wart, take a piece of banana skin and place it on the wart, with the yellow side out. Carefully hold the skin in place with a plaster or surgical tape!
A banana really is a natural remedy for many ills.

When you compare bananas to an apple, it has,
four times the protein
twice the carbohydrate
three times the phosphorus
five times the vitamin A and iron
twice the other vitamins and minerals
It is also rich in potassium and is one of the best value foods around.

Maybe its time to change that well-known phrase so that we say,
"A banana a day keeps the doctor away!"

[justmevn]

Bẫy nào mà sập nhỉ? Tôi thấy cái bẫy mà bạn hay sập là hay suy luận bắc cầu một cách bất cẩn. Ví dụ, một cái gì đó được coi là dương, nó có vị chát, vậy là những thứ khác có vị chát cũng dương luôn. Haha. Mà theo tôi biết thì quả sung và quả vả trong Thực dưỡng được coi là âm đấy bạn. Thực dưỡng không phân loại vị chát, khiếm khuyết thật cơ. Hihi. Mắc công bạn phải tự suy luận.

Màu trắng thì âm hay dương?

Khi bạn ăn vào trong bụng cái mủ đấy (nếu còn sót ngâm không hết) nó có bị oxy hóa thành đen sì không? Khi oxy hóa rồi thì có thành âm không?

Vẫn nói tới âm và dương đấy chứ, chỉ vì nói không trúng ý bạn nên bạn đuổi tôi đi chỗ khác chơi hử? Thú vị thật. Thức ăn mà chỉ có mỗi âm dương không thôi thì đơn giản quá đỗi (cho dù chỉ âm dương không thôi đã đủ chóng mặt rồi).

Tôi thì chả nói là âm hay dương (vì 2 khái niệm này giờ toàn bị gán với xấu hay tốt), tôi chỉ cần xem tác dụng của chúng ra sao mà cân đối trong chế độ ăn của mình (và tương quan với các điều kiện khác ngoài thực phẩm), thế là đủ.

Đã nói tới tannin thì tìm hiểu cho kỹ. Đây này:

4.7.1 Bản chất hoá học của tannin
Tannin là một hợp chất ester giữa đường glucose và một nhóm chất khác, thườnglà một phức hợp của axit phenolic hoặc axit oxyphenolic. Nếu đem thủy phân ra ta thuđược đường glucose và một thành phần khác không phải đường, đó là axit gallic và m-digallic, như thế ta gọi là "gallotannins". Ngoài ra, người ta còn biết có một loại tanninkhác gọi là "ellagitannins" nếu cắt liên kết ra ta thu được chất axit ellagic. Theo Kumar và D’Mello (1995) thì tannin là những hợp chất có chứa phenolic hòa tan, có phân tửlượng >500, có khả năng kết tủa với gelatin và các protein trong môi trường nước. Trong thực vật có 2 loại tannin: một loại tannin có khả năng thủy phân gọi là hydrolysabletannin (HTs) và một loại không có khả năng thủy hóa gọi là condensed tannin (CTs).

4.7.2 Sự phân bố của tannin và ảnh hưởng của nó trên động vật
Tannin phân bố rất rộng trong các loại thực vật, tuy nhiên có loại thực vật chứanhiều, có loại ít. Thực vật càng già, đã hóa gỗ thì tannin càng nhiều. Chất gallotannin cónhiều trong lá cây non cây Shin-oak (Quereus havardi) gây tổn thất lớn cho động vậtchăn thả trong mùa nó phát triển gia súc phải sử dụng loại cây này (Pigeon et al.,1962) ở Bắc Mỹ. Một dẫn chứng khác về loại độc tố này đã gây thiệt hại kinh tế khá lớn trongchăn nuôi, đó là một loại cây ở châu Úc:Terminalia oblongata (Evereist, 1974; Payner,1975). Độc tố của nó còn có ở cây Acacia salicina.
Từ xưa, người ta biết sử dụng tannin để thuộc da, bảo vệ chất đạm chống lại sựlên men phân giải của vi khuẩn. Một hướng khác người ta cũng sử dụng tannin để làm seniêm mạc ruột trị các bệnh tiêu chảy.
Cơ chế tác động của tannin trong dinh dưỡng động vật: phản ứng với protein gâykết tủa và biến tính protein làm cho nó trở nên khó tiêu hóa. Trong các loại cây caolương, những giống nguyên thủy hàm lượng tannin rất cao. Những giống cao lương cảitiến có hàm lượng protein khá cao (11-13%) nhưng vì có chứa tannin nên khả năng tiêuhóa kém, protein bao bọc xung quanh hạt tinh bột, dưới tác động của tannin làm cho nókết tủa, tiêu hóa kém, từ đó tỉ lệ tiêu hóa tinh bột cũng kém theo. Nếu cao lương được hấphơi hoặc ép dẹp làm khô cho gia súc ăn sẽ tiêu hóa tốt hơn rât nhiều.Tannin còn có ảnh hưởng như một chất kháng dinh dưỡng. Sự có mặt của tannintrong một vài cây cỏ làm thức ăn gia súc quan trọng không những làm giảm khả năng tiêuhóa, mà còn làm giảm tính ngon miệng của gia súc, làm thay đổi trao đổi chất trong dạ cỏ và gây hại cho động vật

Trích từ Giáo trình thức ăn gia súc của Trường Đại học Nông lâm Huế xuất bản năm 2005, nhà xuất bản Nông nghiệp. Khuyến nghị mọi người đọc cuốn này, nhất là phần Chương hai: Độc tố trong thức ăn. Xem những thứ mình ăn vào chứa độc tố gì mà tránh (đặc biệt là các cây họ đậu, vì thực dưỡng hay dùng các sản phẩm từ đậu, đậu nành).

Với liều lượng thấp thì tannin có thể có ích lợi, chẳng hạn như trong 1 tách nước trà xanh, vì nó đã được pha loãng. Nhưng cũng không được uống trà sau khi ăn, vì uống vào thì khỏi tiêu hóa thức ăn.

http://www.widomaker.com/~jnavia/tannins/tanngood.htm