CANH DƯỠNG SINH Tùy chọn

[macrobiotic]

CANH DƯỠNG SINH

Quyển sách Canh Dưỡng Sinh của tác giả Lập Thạch Hòa, khoa học gia Nhật Bản, được dịch sang Hoa ngữ bởi dịch giả Thạch Thương Nghị và dịch giả Trần Anh Kiệt đã dịch sang Việt ngữ và ấn hành tại Sydney (Úc) vào giữa năm 2002 và đến cuối năm 2002 th“ lan truyền đến người Việt Nam cư ngụ ở khăp nơi trên thế giới: từ Úc về Việt Nam, sang Âu Châu, Hoa Kỳ cùng Gia Nã Đại. Phong trào sử dụng CDS cũng rầm rộ 1 thời gian r�“i lắng dịu! Dĩ nhiên là có rất nhiều người bảo vệ được sức khỏe của m“nh và cũng vô số người thất vọng! Bài viết này nhằm mục đích lý giải tại sao CDS hữu dụng cho 1 số người và lại tỏ ra vô hiệu với vô số người khác!

Theo Thực dưỡng Macrobiotic th“ nếu muốn duy tr“ sức khỏe (hay muốn đảo ngược t“nh trạng suy thoái của cơ thể như: ung thư, tim mạch, tiểu đường, thấp khớp, dị ứng, cao huyết áp, mất ngủ, thần kinh suy nhược, béo ph“…) cơ thể chúng ta phải được quân b“nh âm dương, hay nói cách khác dịch thể máu huyết trong cơ thể chúng ta phải cần bằng giữa axit và kiềm.

Muốn duy tr“ sự cân bằng tuyệt hảo th“ chúng ta phải tránh bớt hay loại hẳn (trong trường hợp bệnh nặng) những thực phẩm tạo ra nhiều axit như: gạo trắng (kể cả bún, m“, hủ tiếu, bánh tam, bánh tráng, bánh hoi, bánh m“… làm bằng bột trắng); đường (kể cả trái cây chín), sữa, thịt, cá, trứng, bơ, phô mai, kem lạnh, rượu, cà phê, nước ngọt… các thức ăn uống đóng hộp, đóng chai có nhiều gia vị chế biến, hoá chất, chất bảo quản (preservative).

Theo các tài liệu Thực Dưỡng th“ nếu dịch thể máu huyết của chúng ta có độ pH=7.3 - 7.4 th“ đó là độ cân bằng tốt nhất giữa axit và kiềm; và ở độ này, lục phủ ngũ tạng của cơ thể ở trong t“nh trạng tuyệt hảo và nếu chúng ta có thể duy tr“ t“nh trạng này trong một thời gian dài th“ cơ thể của chúng ta có thể đẩy lui tất cả các bệnh suy thoái và hệ thống miễn nhiễm của cơ thể đủ sức đương đầu với bất kỳ vật thể lạ nào xâm nhập cơ thể cho dù đó là vi trùng vi khuẩn, siêu vi khuẩn hay nấm.

Nếu dịch thể máu huyết có độ pH thấp, ví dụ như pH=7.0 th“ dịch thể máu huyết bị chua (axit) và nếu dịch thể máu huyết có độ pH=6.9 th“ cơ thể bị hôn mê; tuy-nhiên nếu dịch thể máu huyết có độ pH nằm giữa pH=6.9 và pH=7.00 th“ tế bào lành mạnh bị đột biến để trở thành tế bào ung thư [xin xem thêm bài số 13 và 39 trong quyển Kính Vạn Hoa (còn có tên khác là Phổ Chiếu) của tác giả Herman Aihara].

Trong quyển “Thực phẩm Ngăn Ngừa Ung Thư" của Michio Kushi, ngoài các loại thực phẩm như gạo lứt, muối mè, rau củ… tác giả còn đề nghị bệnh nhân uống thêm súp rau củ g�“m có: củ hành, bí đỏ, cà rốt, bắp cải… nhằm giúp cho bệnh nhân mau chóng b“nh phục v“ tác giả tin rằng nước súp rau củ trên giúp cho dịch thể máu huyết sớm cân bằng axit và kiềm. Cách nấu CDS theo tôi đề nghị:

1/ 1kg củ cà rốt
2/ 1 kg củ cải trắng (không kể lá).
3/ 330gr lá củ cải trắng hoặc tất cả lá có trong 1kg củ cải trắng.
4/ 200gr nấm đông cô.
5/ 250gr Ngưu Bàng khô hay 1kg Ngưu Bàng tươi.

Tất cả rửa sạch mà không gọt vỏ; cà rốt và củ cải trắng cắt nhỏ cỡ 1.5cm vuông; lá củ cải trắng cắt chừng 3cm. Bỏ vô n�“i (inox, gang, sành, sứ, thủy tinh...) đổ nước vừa ngập, nấu sôi, bớt lửa còn riu riu cho nước sôi nhẹ từ 2 đến 3 giờ; để nguội, chắt nước xong bỏ tất cả rau củ vào trong 1 cái túi vải, bóp và ép xác để lấy nước, trộn chung nước lại, sau đó nấu sôi nước cốt này (độ chừng 2 lít) để dành trong tủ lạnh uống từ từ; nên để trong ngăn để thịt để nó lạnh xuống còn 2 ~ 4 độ C. Mỗi lần chỉ dùng 50cc (ml) nước cốt trên pha với 150cc (ml) nước sôi. Nên uống từ 10 ~ 15 phút trước mỗi bữa ăn.

Có 1 ít người khi bắt đầu uống CDS th“ bị phản ứng như xây xẩm, bần thần, khó chịu… chỉ cần giảm liều lượng còn chừng 6 ~ 10% số lượng trên trong 10 ngày, sau đó tăng lên từ từ cho đủ liều lượng.

CDS ngoài tính chất kiềm hóa dịch thể máu huyết; giúp cơ thể mạnh khỏe còn có khả năng giải rượu (làm hết say rượu) v“ rượu là chất độc làm cơ thể bị say còn CDS là chất giải độc nên làm hết say rượu; giải độc các độc tố, độc chất có trong cơ thể. Mọi người đều nên dùng hàng ngày làm giảm thiểu và ngăn ngừa bệnh tật như: ung thư, tim mạch, tiểu đường thấp khớp, dị ứng…

�”ng Lương Trung Hưng (số điện thoại: 0411 428 777) có nhập cảng CDS từ Đài Loan về Úc dưới 2 dạng :

1/ Loại bột tán liền (mỗi gói có 8g bột) có thể quấy với nước sôi uống như uống nước trà.
2/ Loại viên (mỗi gói có 4 viên) có thể nuốt với nước như uống thuốc bổ.

Mỗi ngày nên uống sáng và chiều mỗi lần 1 gói.

Tại Hoa Kỳ liên lạc với bà Kim Phụng Thái; điện thoại : 714 448 6907.

Tại Việt Nam có bán ở nhiều cơ sở thực phẩm dưỡng sinh.

Tại Hà Nội: hỏi Ngọc Trâm 0904006319 hoặc bạn 0979.248.060
Tại Sài Gòn: hỏi cô Lan, đt: 8261652

Lương Trung Hưng

[tusen]

có người ăn uống cứ cúi đầu vào cái bát... thầy của tôi ở Miến thỉnh thoảng lại kể lại câu tục ngữ của người Miến tả về những người đó đại loại như sau: đầu chui vào bát (cái bình bát ở Miến to tới mức có thể chui đầu vào đó mà...), ngồi ăn cạnh những người đó thấy rõ là không thích... nó không thanh tịnh nhẹ nhàng... các cụ nhà mình có câu: ăn tục nói phét...

cháu thường bị ăn như zay lắm cô ơi. cháu muốn được tập trung vào bữa ăn vì bàn ăn và nhà bếp nằm ngay phòng khách , trước mặt là cái tv và máy tính . Nhiều bữa ăn bị ồn quấy rầy cháu đành phải cúi mặt vào bát để ăn cho tập trung. Hiếm lắm mới có được 1 ngày yên tĩnh để ngồi ăn. K lẽ chau leo vô trong xe ngồi ăn?