Không bao giờ biết ‘‘lo ngại ’’! Tùy chọn

[longtlv1]

Phụ gia trong thực phẩm chức năng, thật hư ra sao?

Vài kinh nghiệm và lời khuyên từ bản thân

Sau khi đọc nhiều tranh luận về vấn đề thực dưỡng, tác dụng tốt xấu của thực phẩm chức năng và cách tiết thực số 7 hay nhịn ăn để chữa bệnh trên trang web thực dưỡng Việt Nam, tôi không thể giữ im lặng hoài, phải lên tiếng và xin đóng góp một số kiến thức, ý kiến và kinh nghiệm nho nhỏ, mong chấm dứt sự tranh cải của bà con thực dưỡng . Tôi (Trần Long, nhà thực dưỡng Hoàng Long Gò Vấp . TP. HCM. ĐT: 01222422409 ) tốt nghiệp Dược bên bào chế thuốc tại Lyon Pháp năm 2007. Tôi có trách nhiệm bán thuốc và bào chế tất cả các loại thuốc Tây từ thảo dược đến tây dược, viên nang, bột, sirô uống hay kem bôi hoặc xoa… theo toa của bác sĩ hoặc sách y Khoa, tại nhà thuốc hay bệnh viện. ( nhưng từ khi ăn dưỡng sinh tại VN 2008 thì đã bỏ nghề đến nay , nên hơi bị lục nghề .hehe)
Xin kể sơ tiểu sử: Tôi đã từng phàm ăn tục uống ( uống 1 ngày 1 lít sữa, 1 lít coca hay 2 lít nước ép trái cây đóng hợp thay nước lã, ăn nữa kilo kẹo 1 ngày, ăn thịt và trái cây thay cơm… chắc ngưng ở đây là đã thấy kinh khủng rồi đúng không?), bệnh hoạn khổ đau nhiều tháng nhiều năm. Đã chữa từ tây y ở Tây đến tây y ở VN, đến đông y, châm cứu, thậm chí đã từng đi đến cả thầy bùa, uống thuốc tự tử vì tuyệt vọng v.v… từng ăn số 7 triệt đễ 60 ngày và nhịn ăn đúng 30 ngày chỉ uống nước chín để nguội , từ bỏ thịt cá sau 15 năm ăn uống theo kiểu Châu Âu ( Thịt cá, sữa , bơ ê chề) và ăn chay đến nay gần 2 năm. Tuy tuổi còn trẻ ( SN 1982), nhưng đã tích lũy khá nhiều kinh nghiệm trên bản thân, cuộc nhịn ăn và tiết thực dưỡng sinh số 7 hai tháng đã giúp tôi ngộ ra nhiều điều và thấy được rất nhanh chóng bề mặt lẫn bề trái cuả những phương pháp tự chữa bệnh này. Kinh nghiệm thực tế cho phép tôi lên tiếng. Tôi chỉ muốn khuyên ai trước khi áp dụng bất cứ một phương pháp nào đó hãy tự tìm hiểu, có lòng tin tưởng tuyệt đối và phải có người thật sự có kinh nghiệm để hướng dẫn mình, đừng nên tin những người tự xưng là thầy, tự đề cao mình thì lúc đó hậu quả sẽ khó lường.


Vậy thế nào được gọi là chuyên viên dưỡng sinh?

Ví dụ một người có thể được gọi là ‘‘ thầy’’ hay chuyên viên thực dưỡng phải là một người trước tiên có trình độ văn hóa, có ngoại ngữ để tìm hiểu về sự tiến triển của thực dưỡng trên thế giới song song với việc kinh nghiệm trên bản thân ( ăn số 7 hay nhịn ăn, té lên té xuống…) và có hướng dẫn vài hay nhiều ca bệnh thành công….
Đó mới là một người đáng tin cậy để mình đặt trọn niềm tin. Có đúng không bà con? Nếu chúng ta vì khổ đau bệnh tật mà vái tứ phương rồi quơ trúng một người thiếu một hay nhiều yếu tố nêu trên….hậu quả khó lường

Ví dụ các bạn bị bệnh nặng, già yếu hay cơ thể đã suy nhược khá trầm trọng mà đươc hướng dẫn nhịn ăn hay ăn số 7 một cách vô tội vạ trong khi chưa chắc gì người hướng dẫn đã trải qua cuộc nhịn ăn nào, đã từng ăn số 7 dài ngày chưa?? Nếu chưa thì liệu có tin cậy người đó được không? Vì trên bản thân họ đã chưa bao giờ trải qua và đồng nghĩa rằng họ không biết và không bao giờ biết được bề trái mà chỉ biết bề mặt qua một số tài liệu hay sách vở họ có thể đọc LƯỚC qua. Tôi có dịp vài lần thảo luận với những người như vậy và thấy rõ ràng ngay cả những kiến thức về âm dương của họ còn rất mơ hồ và luôn luôn họ cố chấp và tự cho mình là đúng.

Một câu hỏi khác có thể đặt ra, liệu rằng các tài liệu dịch ra tiếng việt có đúng 100% hay chỉ được dịch theo sự hiểu biết đôi khi khá hạn chế về ngọai ngữ của vài dịch giả. Sau đó người đọc phải có một trình độ văn hóa nào đó mới hiểu được hết. Đó là lí do vì sao chúng ta cần thiết ngoại ngữ.

Vấn đề khác nữa là chuyện thực hành. Làm sào mà một người chưa từng nhịn ăn, hay ăn số 7 dài ngày có thể quả quyết được sự kì dịêu của nó vì họ chưa bao giờ trãi nghiệm. hay đã trãi nghiệm sơ qua nhưng bị suy kiệt nên không dám nói. Điều này là 1 sự thật !!! Làm sao họ biết được bề trái của nó và chỉ khăng khăng quả quyết là tốt qua sự chuyền tai hay sách vở. Rất nguy hiểm!!!!

Àahhh! TPCN

Thật sự mà nói dưới từ TPCN che dấu rất nhiều hình thức kinh doanh khác nhau.
Trà thảo dược hoàn toàn thiên nhiên giúp làm mát gan như trà Atisô hay trà bông cúc cũng được gọi là TPCN, một số vitamine chế biến từ phòng thí nghiệm cũng được gọi là TPCN….
Tôi nhớ có một lần tôi được mời đi và được giới thiệu bởi một người dưỡng sinh, TPCN của Amway. Họ khẳng định suốt trong buổi nói chuyện là thực phẩm này hoàn toàn thiên nhiên và phù hợp với Thực dưỡng. Họ còn nói những ông giám đốc của hảng Amway chắc đã gặp tiên sinh Ohsawa rồi nên mới có những ý tưởng độc đáo như vậy…. Nhưng không may cho ho lắm là họ ‘‘lừa’’ không đúng người và thật sự mà nói là không biết là họ có hiểu biết một tí gì về sản phảm họ đang giới thiệu không nữa. Thật đáng tiếc, khi vừa mới lước mắt sơ qua thành phần của sản phẩm được gọi là thiên nhiên thì đã phát hiện đầy phu gia hóa học, có khả năng gây ung thư cao cho người tiêu dùng…..Pó tay


Tuy vậy không phải TPCN nào cũng chứa Phụ gia Hóa học đâu!

Cách bào chế thuốc dưới mọi hình thức như viên nang, bột , kem vv… không có gì huyền bí đối với tôi.
Vô số TPCN được thêm tá dược đôi khi có hại đôi khi không. Như một tá dược cũng thường được dùng là Lactose một loại đường của sữa hay vô số tinh bột khác vv… những chất này thật sự mà nói thì vô hại hoàn toàn vì nó chỉ là tinh bột, đôi khi gây dị ứng nhưng không chết người mà không độc hại, chỉ vì cơ thể không quen thôi.
Nhưng vài TPCN khác lại chứa những phụ gia hóa học khác nhầm mục đích tạo hương vị, tạo mùi, màu , tạo độ kết dính vv.. ( dioxide de silicium, carbonate de calcium, magnesium stearate…). Bởi vây chúng ta phái biết chon lựa TPCN
Dùng thực phẩm chức năng đôi khi phải được xem xét kỹ lưỡng và cũng có lúc không phù hợp với vài người nói chung có sử dụng thì mới biết nhưng nên sử dụng TPCN không phụ gia hóa học là tốt hơn hết.

Tóm lại, tôi khẳng định, với vai trò của dược sỉ bào chế là không phải TPCN nào cũng cần có phụ gia hóa học và cam đoan với bà con không phải vì bất cứ một lợi nhuận nào cả mà chỉ muốn giúp đỡ cho các bệnh nhân, tin hay không là quyền của bạn.

Sẵn đây tôi xin phép nêu lại TPCN từ Úc ( Age reviver hay các sản phẩm khác của Công ty GW Australia) thường được khuyên dùng bởi ông Lương Trùng Hưng và Trần Ngọc Tài hay cô Phạm Thị Ngọc Trâm ( là những người thật sự có trình độ, kinh nghiệm và là những bật tiền bối của dưỡng sinh Việt Nam) đã gây nhiều chuyện xào xáo trong giới dưỡng sinh, sao khi xem xét từ quy trình bào chế đến bảo quản, tôi và ba tôi (Tiến sĩ vi sinh học viện khoa học quốc gia CNRS Pháp ) đã đồng ý và công nhận không thấy phụ gia hóa học hay tá dược nào. Xét về mặt hóa học hay dược liệu đây là một TPCN rất an toàn, xét về âm dương của dưỡng sinh, chúng ta thấy rõ sự quân bình âm dương tuyệt vời của nó. Nó chỉ là thảo dược được xấy khô , cô đọng dưới lều lượng cao và cũng có thể xem gần như rau củ dùng thêm hằng ngày với liều lượng cho phép. Còn lại tác dụng ít hay nhiều, nhanh hay chậm, tùy vào cơ địa của mỗi người nữa.


TPCN có nên dùng hay không và tại sao?

Trên thế giới hiện nay, tất cả những nhà lãnh đạo thực dưỡng từ bác sĩ, dược sĩ hay tiến sĩ đều không khuyên dùng số 7 mà thay thế vào đó họ khuyên ăn thực dưỡng hiện đại và đôi khi dùng thêm cả thực phẩm chức năng ( như Michio Kushi). Lý do vì sao? Tất cả các người đó đều sai lầm chăng? Chúng ta hãy thử xem xét vài yếu tố nhỏ sau đây rồi tự trả lời:
Gạo lứt hiên nay có còn trồng thiên nhiên nữa không? Nước các đồng ruộng thì như thế nào ( sạch hay ô nhiễm)? Chúng ta thấy ngay cả hạt gạo cũng đã mất đi khá nhiều chất dinh dưỡng và mất quân bình so với vài chục năm về trước. Và không khí chúng ta hít thở mỗi ngày là gì? ( Khói xe Honda, xe tải???). Tất cả đều bị ô nhiểm, đó là lí do vì sao ăn dưỡng sinh mà chúng ta vẫn khó khôi phục, thể trạng của con người bây giờ trong thời đại này rất yếu kém so với ông bà già xưa và đó là lí do chúng ta được khuyên dùng thêm TPCN.


Hy vọng là vài lời giải thích và những lời góp ý này sẽ mang lại nhiều hữu ít cho các bạn. Chúc các bạn vui khoẻ!!!![/size]


VÀI HÌNH ẢNH VỀ KINH NGHIỆM BẢN THÂN ĐÃ TRẢI QUA:

Hình lúc làm việc tại bệnh viện tư nhân chuyên khoa Ung bứu LYON 8 , Pháp





Hình chụp với người bạn tại Pháp (mập ú, hehe)



Hình trước khi biết dưỡng sinh tại Vn



Sau khi ăn số 7 2 tháng, chụp với gia đình



Còn đây là hình lúc nhịn ăn được đúng 30 ngày (ghê quá ,hehe)


Sau khi ăn ra được 1 tháng

[justmevn]

Ý nghĩa của việc đi theo Đức Phật

Trở lại chủ đề đi theo Đức Phật là đi đâu và tu hành theo Đức Phật là làm những gì? Nếu không biết, ta sẽ chỉ làm những chuyện điên rồ, tiền mất tật mang, gia đình tan nát, không có hạnh phúc hay hiệu quả gì, sẽ chỉ toàn tưởng tượng ra kết quả này kết quả nọ, tưởng tượng rằng mình lên thiên đàng, chết không đầu thai, tưởng tượng chứng quả này, quả nọ, có thần thông... Tất cả đều là tưởng tượng và không phải con đường của Đức Phật.

Kế đến, cần phải biết đi theo Đức Phật để làm gì? Đi theo con đường của Đức Phật có ý nghĩa chính là thực hành nhiều phương pháp, để hiểu và điều chỉnh cái đầu của mình, cân bằng trạng thái tinh thần trong đầu óc và mở ra sự thấy biết bao la rộng lớn, trong đó, đặc biệt thấy rõ con đường hạnh phúc của mình. Cho nên quý vị thấy, khi Đức Phật hiểu và điều chỉnh được tình trạng cái đầu của mình, thì nhân cách thay đổi ngay. Nhân cách, phẩm chất của Ngài không giống như người trong triều đình, không phải của vương giả nữa... Mọi thứ trong con người Ngài hoàn toàn biến đổi, khác hoàn toàn với vị thái tử trước đó.

Như vậy, mục đích đi theo con đường Đức Phật là phải hiểu và điều chỉnh được cái đầu mình, để bản thân thay đổi hoàn toàn: thay đổi phong cách, phẩm chất, lời ăn tiếng nói, mục tiêu sống, mục đích cuộc đời, thay đổi cách hưởng thụ, ăn ngủ, làm việc... Tức là thay đổi toàn bộ cuộc đời bắt đầu từ bên trong đầu óc. Phải đặt ra giấc mơ, mục đích hiểu và thay đổi cái đầu mình thì mới là đi theo con dường Đức Phật.

Phải dám từ bỏ những gì mình tin và những gì mình đã làm mà không đạt kết quả

Qua chuyện về cuộc đời Đức Phật, chúng ta thấy rằng, đi theo con đường của Ngài là dũng cảm từ bỏ việc gì đã tin và làm mà không hiệu quả. Phải quyết tâm thực hiện giống Đức Phật mới được. Nếu đi chùa mà không cải thiện gì thì đừng đi nữa. Nếu niệm Phật mà không giúp ích gì thì đừng niệm nữa. Nếu ngồi thiền mà không ăn thua thì đừng ngồi nữa. Nếu ăn chay mà không thấy đầu óc nhẹ nhàng thì đừng ăn chay nữa.

Thực tế là nhiều người thấy việc mình làm không hiệu quả nhưng cứ bám theo mãi, dai dẳng hết năm này đến năm khác, khiến nhà tan cửa nát, bản thân không ra gì, tình cảnh chìm nổi... Học Phật là phải làm theo Phật: cái gì mình đã thử làm mà không hiệu quả thì hãy dũng cảm từ bỏ. Nếu không thì học làm gì. Nếu quý vị nghe người ta nói: "vì Phật có căn cơ, còn con người phải vô lượng kiếp", thì đừng nghe. Không cần biết vô lượng kiếp, chỉ biết kiếp đang hiện hữu phải làm được. Không thể nói hoặc lí sự "vô lượng kiếp" để bao biện. Sao phải chờ kết quả ở kiếp sau hay vô lượng kiếp nữa mà không phải là ngay bây giờ hay trong tháng, năm này? Làm sao có kiếp sau? Làm sao biết mình sẽ mang thân con người nữa? Chính vì vậy, đừng bỏ qua cơ hội quý báu lúc đang mang thân con người. Do đó, tất cả các phương pháp quý vị thực hành là phải mở được, thay đổi, điều chỉnh và kiểm soát được cái đầu của mình. Đó mới là đúng theo con đường Đức Phật.


Trích: Ta là ai - Duy Tuệ - NXB Văn Hóa Thông Tin