6 nguy cơ khi thiếu hụt chất béo Tùy chọn

[Diệu Minh]

http://vtc.vn/321-334937/suc-khoe/6-nguy-c...ut-chat-beo.htm

Nhiều người thiếu kiến thức, cứ TƯỞNG không ăn chất dầu béo là TỐT, dầu cần cho cơ thể, nhưng phải là một lượng vừa phải, không được quá nhiều hay quá ít, cần chọn những loại dầu béo nào tốt nhất hoặc nhì cho cơ thể như dầu vừng, dầu ô lưu, dầu ngô...

[justmevn]

Hơn nữa, xét về mặt cấu trúc, dầu chưa bão hòa luôn luôn có xu hướng bẻ gãy liên kết C=C của nó, thèm electron, tính chất hơi giống như gốc tự do, nếu không có các chất chống oxy hóa bù lại thì sẽ đánh phá mạch máu, đánh phá tế bào. Khi chuyện đó xảy ra, cơ thể phải huy động các chất béo bão hòa (cholesterol) tới để chữa cháy (vữa trát), nhiều quá sẽ bị tắc nghẽn, và thế là người ta đổ tội cho nó là nguyên nhân gây bệnh. Trong khi điều ngược lại mới đúng. Khi đất nước có ngoại xâm thì quân đội tăng cường lực lượng, đó là chuyện đương nhiên. Sao lại đổ chiến tranh là vì quân đội khi thấy quân đội đông lên?