Củ ấu và các món ăn từ củ ấu Tùy chọn

[Diệu Minh]

Trong tài liệu mới nhất của Thực dưỡng có nói về củ ấu có khả năng trị lành ung thư, dưới đây là một số hình ảnh về củ ấu và cách thức ăn nó...
Trong quyển "Hoa đạo" của tiên sinh Ohsawa, người Nhật còn kéo nhau đi cả đoàn để thưởng lãm mùa hoa của loại cây dưới nước này...

Sau nhiều năm vừa phát hiện vì sao mình thích ăn củ ấu: mầu của nó đen nó đi vào thận, đây là loại củ mà năng lượng của nó giúp cho thận tốt hơn, đặc biệt nó có vị UMAMI - vị của nước dùng gà, vị của mì chính khá rõ nữa nhé, nên ăn nó rất ngon miệng, bon miệng....

Cách ăn:
Cách ăn củ ấu, nếu bạn thấy nó ngon tuyệt vời là nước bọt có độ kiềm lý tưởng!
https://youtube.com/shorts/m02pnWGlAnw?feature=share



tìm thêm thông tin về nó trên mạng gõ "CỦ ẤU"











Muốn để dành vài ngày trong ngăn mát? Hoặc chỉ cần để ngoài, nên làm như sau:

Bảo quản củ Ấu tươi?
https://youtube.com/shorts/M84F0mWPttk?feature=share



Bảo quản củ ấu: mua về để khô ráo được ít nhất 2-3 ngày bên ngoài. Nếu mua mà họ để trong túi nilon thì khi mang về nhà bỏ ngay ra và rửa thật sạch, sóc thật sạch rồi để ráo.

Vừa rồi có hiện tượng, khi mua họ mới bỏ vào túi nilon (có thể là loại túi nilon tái chế????) và dân mua về để nguyên cả túi trong tủ lạnh mang ra thấy có mùi chua loét?

Tôi cũng để tủ lạnh kiểu đó mang ra thấy bên ngoài nhớt nhớt kiểu lớp vỏ mỏng bên ngoài lớp vỏ dày nó bị phân hủy cũng thấy mùi bùn tanh nhưng bên trong vẫn ngon.

Muốn NGON toàn bộ cần lưu ý như trên nhé.

Nếu muốn bảo quản tủ lạnh thì sóc rửa sạch để khô ráo hãy bỏ tủ lạnh chắc được cả tuần... để ngăn đá thì lâu hơn...
Hôm qua để tủ lạnh sáng nay mang ra rửa thấy nhớt nhớt là do cái phần vỏ ngoài cùng của nó chắc nằm trong bùn nên bị vậy. Còn rửa sạch để khô ráo chắc chả cần để tủ lạnh sau 2-3 ngày!

Nhớ rửa thật sạch, sáng nay rửa không sạch đun trong nồi vitalook ăn đòn đủ, xao lãng chút không quan sát nó bắn thứ nước luộc sôi sánh khắp bếp - một thứ nước sánh đặc vừa mầu tím tím bắn tung toé, cái nồi đó ai sử dụng rồi thì sẽ biết: nó khít khịt gần như là nồi áp suất khi đậy nắp…

Chua bên ngoài nhưng bên trong ăn vẫn ok nhưng rửa sạch để ráo thoáng chắc không bị hiện tượng như vậy

Muốn bảo quản củ ấu tươi, dù để tủ lạnh hay không, vẫn nên làm như sau:

https://youtube.com/shorts/M84F0mWPttk?feature=share

Sau nhiều năm vừa phát hiện vì sao mình thích ăn củ ấu: mầu của nó đen nó đi vào thận, đây là loại củ mà năng lượng của nó giúp cho thận tốt hơn, đặc biệt nó có vị UMAMI - vị của nước dùng gà, vị của mì chính khá rõ nữa nhé, nên ăn nó rất ngon miệng, bon miệng....

sau nhiều năm chỉ thấy THÍCH ĂN CỦ ẤU????"
Giờ mới HIỂU LÝ DO?

Màu đen vào thận

Đỗ đen...
Gạo lứt đen...

Vừng đen...

Hijiki - một loại rong nổi tiếng của Thực Dưỡng cực tốt giúp tạo máu mới và rất dương!

v.v...

Bài viết này đã được sửa chữa bởi Diệu Minh: Sep 29 2024, 10:14 AM

[Just Mini]

Sắp tới mùa củ ấu ở Hà Nội rồi, đi mua về ăn đi, sau bài báo này chắc năm nay mình phải ăn củ ấu với giá cao đây.
Dăm năm trước giá của nó mua tại chợ Đồng Xuân chỉ có 6.000 đ/1 kg.

Và họ gánh rong bán lẻ thì 8 - 10.000 đ, nay chắc hơn rồi.

Muốn ăn rẻ thì tới chợ Đồng Xuân, hạt của nó khá cứng và bùi... béo...
Theo thông tin mới nhất đọc trong "Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam" của Đỗ Tất Lợi, thì toàn bộ cây củ ấu cũng dùng để chữa lành một số bệnh...

Nếu bạn nào muốn có củ ấu ăn quanh năm thì nên ngâm tương: mua tương cổ truyền về ngâm...

Ngoài ra hạt của nó có thể nghiền lên làm bánh ăn...