Ăn nhiều hoa quả có nguy hiểm không? Tùy chọn

[Diệu Minh]

Chuyển ngữ: Chu Diễn -
Biên soạn: Ngọc Trâm



Ăn nhiều hoa quả
có nguy hiểm không?

Hoa trái vẫn là tình yêu của tôi ?









Mục lục
Phần I: ăn hoa quả có nguy hại không?

Lời giới thiệu
1. Vitamin C -
2. Sự thật khác bị lãng quên bởi các bác sĩ hiện đại
3. Hoa trái
4. ảnh hưởng của hoa quả đối với sự phát triển của con người
5. Hoa quả và trẻ em
6. Hoa qua có phải dùng để làm giải khát không ?
7. ảnh hưởng của việc ăn hoa quả đối với tính cách và số phận của mỗi người.
8. ăn hoa quả thế nào cho hợp lý?

[Diệu Minh]

1. Vitamin C
Neven Henaff
Điều quan trọng là mọi người trong chúng ta đều có được những nhận thức về tự nhiên và những tác dụng tuyệt vời của Vitamin C trong cơ thể con người. Đây là một phương pháp duy nhất để hình thành quan điểm về tự nhiên và cuối cùng có thể thuyết phục những người có đầu óc cởi mở không phẫn nộ khi nghe George Ohsawa tuyên bố:
" Nói chung, nên tránh ăn những thứ có chứa Vitamin C. "
Là một trong nhiều loại Vitamin, Vitamin C có thể là một loại Vitamin đạt được sự tin cậy nhất. Phần lớn các nền văn minh hiện đại đều tin vào những ưu điểm của nó, mãnh liệt hơn tin vào sự trong sạch của Đức Mẹ Đồng Trinh. Dường như là càng ngu dốt thì niềm tin càng vững chắc. Khả năng của Vitamin C đem lại sự đồng thuận vững chắc mang tính tôn giáo như vậy là sự biểu hiện rõ nét bản chất rất Âm của loại Vitamin này. Vitamin C đã gây ra những trận chiến trong quá khứ và không còn nghi ngờ gì nữa nó sẽ là nguyên nhân của nhiều cuộc chiến hơn nữa trong tương lai. Những giá trị vẫn còn bị tranh cãi của nó đã làm cho nó trở thành quá thân thiết đối với những người đồng hương của tôi mà tôi có thể dễ dàng gọi nó là Vitamin ái-nhĩ-lan. Điều này hoàn toàn không ngạc nhiên vì người Châu Âu thường rất Dương. Chỉ dựa vào cơ sở những xem xét về mặt tâm lý, người ta có thể bị cám dỗ đi đến kết luận rằng Vitamin C là một đặc tính hoàn toàn Âm. Tuy nhiên, trước khi đi đến một kết luận rõ ràng, chúng ta hãy xem xét tính chất sinh học và hoá học của loại vitamin này.
Tên hoá học của Vitamin C là axit ascorbic. Nó khá giầu oxygen và có nhiều đặc tính axit, hai tính chất này thường đi đôi với nhau và thường biểu hiện sự tồn tại trong điều kiện rất âm. Nhũng đặc tính dễ thấy của axit ascorbic như sau: Nó rất không ổn định, đặc biệt là ở nhiệt độ cao, và trong môi trường kiềm; không ổn định trong các chất dầu và rất dễ hoà tan trong nước.
Nhìn chung, tính không ổn định là âm qua so sánh với tính ổn định (dương); tính không ổn định có đặc tính bị tác động rất nhanh do thời gian (dương). Để khẳng định sự chuẩn đoán này, chúng ta thấy rằng Vitamin C rất dễ dàng bị phân huỷ do nhiệt (dương). Trước khi nước sôi tất cả Vitamin C đã bị phân huỷ. Đặc tính kiềm (giầu pH) là dương và làm phá huỷ Vitamin C.
Vitamin C không hoà tan trong dầu và mỡ, vì cả hai đều âm. Bản thân các loại dầu không hoà tan trong nước vì âm đẩy âm. Nhìn chung dầu âm nhiều hơn nước. Không bị phân huỷ trong dầu, Vitamin C biểu thị âm như dầu. Song nó thuộc về âm rõ ràng hơn dầu, do vậy nó rất dễ hoà tan trong nước, trong khi dầu thì không. Mặc dù dầu mang dặc tính âm nhiều hơn nước, dầu giống nước đủ lực âm để đẩy âm một chất mang âm khác. Tuy Vitamin C mang nhiều âm hơn dầu, nhưng so với nước thì lại trội âm hơn rất nhiều, nhưng dầu lại phản ứng với nước như nó là dương so với Vitamin C. Một sự vượt trội của âm sẽ xẩy ra giống như dương. Chúng ta có thể tóm tắt toàn bộ vấn đề này băng một sơ đồ so sánh sau:
Âm......Vitamin C......Dầu và Mỡ......Nước......Dương
Không còn nghi ngờ gì nữa khi hóa học cho thấy bản chất rất âm của Vitamin C. Còn về mặt sinh học giúp đưa ra ba cơ sở lập luận cơ bản.
Thứ nhất, tất cả các loại động vật và cây cối có sức khoẻ tốt đều sử dụng một lượng Vitamin C rất nhỏ, nhưng chức năng tích cực của cơ chế này cho đến nay vẫn chưa được biết tới. Nó chỉ có thể là một loại hoá chất rất âm có tác dụng tăng cường các chức năng liên quan trực tiếp đến sự tăng trưởng các hóc môn. Các hoóc môn thì rất âm và có cấu tạo hoá chất rất giống với axit ascorbic và tripxin. Sự phát hiện các ảnh hưởng đối với hiện tượng tăng hóc môn đã gây sự tranh luận trong một vài năm trước đây tại Mỹ.
Thứ hai, trong khi chức năng tích cực của một lượng Vitamin C rất nhỏ trong cơ thể con người vẫn chưa được khám phá, thì chức năng tiêu cực của nó đã được khám phá từ lâu do những thực tế sau. Động vật có số lượng rất ít loài, đặc biệt các loài động vật cao cấp như linh trưởng, khỉ, con người và một số loài gặm nhắm có xu hướng biểu lộ những dấu hiệu thoái hoá do sco-but gây ra (một căn bệnh thiếu vitamin C trong thức ăn hàng ngày). Những loại động vật mắc bệnh sco-but đều thiếu Vitamin C. Người ta cũng phát hiện thấy những động vật bị ảnh hưởng của căn bệnh này thường ăn những thức ăn không có Vitamin C. Một số trường hợp được biết đến nhiều nhất là những thuỷ thủ lớn tuổi là người đã ăn liên tục hàng tháng với khẩu phần ăn chỉ có đậu và mỡ lợn. Tuy nhiên, đây chỉ là vấn đề chăm sóc những người mắc bệnh sco-but với những thực phẩm chứa Vitamin C để cải thiện nhanh chóng tình trạng bệnh tật (những loại thực phẩm đặc biệt giầu Vitamin C là các loại rau sống và quả tươi, tốt nhất là những loại trồng ở các nước thuộc vùng khí hậu nhiệt đới, như chanh và hạt tiêu đỏ ).
Thứ ba, người ta đã chứng minh rằng tất cả các loại thực vật và động vật không phát sinh bệnh sco-but đều có khả năng tự sản sinh một lượng nhỏ Vitamin C đủ dùng; đặc biệt người ta đã chứng minh được rằng các loài động vật có vú có khả năng sản sinh một lượng Vitamin C ở tuyến thượng thận. Không còn nghi ngờ gì nữa, tổ tiên của các loài khỉ, người và những loài gậm nhấm bị bệnh thiếu Vitamin C đều có chung đặc điểm với tất cả họ hàng động vật có vú về khả năng sản sinh ra Vitamin C ở tuyến thượng thận khi chúng cần. Tại sao chỉ có một số loài mà không phải tất cả các loài động vật mất khả năng này trong thời gian gần đây ? Mặc dầu câu trả lời chưa được các nhà khoa học giải đáp thì chúng ta vẫn đưa ra lời lý giải, đó chính là sự giúp đỡ của nguyên tắc thống nhất Âm và Dương, ít nhất đó cũng là một lời giải thích giản đơn. Tại một giai đoạn nhất định của sự tiến hóa, tổ tiên của những loài động vật mắc bệnh sco-but đều sống thành bầy đàn trên cây tại các vùng nhiệt đới; thức ăn của chúng rất giầu Vitamin C; các cơ quan nội tạng của chúng không cần sản sinh ra Vitamin C, nhưng ngược lại, cơ thể của chúng lại phá huỷ lượng Vitamin mà chúng ăn được. Cuối cùng, cơ thể chúng bị thừa lượng Vitamin C. Các chức năng trong cơ thể không hoạt động đã bị mất tác dụng. Nhiều động vật thuộc các loài này, nếu không muốn nói tất cả đã mất khả năng tự sản sinh ra lượng Vitamin C cần thiết cho sự tồn tại của chúng.
Mặc dù vậy, tất cả chúng vẫn bảo tồn được các cơ quan này để tiếp tục sản sinh từ các tuyến thận. Vì thế, đây không phải là vấn đề tạo ra một cơ quan đã bị mất mà chỉ là sự phục hồi hoạt động của một cơ quan đang tồn tại. Và thậm chí khi tham gia tái tạo lại một cơ quan đã bị mất thì chúng ta cũng thấy rằng quy luật tự nhiên hoàn toàn ủng hộ. Các loài cá voi và cá heo và trước chúng là các loài ngư long đã tự tái tạo ra vây để thích nghi với cuộc sống dưới nước, vây không có mối liên hệ gì với các loài cá kể cả tổ tiên của các loài động vật có vú.

Bằng cách khẳng định rằng bệnh sco-but là do thiếu Vitamin C trong các loại thức ăn, các bác sĩ ngày nay làm tăng sự tin tưởng đối với quan niệm sai lầm này. _______________________________________________
Chúng ta thấy rằng nguyên nhân và hậu quả đi liền với nhau, ví dụ như ung thư phổi và thuốc lá có mối liên quan với nhau. Một điều rõ ràng rằng, ở mức độ nhiều nhất, chỉ có một số lượng rất nhỏ các cá thể trong các giống người thông minh hiện nay được thử nghiệm để tìm ra việc liệu họ có thể tránh được chứng bệnh thiếu Vitamin C hay không nếu họ sử dụng những loại thực phẩm không có Vitamin C. Trong thực tế, chúng ta hoàn toàn có thể nói rằng bệnh thiếu Vitamin C từ trước tới nay chưa hề được thử nghiệm. Do vậy, không chắc một điều rằng việc thiếu Vitamin C do ăn kiêng đối với con người sẽ là nguyên nhân gây ra tình trạng mắc bệnh sco-but.
Thậm chí sẽ không phải là như vậy vì trong lịch sử của bệnh thiếu Vitamin C có một thực tế cho thấy tất cả các thành viên của một nhóm có cùng chế độ ăn kiêng như nhau mà không phát triển căn bệnh này.
Cần nhớ rằng Vitamin C không thể lưu giữ trong cơ thể, mà thậm chí không được bảo quản trong một thời gian dài. Nhiệt độ, môi trường kiềm và quá trình ô xy hoá của các loài động vật máu nóng có vú sẽ phân hủy Vitamin C ngay lập tức.
Một điều thú vị là trong số những thuỷ thủ có chế độ ăn kiêng như nhau, một số người không có triệu chứng nào hết trong khi đó có một số người khác, nạn nhân của bệnh thiếu Vitamin C, đã bị chết từ lâu. Tuy nhiên, tất cả họ đều nằm trong tình trạng thiếu Vitamin C tại cùng thời điểm đó. Việc thực tế này bị lãng quên một cách có hệ thống đã chứng minh rằng khả năng sản sinh một lượng Vitamin C cần thiết cho cuộc sống vẫn tồn tại với hiệu quả có thể biến đổi tùy theo từng cá nhân. Thậm chí nó còn cho thấy rằng những thuỷ thủ chuyên nghiệp bị chết vì căn bệnh thiếu Vitamin C nhanh hơn những thuỷ thủ mới được đầu quân. Một sự thật không thể giải thích được trên cơ sở học thuyết chính thống, nhưng lại rất hiển nhiên trước mắt chúng ta.
Không những chỉ những bác sĩ hiện đại tự ý đẩy những sự thật trái với những học thuyết của họ sang một bên, mà họ còn phớt lờ những lời cảnh báo sơ đẳng nhất. Trên cơ sở thực tế chỉ cần một lượng Vitamin C rất nhỏ cho các cơ quan của con người, các bác sĩ đã dồn dập kê cho bệnh nhân những thực phẩm rất âm mà không chú ý đến những hậu quả xẩy ra. Tóm lại, từ thực tế một khối lượng rất nhỏ thạch tín và thuỷ ngân có tầm quan trọng sống còn đối với một thể chất, họ lại rất hay khuyến cáo bệnh nhân dùng hai nguyên tố này, thật là một tình trạng nguy hiểm. Tương tự như vậy đối với in-su-lin và cóc-ti-zôn. Kết luận đã đạt được trong thời gian gần đây là việc sử dụng hai nguyên tố này sẽ có những tác động phụ hại nhiều hơn lợi.
Tóm lại, tình trạng của bệnh Sco-bút và bệnh đái đường dường như giống nhau ở chỗ không làm thoái hoá các cơ quan cần thiết cho việc sản sinh ra a-xít ascorbic (vitaminC) đối với bệnh Sco-bút và in-su-lin đối với bệnh đái đường. Tuy nhiên, trong cả hai trường hợp, những cơ quan này không sản sinh những chất cần thiết, hoặc rất ít và không đủ. Cách chữa tốt nhất là khôi phục lại khả năng này của chúng.
Rõ ràng là, việc sử dụng Vitamin C hoặc in-su-lin lấy từ bên ngoài cơ quan của con người chỉ là để làm giảm bớt triệu chứng. Một bệnh nhân tiêm càng nhiều những chất được sản xuất bên ngoài cơ thể con người, thì càng làm giảm khả năng tự sản sinh các chất này trong cơ thể. Hơn nữa, việc điều trị triệu chứng này rất nguy hiểm trong trường hợp tạm thời tiêm với một liều lượng quá cao so với lượng được sản sinh tự nhiên trong cơ thể. Trường hợp nguy hiểm này, ít nhất cũng liên quan đến việc sử dụng in-su-lin, đã được thừa nhận. Tại sao không phải như vậy đối với Vitamin C? tư duy y học hiện đại từ chối không đặt ra câu hỏi này trong khi chúng ta đã có câu trả lời. Bản chất hoàn toàn âm của Vitamin C có thể là nguyên nhân của tình trạng rất âm, tùy thuộc vào từng cá nhân mà nó biểu thị qua các chứng bệnh như béo phì, ung thư, đau tim, mệt mỏi thần kinh và thậm chí đôi khi là đái đường. Điều được nhiều người biết đến là những người bị thiếu in-su-lin được tiêm từ ngoài vào cơ thể, tất cả trong số họ không mắc chứng bệnh đái đường. Tuy nhiên các bác sĩ khảng định rằng tất cả những người thiếu nguồn dinh dưỡng có chứa Vitamin C sẽ phát sinh căn bệnh thiếu Vitamin C. Chúng ta thấy đây là một giả thiết không có cơ sở. Điều này cũng chưa từng được xác minh, kể cả đối với một số ít người. ít ra những số liệu thực tế được biết tới cũng không xác nhận lý thuyết này. Làm thế nào mà các bác sĩ lại không nghi ngờ khi các thủy thủ lão làng lại phát bệnh Sco-bút trong khi có cùng chế độ ăn, việc thiếu khả năng sản sinh đủ lượng Vitamin C có thể phụ thuộc vào những đặc thù về cuộc sống chuyên nghiệp của họ chăng? Có một số ít quan điểm trái ngược với học thuyết của chúng ta: Căn bệnh tháo đường và thiếu Vitamin C vốn là những người ốm yếu trước khi phát sinh những triệu chứng của chúng. Thiếu Vitamin C được cung cấp từ bên ngoài vào cơ thể, thì những người ốm yếu này sẽ có những triệu chứng của căn bệnh Sco-bút giống như những người khác sẽ có những triệu chứng của căn bệnh đái đường khi họ thiếu in-su-lin. Trong cả hai trường hợp, cách chữa tốt nhất là khôi phục lại khả năng sản sinh (Vitamin C và in-su-lin) từ bên trong. Trong trường hợp thứ hai cũng giống trường hợp thứ nhất, một loạt các triệu chứng buộc người ta phải đưa vào những gì mà bên trong cơ thể không sản sinh được không chỉ gây trở ngại cho việc chữa trị mà còn là mối nguy hiểm như một thảm hoạ tiềm tàng - sự thiếu hụt từ gốc.