A xít và Kiềm được "làm mới", Bùi Xuân Trường hiệu đính tiếng Anh Tùy chọn

[Diệu Minh]

Hay quá bà con ơi,
Hay hơn bản dịch của Phạm Đức Cẩn, đọc đi nè:

HERMAN AIHARA
Phạm Đức Cẩn
biên dịch


AXIT VÀ KIỀM

Cẩm nang thực dưỡng

(Tái bản lần thứ 3 có sửa chữa và bổ sung)

Hiệu đính tiếng Anh: Bùi Xuân Trường

NHÀ XUẤT BẢN VĂN HÓA THÔNG TIN

[macrobiotic]

Mục lục

Lời giới thiệu 3
Lời tựa 5
I. Tầm quan trọng của sự cân bằng A-xít và Kiềm 9
1. Tại sao cuốn sách này được viết? 9
2. Trường sinh 12
3. Nước: nguồn gốc của cuộc sống 14
4. Nghiên cứu A-xít và Kiềm sẽ giúp bạn điều gì? 19
II. A-xit và Kiềm – cách tiếp cận của phương Tây 22
1. A-xít và Kiềm trong gia đình 22
2. A-xít và kiềm là gì? 24
3. A-xit và kiềm trong cơ thể người 27
4. Lý thuyết mới về a-xít và kiềm. 31
5. Các nguyên tố tạo a-xít và tạo kiềm 35
III. Kiềm và A-xít trong thức ăn 50
1. Thức ăn tạo A-xít và tạo Kiềm 50
2. Cách xác định thức ăn tạo A-xít và tạo Kiềm 51
3. Sự cân bằng A-xít - Kiềm và Chất béo 64
4. Sự cân bằng A-xít - Kiềm và Carbohydrate 65
5. Sự cân bằng A-xít - Kiềm và Đường 67
6. Sự cân bằng A-xít - Kiềm và các chất Vitamin 68
7. Kết luận 73
IV. Âm và Dương – cách tiếp cận của phương Đông 75
1. Sagen Ishizuka - cha đẻ y học và chế độ ăn Thực Dưỡng của Nhật 75
2. George Ohsawa – cha đẻ Thực dưỡng hiện đại 81
3. Âm và Dương 82
4. Thức ăn Âm và Dương 94
V. Bảng cân bằng Bốn Bánh của thức ăn 111
1. Phân loại thức ăn theo A-xít và Kiềm / Âm và Dương 111
2. Cách đọc bảng Bốn Bánh 112
3. Các món ăn cân bằng 114
VI. Kiềm và A-xít trong đời sống 121
1. Dư thừa A-xít 121
2. Dư thừa Kiềm 123
3. Thuốc có tính A-xít là gì? 124
4. Dùng phương pháp Thực Dưỡng trị bệnh gây ra do dùng thuốc 132
5. Sự mỏi mệt liên quan đến A-xít 135
6. A-xít và Kiềm với vấn đề thần kinh 138
7. A-xít và Kiềm với Ung thư 140
8. Kết luận 149
Phụ lục 152
Nhai kỹ 152
Món ăn thải độc? 169
Viên nang phục hồi sinh lực 176
Chú thích: các bảng không đưa được lên web, xin mời tham khảo trong sách in.