IPB

Chào mừng Khách ( Đăng nhập | Đăng kí )

> A xít và Kiềm được "làm mới", Bùi Xuân Trường hiệu đính tiếng Anh
Diệu Minh
bài Jan 15 2014, 10:45 PM
Bài viết #1


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 20,148
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Hay quá bà con ơi,
Hay hơn bản dịch của Phạm Đức Cẩn, đọc đi nè:


HERMAN AIHARA
Phạm Đức Cẩn
biên dịch










AXITKIỀM


Cẩm nang thực dưỡng






(Tái bản lần thứ 3 có sửa chữa và bổ sung)

Hiệu đính tiếng Anh: Bùi Xuân Trường









NHÀ XUẤT BẢN VĂN HÓA THÔNG TIN




--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Start new topic
Trả lời
macrobiotic
bài Jan 21 2014, 11:45 AM
Bài viết #2


Advanced Member
***

Nhóm: Moderator
Bài viết: 212
Gia nhập vào: 15-March 07
Thành viên thứ.: 11



4. Lý thuyết mới hơn về axít và kiềm

Lý thuyết mới hơn về axít và kiềm xác định rằng axít là bất cứ chất nào cho proton (H+ ion), và kiềm là bất kỳ chất nào kết hợp với proton. Axít là người cho proton và kiềm là người nhận Proton.

Định nghĩa này về axít cũng tương tự như quan điểm cũ, nhưng định nghĩa về kiềm thì có hàm ý rộng hơn trước. Phương trình sau đây thể hiện rõ điều này:

Axít | Kiềm

Theo quan niệm mới về axít và kiềm, nước và ammoniac có thể là axít và cũng có thể là kiềm, như trong các thí dụ sau:

1) Trong phương trình 10, nước cho H+ do vậy nước là axít.

2) Trong phương trình 11, nước nhận H+, do vậy nước là kiềm.

3) Trong phương trình 9, ammoniac cho H+, do vậy ammoniac là axít.

4) Trong phương trình 8, ammoniac nhận H+, do vậy ammoniac là kiềm.

Như vậy có thể nói rằng, axít và kiềm là hai điều kiện đặc trưng của một dung dịch. Bất cứ dung dịch nào cũng mang một trong hai tính chất trên, hoặc nhiều axíthoặc nhiều kiềm. Nếu tính axít mạnh, dung dịch là axít. Tuy vậy, không có axít tuyệt đối và cũng không có kiềm tuyệt đối. Trong dung dịch axít thường vẫn chứa một số yếu tố kiềm, và ngược lại trong dung dịch kiềm luôn có một số yếu tố axít. Trung tính là một điều kiện lý tưởng, trong đó lượng axít (H+) và kiềm (OH -)cân bằng nhau. Đó là trạng thái lý tưởng, nhưng không có thực. Trong thực tế, các gì chúng ta ăn hoặc uống luôn có tính chất nhiều axít hơn hoặc nhiều kiềm hơn.

Đặc điểm của axít và kiềm tương tự với khái niệm Âm-Dương của phương Đông. Điều này đã được nói trong các sách cổ của Trung quốc như Đạo đức Kinh vàNội Kinh. Khái niệm về Âm-Dương là khái niệm về sự sống. Các điều kiện của Âm và Dương không cố định mà luôn luôn thay đổi trong suốt cuộc sống của chúng ta, giống hệt với axít và kiềm trong cơ thể chúng ta. Tôi nhận ra ở đây có sự tương đồng giữa khái niệm về hoá học và sự sống của phương Tây - axít và kiềm - vớikhái niệm về sự sống của phương Đông - âm và dương. Axít và kiềm có thể định lượng được, trong khi Âm-Dương thì rất khó định lượng và mang tính triết học. Dođó, có thể hiểu rằng người phương Tây suy nghĩ duy vật hơn với việc phát triển khái niệm axít và kiềm, còn người phương Đông suy nghĩ duy tâm hơn với việc phát triển khái niệm âm và dương. Tuy vậy, đối với chúng ta, điều quan trọng là cần hiểu cả hai khái niệm này ở mức độ như nhau nhằm đem lại sức khoẻ tốt. Trong cuốn sách này, tôi đã cố gắng kết hợp cả hai khái niệm.



* Chú thích : Để có thể hiểu về cả hai khái niệm âm và dương, axít và kiềm và ứng dụng cho thức ăn hàng ngày, bạn nên có ‘Bảng thức ăn 4 bánh’ treo trong nhà hay thu gọn mang theo người để có thể dễ dàng chia sẻ kiến thức quí báu này cho cộng đồng. Bạn có thể lấy thông tin trên website: thiengaolut.com hoặc tìm mua bảng này ở các cửa hàng Thực dưỡng tin cậy trên toàn quốc.

Bảng 2. Độ pH trong thức ăn

Thức ăn | pH Thức ăn | pH | Thức ăn | pH


--------------------
Bài viết chỉ mang tính tham khảo.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Gửi trong chủ đề này
Diệu Minh   A xít và Kiềm được "làm mới"   Jan 15 2014, 10:45 PM
macrobiotic   LỜI GIỚI THIỆU Tự nhiên luôn luôn có ...   Jan 17 2014, 11:39 AM
macrobiotic   Lời tựa Nhà văn Anh đạt giải Nobel Rud...   Jan 17 2014, 11:46 AM
macrobiotic   Cuốn sách này dành tặng các thày giáo c...   Jan 17 2014, 11:48 AM
macrobiotic   [size=4]Mục lục [b]Lời giới thiệu 3 L...   Jan 17 2014, 11:51 AM
macrobiotic   [u][size=5]Chương I [size=5][center][font=Arial]...   Jan 18 2014, 04:12 PM
macrobiotic   [size=3]2. Trường sinh [size=3]Từ thời c...   Jan 18 2014, 04:14 PM
macrobiotic   [size=3]3. Nước - Nguồn gốc của cuộc s...   Jan 18 2014, 04:15 PM
macrobiotic   4. Nghiên cứu axít và kiềm giúp ích gì c...   Jan 18 2014, 04:18 PM
macrobiotic   Chương II[size=4] [b][size=4] [b][size=4]AXÍT V...   Jan 19 2014, 06:01 PM
macrobiotic   2. Axít và Kiềm là gì? Theo bách khoa toà...   Jan 19 2014, 06:06 PM
macrobiotic   3. Axít và Kiềm trong cơ thể người Cơ ...   Jan 21 2014, 11:36 AM
macrobiotic   4. Lý thuyết mới hơn về axít và kiềm ...   Jan 21 2014, 11:45 AM
macrobiotic   5. Các nguyên tố tạo thành axít và kiềm...   Jan 21 2014, 11:58 AM
macrobiotic   Canxi (Calcicum – Nguyên tố tạo kiềm) Cu...   Jan 21 2014, 12:01 PM
macrobiotic   Phốt-pho (nguyên tố tạo axít) Photpho chi...   Jan 21 2014, 12:04 PM
macrobiotic   Natri và Kali (các nguyên tố tạo kiềm) S...   Jan 21 2014, 12:04 PM
macrobiotic   [size=4]Chương III AIXIT VÀ KIỀM TRONG TH...   Feb 10 2014, 07:39 PM
macrobiotic   2. Cách xác định thức ăn tạo axít và t...   Feb 10 2014, 07:46 PM
macrobiotic   3. Sự cân bằng giữa chất béo và axít k...   Feb 10 2014, 07:56 PM
macrobiotic   4. Sự cân bằng giữa Carbohydrates và axít...   Feb 12 2014, 09:54 AM
macrobiotic   5. Sự cân bằng giữa đường và axít Ki...   Feb 12 2014, 10:13 AM
macrobiotic   6. Sự cân bằng giữa vitamin và axít Kiề...   Feb 12 2014, 10:17 AM
macrobiotic   7. Kết luận Bác sĩ Katase (trong “Canxi M...   Feb 12 2014, 10:24 AM
macrobiotic   Chương IV ÂM VÀ DƯƠNG - SỰ TIẾP CẬN ...   Feb 13 2014, 11:09 AM
macrobiotic   Vậy Shokuyo là gì? Shoku là toàn bộ vật ...   Feb 13 2014, 11:11 AM
macrobiotic   2. George Ohsawa – Người sáng lập phương...   Feb 14 2014, 10:25 AM
macrobiotic   3. Âm và Dương Quan niệm về Âm và Dươ...   Feb 14 2014, 10:27 AM
macrobiotic   Theo truyền thuyết cổ Trung Quốc, Phục H...   Feb 14 2014, 10:33 AM
macrobiotic   Phương Đông còn có rất nhiều nhà tư t...   Feb 14 2014, 10:35 AM
macrobiotic   Bảng 11. Phân loại Âm Dương theo điều k...   Feb 17 2014, 09:51 AM
macrobiotic   4. Thức ăn Âm và Dương Ngay từ phần đ...   Feb 17 2014, 09:54 AM
macrobiotic   Với Bảng 15, tôi tin rằng thức ăn nhìn ...   Feb 17 2014, 09:58 AM
macrobiotic   Bảng 16. So sánh K và Na trong các chất d...   Feb 17 2014, 10:01 AM
macrobiotic   [size=4]Chương V [b][size=4]CÂN BẰNG BỐN B...   Feb 18 2014, 10:01 AM
macrobiotic   3. Bữa ăn cân bằng Bữa ăn cân bằng l...   Feb 18 2014, 10:15 AM
macrobiotic   Sau đây là một số sách cải thiện bữa...   Feb 18 2014, 10:18 AM
macrobiotic   [size=4]Chương VI [b][size=4]AXÍT VÀ KIỀM T...   Feb 19 2014, 10:09 AM
macrobiotic   2. Nhiễm kiềm (dư thừa kiềm) Bệnh nhi...   Feb 19 2014, 10:16 AM
macrobiotic   3. Thuốc axít là gì? Thường thì các thu...   Feb 19 2014, 10:21 AM
macrobiotic   Bảng 21. Tác động tự động vào các cơ...   Feb 19 2014, 10:22 AM
macrobiotic   4. Dùng phương pháp Thực dưỡng để tr...   Feb 20 2014, 11:10 AM
macrobiotic   5. Sự mỏi mệt và sự nhiễm axít Một ...   Feb 20 2014, 11:12 AM
macrobiotic   6. Axít-kiềm và trí lực (trạng thái tâm...   Feb 20 2014, 11:14 AM
macrobiotic   7. Bệnh ung thư với Axít và Kiềm Alexis ...   Feb 21 2014, 10:02 AM
macrobiotic   Vậy tại sao, điều kiện axít trong dịch...   Feb 21 2014, 10:11 AM
macrobiotic   8. Kết luận Thiên nhiên biểu hiện hai s...   Feb 22 2014, 09:51 AM
macrobiotic   [u]Phụ lục [b]Nhai kỹ Suối nguồn sức ...   Feb 22 2014, 09:54 AM
macrobiotic   Nhai kỹ với tiêu hoá Như Horace Fletcher ...   Feb 22 2014, 09:58 AM
macrobiotic   5. Nhai kỹ làm cho bạn lựa chọn được ...   Feb 22 2014, 10:00 AM
macrobiotic   8. Nhai kỹ điều chỉnh mức nước trong t...   Feb 22 2014, 10:02 AM
macrobiotic   Ăn chậm Giờ chắc bạn đã hiểu tầm q...   Feb 24 2014, 09:39 AM
macrobiotic   Món ăn thải độc ? Ngọc Trâm Nhiều ng...   Feb 24 2014, 09:48 AM
Diệu Minh   http://i107.photobucket.com/albums/m283/tramhamngu...   Mar 5 2014, 10:28 AM


Reply to this topicStart new topic
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:

 



.::Phiên bản rút gọn::. Thời gian bây giờ là: 7th July 2025 - 07:51 PM