 Bánh Khúc khích = Bánh vô thường, Bánh rau, trẻ con thích ăn |
 Feb 20 2014, 08:12 AM
Bài viết
#1
|
|
 Bạn của mọi người  Nhóm: Administrators Bài viết: 20,135 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5  |
Tôi chưa biết nên lấy cái tên gì để đặt cho loại bánh mà mình phát hiện ra cách làm... thì cô học trò của tôi từ hơn 30 năm trước hiện đang làm việc tại nhà tôi đặt tên là "Bánh khúc khích"?
Nghe thấy hay và vui vui, tôi nghĩ có lẽ nên đặt tên bánh như vậy lại hay và lạ? Vì sao? vì khi làm bánh chúng tôi đều có cười khúc khích thật, làm bánh này khá là vui và cầu kỳ nhiều công đoạn, nhưng ăn lại ngon khá hấp dẫn, nhất là vỏ bánh - được làm từ bột nếp lứt, bột tẻ lứt, bột nếp, bột tẻ, bột sắn dây và đặc biệt được nhão kỹ với các loại lá, điển hình là lá rau khúc XỊN do bà Lý mang từ quê ra.... Quê bà vào giáp tết và sau tết, ruộng để không chưa cày cấy, cây rau này mọc hoang đầy đồng... Năm nào bà cũng hái và mang cho nhà tôi... năm nay có nhiều nhân viên... thế là tôi nghĩ ra cách thức để rau khúc tới với được bà con.... thôi mình chịu khó làm loại bánh này... Khi nào hết rau khúc sẽ làm từ rau ngải cứu... Vỏ bánh ăn ngon gần giống bánh mochi của Nhât... Sau đây là con đường hình thành loại bánh Khúc khích, nó vừa là bánh rau khúc vừa là tính từ chơi chữ để chỉ ra trạng thái khi làm bánh, và khi ăn bánh chắc cũng có người vừa ăn vừa khúc khích cười sung sướng... Chúng tôi đã có món nem Vô Ngã được lòng người, nay có bánh Khúc khích... -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
 |
 
|
 |
Trả lời
|
Mar 26 2014, 09:31 PM
Bài viết
#2
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 20,135 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Đàn ông bốc phét còn châm chước, đàn bà bốc phét??? ha ha...ai mà làm chồng và làm con của họ?????
Thôi thông cảm đất này nó thế nó chỉ sản sinh ra được vài người thanh còn là khối trọc... phải có lực của gạo lứt và chánh niệm vững mới không khởi lòng căm ghét mà thay vào đó lòng từ bi tội nghiệp... Người đàn bà hạnh phúc không ứng xử như thế, Họ giầu đức khiêm nhường và học hỏi, học hỏi để tránh đi trượt vào con đường mà những người đàn bà đó đang đi, Học để vượt thoát khỏi những tâm hành xấu ác chán ghét những bọn xấu xa tồi đểu... như thế ngồi nhà cũng SƯỚNG quá chả còn muốn đi đâu, he he... nếu nhà mình có đủ dưỡng khí và nguồn nước tốt có khoảng trống để trồng trot được thì chả có đâu sướng bằng nơi đây. Sadhu lành thay! Tôi sẽ mở lớp dạy làm món bánh khúc khích này nhiều mầu sắc cho nó khoái trí hồn vía... VN sẽ là nhà bếp của thế giới??? có thể lắm chứ? -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
Gửi trong chủ đề này
Diệu Minh Bánh Khúc khích = Bánh vô thường Feb 20 2014, 08:12 AM
member http://i107.photobucket.com/albums/m283/tramhamngu... Feb 23 2014, 10:06 AM member http://i107.photobucket.com/albums/m283/tramhamngu... Mar 3 2014, 02:40 PM Diệu Minh Thành phần, cách làm... sau khi nắm đượ... Mar 3 2014, 06:41 PM Diệu Minh http://i144.photobucket.com/albums/r180/Macrobioti... Mar 21 2014, 08:27 PM Diệu Minh http://i144.photobucket.com/albums/r180/Macrobioti... Mar 21 2014, 08:31 PM Diệu Minh Qui trình làm bánh khúc khích: Sau khoảng 1... Mar 26 2014, 09:11 PM
member http://i144.photobucket.com/albums/r180/Macrobioti... Mar 30 2014, 08:53 AM |
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:
| .::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 6th July 2025 - 02:12 AM |