Thực dưỡng cứu đời tôi, Đan Tâm Tùy chọn

[Diệu Minh]

Tập sách dày này là những tâm sự cháy lòng của một ng yêu quê hương:

Đan Tâm




Thực dưỡng “Gạo lứt muối vừng”
Cứu đời tôi - còn bạn có cần không?






Quà tặng cuộc sốngTháng 6 - 2014

[member]

LỜI GIỚI THIỆU

Tôi ăn thực dưỡng (gạo lứt muối vừng - cân bằng âm dương từ 1/12/2005) đến nay là hơn 8 năm. Thành công, thất bại, trục trặc đủ cả. Thành công có lúc đạt 70%, có thời kỳ rất tồi tệ, nhưng tôi vẫn nhận ra không có phương pháp nào hữu hiệu hơn phương pháp này đối với sức khỏe, trí tuệ và nhiều điều cao quý hơn nữa. Nên vẫn nhất dạ theo đuổi và trải nghiệm. Nguyên nhân sâu sa của sự chìm nổi vất vả kia là do không có thầy hướng dẫn cụ thể mà chỉ tự mày mò qua sách đĩa.

Thầy An Đô cho biết, thực dưỡng từ ngài OHSAWA, là người Nhật làm sống lại, thực tế phương pháp này đã có từ 4000 năm trước, do cuộc sống công nghiệp hiện đại lấn át nên bị mai một chôn vùi. Nó đi ra thế giới bằng hai đường : Phương đông và phương tây. Nên sách thực dưỡng dịch từ tiếng Anh không phù hợp với người Á Đông vì thời tiết, khí hậu mỗi nơi mỗi khác nên tính chất âm dương khác nhau và cách ăn, cách nấu sẽ khác nhau. Đó là nguyên nhân khiến nhiều người đến với thực dưỡng nghiêm túc vẫn chưa đạt kết quả khả quan.

May sao, tôi vừa được theo học khóa dạy nấu ăn 7 ngày thực dưỡng MACROBIOTICS do chính ông bà AN ĐÔ người Nhật, đệ tử trung thành của ngài OHSAWA và phu nhân LIMA đã ăn thực dưỡng 40 năm, trực tiếp giảng dạy. Thầy An Đô dạy lý thuyết về âm dương, còn cô Yuri dạy thực hành nấu ăn cân bằng âm dương. Khóa học từ 13/4/2014 đến 19/4/2014. Đến hôm nay, sau 19 ngày, tôi cầm bút viết thu hoạch khóa học để quảng bá rộng rãi vẫn còn nguyên cảm giác xúc động, hạnh phúc của kẻ đang chơi vơi giữa dòng tình cờ gặp được phao cứu sinh để bơi vào bờ.


Tài liệu này sẽ là phần tiếp của “Báu vật trong nhà mà không biết” tôi viết năm 2011. Để tiện đọc và ứng dụng tốt, tôi chia sách làm 4 phần sau :

1/ Trải nghiệm bản thân ăn thực dưỡng.

2/ Lý thuyết về cân bằng âm dương do Thầy An Đô giảng.

3/Thực hành nấu ăn cân bằng âm dương của cô An Đô.

4/ Phần kết : Sự tương đồng của thực dưỡng với đạo Phật.

Hải Phòng, ngày 8 tháng 5 năm 2014 Đan Tâm

Kính Bút