Thực dưỡng cứu đời tôi, Đan Tâm Tùy chọn

[Diệu Minh]

Tập sách dày này là những tâm sự cháy lòng của một ng yêu quê hương:

Đan Tâm




Thực dưỡng “Gạo lứt muối vừng”
Cứu đời tôi - còn bạn có cần không?






Quà tặng cuộc sốngTháng 6 - 2014

[member]

I/ TRẢI NGHIỆM BẢN THÂN ĂN THỰC DƯỠNG :

Năm 2005, tôi đến với thiền và gạo lứt muối vừng vì lý do sức khỏe, nhờ đọc được quyển“Thiền là gì” của Ngọc Trâm.

Mất ngủ rất nặng 17 năm, chạy chữa không cò thiếu cách gì, từ mất ngủ tôi phải gánh chịu thêm rất nhiều bệnh : gai đôi, dạ dày, đường ruột, khổ sở nhất là chứng đau đầu thường xuyên và choáng... Tự ngồi thiền theo sách, sau 1 tháng bệnh đau đầu giảm 60%, đọc sách thấy NT ca ngợi gạo lứt muối vừng hay quá, tôi mua thêm sách và ăn một mạch 8 tháng liền. Sách hướng dẫn chung chung “Bạn chỉ cần ăn 10 ngày, có trường hợp bệnh nặng thì nên ăn đôi ba tuần”. Cách kiểm tra hết bệnh là sáng ngủ dậy thấy miệng ngọt, ăn hoài mà miệng vẫn đắng. Mang bệnh dạ dày, dư nước chua, ăn được 8 ngày thì đang đêm phản ứng thải độc tống nước ra, tôi cứ ra sức nuốt vào, vì một lần đọc sách (17 năm mất ngủ tôi đọc nhiều sách lắm để tìm cách tự cứu mình trở về với cuộc sống bình thường) mục ; “Bí quyết sống lâu, mạnh khỏe” là không bỏ đi bất cứ thứ gì của cơ thể và nên nuốt nước bọt vào mỗi sáng ngủ dậy. Trí phán đoán thấp kém này đã làm tôi khốn khổ, đeo bệnh dạ dày cho đến tận bây giờ. Vừa ăn, vừa tiếp tục đọc sách, thời gian đó Thầy Tuệ Hải mới giảng đĩa CD. Sau này mới biết, suốt 8 tháng, tôi chưa ăn đúng phương pháp dù chỉ là một miếng. Ăn đúng là nhai một miếng cơm từ 100 lần trở lên nhuần nhuyễn như nước bột loãng, thấy ngọt mới được nuốt ực một lần, [b]nhai đến đâu nuốt đến đấy sẽ rất khát nước mà sợ ăn gạo lứt.[/b] Riêng đếm lần nhai tôi thực hiện nghiêm chỉnh đến bây giờ, vì thấy rất tốt cho trí nhớ và có chuẩn mực để kiểm tra nếu không chỉ vài bữa là tếu táo nhai 30 hoặc 50 lần là nuốt luôn. Có việc đi xa, tôi nắm cơm, cắt miếng bảo quản tủ lạnh để 5 ngày, ăn bữa nào lấy ra hấp lại bữa đó, thảo nào ăn xong là chướng đầy cả một bụng. Ăn cơm được 1 ngày, thấy sách nói bạn có thể ăn bột, cháo, phở làm từ gạo lứt và đỗ, thế là để dễ ăn tôi thực hiện liền. Ăn được 10 ngày thấy người dễ chịu, từ một người mất khả năng làm việc do mất ngủ, thần kinh suy yếu nhiều năm, tôi bắt đầu ham làm việc từ sáng đến tối không biết mệt mỏi, cả ngày đi lại nhẹ nhàng như chim, tính tình vui vẻ không cáu giận, buồn phiền như trước. Sau này tôi mới biết, tôi có kết quả là nhờ suốt 8 tháng không ăn đồ ngọt và hoa quả, rau củ chỉ ăn loại cho phép như : cà rốt, bí đỏ, củ cải, rau cải kết hợp ngồi thiền 120’/lần. Từ hạnh phúc không ngờ đó, tôi nhịn bữa sáng, sau nhịn 1 ngày, 3 ngày, ngồi thiền vào giờ tý. Có lẽ suốt cả cuộc đời này không bao giờ tôi quên được cảm giác khó tả của thời kỳ đó và nó chính là động lực để tôi giữ vững niềm tin đi theo phương pháp trong nhiều lần thất bại sau.

Tôi sút 16kg (53kg > 37kg). Gần 9 năm ăn thực dưỡng, cân nặng của tôi giao động tối đa là 45kg, tối thiểu là 37kg, quãng giữa là 39kg, 41kg, 43kg. Ăn được 5,6 tháng tuy rất gầy, chân tay khẳng khiu nhưng da mịn, tóc mượt, mắt sáng nên tôi không bận tâm lắm về hình thức. Sau đó da bắt đầu vàng không bình thường, hay run rẩy và sức khỏe yếu, tôi bắt đầu lo và đi tìm sách đọc (gọi điện cho vài người ăn thực dưỡng nhưng họ không nhiệt tình giúp đỡ trừ thầy Tuệ Hải), các con kêu quá, mẹ tôi cũng xót xa “Con ơi, ăn đi kẻo chết đấy”. Giờ mẹ ra đi rồi, nhớ lại ánh mắt mẹ nhìn tôi lúc đó mà nhớ thương người vô hạn. Tôi ăn mặn lại 30% rồi 50%, đó là thời kỳ tôi tăng 45kg. Nhưng rồi bệnh đau đầu lại trở về và buồn phiền lại xuất hiện (tôi sợ nhất loại bệnh này).

Sau khi ngồi thiền và ăn thực dưỡng có kết quả, trí tuệ tăng trưởng, là một người không hềthuộc một câu kinh Phật, thậm chí còn bài bác, ngăn cản khi ni sư Diệu Hương (chị em con bá ruột) đi xuất gia ở tuổi 15. Sau khi đọc : “Ước hẹn với sự sống” của thiền sư Nhất Hạnh, tôi vỡ òa ra giáo lý vô ngã và phát nguyện làm cư sĩ tại gia, vì vậy việc ăn mặn là khó chấp nhận. Lý do ăn mặn một phần do thần khẩu nhưng cơ bản vẫn là tâm lý lo thiếu chất sinh bệnh tật. Sau khi xem đĩa Phật pháp nhiệm màu kỳ 7 của chùa Hoằng Pháp, thấy nghệ sỹ cải lương Bạch Tuyết ăn chay 17 năm vẫn mạnh khỏe, thông minh, hát hay, sáng tác giỏi. Tôi quyết định ăn chay trường theo phương pháp thực dưỡng từ đó. Cũng từ đó tới nay, do không hiểu thấu đáo nguyên lý cân bằng âm dương trong ăn uống và làm việc quá sức. Từ kết quả thay đổi của bản thân, tôi như người phát hiện ra điều kỳ diệu giữa cuộc đời còn nhiều điều chưa được lý giải này đối với sức khỏe, trí tuệ và hạnh phúc đích thực của con người. Tôi lao vàoviết tài liệu, sưu tầm sách hay, đĩa quý để tặng phát cho người thân, bạn hữu. Nhưng khó thuyết phục, chỉ vì tôi quá gầy và cách sống của tôi đạm bạc quá. Tuy nhiên vẫn có nhiều người tin và trung thành theo tôi suốt hơn 8 năm qua tin yêu và tôn trọng, đa phần là trẻ tuổi, vậy mà vẫn có người cho là vì chúng tôi “hấp” giống nhau.