Thực dưỡng cứu đời tôi, Đan Tâm Tùy chọn

[Diệu Minh]

Tập sách dày này là những tâm sự cháy lòng của một ng yêu quê hương:

Đan Tâm




Thực dưỡng “Gạo lứt muối vừng”
Cứu đời tôi - còn bạn có cần không?






Quà tặng cuộc sốngTháng 6 - 2014

[member]

Ngày thứ 7 (19.04.2014)

NGÀY CUỐI CỦA KHÓA HỌC THỰC DƯỠNG

Ngày cuối của khóa học, thầy An Đô tiếp tục chia sẻ tổng hợp nhiều vấn đề, mục đích để đưa học viên về những điều cơ bản, tối quan trọng của thực dưỡng Macrobiotics.

Hiện nay, trên khắp thế giới đã nhiều ngườibiết đến tác dụng tốt của ăn chay. Nhưng để thuyết phục đại đa số là điều nan giải. Nguyên nhân nằm ở chỗ, con người đã ăn thịt động vật từ quá lâu và những quan niệm theo khoa học dinh dưỡng về nhu cầu cần của cơ thể đối với protein đã ăn sâu bám chặt vào tư duy của nhiều thế hệnối tiếp nhau qua sách vở, truyền khẩu, giáo dục, bác sỹ…Đạo Phật gọi là TẬP KHÍ ( thói quen được tích góp, lặp đi lặp lại vào tàng thức), rất khó thay đổi một sớm một chiều. Buộc vào từ đâu cởi ra từ đó. Thầy An Đô đã dùng các công thức hóa học để giảng giải vấn đề: con người nên ăn gì? thứcăn nào mới thực sự cần thiết cho con người về hai phương diện thể chất, tinh thần?

Tôi có thói quen, chưa hiểu điều gì thì chưa dám chia sẻ với đại chúng. Nhất là bằng giấy trắng mực đen, lỡ có người thắc mắc thì thật khó trả lời.

Thật lòng, từ lúc lớn lên tôi được nghe nhiều và tạm hiểu mấy tên hóa học thông dụng như: oxy, natri, A xít, nitơ, kali, cacbonic. Đại loại oxy là loại khí tốt, trong lành, không màu, không mùi, rất cần cho sự thở và sự cháy. Nấu bếp củi nếu không để cho củi chồng thoáng lên nhau cho oxy vào thì tắt bếp ( có người bảo tôithế). Và tôi thấy đúng cũng đi nhắc nhở với người khác. Cacbonic ngược lại là độc tố ( hít oxy nhả khí cacbonic) . Nitơ, kali là phân bón, kali có nhiều trong tro bếp. Natri là muối mặn(D), Axit là chua (A). Muối (mặn) axit (chua)nhưng có nhiều loại chua mặn khác nhau, tính chất khác nhau. Tôi chỉ hiểu vậy, còn mặt mũi chúng thế nào, công thức kết hợp ra sao để loại này chuyển sang loại khác thì không biết. Vì vậy, khi thầy An Đô viết: H (hydro )+ O(oxy) = H2O(nước). Thực sự tôi không hiểu hydro là gì, chỉ thấy nói bơm hydro vào bóng bay thì bóng mới bay. Tôi chỉ có thể tưởng tưởng và tin: nước gặp nắng bốc hơi ( nước cạn dần), gặp lạnh chuyển thành mưa (nước). Khi tôi nấu ăn, nước sôi, hơi nước bám vào vung và thành nước, để sôi lâu nước trong nồi cạn. Thầy An Đô dùng công thức hóa học để chứng minh con người ăn gạo (tinh bột) vào cơ thể, nếu biết NHAI KỸ, men tiêu hóatừ nước bọt (enzim) sẽ giúp chuyển hóa thành protein và thịt sẽ phân hủy thành loại khác không phải thịt nữa. Vì không hiểu về hóa học, tôi xin phép được chia sẻ theo cách hiểu của tôi.

Tôi đồng thuận với thầy An Đô.Việc hiểu về nguyên lý âm dương là vô cùng quan trọng. Nắm vững được nguyên lý âm dương là hai yếu tố có mặt khắp nơi trong cuộc sống, con người có khả năng tự điều chỉnh được mọi vấn đề từ sức khỏe, bệnh tật đến đối nhân xử thế… và nó liên quan mật thiết tới việc ăn uống hàng ngày của chúng ta. Chỉ cần biết ăn uống đúng theo nguyên tắc âm dương, mọi vấn đề đều được giải quyết. Tôi tin vì tôi đã được hưởng giá trị này. Từ một người đau ốm quanh năm, trí nhớ không nhớ nổi sáu số điện thoại, tóc xơ cứng, môi lúc thâm lúc nhợt nhạt, sống ngập trong nước mắt và hờn giận…tất cả giờ đã được thay đổi. Nhưng người gầy, các con yêu cầu đi kiểm tra sức khỏe, ganmáu không nhiễm mỡ, chất lượng máu tốt…Vì vậy tôi tin người thiếu máu ăn cơm gạo lứt sẽ hồi phục vì trong gạo lứt có mănggan sẽ chuyển hóa thành sắt để tăng hồng cầu. Nhưng chắc chắn ít người tin vì họ nghĩ ăn như vậy sẽ không có chất. Vậy cỏ và rơm có chất, vị gì mà con trâu to khỏe vậy? Cảm ơn loài vật này đã có mặt để minh chứng 2 điều liên quan đến việc ăn. Ăn cỏ cây từ thảo mộc vẫn giúp cơ thể phát triển và khỏe mạnh và ăn chay 100% không thành Phật.

Bằng công thức hóa học, ảnh minh họa 2 trường hợp thành công nhờ phương pháp thực dưỡng, sau khi tiên sinh đã qua đời , một phụ nữ Pháp bị mang trên mặt bệnh khối u 27 năm, ăn thực dưỡng 3 ngày đã trở lại bình thường. Một phụ nữ khác là bạn của thầy An Đô, nặng 81kg ăn thực dưỡng còn 51 kg, trước sự ngạc nhiên khi gặp lại của thầy và người này đã cùng chồng mở quán ăn thực dưỡng.

Sang Việt Nam lần này cùng thầy cô An Đô có một người bạn vong niên, quốc tịch Pháp, rất đam mê thực dưỡng đã tặng thầy 11 cuốn sách quý, trong đó có 2 bản gốc của ngài Ohsawa. Nắm được tâm lý ưa cụ thể rạch ròi của nhiều người, thầy An Đô đưa ra nhiều tên tuổi các nhà khoa học, Phật học để chứng minh: tại sao thực dưỡng lại rất ít hoặc không sử dụng thịt và sữa để nuôi dưỡng thân thể. Bạn có thể tìm xem đĩa của khóa học ngày thứ 7 hoặc đọc cuốn: “ Cỏ thiêng”, có bán ở nhà Ngọc Trâm hoặc tôi sẽ đưa mượn để hiểu thêm về lĩnh vực này.