Thực dưỡng cứu đời tôi, Đan Tâm Tùy chọn

[Diệu Minh]

Tập sách dày này là những tâm sự cháy lòng của một ng yêu quê hương:

Đan Tâm




Thực dưỡng “Gạo lứt muối vừng”
Cứu đời tôi - còn bạn có cần không?






Quà tặng cuộc sốngTháng 6 - 2014

[member]

Ngài Ohsawa đã dùng cả cuộc đời để trải nghiệm và nghiên cứu về não. Ngài đưa ra kết luận:

Thức ăn thảo mộc, chủ yếu là ngũ cốc:lúa gạo, lúa mạch, kê, lúa mỳ nhờ NHAI KỸ sẽchuyển hóa thành đường gluco là thức ăn lý tưởng nhất cho não. Não hấp thụ 100% các loại đường ngọt tự nhiên này. Các loại đường khác đưa vào cơ thể sẽ đi vào các bộ phận khác đểphát triển tứ chi, cơ bắp, dư thừa sẽ sinh bệnh tật.., nhiều người to khỏe nhưng bị thiểu năng trí tuệ, sống thiên về nhục cảm. Hiểu được điều này chúng ta sẽ nhận ra ăn cơm gạo lứt ngoài việc nuôi dưỡng thân thể nó còn có tác dụng cao cả:nuôi dưỡng trí tuệ. Ngài Ohsawa gọi đó là trí phán đoán và trí phán đoán vô hạn tối cao (tuệ giác trong nhà Phật). Lẽ tất nhiên giá trị cuộc đời của mỗi người phụ thuộc vào trí phán đoán của chính họ. Nhưng trí phán đoán lại chịu ảnh hưởng rất nhiều từ việc ăn uống hàng ngày. Thầy An Đô cho biết ngài Ohsawa đã rất buồn lòng vì thấy đại đa số chúng ta ít hiểu biết về phép dưỡng sinh hợp với trật tự vũ trụ.

Để giúp học viên nhận ra sớm vấn đề này , thầy đã chia sẻ thấu lý đạt tình về tác hại vô cùng của ĐƯỜNG – MỲ CHÍNH – HÓA CHẤT, tác dụng tốt của NHAI KỸ thông qua khả năng biến đổi chất từ hai yếu tố âm dương. Sau khóa học 7 ngày, thầy cô An Đô đi Hà Giang, chia sẻ thêm với nhóm thiền ăn Hà Nội, thầy vẫn xoay quanh chủ đề NHAI KỸ, ĐƯỜNG. Thầy nói thêm về tác hại của điện thoại thông minh, mực in, không khí, môi trường nơi ở và khuyên mọi người nênquan tâm đến nguồn nước nấu ăn. (Nhóm thiền ăn Hà Nội có dùng điện thoại để ghi lại 2 buổi nói chuyện này và làm đĩa để quảng bá rộng rãi). Tôi cũng rất lo ngại về nguồn nước hiện nay, nước ao, đầm, sông ngòi, rãnh đều ô nhiễm nặng, vì vậy khi xử lý nước người ta buộc phải dùng nhiều clo, muối, phèn để khử trùng, lọc trong nước. Trước kia tắm gội vào mùa đông, tắm lâu nước ngấm vào cơ thể, các ngón tay mới có hiện tượng co rúm lại. Bây giờ thì cả mùa hè cũng có hiện tượng này. Lật hố ga lên và bên dưới đủ loại các tấm đá hoa đắt tiền là cả một mùi xú uế, đen ngòm. Vậy mà nhiều người vẫn thản nhiên, quét nhà hắt bụi rác ra đường, xuống cống và vứt rác bừa bãi. Đại đa số chúng ta bây giờ có bao nhiêu quỹ thời gian thì dành trọn cho việc kiếm tiền để lo phần hình thức bề ngoài.