Thực dưỡng cứu đời tôi, Đan Tâm Tùy chọn

[Diệu Minh]

Tập sách dày này là những tâm sự cháy lòng của một ng yêu quê hương:

Đan Tâm




Thực dưỡng “Gạo lứt muối vừng”
Cứu đời tôi - còn bạn có cần không?






Quà tặng cuộc sốngTháng 6 - 2014

[member]

THỰC HÀNH

Cô Yuri dạy nấu ăn thực dưỡng Macrobiotics

Sau khóa học 7 ngày, được nghe thầy An Đô giảng về lý thuyết, kết hợp trực tiếp tham dự lễ giỗ tiên sinh Ohsawa sau khóa học ở nhà bán thực dưỡng của Ngọc Trâm. Xem 2 đĩa thầy An Đô chia sẻ với nhóm thiền ăn Hà Nội và Hà Giang, tôi hiểu rõ hơn về thực dưỡng Macrobiotics, âm - dương và bước đầu hoặc cách nấu ăn cân bằng. Nấu ăn thực dưỡng đúng cách có khác với nấu ăn thông thường. Để có một món ăn cân bằng âm dương, độ tuổi nào, đang mắc bệnh gì… đều có thể ăn được, đòi hỏi người nấu phải có hiểu biết về nguyên lý âm dương. Nấu ăn nhưng cũng là bào chế thuốc để nuôi dưỡng và trị liệu bệnh về thân, về tâm cho bản thân và giađình. Vì vậy người nào muốn đến với phương pháp này mà ngại đọc sách, xem đĩa học hỏi kinh nghiệm người đi trước sẽ rất khó có kết quả. Nắm được nguyên tắc rồi, khi nấu sẽ đơn giản và thích thú.

Nếu thực dưỡng đạo là con đường đưa đến trí phán đoán tối cao về trật tự vũ trụ thì bước đầu ta phải hiểu thực dưỡng Macrobiotics (âm dương nằm trong đó) là gì? Thật sai lầm lớn đối với những ai nhìn nhận thực dưỡng qua gạo lứt muối vừng chỉ là một phương pháp chữa bệnh thậm chí chỉ là giảm cân. Vì vậy chúng ta cần phân biệt giữa thực dưỡng - thực dưỡng Macrobiotics và thực dưỡng đạo.

Theo ngài Ohsawa và Hiệp hội thực dưỡng Macrobiotics thế giới. Thực dưỡng Macrobiotics là cách sống hòa hợp với thiên nhiên, sống và ăn uống thuận theo trật tự của vũ trụ, biết cách tậnhưởng hương vị tự nhiên của thực phẩm. Bất cứ điều gì đi theo chiều thuận đều tốt đẹp.