Xôi trám ngon cực kỳ! Tùy chọn

[Diệu Minh]

Xôi trám ngon cực - món ăn truyền thống, cần được bảo trì:

Nguyên liệu:

- 100 gam trám khô (có bán trám khô tại cửa hàng Thực dưỡng Ngọc Trâm)
- 1 kg nếp
- Muối

Ngâm trám khô với nước cho mềm (có thể để trong tủ lạnh qua đêm), bỏ thêm chút muối lần 1. Gạo nếp (ngâm 30 phút) xào với chút nước và nước ngâm trám đổ ngập nước ngang gạo (cách đồ xôi của người Nhật làm xôi không bị âm như việc ngâm gạo qua đêm), thêm chút muối vừa ăn lần 2, rồi trộn chung lại đem đồ xôi, xôi trám là món ăn đặc sản vùng quê ngon nổi tiếng, ăn một lần nhớ mãi. Có thể ngâm nước tương, hoặc kho xào nấu… trám đen có nhiều dầu trám thơm ngon hấp dẫn đặc biệt …

Trời ơi,
Món ăn ngon cực tới mức chưa có thời gian cho nó về hình ảnh, làm xôi trám bà con có vẻ tiếp nhận vui vẻ ...