Ăn kiêng để có trái tim khỏe, Michio Kushi Tùy chọn

[Thelast]

Michio Kushi
















ĂN KIÊNG ĐỂ CÓ TRÁI TIM KHỎE
























TRẦN NGỌC TÀI
Biên Dịch

[Thelast]

Huyết áp Thận cao :

Tình trạng áp huyết cao luôn kéo theo sự suy yếu của thận. Máu qua thận giảm có thể do thận có sạn, mạch máu bị cứng hoặc máu đóng cục trong thận, nhiễm độc thận mãn tính, hoặc viêm thận mãn tính.
Cũng như bệnh huyết tâm trương cao, bệnh áp thận cao do dùng quá nhiều các thức ăn cực âm và cực dương, đặc biệt là phó mát mặn, các loại thực phẩm nhiều mỡ, thức ăn động vật và đường và bột tinh chế. Thức ăn lạnh, như kem lạnh, thức uống lạnh thường là nguyên nhân, nhất là trong bệnh sạn thận và suy thận.

Để làm giảm cơn bệnh, áp dụng lời khuyên ở trang giữa Bảng 24. Thêm vào đó dùng những móm đặc biệt : Xích tiểu đậu nấu chung với rong phổ tai, bồ công anh xanh cả rể, củ sen nấu chung với các loại rau khác. Áp khăn nước nóng lên vùng thận sẽ giảm đau. Nếu có thể dùng gạc gừng càng tốt. Tập luyện nhẹ cơ thể, giữ tinh thần bình thản.

Huyết áp cao Nang thượng thận :(Nguyên do có khối u trong nang thượng thận)

Cũng như bệnh huyết áp thận cao, nguyên nhân chính do tiêu thu ïquá nhiều các chế phẩm từ sữa như phó mát cứng và ăn trứng với các loại thịt động vật có mỡ khác.

Huyết áp cao Adrenocortical Adenoma :

Một hình thức khác của bệnh do khối u như trên ảnh hưởng tới thận và đưa đến kết quả làm sự lưu giữ nước và muối trong cơ thể mất bình thường, dẫn đến bệnh máu cao. Cũng vậy những thực phẩm chế biến từ sữa và trứng, mỡ là các nguyên nhân chủ yếu, nhưng trong bệnh này loại thực phẩm chế từ sữa có dạng mềm hơn : như phó mát đã gạn kem và ya-ua. Trị liệu giống như huyết áp thận cao.

Huyết áp cao ở thai phụ :

Mỗi năm trung bình có 250.000 phụ nữ người Mỹ bị bệnh huyết áp cao khi có mang, và kết quả là thường bị sẩy thai. Loại thứ nhất, thể dương được gọi là preeclampsia hoặc eclapsia làm chức năng thận rối loạn. Cơ thể giữ lại quá nhiều nước, thận sưng phồng và protein được bài tiết ra trong nước tiểu. Bệnh trạng phải được chăm sóc đặc biệt do có thể dẫn đến rối loạn toàn bộ cơ thể và đi đến cái chết. Nguyên nhân chính của bệnh là do tiêu thụ quá nhiều thức ăn động vật, các chế phẩm từ sữa, cũng như các thức ăn quá mặn, đường và các nhân tố âm khác. Để chữa bệnh áp dụng theo hướng dẫn ở Bảng 24 Cột 3. Thêm vào đó các thức đặc biệt sau : lá rau cải xanh nấu,sa lách nấu, rau cải xanh hấp, nêm nhạt các thức ăn, nấu với ít dầu, và ăn thêm các loại đậu có chất lượng tốt, hoặc các chế phẩm từ đậu để làm nguồn cung cấp protêin.

Loại áp huyết cao thứ hai của bệnh này là loại xãy đến cho thai phụ thường vào những tháng cuối thời kỳ mang thai. Nó khôngh nguy hiểm như loại thứ nhất nói trên. Nguyên do chính có nguồn gốc âm, và chữa trị giống như lời khuyên đãû ghi đối với huyết áp cao tâm trương.

Hội chứng Cushing :

Một sự quá tải ở tuyến yên(một tuyến bên dưới đầu nảo) có thể là kết quả của hoạt động thái quá của tuyến nang thượng thận, dẫn đến bệnh huyết áp cao trầm trọng. Bệnh trạng này được gọi là hội chứng Cushing, chủ yếu do dùng quá nhiều thức gia vị hoặc các chất kích thích mạnh như cà phê, carob, đường, nước giải khát nhân tạo,rượu, chocolat, nhng loại trái cây và rau cải có nguồn gốc nhiệt đới. Để làm giãm tình trạng quá âm này cần áp dụng thực dưỡng theo Bảng 24 Cột 1. Tổng quát, trong thời kỳ vài tuần lể đầu nên dùng các thực phẩm có tính khá dương để trung hòa tình trạng quá âm. Món đặc biệt gồm rau củ hầm, gồm có bí,xích tiểu đậu, nấu chung với rong phổ tai, các loại rau củ tròn như bắp cải, củ hành tây, dùng nấu hoặc hấp hơi cũng được, chủ yếu dùng thường xuyên các loại ngủ cốc lức có chất lượng tốt và chất khoáng thiên nhiên có trong các loại rong biển. Rong phổ tai đặc biệt tốt cho trường hợp này, có thể nấu chung với các loại rong khác và chỉ dùng với số lượng nhỏ hàng ngày. Cần nói thêm là sau khi bệnh trạng đã được cải thiện, phạm vi thực dưỡng cũng cần được nới rộng ra thêm.

Huyết áp thấp :

Huyết áp thấp tên y học gọi là Hypotension và cũng gồm hai thể loại. Thể loại thông thường là do từ kết quả sau khi bị huyết áp cao, khi tim bị trương nở và sưng phồng thì huyết áp cao đột ngột giãm thấp. Đây là dạng huyết áp thấp âm kết quả do tiêu thụ đủ các loại thực phẩm, nhưng đặc biệt thiếu các chất khoáng và loại muối tốt. Đường,thức ngọt,trái cây,. nước trái cây,soda, và các loại quá âm khác được tiêu thụ thường xuyên với số lượng lớn, làm huyết áp tăng cao trong buổi đầu. Để bệnh thuyên giảm cần áp dụng các thức ăn khá dương tại Bảng 24 Cột 1. Muối biển có chất lượng tốt và khoáng chất cần cho bệnh trạng này và các loại rong biển nhất là rong phổ tai(kombu) cần được quan tâm trong các bữa ăn.

Một loại huyết áp thấp khác là thuột tình trạng dương. Tim bị co thắt thái quá do kết quả tiêu thụ trong thời gian dài các thực phẩm có quá nhiều muối, bánh nướng, thời gian nấu nướng quá lâu và nêm quá mặn. Muối cần được nêm vừa phải, các loại rau cải có lá xanh cần được chú trọng. Ap dụng theo Bảng 24 Cột 3 để khắc phục bệnh trạng.