Thực Dưỡng chưa chính thật, Có hai loại người trên trái đất Tùy chọn

[Diệu Minh]

Có hai loại người trên trái đất? theo Thực Dưỡng, có hai loại người trên trái đất?

- Loại thấy được chi tiết mà không thấy được cái toàn thể
- Loại thấy được cái toàn thể thì lại không để ý đến chi tiết.

Chúng ta cần biết mình thuộc tuýp người nào và cần phải hoàn thiện mình để mình vừa hồng vừa chuyên...

Ví dụ, tôi thấy một bài như sau được rất nhiều người thích thú?
Người "viết" đang ở MỨC nào và người like cũng đang ở mức nào?

Cho nên một người nổi tiếng, nhiều người biết thì chưa chắc đã là đúng!

Nường "Hằng Lê" viết:

'LÀM SAO ĐỂ LÀM NẤM DAI, NGỌT VÀ DÒN HƠN?

Ngày xưa HẰng không biết cách sơ chế nấm, cứ mua về rửa nước là xào, xào như vậy nấm bị nhạt và ra rất nhiều nước, đã thế nấm còn nhũn và không ngon. (Nấm trong dưỡng sinh được xếp hàng cực âm, người bệnh không nên ăn. Còn trong chế độ ăn hàng ngày nấm âm sẽ có cách sơ chế để nó dương hơn ). Hằng làm như này thấy nấm ngon ngọt hơn hẳn nên viết để chia sẻ với mọi người. Mong mọi người đừng chê cười 😀
- Cách làm cho nấm dai, dòn, ngọt và ngon thì quan trọng là 2 BƯỚC: CHỌN NẤM & SƠ CHẾ NẤM.
Bước 1: Chọn nấm. Chọn nấm tươi nhất có thể, nấm chất lượng loại 1 thì khi làm, nấu sơ chế sẽ không hao. Nấm loại 2, loại 3 rẻ hơn, tuy nhiên "tiền nào của nấy" sau khi sơ chế xong, nấu, nấm thìvô cùng hao. Có khi cả rổ nấm teo lại còn chút chút. Theo Hằng thấy là chả đáng, vừa không ngon, vừa không kinh tế. Nên dù đắt đến mấy Hằng cũng chọn loại nấm tươi nhất, loại tốt nhất.
Bước 2: Sơ chế qua 3 công đoạn. (ở đây Hằng sử dụng nấm bào ngư)

1. Chuẩn bị 1 âu nước muối (pha nồng độ muối khoảng 4 thìa muối cho 1 chậu chừng 2 lít nước- khá là đậm đặc) Tước nấm và ngâm chừng 20 phút sau đó vắt kiệt nước.

2. Pha nước muối loãng lần 2, chừng 2 thìa cho 3-4 lít nước để rửa nấm. Rửa nấm lần 2 cho sạch rồi lại vắt kiệt nước. Lúc này nấm sẽ dai dai và nẩy tưng tưng 😀 (ngôn ngữ tả hơi khó hiểu mong các bạn thông cảm). - Nước thừa được đẩy ra khỏi nấm, và muối làm dương hóa nấm lên và nấm dai hơn. Nấm cũng không bị hôi nữa.

3. Cho dầu vào, phi hành hoặc tỏi để khử âm dầu, hành tỏi phi thơm cũng như là khử nốt mùi hôi (thường có) của nấm. Lần lượt đổ nấm vào xào. Nên để ý đến lượng muối cho vào nấm xào đừng để bị mặn. 😀 Nấm sẽ thơm, dai và tiết ra vị ngọt rất là ngon.

Đặc biệt với cách ngâm và sơ chế nấm, vắt nước như này, nấm dù có đun lại vài lần vẫn dai, ngọt mà không bị rã nát.
Bài sơ chế nấm này là Hằng học lỏm được, thực hành thấy hay thì đem chia sẻ với mọi người. 😀 Các cô/ anh/ chị chuyên gi Các bạn nào thực hiện mà có kết quả thì báo Hằng biết với nhé"

Hiện nay một số người làm về Thực Dưỡng cũng mới đang ở mức trí phán đoán số ??? họ phổ biến TD được nhiều nhưng bản thân chưa phải là người đã nắm được cái toàn thể gồm: Ta là ai? ta sống trên trái đất này là để làm gì?

Tôi cũng bị sa đà vào ngon ăn, ăn ngon lắm... trong thời gian đầu tôi mở các chương trình hướng dẫn dạy Thiền trong khi nấu ăn, trong khi ăn... giúp người làm bếp biết tu, giúp người tu vui vẻ khi vào bếp nấu ăn... nhưng tôi thấy mình toàn tuyên truyền ăn ngon lắm, sau đó tôi thấy điều đó thì thật nguy hiểm... nó chỉ là 1 trong những của TD và con đường sức khỏe và hạnh phúc.... do nhờ niệm ÂN ĐỨC PHẬT, kho tàng trí tuệ của tôi bắt đầu mở ra và rõ ràng múc nước lên nước mạch chảy về, các loại tâm trí tuệ vừa chậm và vừa mãi mới chịu ló đầu ra cho "tôi" sử dụng...

Các bạn phải lấy sati - chánh niệm làm điều cốt tủy trong đời sống của các bạn, và mọi thứ nó sẽ mở ra theo duyên:

Tôi đáp lại như sau:

"Ăn nấm dầu làm cách nào cũng chỉ nên ăn ít, liều và lượng rất quan trọng, chỉ làm cho nó dương lên ăn cho ngon thì chưa đủ! Liều lượng của nó nữa... nếu các bạn cứ sử dụng muối để làm dương hoá thức ăn? Viện dinh dưỡng có thông báo: người Việt Nam đang sử dụng muối nhiều gấp đôi số lượng đủ cho thân thể, cho nên ng Việt đang bị chạy thận nhiều gần nhất thế giới rồi. Để có được muối là điều quí báu và cũng "tốn kém" vì thế sd muối xong lại vắt đổ đi mà không sử dụng đến lượng muối thừa cũng là một sự lãng phí, gọi là phí của trời! Tóm lại cách làm nấm như thế và chỉ để ý mỗi cách làm kiểu như thế vẫn vi phạm luật của TTVT - là qui luật về sự tiết kiệm! Nấu ăn mà không NHỚ đến điều đầu tiên: tiết kiệm, liệu và lượng là bao nhiêu cho 1 bữa ăn là cách mà người phi TD hay nhấn nhá vào... ăn xong bất cứ món ăn gì dầu ngon miệng đến mấy, xin nhớ phải ngon cả 2 đầu ra là cơ hậu môn và cơ để nước tiểu thoát ra ngoài "xem" (cảm nhận trực tiếp) xem nó dễ chịu (cân bằng giữa a xít và kiềm âm và dương) hay là son sót (dư a xít) nữa. NGON ở đây phải được hiểu theo một nghĩa rộng nhất: nó phải chứa đựng cả từ bi và trí tuệ của ng TD chân chính có lòng tri ân với vạn vật, vì tri ân càng nhiều thì hp càng lắm. Ăn ngon, ngon ăn thì có mặt trái là thường ăn nhiều hơn mức bình thường... cho nên ăn để thấy đ tâm tham và tâm sân, tâm si hoạt động thế nào mới là cách áp dụng Thiền trong khi nấu ăn và trong khi ăn..."

https://www.facebook.com/groups/meatless.monday.vn/?fref=ts

Vô cùng biết ơn nếu có ai đó phản biện những "luận điệu" của chúng tôi, hi hi...

[Diệu Minh]

Bạn Tuấn bán hàng nhà tôi sáng nay thấy tôi đem câu chuyện nấm ra thảo luận, bèn nói (theo quyển "Khoa học ăn chay") và sự nhận định riêng của bạn í như sau:
- Nấm rất là âm, dầu có làm thế nào cũng khó có thể thay đổi được bản chất của nó, không tin cứ thử mà xem?

- Thứ nhất là nó không có ánh sáng mặt trời (năng lượng của nấm là năng lượng âm sinh sôi trong bóng tối), bên yoga họ cấm tiệt nấm!

Một bậc đại đức như Ananda sống cạnh Đức Phật bao nhiêu năm ấy thế mà cũng có giác ngộ đâu mặc dù thông thuộc kinh điển, cho nên thay đổi bản chất của một người hay một cái cây hoặc tế bào khó hay dễ?

Đâu phải chỉ hời hợt mỗi muối là XONG! Nhiều người khá ấu trĩ, cứ tưởng như thế là đủ là xong, bạn Long Trần còn cho tôi thêm một thông tin làm cho tôi vô cùng vui thích: muối là dương, cực dương lại sinh âm: ăn nhiều muối phát sinh ra a xít??? giật cả mình, những người hời hợt nhảy vào thực hành Thực Dưỡng cần phải cẩn trọng với cái biết máy móc và hời hợt của mình... chưa phải hễ cứ âm phải làm cho nó dương... hễ dương là phải làm cho nó âm... cứ học hỏi với cái tâm khiêm nhường thêm, sẽ nhận ra thêm nhiều điều hay nữa,... nước chỉ chảy vào chỗ trũng, múc nước lên nước mạch sẽ chảy về, hôm nay mình mới biết tới "đó" ngày mai mình biết nhiêu hơn khi trái tim mình rộng mở hơn...

Cho nên làm bất cứ gì cũng phải nghĩ tới cái toàn thế? nó đúng ở một góc nào đó của cuộc sống, nhưng với cái toàn thể nó lại là sai... ví dụ: ngọn lửa là dương, nhưng so với cái không gian rộng lớn vô biên quanh nó thì nó lại là quá bé nhỏ nên ngọn lửa bao giờ cũng có xu hướng đi lên vào vút lên... hình của nó lại là âm!

Tất cả đều lung linh, hướng dẫn nấu ăn cho người khác? có nhiều đẳng cấp... nếu họ biết có khi họ lại lạc vào cái lý sự mà lý và sự phải viên dung, đức và tài phải cân đối... và phải luôn nghiêng về: nhường quyền ưu tiên cho trí tuệ.

Nếu mình không biết đến nơi đến trốn thì nên học cách của tiên sinh: mời các bạn đánh giá ý kiến của tôi và đưa ra nhận định của các bạn để đẩy vấn đề lên một tầm cao mới... tiên sinh luôn mời gọi mọi người cùng chung tay đóng góp cho một điều tốt đẹp, tiên sinh không độc quyền về trí tuệ, ngài chỉ là người "phiên dịch vốn cổ" tiên sinh rất khiêm nhường và biết ơn, giọng văn của tiên sinh cũng tỏa ra những mát lành thơm thảo và đầy ắp năng lượng vì văn tức là người...