Hiểu biết về khoa học Thực Dưỡng của bác sĩ tl Hoàng Thọ Tuấn, Mừng cho cho toàn cõi Việt Nam Tùy chọn

[Diệu Minh]

Do có tương tác và trao đổi thường xuyên giữa chúng tôi với chàng trai trẻ Tuấn Tekka, nên nhiều vấn đề của Thực Dưỡng và của nền văn hóa ăn uống của các cụ đã được soi sáng, sau đây là một ví dụ:

Trẻ con trước 12 tuổi không nên CHO ăn cơm lứt, bé chưa hiểu và chưa có thói quen nhai đ nhuyễn! Em cho cả nhà ăn cơm kê đi! Độ đạm c kê 11, gạo chỉ 7... cần thì thả chút cám vào! Chị sang Nhật cửa hàng TD có 1 máy nhỏ xát gạo lứt thành gạo trắng bao p… Xem thêm
· Trả lời · 9 giờ
Như Thị
Trâm Phạm em cảm ơn Chi. Em đọc tài liệu khoa học đâu đó có nói cơm cháy là đã đỡ 1 phần tiêu hóa cho dạ dầy nên chiên ăn cũng thấy nhẹ bụng ạ.
· Trả lời · 4 giờ
Trâm Phạm
Như Thị cơm rang ngon nhất là bỏ thêm gì em có biết không? xưa các cụ thường làm như vậy đó! hi hi trả lời theo âm và dương, tư duy theo âm và dương nhé
· Trả lời · 3 giờ · Đã chỉnh sửa
Như Thị
Trâm Phạm Dạ xưa nay em thấy hay cho dưa muối rang cơm Chị ạ
· Trả lời · 3 giờ
Như Thị
Trâm Phạm Cơm rang trên chảo lửa sẽ dương hơn cho dưa muối âm, âm dương làm món cơm quân bình ăn ko bị nóng. Có phải vậy ko Chị. ?
· Trả lời · 3 giờ
Trâm Phạm
Như Thị gần đúng
· Trả lời · 3 giờ
Trâm Phạm
hầu như là chỉ rắc tí muối thôi, dầu ăn âm, xưa dùng mỡ lợn âm nên bỏ muối nó làm cân bằng và dương hơn... muối giúp cơm tăng vị ngọt vì ái lực của nó hấp dẫn vị ngon ngọt của cơm ra ngoài, nhờ lửa, cơm rang kiểu đó rất ngon... một số người thì cho dưa… Xem thêm
· Trả lời · 3 giờ
Như Thị
Trâm Phạm vâng, kinh nghiệm hay. Em cảm ơn Chị !!
· Trả lời · 3 giờ
Tâm Minh
Trâm Phạm kinh nghiệm của cô so với khoa học không chệch tý nào, khi nấu cơm thả thêm vài hột muối vì ion Clo trong muối làm tăng hoạt tính của enzym amylase trong nước bọt nên nhai cơm ngọt cơm hơn, khi ăn đồ có dầu thì nên ăn thêm ít chua ví dụ như dưa muối vì acid làm tăng quá trình thủy phân lipid cho nên trong bữa cỗ cổ truyền ngày tết, chính vì thịt mỡ quá nhiều nên phải có dưa hành đi theo.

[Diệu Minh]

“Vị giác cô trâm chứng tỏ chuẩn
Minh đã gửi Hôm qua lúc 08:31
Bọn tàu nó ăn củ cải muối cùng tầu xì xào chung ở món Lao gan mao rất ngon
Minh đã gửi Hôm qua lúc 08:31
Nay ng VN mới có duyên biết
Lao-gan-ma là món xào tầu xì- củ cải muối- đậu hũ chiên- ớt bột - ngũ vị rất ngon đấy cô ơi
Tầu xì- đậu hủ chiên- củ cải muối- ớt bột - bột ngũ vị hương (hoặc quế hồi thảo quả rang nghiền) ăn ngon lắm ah
Úi giời ơi tuyệt vời quá cô ơi, món ăn bổ nguyên khí ngày lạnh giá.
Lên men là nghề c cháu nên cháu phát hiện vị của acid lactic hơi bị siêu đấy cô hi hi củ cải muối là loại lên men lactic đấy cô”

https://www.facebook.com/tramgaolut/posts/2994560524124838