 Bánh chưng Ohsawa, Cách làm món ăn ngon lạ lùng này! |
 Oct 8 2007, 03:41 PM
Bài viết
#1
|
|
 Bạn của mọi người  Nhóm: Administrators Bài viết: 20,061 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5  |
Nguyên liệu:
- Gạo nếp lứt - Gạo nếp thang (nếp cẩm) - Gạo nếp nương. - Đỗ đỏ - Hạt điều - Dầu ăn - Muối hầm - Lá rau ngót - Chút hạt tiêu. Nếu không có đủ nguyên liệu trên, bạn chỉ cần trộn một tỉ lệ nếp lứt và nếp thường như sau: - 2 kg nếp xát trắng - 0,5 kg nếp lứt. - Đãi sạch, ngâm qua đêm, vớt ra và để một lúc cho ráo nước rồi trộn muối hầm, nếm phải hơi đậm thì sau đó bánh trưng mới vừa ăn. - Đỗ đỏ ninh sẵn, vớt ra để ráo. Lá dong, lạt.... Ở Hà Nội, lá dong có bán nhiều ở cửa ga Trần Quí Cáp - ở đó có bán quanh năm, có rất nhiều - khi mua bạn phải trả giá vì họ cũng nói thách. Giã nát rau ngót làm cho bánh có mầu xanh đẹp và bánh trở nên ngon ngọt nhanh chóng nếu ngâm gạo với nước này và muối hầm Tỉ lệ các loại gạo như sau: 50 % gạo nếp nương, 30 % gạo nếp lứt, 15 % gạo nếp đỏ, 5 % gạo nếp thang. -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
 |
 
|
 |
Trả lời
|
Feb 12 2008, 07:17 PM
Bài viết
#2
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 20,061 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
       Nếu bạn có nồi áp xuất inox loại 8 lít thì bạn chỉ cần ninh loại bánh chưng này trong 1 tiếng là nó rền tới mức khó quên..... loại nồi đó có thể làm gần 2 kg gạo, gói được gần 20 cái bánh... và mỗi tuần hay mỗi tháng bạn đều có thể thực hiện dễ dàng món bánh chưng ngon lành bổ dưỡng này để làm cho cuộc đời bạn trở nên phong phú và duyên dáng... với Đạo ăn, nhất là bạn có thể làm dâng cúng Tam Bảo hay tổ tiên cùng các bạn hữu và các bạn sẽ là người vui nhất vì "cây nhà lá vườn", tôi thường thích những thức ăn do các bạn tôi làm cho, ăn vào thấy có cái tình người trong đó rất là đậm đà... và càng ngày tôi càng được các bạn Thực dưỡng cho ăn những thức ăn mà họ tự làm lấy... rất là vui...làm được món ăn gì hay, và mới là họ lại mang tới cho tôi ăn thử và góp ý kiến... -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
Gửi trong chủ đề này
Diệu Minh Bánh chưng Ohsawa Oct 8 2007, 03:41 PM
Diệu Minh Lần này thì đổi kiểu, làm kiểu Miến ... Dec 2 2009, 11:54 AM
KinhThanh chào các bác
KT muốn làm bánh chưng ... ... Jan 10 2011, 10:49 PM Diệu Minh http://i180.photobucket.com/albums/x315/tramhamngu... Dec 7 2009, 02:58 AM Diệu Minh http://i180.photobucket.com/albums/x315/tramhamngu... Dec 8 2009, 06:21 AM KinhThanh kinh chao cac bac
KT doc bai nay ,muon tu minh l... Dec 27 2010, 09:19 PM justmevn kinh chao cac bac
KT doc bai nay ,muon tu minh l... Dec 27 2010, 09:54 PM marhaba @KinhThanh:
Huynh ở vùng nào mà ko kiếm ra ... Jan 11 2011, 08:06 AM KinhThanh cám ơn maharba nhiều , đã cất công tìm k... Jan 11 2011, 09:29 PM marhaba - Nhồi xôi: Phải dùng lọai nilon dày, tr... Jan 12 2011, 08:14 AM KinhThanh cám ơn marhaba
các loại khuôn bánh ấy K... Jan 16 2011, 04:10 AM Diệu Minh Này, đúng là cháu không phải vào bếp lu... Jan 16 2011, 06:23 AM Diệu Minh Này, đúng là cháu không phải vào bếp lu... Jan 16 2011, 06:23 AM KinhThanh cám ơn cô Trâm đã nhắc nhỡ ,chia sẽ ki... Jan 20 2011, 12:30 AM marhaba Nấu bánh chưng, bánh tét bằng nồi ủ th... Jan 21 2011, 02:06 PM marhaba marhaba làm thử bánh tét bằng 750g gạo n... Feb 2 2011, 09:11 AM Diệu Hương Món bánh chưng ở cửa hàng cô rất ngon l... Feb 8 2011, 11:27 AM HoaTraiTim Bánh chưng ngũ sắc của chị Nguyen Huyen: ... Feb 3 2017, 04:29 PM |
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:
| .::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 17th June 2025 - 10:45 PM |