Thai giáo và nuôi dạy trẻ theo quan điểm Thực dưỡng, Sách mới biên soạn Tùy chọn

[BAS]

Tôi sẽ bắt đầu đăng loạt bài về "Thai giáo và nuôi dạy trẻ theo quan điểm Thực dưỡng" ở đây. Loạt bài này được biên soạn từ các tài liệu tiếng Anh và một số kiến thức riêng mà tôi tích lũy được theo nhiều mức áp dụng với các giải thích và nhận định về hiệu quả của chúng, mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp, nhận xét và các chất vấn của mọi người để cuốn sách thực sự trở thành cuốn tài liệu hữu ích cho mỗi gia đình với những thông tin khách quan thực sự.

Phần phụ lục bổ sung các kiến thức về âm dương trong thực phẩm và nấu ăn sẽ được đưa lên sau. Ở thời điểm này, mọi người có thể tham khảo các kiến thức này trong 2 cuốn sách "Axit và Kiềm" và " 108 món ăn chay đại bổ dưỡng"

Thai Giáo và Nuôi Dạy Trẻ Theo Phương Pháp Thực Dưỡng

Đặt vấn đề

Hiện nay trên thị trường đã có rất nhiều tài liệu sách vở về đề tài mang thai và chăm sóc trẻ. Điều đó phản ánh một thực tế, những ông bố bà mẹ trẻ tuổi ngày nay, đặc biệt là giới trẻ ở thành phố đều là những người nhiều học thức hơn xưa. Theo quan điểm của họ, không nên sinh nhiều con để tập trung nuôi dạy thật tốt là một tiêu chí quan trọng. Chính vì vậy, một phương pháp nuôi dạy con khoa học, đúng đắn trở thành một nhu cầu bức thiết. Ngoài ra, ước vọng về một thế hệ tương lai tốt đẹp hơn mình cũng khiến nhiều bạn trẻ bây giờ quan tâm tới các kiến thức cần biết cho thời kì thụ thai và dưỡng thai để có con quý tử.



Song song với nó, sự sùng bái quá mức các giá trị ngoại lai đến từ các đất nước Âu Mỹ tiên tiến khiến đa phần giới trẻ vội vã quay lưng với các giá trị truyền thống. Vội vã đến mức, chẳng kịp dành thời gian suy xét cân nhắc xem những lời dạy của ông bà xưa, vốn nằm trong những kinh nghiệm dân gian sai đúng thế nào. Các cụ ta dạy rằng “Có thờ có thiêng, có kiêng có lành”, hay “đặt con vào dạ là mạ đi tu” để nhấn mạnh vai trò của việc kiêng khem thận trọng trong thời kì mang thai và cho con bú. Các bà mẹ trẻ ngày nay nghe vậy cười phá lên, đáp rằng các bác sĩ Tây y khẳng định phụ nữ có thai cần ăn nhiều loại thức ăn đa dạng cho đủ chất, nếu kiêng khem quá sẽ gây thiếu hụt dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Khoan nói đến việc ai đúng ai sai trong vấn đề này, tôi đưa ra nhận xét đầu tiên là tất cả các bà mẹ trẻ Việt Nam ngày nay đều giống các bà mẹ trẻ phương Tây ở một điểm, họ bị xổ bụng ghê gớm ngay sau lần sinh đầu, thậm chí, do không biết kiêng khem trong thời kì thấy tháng nên rất nhiều cô gái chưa chồng mà bụng đã phưỡn ra, khiến cho các nhà sản xuất quần áo may sẵn nhạy bén đều nhất loạt chuyển qua bán loại quần cạp trễ do các “thượng đế” không còn cái bụng phẳng lý tưởng để diện các loại quần cạp cao nữa. Hiện tượng này không đơn thuần là sự tích mỡ mà các cơ quan nội tạng nằm trong ổ bụng đã to ra, đẩy da bụng nhô hẳn ra ngoài. Nguyên nhân là một sự sưng phù do tích nước trong tế bào khiến các cơ quan nội tạng hoạt động yếu kém hẳn đi, dễ thấy nhất là sự âm hóa vùng dạ dày và lá lách biểu hiện trên tướng diện là nụ cười hớt lên hở lợi ngó rất chán, còn nguy hiểm nhất là sự sưng phù ở thận làm giãn nở các khe của mao quản manpigi hình cầu khiến các phân tử đạm chất lọt từ máu vào đường tiết niệu sau đó xuất hiện bên ngoài dưới dạng một loại chất nhầy như lòng trắng trứng mà ta quen gọi là khí hư, bạch đới. Người đàn bà còn trẻ trung mà đã để thận mình bị âm hoá đến độ đó thì khả năng sinh lí cũng suy giảm hẳn, và trục trặc, rạn nứt, đổ vỡ hôn nhân là bản án chờ sẵn nếu không lo chữa trị cho mình. Ấy thế mà, thời nay chẳng mấy ai còn hiểu nổi câu ca dao:

“Những người thắt đáy lưng ong

Đã giỏi chiều chồng lại khéo nuôi con”

Bạn có để ý không, câu ca dao ấy miêu tả một phụ nữ đã qua sinh nở mà vẫn giữ được cái dáng thắt đáy lưng ong. Người đàn bà giữ được mình như vậy thì đồng thời cũng giữ được sức khoẻ để còn chăm sóc con thơ, đồng thời cũng giữ được chồng nữa vì đã bảo toàn tốt khả năng sinh lí của mình và cả nhan sắc sau kì sinh nở. Nhận định này đã được những người thực hành chế độ ăn uống Thực dưỡng ở Việt Nam chứng thực từ hàng chục năm nay.



Vậy đấy, lời khuyên của bác sĩ Tây y về chế độ dinh dưỡng không phải là những tín điều tiện lợi để bạn tuân theo cho nó đúng khoa học. Tự mình tìm hiểu thấu đáo về tính chất của mọi loại thức ăn và ảnh hưởng thực của nó lên thể trạng bản thân, rút ra hiểu biết đúng đắn xem cái gì nên, cái gì không nên ăn mới là thái độ khoa học khách quan thật sự. Theo tôi, những bà mẹ trẻ thời nay nên tự thấy mình may mắn nếu nhận được lời khuyên về cách thức kiêng khem trong thai kì của một cụ bà mạnh khoẻ, minh mẫn. Sức khoẻ của cụ đã là minh chứng hoàn hảo nhất cho một cuộc đời ăn ở đúng đắn. Tất nhiên, bạn vẫn nên tìm hiểu các kiến thức về dinh dưỡng để củng cố lòng tin của mình trước khi áp dụng những lời khuyên.



Tóm lại, không chỉ rượu, thuốc lá, ma tuý, thực phẩm nhiễm thuôc trừ sâu, những loại thuốc tây có ghi dòng chống chỉ định “không dùng cho trẻ em dưới 6 tuổi, phụ nữ có thai và đang cho con bú”…của thời hiện đại mới đầu độc con người, đặc biệt là những em bé chưa chào đời. Riêng việc ăn uống bừa bãi, thiếu hiểu biết đúng đắn của các thai phụ thời nay cũng đủ gây những ảnh hưởng xấu lên sự phát triển của thai nhi, hơn thế, nó còn gây ra sự sụt giảm đáng kể sức khoẻ của bà mẹ trẻ trong lúc mang thai và sau khi sinh nở, cộng với những vất vả của thời kì nuôi con, tất cả sẽ khiến cho người phụ nữ kiệt quệ hoàn toàn. Mắt tôi chứng kiến rất nhiều phụ nữ trẻ có con so thời nay nói câu nể phục các cụ ngày xưa ở khoản đẻ nhiều vì họ rất sợ đẻ. Sợ đến độ không hiểu vì sao các cụ xưa có thể đẻ nhiều đến thế. Nhưng ngược lại, các cụ có tuổi cũng không thể hiểu nổi tại sao bọn trẻ bây giờ lại sợ đẻ đến thế.



Vào thời đại này, bạn có thể dễ dàng kiểm soát việc mang thai và sinh nở của mình bằng các biện pháp phòng tránh, cộng thêm vấn đề dân số nên việc sinh ít con là đúng đắn, nhưng sợ mang thai và sinh con là một hiện tượng trái tự nhiên hoàn toàn. Nhiều phụ nữ phương Tây thời nay, do không hiểu được bí mật của việc giữ dáng sau khi sinh nở cũng như khả năng sinh đẻ dễ dàng nằm trong chế độ kiêng khem và vận động thân thể khi mang thai và sinh nở của phụ nữ phương Đông, đã được hệ thống thành cả một học thuyết gọi là “Thai Giáo”, nên rất sợ mất đi dáng vóc đẹp sau khi có con. Thêm vào đó, những hình ảnh nặng nề của các sản phụ và sự đau đớn quá độ khi sinh nở của các bà mẹ thời nay ám ảnh họ, kết quả là họ nhận rất nhiều con nuôi nhưng không chịu sinh đứa con ruột thịt của mình và ép chồng hay người yêu phải chấp nhận cái sự trái khoáy đó. Nếu không sớm có sự chấn chỉnh từ gốc rễ vấn đề, sớm muộn gì những người đàn bà sợ đẻ này cũng sẽ xuất hiện tràn lan trong giới trí thức trẻ Việt Nam. Hiện tượng phụ nữ càng thông minh và thành đạt lại càng lần tránh việc hôn nhân và sinh nở chính là dấu hiệu rõ nhất thông báo sự suy yếu của giống nòi. Thời xưa, người đàn bà sau khi sinh đứa con đầu trở nên đẹp hơn bao giờ hết, vì “Gái một con trông mòn con mắt”, còn thời nay, dù có sự hỗ trợ hùng hậu của đủ loại mỹ phẩm và các trợ phương chăm sóc sắc đẹp, những người vợ, người mẹ trẻ vẫn thấy công cuộc giữ chồng thật gian nan, vất vả và lắm nỗi muộn phiền, bất an. Tất cả đều do lối dinh dưỡng sai lầm.



Tôi biết có những độc giả cảm thấy mất hết kiên nhẫn khi đọc đến đây, đặc biệt là những người đặt nặng sự quan tâm lên việc sinh con quý tử. Tất nhiên ước vọng này là tự nhiên, tự nhiên hơn rất nhiều so với mong ước được làm mẹ mà không phải đẻ mà tôi có đề cập ở trên kia. Điều duy nhất đáng nói là, đại đa số những người đang say mê tìm hiểu về bí quyết sinh quý tử đều là cánh nam giới, những người không trực tiếp mang nặng đẻ đau, do đó, họ muốn ở trên mây trên gió mà mơ bao lâu cũng được. Sáng tạo ra một sinh mệnh mới là một công việc cực kì thực tế và nặng nhọc, kéo dài tới 9 tháng 10 ngày, nuôi dạy một đứa trẻ nên người cũng là công việc đòi hỏi thời gian lâu dài và sự kiên nhẫn, thế nên một người phụ nữ còn tỉnh táo nhưng không có hiểu biết đúng đắn về tác động của thức ăn sẽ không đặt ra mục tiêu quá cao xa.



Lối sống Thực dưỡng không hứa hẹn với bạn về những quý tử làm rạng danh tổ tiên, dòng họ. Nhưng nếu bản thân bạn quyết định trải nghiệm lối sống này và nhờ nó mà có được một sức khoẻ bền vững, tốt đẹp hơn, một trí óc mình mẫn, sáng suốt hơn, một nội tâm nhẹ nhõm, thăng bằng hơn. Nếu bạn thấy rằng những thay đổi này đem lại cho bạn hạnh phúc và niềm vui, vì nó giúp bạn cảm nhận trọn vẹn mọi hương vị của cuộc sống và chủ động thêm bớt gia giảm cho chúng với một khẩu vị tinh tế. Kế đó, với niềm tin vững chắc vào phương pháp, nếu bạn muốn có những khoảng thời gian 9 tháng 10 ngày dễ chịu hơn, không bị hành hạ bởi cảm giác buồn nôn và những cơn đau buổi sáng, không bị nguy cơ truỵ thai hay đẻ non đe doạ, không bị ám ảnh về nỗi sợ cái cảm giác đau đớn quá mức và quá dai dẳng khi vượt cạn, vốn dĩ còn đáng sợ hơn cả những cơn đau trong kì thấy tháng mà đa phần con gái thời nay đang chịu đựng… Nếu bạn muốn có một đứa con khoẻ mạnh, xinh đẹp, thông minh hơn bạn, nếu bạn muốn có một đứa con dễ hoà đồng với mọi người, tự tin và cởi mở hơn, nếu bạn muốn con mình luôn có đủ thể lực và sức bền, cả về thể chất và tinh thần để đối mặt và vượt qua mọi thử thách nó sẽ gặp trong cuộc sống… Tóm lại, nếu bạn đơn giản chỉ mong muốn sinh ra một đứa con có đủ các tố chất để trở thành một người hạnh phúc và đặt sự quan tâm đúng mức tới các kiến thức về mang thai và chăm sóc trẻ theo phương pháp Thực dưỡng thì bạn sẽ không nhận được một lời hứa, mà là một sự bảo đảm chắc chắn.



Ở Việt Nam, nhiều người nhầm tưởng Thực dưỡng đơn giản là một phương thức chữa trị bệnh tật kì quặc bằng niềm tin kết hợp với việc ăn kiêng đơn thuần gạo lứt muối vừng. Trên thực tế, Thực dưỡng là một khoa học nhân văn về con người, đi sâu vào nghiên cứu tác động của thức ăn hàng ngày lên thể chất và tinh thần, dựa trên nền tảng là học thuyết Âm Dương Ngũ Hành, vốn là nền tảng của nền y học cổ truyền và nhiều ngành khoa học nhân văn khác của Phương Đông. Khéo sao, những nghiên cứu mới nhất của các bác sĩ và các nhà khoa học Tây Phương về thực phẩm lại đang dần dần chứng minh tính đúng đắn của việc áp dụng những lý thuyết dinh dưỡng này, ví dụ như khám phá của Phương Tây về sự kiện cơ thể sẽ không chuyển hoá được các nguồn chất đạm khác thành chất đạm đặc trưng của người, nếu thành phần thức ăn thiếu hụt bất cứ loại nào trong 9 axit amin cơ bản, còn vỏ cám gạo lứt, vừng, đậu tương, đậu đỏ lại là những nguồn đạm chất có hàm lượng các axit amin cơ bản này rất dồi dào nếu so với thịt cá... Đây đều là những thực phẩm truyền thống rất tốt cho sức khoẻ mà Thực dưỡng từ lâu coi là thức ăn căn bản cho con người. Hay nguyên tắc ăn toàn phần thực phẩm mà các bậc thầy về Thực Dưỡng đã đưa ra làm nền tảng cho chế độ ăn từ trước thế chiến II, mấy chục năm sau được Y học Tây Phương tuyên bố lại sau quá trình dài nghiên cứu các chứng bệnh thoái hóa như tiểu đường, xơ gan, suy thận, tim mạch, ung thư do ăn nhiều thực phẩm tinh chế đã bị mất hết vitamin, khoáng chất và enzym cần thiết để chuyển hóa nó. Có điều, cùng là một kiến thức, các chuyên gia Thực dưỡng khuyên người ta bớt 1 động tác, đó là đừng xát trắng và tinh chế thức ăn, còn các nhà dinh dưỡng phương Tây thì lại khuyên người ta thêm một động tác, đó là uống hay ăn thêm các thực phẩm chức năng, nhưng càng phải nhận thêm nhiều từ bên ngoài, con người càng mất tự chủ và trở nên phụ thuộc, hoàn toàn bị thế giới bên ngoài chi phối, điều khiển, khi điều này đã ăn vào tiềm thức thì lúc nào họ cũng lo lắng, sợ hãi vì đủ thứ chuyện không đáng, sợ đứng trước đám đông, sợ trách nhiệm, sợ thay đổi, sợ biến động, sợ bóng tối, sợ ông A, bà B… Ngược lại với những con người “mua dây buộc mình” ấy, để có được tự do thực sự, những người khôn ngoan chọn “làm một việc cho tất cả mọi việc”, đó là ăn ở đúng đắn ngay từ đầu.



Tất cả những người Thực dưỡng chân chính đều ý thức sâu sắc rằng, những thay đổi trong chế độ dinh dưỡng ở thời buổi hiện đại chính là một nguyên nhân sâu xa, chủ chốt của những bệnh tật kì lạ, cả ở thể chất lẫn tinh thần. Cả một nền minh triết về cách thức ăn ở trong đời ẩn tàng trong những thực phẩm truyền thống của mỗi dân tộc, nhưng từ lâu đã bị áp dụng máy móc mà không để ý tới chiều sâu tư tưởng bên trong, đó là lý do con người hiện đại có thể rời bỏ thức ăn truyền thống của dân tộc mình nhanh chóng và dễ dàng đến thế mà không hề băn khoăn nuối tiếc gì. Thế nhưng, chính nhờ rời bỏ những thức ăn truyền thống để rồi đau khổ quằn quại vì những căn bệnh quái gở không thuốc nào trị được và mắc kẹt trong những trạng thái tinh thần cực đoan, bế tắc đến độ, không thể hiểu nổi những lời dạy bảo về nhân nghĩa đạo đức của tổ tiên nữa, giá trị của những truyền thống tốt đẹp mới dần được tái khám phá lại. Người Việt Nam hiện đại, rồi sẽ phải quay về với những thức ăn truyền thống, nhưng không phải một cách máy móc, gượng ép, mà với một thái độ tự nguyện trong sự ý thức sâu sắc về chân giá trị của nó.



Dùng lăng kính âm dương làm phương tiện để tìm hiểu, tái khám phá về giá trị nuôi dưỡng con người của thức ăn truyền thống của dân tộc, đồng thời học hỏi giá trị tinh hoa trong nghệ thuật nuôi sống của các dân tộc khác để áp dụng linh hoạt cho bản thân và tuyên truyền lại cho đồng bào mình, ai làm được như thế mới là con người Thực dưỡng chân chính.



Các thông tin được truyền tải qua cuốn sách này gồm có phần kiến thức nòng cốt là những lời dạy của giáo sư Ohsawa về tình yêu, hôn nhân, gia đình, mang thai và nuôi dạy con cái ghi chép trong cuốn “Làm thế nào để sống vui”, các trải nghiệm cá nhân cùng các kiến thức tích luỹ được của bà Cornelia Aihara trong quá trình nuôi dạy hai đứa con một trai một gái của mình, đồng thời giúp đỡ tư vấn cho nhiều người khác thực hành lối sống Thực dưỡng. Vợ chồng bà Aihara là những thành viên quan trọng của phong trào Thực dưỡng tại Hoa Kì và đều là học trò yêu của giáo sư George Ohsawa, người đã gây dựng và phát triển phong trào Thực dưỡng ra khắp thế giới. Tôi kết hợp những thông tin quý giá mà những con chim đầu đàn trong ngành Thực dưỡng thế giới cung cấp với những kiến thức về Thực dưỡng của mình, có được qua sách vở và sự chỉ bảo của những cô chú, anh chị nhiều kinh nghiệm trong thực hành Thực dưỡng ở Việt Nam, với mục đích đưa ra những lời khuyên phù hợp với các bạn trẻ đã, đang và sắp lập gia đình ở nước ta. Mong rằng cuốn sách này sẽ được các bạn sử dụng như một chiếc la bàn định hướng để thẳng tiến tới mục tiêu là có được một gia đình tràn đầy hạnh phúc.



Kiều Thị Thu Hương

[BAS]

2. Rối loạn kinh nguyệt


Rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ thường xuất hiện dưới các hình thức chu kì thất thường, rong kinh, đau bụng kinh, mất kinh. Đa phần các triệu chứng kể trên đều là biểu hiện của loại bệnh âm và hay đi đôi với bệnh khí hư, viêm ngứa đường sinh dục bất trị. Tôi đã từng nằm bẹp vì những cơn đau khi thấy tháng và được các bác sĩ Tây Y khuyên dùng thuốc giảm đau với lời trấn an rằng đó chỉ là rối loạn thông thường sẽ hết sau khi kết hôn và có con. Nhưng khi tôi khám phá ra rằng những phụ nữ đã có chồng con như mẹ tôi và mấy chị hàng xóm cũng chẳng khá gì hơn tôi khi “cái ngày trời đánh” ấy đến thì tôi quyết định, phải sử dụng những hiểu biết về Thực dưỡng để tự giải quyết vấn đề cho mình.


Tự kiểm điểm lại thói quen ăn uống và điều chỉnh lại theo suy đoán, nghĩa là tôi lập tức chấm dứt thói quen dùng trái cây cho đỡ bồn chồn bứt rứt và nhai dăm miếng gạo rang thay thế, chỉ vài tiếng sau là cơn đau của tôi biến mất, tháng tiếp theo nó không hề quay trở lại, sau đó tôi đã đưa thông tin này lên trang web thucduong.vn và nhận được nhiều phản hồi tốt đẹp. Không lâu sau, tôi được xem một chương trình tivi về vấn đề này và được biết số lượng nữ giới bị rối loạn kinh nguyệt không những nhiều mà còn có chiều hướng ngày càng gia tăng thêm, trong khi các bác sĩ và y sĩ cả Đông lẫn Tây Y được chương trình hỏi đến, hóa ra đều chả biết cái quái gì. Ấy vậy mà phương án điều trị tôi đã tái khám phá ra lại vô cùng đơn giản, ấy là kiêng tất cả những món mà các cụ ta khi xưa khuyên phụ nữ nên kiêng khi thấy tháng (các thức cay nóng, các thức lạnh, những món ăn, đồ uống có vị ngọt, chua).


Trong thời kì thấy tháng, thần kinh đối giao cảm sẽ gửi mệnh lệnh yêu cầu tử cung co rút lại, động tác này vừa làm cầm máu, đồng thời tống xuất máu thừa ra ngoài, nhưng nếu đã ăn những thức quá âm, tử cung không đủ lực dương để co rút lại theo mệnh lệnh làm cảm giác đau đớn xuất hiện. Thuốc giảm đau ức chế hệ thần kinh thực vật không cho nó truyền mệnh lệnh tới tử cung nên làm chấm dứt cơn đau, còn việc kiêng các thực phẩm âm và ăn những thức ăn dương giúp tử cung có đủ lực co rút để tuân theo mệnh lệnh của hệ thần kinh thực vật, thế nên cả hai biện pháp đều chấm dứt hiện tượng đau đớn nhanh chóng, nhưng đương nhiên những phụ nữ phải thường xuyên dùng thuốc giảm đau vào kì kinh thì dễ gặp biến chứng khi mang thai hơn vì tử cung không đủ lực co rút tự nhiên để giữ bào thai ngày một nặng. Còn biện pháp kiêng khem thích hợp không chỉ giải quyết cơn đau mà còn trị tận gốc chứng rong kinh hoặc hiện tượng kinh nguyệt kéo dài.


Vì tất cả những thức ăn phải kiêng đều âm nên với các hiểu biết về Thực dưỡng, tôi dễ dàng nhận ra quy luật và áp dụng cho các thực phẩm hiện đại một cách dễ dàng. Tóm lại, chị em phụ nữ nên cẩn thận ghi chép chu kì của mình (ở những người bị rối loạn chu kì thì cố gắng quan sát sự thay đổi của cơ thể và ghi nhớ tình trạng của những ngày sắp có kinh) và từ khi sắp đến ngày cho tới lúc sạch kinh thì kiên quyết không đụng tới những thực phẩm sau: trái cây, nước ngọt, chè, kem, khoai, sắn, bánh ngọt, các thức ăn có đường, sirô, mật và kẹo, những loại rau quá âm như rau muống (xin tra phụ lục để biết thêm chi tiết), tuyệt đối kiêng rượu, bia và các thức ăn, đồ uống ướp lạnh hay có nước đá, các gia vị cay nóng như hạt tiêu, gừng, các thức lên men âm như dưa muối, sữa chua… Nếu cảm thấy quá bồn chồn, bứt rứt có thể nhai gạo rang thay cho các thức ăn vặt khác, nhai trong miệng đến khi gạo rang tan thành nước rồi mới nuốt xuống để lấy lại sự trấn tĩnh, nhưng lưu ý, không phải gạo rang mà thứ nước bọt tiết ra khi bạn nhai gạo rang mới chính là “thuốc an thần” của bạn, vì thế, quan trọng nhất là nhai thật kĩ. Kiêng khem đúng đắn vào thời gian thấy tháng là đủ để trị dứt hoàn toàn chứng đau bụng kinh và rong kinh. Hiện tượng rong kinh cũng là do tử cung không đủ dương, khiến các mao mạch bị đứt vỡ khi niêm mạc tử cung bong ra không khép miệng được nên không cầm được máu. Một phụ nữ khỏe mạnh luôn mất máu nhiều nhất vào ngày đầu tiên và sẽ sạch kinh sau 3 ngày. Nếu quá 7 ngày mà vẫn chưa sạch kinh thì khi mang thai rất dễ gặp tai biến do tử cung không đủ lực co rút (dương) để giữ thai. Những người bị rong kinh, thể hiện tình trạng quá âm, càng phải lo điều chỉnh lại thói quen ăn uống ngay, vì nếu tử cung không đủ dương để thu hút hợp tử từ vòi dẫn trứng xuống làm tổ, nhất định sẽ bị chửa ngoài dạ con.


Chu kì thất thường thể hiện một lối sống lộn xộn, ăn uống không điều độ. Người đàn bà rất thiếu nhạy cảm, đến độ không nhận biết được tý gì về nhu cầu của bản thân mình mới gặp phải trường hợp này. Nếu chu kì ngắn hơn 28 ngày là trong tháng cô đã ăn nhiều thức quá dương, dài hơn 32 ngày là cô đã ăn nhiều thức quá âm. Nếu không thể điều chỉnh lại việc ăn uống cho có quy củ thì nó sẽ không bao giờ chấm dứt. Người đàn bà thậm chí không kiểm soát nổi chu kì kinh nguyệt của mình thì cũng chẳng thể kiểm soát được cái gì hết, từ tâm tính của bản thân, thái độ sống, thói quen, sở thích, công việc hay gia đình. Bất cứ công thức nào trong 10 công thức phối hợp thức ăn của Thực Dưỡng đều tốt, miễn là cô áp dụng đúng đắn và kiểm tra phân hàng ngày theo tiêu chuẩn ghi ở mục 3 để đảm bảo thức ăn luôn quân bình âm dương.



Hiện tượng máu kinh ra ít, có màu tím đen, dù gắn với chu kì quá dài hay quá ngắn đều phản ánh tình trạng trục trặc của gan do đã ăn quá nhiều chất đạm động vật và các thực phẩm tạo axit khác. Nếu chu kì dài hơn 32 ngày là do dùng quá nhiều thức ăn tạo axit âm, là những thực phẩm ngọt và tinh bột từ hạt xát hết cám như trái cây, bánh kẹo, bánh mì, cơm trắng, kem kết hợp với chất đạm động vật… Nếu chu kì ngắn hơn 28 ngày là đã dùng quá nhiều chất đạm động vật đủ loại. Những gốc axit vô cơ tạo ra do phần axit amin thặng dư từ chất đạm động vật mà cơ thể hấp thu, dù xuất hiện ở nơi nào trong cơ thể cũng lấy đi rất nhiều canxi, là khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong hiện tượng làm đông máu. Các chất đạm thực vật, chủ yếu lấy từ vỏ cám gạo lứt, vừng và đậu tương có đủ 8 axit amin cơ bản mà cơ thể không thể tự tổng hợp nên chúng dễ dàng kết hợp với các loại axit amin khác để tạo ra những loại protein đặc trưng của cơ thể và được cơ thể hấp thu trọn vẹn, hơn thế chúng còn giúp tăng hấp thu các nguồn đạm chất khác, do đó chúng không tạo ra những axit amin thặng dư, lại giúp người ăn tự tiết giảm nhu cầu về thịt cá một cách tự nhiên. Tuy nhiên, chất đạm của đậu tương chưa lên men như sữa đậu nành, đậu phụ hay đậu nành nấu chín rất khó tiêu, gây đầy hơi và làm giảm sức sống, do đó sử dụng các sản phẩm đậu nành lên men như tương cổ truyền, tương sổi Nhật (natto), tương nén Indonesia (tempeh) sẽ tốt hơn cho cơ thể. Nếu không thay đổi ăn uống mà dùng viên khoáng, viên vitamin hay các sản phẩm sữa có bổ sung canxi có thể ngăn được tình trạng chua máu, do đó có trường hợp trị được chứng kinh nguyệt đen đặc này, nhưng các muối của canxi và gốc axit vô cơ đều rất khó hòa tan, có thể gây tình trạng xơ cứng thành tử cung, ngoài ra nếu lắng đọng trong cơ bắp sẽ tạo thành bệnh gút, lắng đọng trong khớp xương sẽ gây viêm khớp, đi vào thận sẽ tạo sỏi thận hay sỏi bàng quang. Để chữa trị dứt điểm mà không gây ra các biến chứng về sau, cách hay nhất là sử dụng chất đạm thực vật thay cho chất đạm động vật trong bữa ăn hàng ngày. Riêng trường hợp vòng kinh quá dài còn phải giảm bớt các thức ăn nhiều âm tính như rau sống, trái cây, tất cả các thực phẩm có đường và tinh bột xát trắng như bánh kẹo, nước ngọt… Trong cả hai trường hợp, nếu các bạn không bỏ mì chính và các gia vị tổng hợp để lấy lại sự ngon miệng tự nhiên, việc ăn kiêng sẽ trở nên cực kì khó khăn, chưa nói đến chuyện đường và mì chính làm con người mất khả năng tự chủ và tư duy độc lập (ai chưa tin cứ thử bỏ hẳn 2 thứ này trong 10 ngày sẽ thấy). Hai thứ gia vị cơ bản để nêm trong nhà bếp nên là muối biển tự nhiên rang khô, tán mịn đựng trong hộp kín và tương cổ truyền, ở các cơ sở bán thực phẩm Thực dưỡng còn có một số loại gia vị khác như tamari, miso, gia vị Diệu Minh… đều có nguồn gốc thiên nhiên hoàn toàn và rất tốt cho sức khỏe. Những người ăn mặn có thể tìm mua và sử dụng thêm nước mắm cốt làm gia vị, còn những loại nước mắm đang bán trên thị trường đều có thành phần mì chính rất nhiều, không nên dùng.


Cơ thể phụ nữ vốn dương ở trong và âm ở ngoài. Mỗi tháng, nó đều tự lập lại cân bằng thông qua hiện tượng kinh nguyệt, đó là sự tống xuất bớt các vật chất dương ra khỏi cơ thể. Diễn tiến là càng gần tới ngày có kinh, những phụ nữ ăn uống theo lối hiện đại thấy vẻ ngoài trở nên âm hơn, tròn căng, có vẻ như béo ra, còn khu vực bụng dưới to hẳn lên. Bề ngoài thì âm, do tế bào toàn thân giữ nước, mà bên trong lại cực dương nên người đàn bà cảm thấy thèm những thực phẩm âm như trái cây, ngô, khoai, sắn, nước ngọt, chè, kem, bánh kẹo… hơn bình thường. (Những phụ nữ có chu kì ổn định và không có các biểu hiện “mập ra” trong kì kinh chắc chắn sẽ không bị phù nề khi mang thai.) Nếu người đàn bà sẵn có thói quen ăn nhiều thực phẩm âm, khiến vùng bụng đã bị âm hóa sẵn, thì ảnh hưởng của các nội tiết tố khi gần tới ngày có kinh khiến các khe của mao quản manpigi hình cầu của thận giãn nở đủ rộng làm các phân tử đạm chất có kích thước lớn lọt vào bể thận và đi ra ngoài đường niệu đạo dưới dạng một thứ chất nhầy như lòng trắng trứng, được gọi là khí hư hay bạch đới. Ở những người bị âm hóa sâu sắc hơn, khí hư xuất hiện nhiều và liên tục không phụ thuộc vào chu kì kinh nguyệt nữa, những người phụ nữ này đã bị lãnh cảm. Tây Y cho rằng hiện tượng này vô hại trừ phi có kèm theo viêm nhiễm, còn quan điểm của Thực dưỡng là hiện tượng này cần chữa trị ngay vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe sinh sản và hạnh phúc trong hôn nhân. Cách điều trị là từ từ dương hóa cơ thể bằng một chế độ ăn hơi nghiêng về phía các thực phẩm dương và sử dụng nguyên tắc ăn toàn phần (gạo nguyên cám, rau củ sạch có thể ăn cả vỏ), xin tìm đọc cuốn “7 nguyên tắc cơ bản của Thực dưỡng” để biết thêm chi tiết. Lưu ý là trong khi chữa trị, cố gắng không dùng thực phẩm có nguồn gốc động vật dù nó thuộc loại dương vì chất đạm động vật làm tăng gánh nặng cho thận khiến nó khó phục hồi. Tốt nhất là áp dụng các công thức ăn từ số 4 tới số 7 trong phần phụ lục. Việc sụt giảm cân nặng khi mới áp dụng chế độ ăn này là bình thường, nhưng chỉ độ 10 ngày là làn da trở nên tươi sáng hơn cũ. Nếu cơ thể có bệnh mãn tính gì, nó sẽ phát lộ ra rồi từ đấy biến mất hẳn. Sau 1 tới 4 tháng áp dụng chế độ ăn mới tùy người, cân nặng bắt đầu tăng trở lại, tuy không tập luyện gì nhưng cơ thể vẫn săn chắc tự nhiên, cơ thể gọn gàng hơn nên nhiều người phải giật mình khi cân lại. Những cặp vợ chồng bị vô sinh cũng có thể áp dụng chế độ ăn này để lấy lại khả năng sinh lý bình thường, nhưng để đạt hiệu quả cao và nhanh chóng hơn, trường hợp này nên áp dụng số 6 hoặc số 7. Xin đọc mục 4 để biết thêm chi tiết.


Hiện tượng mất kinh lâu ngày cũng thể hiện một thể trạng quá âm, giáo sư Ohsawa gọi kinh nguyệt là sự thoát dương của phụ nữ, dương hóa cơ thể là kinh nguyệt sẽ trở lại bình thường. Ngược lại, ở những cô bé “chậm lớn”, nghĩa là đến tận năm 15, thậm chí 17 tuổi hoặc hơn mà ngực vẫn phẳng lỳ và không thấy kinh nguyệt thường lại do các em đã ăn uống quá dương nên cơ thể không thể biến đổi được, do khuynh hướng ăn uống dương này nên những cô bé chậm lớn này không bị đau bụng kinh và rong kinh, nhưng vẫn có thể mắc các chứng như máu kinh đen, chu kì thất thường. Tuy nhiên, lối ăn này chỉ nên điều chỉnh lại cho âm hơn trong trường hợp nó đi cùng với táo bón kinh niên. Còn nếu do bẩm sinh các em vốn âm do người mẹ ăn uống sai khi mang thai, tức là có một hay nhiều biểu hiện như khi sinh ra đã nặng trên 3,5kg, tai vểnh, mắt lồi, 2 mắt cách xa nhau, môi dày, miệng rộng, mũi quá cao, răng vổ ra phải dùng nẹp răng, hay đau ốm, bị đái dầm, ra mồ hôi trộm, nhút nhát hơn trẻ cùng tuổi, hay lo sợ vô cớ, đôi khi còn mắc thêm một số dị tật bẩm sinh như hở van tim, sứt môi… Thì việc chọn một chế độ ăn dương và làm khỏe thận lên là cần thiết.


Bản thân các em, một cách rất bản năng đã bị thực phẩm dương thu hút do thể trạng âm của mình, nhưng cũng vì khuynh hướng này mà một số em có thể tiêu thụ quá nhiều chất đạm động vật (giàu axit và dương), những cô bé đã tiêu thụ quá nhiều chất đạm động vật như vậy tính tình thường rất ngổ ngáo, cũng thường là mẫu con gái hiếu thắng và thích kèn cựa, cạnh tranh với cánh con trai trong các lĩnh vực được coi là sân nhà của đàn ông, ở nhiều cô còn có cả ria mép hoặc có lông lá mọc dài trên cẳng tay, cẳng chân. (Theo giáo sư Ohsawa, tất cả những lông lá này sẽ rụng hết nếu ăn số 7 trong vài tháng ròng. Những cô chú nhiều kinh nghiệm hướng dẫn dưỡng sinh còn cho biết, việc ăn số 6 hoặc số 7 trong vài tháng còn làm những sợi tóc xấu, quăn, hoe và chẻ ngọn rụng rất mạnh, sau đó mọc ra lượt tóc mới thẳng, đen và đẹp hơn) Những cô nàng bị lại đực như vậy cũng dễ gặp các vấn đề về huyết áp và tim mạch, hay bị mụn và mồ hôi dầu, đũng quần lót không bao giờ khô sạch, còn tâm tính thì luôn bất ổn, khổ sở do phản ứng trước chuyện buồn hay vui đều thái quá. Điều chỉnh lại chế độ ăn uống cho mẫu đối tượng này rất khó vì tự bản thân các em chả thấy mình có gì bất thường (một chứng ảo tưởng kiểu "thiên hạ say, mình ta tỉnh, thiên hạ đục, mình ta trong") và có lập trường riêng rất mạnh. Số còn lại, có thể tiêu thụ ít đạm động vật hơn do điều kiện gia đình, hoặc ăn chay vì cha mẹ là người tôn giáo, và một số hiếm hoi ăn chay tự phát do ghê sợ việc sát sinh thì hiền lành hơn, đôi khi còn hơi tồ, nhưng lại yếu đuối hay bệnh, đặc biệt thường có bệnh hở van tim và thấp khớp, mới trông thì xinh xắn, đáng yêu đầy nữ tính, nhưng thực chất rất thiếu sự tinh tế, nhạy cảm và cá tính riêng. Đây là mẫu người mà tuổi teen bây giờ đặt cho biệt hiệu "thiếu muối" vì tiếp xúc lâu một chút là thấy nhạt thếch.



Tất cả những đặc điểm tinh thần của cả hai trường hợp trên, đối với Thực dưỡng không phải là những kiểu nhân cách hay cá tính bất biến mà là những loại bệnh tật có thể chữa khỏi. Ăn cái gì sẽ trở thành cái ấy, những thức ăn làm suy yếu thể chất và tinh thần sẽ sinh ra những nhân cách méo mó, và điều này đúng cho mọi lứa tuổi. Các cụ ta đã nói “một miếng khi đói bằng một gói khi no”, có nghĩa là khi trạng thái tinh thần của con người thay đổi, thang giá trị của họ về mọi sự trên đời cũng theo đó mà thay đổi. Một người đầy sức sống và sinh lực sẽ cảm thấy đổ tý mồ hôi khi giúp đỡ người khác là chuyện tự nhiên, còn một người đang u uất, ủ rũ chỉ cảm thấy những hành vi như thế là việc của lũ thừa hơi (nếu lũ thừa hơi ấy đang đổ mồ hôi vì người khác chứ không phải vì y)


Theo quan điểm Thực dưỡng, nên áp dụng các công thức ăn từ số 5 tới số 7, tức là ăn chay hoàn toàn và uống ít nước để làm giảm áp lực cho gan và thận. Gạo lứt, ngũ cốc rang, đậu đỏ, rong biển, natto, vừng đen là những thực phẩm rất tốt cho thận, ngoài ra phải chú ý cho các em ăn rau xanh và các thực phẩm muối chua như mơ muối lâu năm, dưa muối nén, dưa muối cám… để làm khỏe gan vì gan là tiên thiên của phái nữ. Thường xuyên ăn các loại rau củ tròn và ngọt để làm mạnh đường tiêu hóa. Đường tiêu hóa khỏe mạnh là gốc rễ của cơ thể khỏe mạnh. Nhưng do đặc thù tâm lý của đối tượng cần điều trị, việc áp dụng chế độ dinh dưỡng mới cần được tiến hành từ từ từng bước, đầu tiên là thay hoàn toàn đường tinh chế bằng đường nâu hoặc mật ong, sau đó mới giảm dần lượng chất ngọt, dùng rong biển nấu chung với tý gừng nạo để thay vị của mì chính và các loại bột nêm hóa học, cả chay cả mặn, không dùng muối tinh chế mà dùng muối biển tự nhiên rang khô, tán mịn, tiếp đó là giảm dần lượng thịt cá, cuối cùng mới giảm dần lượng trái cây, đồng thời thường xuyên bổ sung các thực phẩm lên men có lợi như dưa muối, tương, natto (xin xem cách làm natto trong phụ lục), tuyệt đối không nên dùng dưa muối xổi và sữa chua. Tất cả những thực phẩm trong danh sách cắt giảm đó đều cực kì có hại, đặc biệt là cho hệ thần kinh, nên giảm được thứ nào thì lợi ích đều xuất hiện sau đó rất nhanh và rất có sức thuyết phục với người trực tiếp ăn nó. Nhưng xin các bạn đừng nhầm lẫn rằng chế độ ăn này là để thúc đẩy quá trình phát dục bị trễ, một cô bé "chậm lớn" như mô tả ở trên vẫn có thể phát dục mà không cần điều chỉnh chế độ ăn uống, vì dậy thì là tiến trình biến hóa bình thường trong cơ thể con người, các em sẽ phải phát dục muộn vì bà mẹ đã ăn uống quá âm khi mang thai, nhưng xin đừng để các em trưởng thành như một người phụ nữ bất hạnh vì khiếm khuyết các phẩm chất nữ tính cần thiết, hãy để hiện tượng dậy thì được đến tự nhiên trong một cơ thể khỏe mạnh và quân bình.