Thai giáo và nuôi dạy trẻ theo quan điểm Thực dưỡng, Sách mới biên soạn Tùy chọn

[BAS]

Tôi sẽ bắt đầu đăng loạt bài về "Thai giáo và nuôi dạy trẻ theo quan điểm Thực dưỡng" ở đây. Loạt bài này được biên soạn từ các tài liệu tiếng Anh và một số kiến thức riêng mà tôi tích lũy được theo nhiều mức áp dụng với các giải thích và nhận định về hiệu quả của chúng, mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp, nhận xét và các chất vấn của mọi người để cuốn sách thực sự trở thành cuốn tài liệu hữu ích cho mỗi gia đình với những thông tin khách quan thực sự.

Phần phụ lục bổ sung các kiến thức về âm dương trong thực phẩm và nấu ăn sẽ được đưa lên sau. Ở thời điểm này, mọi người có thể tham khảo các kiến thức này trong 2 cuốn sách "Axit và Kiềm" và " 108 món ăn chay đại bổ dưỡng"

Thai Giáo và Nuôi Dạy Trẻ Theo Phương Pháp Thực Dưỡng

Đặt vấn đề

Hiện nay trên thị trường đã có rất nhiều tài liệu sách vở về đề tài mang thai và chăm sóc trẻ. Điều đó phản ánh một thực tế, những ông bố bà mẹ trẻ tuổi ngày nay, đặc biệt là giới trẻ ở thành phố đều là những người nhiều học thức hơn xưa. Theo quan điểm của họ, không nên sinh nhiều con để tập trung nuôi dạy thật tốt là một tiêu chí quan trọng. Chính vì vậy, một phương pháp nuôi dạy con khoa học, đúng đắn trở thành một nhu cầu bức thiết. Ngoài ra, ước vọng về một thế hệ tương lai tốt đẹp hơn mình cũng khiến nhiều bạn trẻ bây giờ quan tâm tới các kiến thức cần biết cho thời kì thụ thai và dưỡng thai để có con quý tử.



Song song với nó, sự sùng bái quá mức các giá trị ngoại lai đến từ các đất nước Âu Mỹ tiên tiến khiến đa phần giới trẻ vội vã quay lưng với các giá trị truyền thống. Vội vã đến mức, chẳng kịp dành thời gian suy xét cân nhắc xem những lời dạy của ông bà xưa, vốn nằm trong những kinh nghiệm dân gian sai đúng thế nào. Các cụ ta dạy rằng “Có thờ có thiêng, có kiêng có lành”, hay “đặt con vào dạ là mạ đi tu” để nhấn mạnh vai trò của việc kiêng khem thận trọng trong thời kì mang thai và cho con bú. Các bà mẹ trẻ ngày nay nghe vậy cười phá lên, đáp rằng các bác sĩ Tây y khẳng định phụ nữ có thai cần ăn nhiều loại thức ăn đa dạng cho đủ chất, nếu kiêng khem quá sẽ gây thiếu hụt dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Khoan nói đến việc ai đúng ai sai trong vấn đề này, tôi đưa ra nhận xét đầu tiên là tất cả các bà mẹ trẻ Việt Nam ngày nay đều giống các bà mẹ trẻ phương Tây ở một điểm, họ bị xổ bụng ghê gớm ngay sau lần sinh đầu, thậm chí, do không biết kiêng khem trong thời kì thấy tháng nên rất nhiều cô gái chưa chồng mà bụng đã phưỡn ra, khiến cho các nhà sản xuất quần áo may sẵn nhạy bén đều nhất loạt chuyển qua bán loại quần cạp trễ do các “thượng đế” không còn cái bụng phẳng lý tưởng để diện các loại quần cạp cao nữa. Hiện tượng này không đơn thuần là sự tích mỡ mà các cơ quan nội tạng nằm trong ổ bụng đã to ra, đẩy da bụng nhô hẳn ra ngoài. Nguyên nhân là một sự sưng phù do tích nước trong tế bào khiến các cơ quan nội tạng hoạt động yếu kém hẳn đi, dễ thấy nhất là sự âm hóa vùng dạ dày và lá lách biểu hiện trên tướng diện là nụ cười hớt lên hở lợi ngó rất chán, còn nguy hiểm nhất là sự sưng phù ở thận làm giãn nở các khe của mao quản manpigi hình cầu khiến các phân tử đạm chất lọt từ máu vào đường tiết niệu sau đó xuất hiện bên ngoài dưới dạng một loại chất nhầy như lòng trắng trứng mà ta quen gọi là khí hư, bạch đới. Người đàn bà còn trẻ trung mà đã để thận mình bị âm hoá đến độ đó thì khả năng sinh lí cũng suy giảm hẳn, và trục trặc, rạn nứt, đổ vỡ hôn nhân là bản án chờ sẵn nếu không lo chữa trị cho mình. Ấy thế mà, thời nay chẳng mấy ai còn hiểu nổi câu ca dao:

“Những người thắt đáy lưng ong

Đã giỏi chiều chồng lại khéo nuôi con”

Bạn có để ý không, câu ca dao ấy miêu tả một phụ nữ đã qua sinh nở mà vẫn giữ được cái dáng thắt đáy lưng ong. Người đàn bà giữ được mình như vậy thì đồng thời cũng giữ được sức khoẻ để còn chăm sóc con thơ, đồng thời cũng giữ được chồng nữa vì đã bảo toàn tốt khả năng sinh lí của mình và cả nhan sắc sau kì sinh nở. Nhận định này đã được những người thực hành chế độ ăn uống Thực dưỡng ở Việt Nam chứng thực từ hàng chục năm nay.



Vậy đấy, lời khuyên của bác sĩ Tây y về chế độ dinh dưỡng không phải là những tín điều tiện lợi để bạn tuân theo cho nó đúng khoa học. Tự mình tìm hiểu thấu đáo về tính chất của mọi loại thức ăn và ảnh hưởng thực của nó lên thể trạng bản thân, rút ra hiểu biết đúng đắn xem cái gì nên, cái gì không nên ăn mới là thái độ khoa học khách quan thật sự. Theo tôi, những bà mẹ trẻ thời nay nên tự thấy mình may mắn nếu nhận được lời khuyên về cách thức kiêng khem trong thai kì của một cụ bà mạnh khoẻ, minh mẫn. Sức khoẻ của cụ đã là minh chứng hoàn hảo nhất cho một cuộc đời ăn ở đúng đắn. Tất nhiên, bạn vẫn nên tìm hiểu các kiến thức về dinh dưỡng để củng cố lòng tin của mình trước khi áp dụng những lời khuyên.



Tóm lại, không chỉ rượu, thuốc lá, ma tuý, thực phẩm nhiễm thuôc trừ sâu, những loại thuốc tây có ghi dòng chống chỉ định “không dùng cho trẻ em dưới 6 tuổi, phụ nữ có thai và đang cho con bú”…của thời hiện đại mới đầu độc con người, đặc biệt là những em bé chưa chào đời. Riêng việc ăn uống bừa bãi, thiếu hiểu biết đúng đắn của các thai phụ thời nay cũng đủ gây những ảnh hưởng xấu lên sự phát triển của thai nhi, hơn thế, nó còn gây ra sự sụt giảm đáng kể sức khoẻ của bà mẹ trẻ trong lúc mang thai và sau khi sinh nở, cộng với những vất vả của thời kì nuôi con, tất cả sẽ khiến cho người phụ nữ kiệt quệ hoàn toàn. Mắt tôi chứng kiến rất nhiều phụ nữ trẻ có con so thời nay nói câu nể phục các cụ ngày xưa ở khoản đẻ nhiều vì họ rất sợ đẻ. Sợ đến độ không hiểu vì sao các cụ xưa có thể đẻ nhiều đến thế. Nhưng ngược lại, các cụ có tuổi cũng không thể hiểu nổi tại sao bọn trẻ bây giờ lại sợ đẻ đến thế.



Vào thời đại này, bạn có thể dễ dàng kiểm soát việc mang thai và sinh nở của mình bằng các biện pháp phòng tránh, cộng thêm vấn đề dân số nên việc sinh ít con là đúng đắn, nhưng sợ mang thai và sinh con là một hiện tượng trái tự nhiên hoàn toàn. Nhiều phụ nữ phương Tây thời nay, do không hiểu được bí mật của việc giữ dáng sau khi sinh nở cũng như khả năng sinh đẻ dễ dàng nằm trong chế độ kiêng khem và vận động thân thể khi mang thai và sinh nở của phụ nữ phương Đông, đã được hệ thống thành cả một học thuyết gọi là “Thai Giáo”, nên rất sợ mất đi dáng vóc đẹp sau khi có con. Thêm vào đó, những hình ảnh nặng nề của các sản phụ và sự đau đớn quá độ khi sinh nở của các bà mẹ thời nay ám ảnh họ, kết quả là họ nhận rất nhiều con nuôi nhưng không chịu sinh đứa con ruột thịt của mình và ép chồng hay người yêu phải chấp nhận cái sự trái khoáy đó. Nếu không sớm có sự chấn chỉnh từ gốc rễ vấn đề, sớm muộn gì những người đàn bà sợ đẻ này cũng sẽ xuất hiện tràn lan trong giới trí thức trẻ Việt Nam. Hiện tượng phụ nữ càng thông minh và thành đạt lại càng lần tránh việc hôn nhân và sinh nở chính là dấu hiệu rõ nhất thông báo sự suy yếu của giống nòi. Thời xưa, người đàn bà sau khi sinh đứa con đầu trở nên đẹp hơn bao giờ hết, vì “Gái một con trông mòn con mắt”, còn thời nay, dù có sự hỗ trợ hùng hậu của đủ loại mỹ phẩm và các trợ phương chăm sóc sắc đẹp, những người vợ, người mẹ trẻ vẫn thấy công cuộc giữ chồng thật gian nan, vất vả và lắm nỗi muộn phiền, bất an. Tất cả đều do lối dinh dưỡng sai lầm.



Tôi biết có những độc giả cảm thấy mất hết kiên nhẫn khi đọc đến đây, đặc biệt là những người đặt nặng sự quan tâm lên việc sinh con quý tử. Tất nhiên ước vọng này là tự nhiên, tự nhiên hơn rất nhiều so với mong ước được làm mẹ mà không phải đẻ mà tôi có đề cập ở trên kia. Điều duy nhất đáng nói là, đại đa số những người đang say mê tìm hiểu về bí quyết sinh quý tử đều là cánh nam giới, những người không trực tiếp mang nặng đẻ đau, do đó, họ muốn ở trên mây trên gió mà mơ bao lâu cũng được. Sáng tạo ra một sinh mệnh mới là một công việc cực kì thực tế và nặng nhọc, kéo dài tới 9 tháng 10 ngày, nuôi dạy một đứa trẻ nên người cũng là công việc đòi hỏi thời gian lâu dài và sự kiên nhẫn, thế nên một người phụ nữ còn tỉnh táo nhưng không có hiểu biết đúng đắn về tác động của thức ăn sẽ không đặt ra mục tiêu quá cao xa.



Lối sống Thực dưỡng không hứa hẹn với bạn về những quý tử làm rạng danh tổ tiên, dòng họ. Nhưng nếu bản thân bạn quyết định trải nghiệm lối sống này và nhờ nó mà có được một sức khoẻ bền vững, tốt đẹp hơn, một trí óc mình mẫn, sáng suốt hơn, một nội tâm nhẹ nhõm, thăng bằng hơn. Nếu bạn thấy rằng những thay đổi này đem lại cho bạn hạnh phúc và niềm vui, vì nó giúp bạn cảm nhận trọn vẹn mọi hương vị của cuộc sống và chủ động thêm bớt gia giảm cho chúng với một khẩu vị tinh tế. Kế đó, với niềm tin vững chắc vào phương pháp, nếu bạn muốn có những khoảng thời gian 9 tháng 10 ngày dễ chịu hơn, không bị hành hạ bởi cảm giác buồn nôn và những cơn đau buổi sáng, không bị nguy cơ truỵ thai hay đẻ non đe doạ, không bị ám ảnh về nỗi sợ cái cảm giác đau đớn quá mức và quá dai dẳng khi vượt cạn, vốn dĩ còn đáng sợ hơn cả những cơn đau trong kì thấy tháng mà đa phần con gái thời nay đang chịu đựng… Nếu bạn muốn có một đứa con khoẻ mạnh, xinh đẹp, thông minh hơn bạn, nếu bạn muốn có một đứa con dễ hoà đồng với mọi người, tự tin và cởi mở hơn, nếu bạn muốn con mình luôn có đủ thể lực và sức bền, cả về thể chất và tinh thần để đối mặt và vượt qua mọi thử thách nó sẽ gặp trong cuộc sống… Tóm lại, nếu bạn đơn giản chỉ mong muốn sinh ra một đứa con có đủ các tố chất để trở thành một người hạnh phúc và đặt sự quan tâm đúng mức tới các kiến thức về mang thai và chăm sóc trẻ theo phương pháp Thực dưỡng thì bạn sẽ không nhận được một lời hứa, mà là một sự bảo đảm chắc chắn.



Ở Việt Nam, nhiều người nhầm tưởng Thực dưỡng đơn giản là một phương thức chữa trị bệnh tật kì quặc bằng niềm tin kết hợp với việc ăn kiêng đơn thuần gạo lứt muối vừng. Trên thực tế, Thực dưỡng là một khoa học nhân văn về con người, đi sâu vào nghiên cứu tác động của thức ăn hàng ngày lên thể chất và tinh thần, dựa trên nền tảng là học thuyết Âm Dương Ngũ Hành, vốn là nền tảng của nền y học cổ truyền và nhiều ngành khoa học nhân văn khác của Phương Đông. Khéo sao, những nghiên cứu mới nhất của các bác sĩ và các nhà khoa học Tây Phương về thực phẩm lại đang dần dần chứng minh tính đúng đắn của việc áp dụng những lý thuyết dinh dưỡng này, ví dụ như khám phá của Phương Tây về sự kiện cơ thể sẽ không chuyển hoá được các nguồn chất đạm khác thành chất đạm đặc trưng của người, nếu thành phần thức ăn thiếu hụt bất cứ loại nào trong 9 axit amin cơ bản, còn vỏ cám gạo lứt, vừng, đậu tương, đậu đỏ lại là những nguồn đạm chất có hàm lượng các axit amin cơ bản này rất dồi dào nếu so với thịt cá... Đây đều là những thực phẩm truyền thống rất tốt cho sức khoẻ mà Thực dưỡng từ lâu coi là thức ăn căn bản cho con người. Hay nguyên tắc ăn toàn phần thực phẩm mà các bậc thầy về Thực Dưỡng đã đưa ra làm nền tảng cho chế độ ăn từ trước thế chiến II, mấy chục năm sau được Y học Tây Phương tuyên bố lại sau quá trình dài nghiên cứu các chứng bệnh thoái hóa như tiểu đường, xơ gan, suy thận, tim mạch, ung thư do ăn nhiều thực phẩm tinh chế đã bị mất hết vitamin, khoáng chất và enzym cần thiết để chuyển hóa nó. Có điều, cùng là một kiến thức, các chuyên gia Thực dưỡng khuyên người ta bớt 1 động tác, đó là đừng xát trắng và tinh chế thức ăn, còn các nhà dinh dưỡng phương Tây thì lại khuyên người ta thêm một động tác, đó là uống hay ăn thêm các thực phẩm chức năng, nhưng càng phải nhận thêm nhiều từ bên ngoài, con người càng mất tự chủ và trở nên phụ thuộc, hoàn toàn bị thế giới bên ngoài chi phối, điều khiển, khi điều này đã ăn vào tiềm thức thì lúc nào họ cũng lo lắng, sợ hãi vì đủ thứ chuyện không đáng, sợ đứng trước đám đông, sợ trách nhiệm, sợ thay đổi, sợ biến động, sợ bóng tối, sợ ông A, bà B… Ngược lại với những con người “mua dây buộc mình” ấy, để có được tự do thực sự, những người khôn ngoan chọn “làm một việc cho tất cả mọi việc”, đó là ăn ở đúng đắn ngay từ đầu.



Tất cả những người Thực dưỡng chân chính đều ý thức sâu sắc rằng, những thay đổi trong chế độ dinh dưỡng ở thời buổi hiện đại chính là một nguyên nhân sâu xa, chủ chốt của những bệnh tật kì lạ, cả ở thể chất lẫn tinh thần. Cả một nền minh triết về cách thức ăn ở trong đời ẩn tàng trong những thực phẩm truyền thống của mỗi dân tộc, nhưng từ lâu đã bị áp dụng máy móc mà không để ý tới chiều sâu tư tưởng bên trong, đó là lý do con người hiện đại có thể rời bỏ thức ăn truyền thống của dân tộc mình nhanh chóng và dễ dàng đến thế mà không hề băn khoăn nuối tiếc gì. Thế nhưng, chính nhờ rời bỏ những thức ăn truyền thống để rồi đau khổ quằn quại vì những căn bệnh quái gở không thuốc nào trị được và mắc kẹt trong những trạng thái tinh thần cực đoan, bế tắc đến độ, không thể hiểu nổi những lời dạy bảo về nhân nghĩa đạo đức của tổ tiên nữa, giá trị của những truyền thống tốt đẹp mới dần được tái khám phá lại. Người Việt Nam hiện đại, rồi sẽ phải quay về với những thức ăn truyền thống, nhưng không phải một cách máy móc, gượng ép, mà với một thái độ tự nguyện trong sự ý thức sâu sắc về chân giá trị của nó.



Dùng lăng kính âm dương làm phương tiện để tìm hiểu, tái khám phá về giá trị nuôi dưỡng con người của thức ăn truyền thống của dân tộc, đồng thời học hỏi giá trị tinh hoa trong nghệ thuật nuôi sống của các dân tộc khác để áp dụng linh hoạt cho bản thân và tuyên truyền lại cho đồng bào mình, ai làm được như thế mới là con người Thực dưỡng chân chính.



Các thông tin được truyền tải qua cuốn sách này gồm có phần kiến thức nòng cốt là những lời dạy của giáo sư Ohsawa về tình yêu, hôn nhân, gia đình, mang thai và nuôi dạy con cái ghi chép trong cuốn “Làm thế nào để sống vui”, các trải nghiệm cá nhân cùng các kiến thức tích luỹ được của bà Cornelia Aihara trong quá trình nuôi dạy hai đứa con một trai một gái của mình, đồng thời giúp đỡ tư vấn cho nhiều người khác thực hành lối sống Thực dưỡng. Vợ chồng bà Aihara là những thành viên quan trọng của phong trào Thực dưỡng tại Hoa Kì và đều là học trò yêu của giáo sư George Ohsawa, người đã gây dựng và phát triển phong trào Thực dưỡng ra khắp thế giới. Tôi kết hợp những thông tin quý giá mà những con chim đầu đàn trong ngành Thực dưỡng thế giới cung cấp với những kiến thức về Thực dưỡng của mình, có được qua sách vở và sự chỉ bảo của những cô chú, anh chị nhiều kinh nghiệm trong thực hành Thực dưỡng ở Việt Nam, với mục đích đưa ra những lời khuyên phù hợp với các bạn trẻ đã, đang và sắp lập gia đình ở nước ta. Mong rằng cuốn sách này sẽ được các bạn sử dụng như một chiếc la bàn định hướng để thẳng tiến tới mục tiêu là có được một gia đình tràn đầy hạnh phúc.



Kiều Thị Thu Hương

[BAS]

3. Các bệnh phụ khoa


Ngoài chứng khí hư được đề cập ở mục 2, còn có các bệnh phụ khoa khác là viêm nhiễm đường sinh dục, u xơ tuyến vú, tuyến tiền liệt, tử cung và buồng trứng. Các bệnh viêm nhiễm do vi khuẩn hay nấm nếu liệt kê ra thì nhiều vô số kể, lậu, giang mai, hắc lào, mụn rộp… Mỗi bệnh có thuốc đặc trị khác nhau, và khi thuốc đặc trị không trị nổi bệnh nữa thì các bác sĩ giải thích nguyên nhân là do các chủng nấm và vi khuẩn ấy đã bị nhờn thuốc do bệnh nhân không sử dụng đủ liều lượng. Nhưng không có loại thuốc Tây nào là không có tác dụng phụ, chữ kháng sinh, đúng như nghĩa Hán Việt của nó có nghĩa là chống lại sự sống, không chỉ tiêu diệt vi khuẩn và bào tử nấm mà còn làm tổn hại các mô cơ thể tiếp xúc với nó do nó cũng tiêu diệt luôn các tế bào bình thường. Còn tác dụng phụ của các biện pháp điều trị ung thư thì đã quá nổi tiếng, buồn nôn, rụng tóc, mất sức sống, mất một số bộ phận trong cơ thể do can thiệp dao kéo…



Theo quan điểm Thực duỡng, tất cả các bệnh nêu trên đều có chung một nguyên nhân là cơ thể quá dư axit, chỉ cần kiềm hóa dòng máu, và thông thường, kết hợp với dương hóa cơ thể để tống xuất hết những gốc axit độc hại nằm vùng trong các mô ra khỏi cơ thể để các cơ quan lấy lại sức sống và hoạt động bình thường trở lại, việc này có thế thực hiện dễ dàng bằng cách điều chỉnh ăn uống.



a) Các bệnh viêm ngứa và hoa liễu



Dưới góc độ Tây y, các bệnh viêm nhiễm, nấm ngứa như các bệnh hoa liễu chẳng hạn gây ra do những nhân tố kí sinh này rất nguy hiểm và có sức thích nghi mạnh mẽ, còn theo Thực dưỡng, những nhân tố kí sinh này thực chất rất yếu đuối, chúng không thể sống nổi nếu môi trường cơ thể vốn đang phù hợp với chúng bỗng phù hợp trở lại với các tế bào bình thường. Cụ thể hơn, mọi loại bệnh viêm nhiễm không thể ảnh hưởng được tới một người thật sự khỏe mạnh, có độ kiềm trong máu và dịch thể luôn ổn định ở mức pH xấp xỉ 7,32 tới 7,44. Còn khi một người đã mắc bệnh, nếu chịu khó thay đổi ăn uống để kiềm hóa dòng máu trong 10 ngày là bệnh lập tức có biến chuyển rồi khỏi hẳn. Thế nên, cách điều trị chung cho tất cả các bệnh viêm nhiễm này là:



(1)+ Vệ sinh sạch sẽ hàng ngày khu vực cơ quan sinh dục, hàng ngày ngâm mông bằng nước lá cải khô đun với muối, nếu ổ viêm nằm sâu bên trong thì nên có một dụng cụ thụt rửa để bơm nước lá cải vào trong cho tiếp xúc với ổ viêm.



(2)+ Áp dụng một chế độ dinh dưỡng quân bình âm dương, nhưng đặt trọng tâm trên các thực phẩm giúp phục hồi hoạt động bình thường của thành ruột và các thực phẩm giàu canxi.



(3)+ Thay đồ lót sạch hàng ngày, nếu nguồn lây bệnh là từ người khác thì nên chấm dứt quan hệ sinh lý hoặc thuyết phục họ cùng chữa trị.



(1) Trên thực tế, da người nếu giữ sạch sẽ có khả năng diệt khuẩn tự nhiên. Đã có thí nghiệm để những loại vi khuẩn thường gặp trên da của cùng một người, rồi cách 1 tiếng lấy mẫu để kiểm tra dưới kính hiển vi một lần, kết quả cho biết có hơn 90% lượng vi khuẩn bị tiêu diệt nếu chúng được đặt trên một làn da hoàn toàn sạch sẽ, nhưng nếu bề mặt da đã nhiễm bẩn vì tế bào chết, mồ hôi và nhiều nguyên nhân khác thì khả năng diệt khuẩn này giảm hẳn, thậm chí không còn. Khi tôi đi học Yoga, tôi đuợc chỉ một biện pháp trị bệnh nấm da là rửa sạch vùng bệnh rồi bôi dầu dừa lên. Tôi đã tự làm dầu dừa để sử dụng và thấy có hiệu quả, nhưng tôi không tin đó là do loại dầu tôi làm diệt được các bào tử nấm và vi khuẩn vì trên thực tế nó biến chất rất nhanh nếu tôi không cất cẩn thận trong tủ lạnh. Theo quan sát của tôi thì vùng da chân bị viêm nhiễm rất khô và có rất nhiều tế bào chết liên tục bong ra thành vảy, nhưng việc bôi dầu đã cải thiện tức thời khả năng giữ ẩm cho vùng da bị bệnh, khiến luợng tế bào da bị chết giảm xuống, và theo đó da giữ được độ sạch sẽ lâu hơn. Theo suy đoán đó, tôi thử dùng dầu ăn bôi thay thế và thấy hiệu quả tương tự. Mọi vùng da bị nhiễm nấm đều có thể áp dụng trợ phương này, chỉ cần bôi 1 lượng nhỏ rồi xoa bóp nhẹ để dầu thấm vào da, tất nhiên nên dùng loại dầu ép thủ công không có chất chống đông và chất bảo quản thì sẽ tốt hơn. Còn lá cải khô đun với nước và muối biển có tác dụng làm tan các chất nhầy và các axit béo rồi rút chúng ra khỏi cơ thể. Do đó nó còn có thể dùng tắm trong trường hợp cơ thể ngứa ngáy. Đắp khăn tẩm nước lá cải nóng lên vùng da bị viêm do bị thương hay do mụn nhiều lần đến khi da đỏ ửng rất tốt cho quá trình phục hồi.



(2) Liệu pháp trên đủ mạnh để bạn chung sống hòa bình với các chứng bội nhiễm nấm ngoài da thông thường (nghĩa là khi không dùng nó nữa thì vẫn có nguy cơ mắc lại) nên theo tôi nó chỉ tốt hơn các loại kem bôi trị nấm khác một chút, ở chỗ nó không có hóa chất nên không làm tổn hại các tế bào da bình thường. Còn nếu các ổ viêm nhiễm nằm bên trong cơ quan sinh dục thì việc ngâm mông bằng nước lá cải cũng là một trợ phương hiệu quả. Nhưng thay đổi chế độ ăn uống để kiềm hóa dòng máu mới là biện pháp trị liệu dứt điểm.



Khi tôi học lớp 11, hai tay tôi đột nhiên xuất hiện rất nhiều mụn nước nhỏ li ti chồng chất lên nhau rồi vỡ ra, hết sức ngứa ngáy, khó chịu. Đám bạn cùng lớp tỏ ra rất dè chừng vì sợ bị lây, bởi tất cả mọi người đều đinh ninh bệnh ngoài da thì nguyên nhân phải là do bội nhiễm vi khuẩn, nấm hoặc có kí sinh khác như cái ghẻ, rận… Nhưng khi đi khám ở bệnh viện, sau khi lấy mẫu da của tôi, bà bác sĩ có nói thế này với mẹ tôi: “Chị cứ đưa cháu về đi, phải chờ xét nghiệm xem có nhiễm nấm hay khuẩn gì không đã!” Có nghĩa là có những trường hợp bệnh xuất hiện nhưng không tìm nổi nhân tố kí sinh, rất tình cờ, khi quay lại lấy kết quả xét nghiệm và đơn thuốc, tôi lại chính là trường hợp đó, báo cáo xét nghiệm ghi rằng không tìm thấy nhân tố kí sinh nào, không có nấm, không có khuẩn cũng chẳng có rận hay ghẻ. Sau khi bác sĩ kê đơn thuốc, và sau khi mua thuốc về, tôi ngồi đọc rất kĩ từng tờ hướng dẫn sử dụng kèm theo từng loại thuốc về công dụng, nhưng không có loại thuốc nào có vẻ được làm ra để trị bệnh cho tôi cả, có loại kháng khuẩn, có loại chống nấm, có loại giảm ngứa, nhưng nguyên nhân bệnh của tôi là gì và cách điều trị ra sao thì cả bác sĩ lẫn đơn thuốc đều không đả động tới.



Khi tôi nêu thắc mắc này trong lần tái khám, bác sĩ giải thích các loại thuốc ấy là để ngăn ngừa sự bội nhiễm nấm hay khuẩn thứ phát do vùng da bị tổn thương thì dễ viêm nhiễm hơn hẳn các vùng khác, sau đó kê cho tôi một đơn thuốc khác mới toanh, tất nhiên là cũng vô tích sự y như đơn thuốc đầu vì hình như bác sĩ không biết phải làm gì để chấm dứt tình trạng da tự phát sinh tổn thương của tôi. Sau đó tôi cũng thử vái tứ phương với các bài thuốc đông y gia truyền và đủ thứ thuốc gia truyền khác, và chịu đựng căn bệnh ngoài da khó hiểu ấy suốt 4 năm cho tới lúc nó tự động khăn gói ra đi khi tôi áp dụng liệu pháp nhịn ăn để trị một căn bệnh khác. Suốt 4 năm trời, tôi đã không hề biết, căn bệnh đó không phải đang hành hạ tôi mà đang cố gắng cứu tôi. Cơ thể tôi quá dư axit do ăn uống sai lệch, khiến tôi thường xuyên bị nhức mỏi vô cớ, và để cân bằng lại dịch thể, răng của tôi đã bị lấy bớt canxi nhiều đến độ một chiếc răng bị sún đen. Nếu tạng người của tôi âm hơn, lượng axit dư ấy rất có thể bị đào thải qua thận khiến tôi sẽ bị suy thận và mất hết cả sức sống, và nếu âm hơn mức đó thì axit không thể đào thải được sẽ lưu lại trong một cơ quan nội tạng nào đó khiến các tế bào bị đột biến sinh ra ung bướu, nhưng rất may cơ thể tôi còn đủ khả năng để chọn giải pháp đào thải lượng axit ấy qua da, trong nỗ lực ấy, không thể tránh khỏi sự tổn thương một số mô ngoài da, kết quả là tạo nên một căn bệnh ngoài da khó hiểu.



Tương tự như vậy, tất cả các bệnh phụ khoa đều có chung nguyên nhân là máu bị chua, tạo ra môi trường axit là nguyên nhân của những tổn thương niêm mạc, khi niêm mạc đã bị tổn thương thì viêm nhiễm, nấm ngứa mới có cơ hội phát sinh và hoành hành. Thế nên cũng có truờng hợp bệnh nhân bị chảy dịch và ngứa ngáy trong đường sinh dục, nhưng khi đi khám thì các xét nghiệm lại không tìm thấy nhân tố kí sinh nào trong chất dịch tiết ra. Nếu không có biện pháp loại trừ nguyên nhân sâu xa của căn bệnh và lập lại sự cân bằng thể dịch thì không những không thể điều trị tận gốc căn bệnh mà về lâu dài còn có thể phát sinh những biến chứng nguy hiểm khi cơ thể tiếp tục bị âm hóa ngày càng sâu sắc hơn do ăn uống sai lầm. Bây giờ nghĩ lại, tôi tự thấy mình may mắn vì sau khi căn bệnh ngoài da của tôi chuyển từ tay xuống chân không lâu (dấu hiệu cơ thể tôi đã âm hóa hơn trước khiến bệnh chạy xuống vùng cơ thể dương hơn) thì nó đã được trị khỏi triệt để. Chú của tôi là một y sĩ Tây y, theo kinh nghiệm riêng lúc đó rất lo rằng căn bệnh ngoài da ở chân tôi có thể biến chứng thành bệnh suy thận và cấm tôi dùng bất cứ thứ thức ăn gì giàu vitamin C với thái độ rất gay gắt, vì chú tôi biết, hồi đó có một số bác sĩ tư thiếu đạo đức đã dùng vitamin C liều cao để trị các bệnh ngoài da như vậy đạt hiệu quả nhìn thấy ngay trong vài ngày, tất nhiên là sau đó bệnh nhân bị biến chứng lên thận. Các chuyên gia Thực dưỡng ở Mỹ đã công bố từ lâu rằng vitamin C là một chất cực âm, với liều lượng nhỏ thì nó là chất xúc tác cho một số quá trình biến dưỡng quan trọng trong cơ thể, nhưng khi nó xuất hiện trong máu với nồng độ lớn thì nó âm hóa dòng máu mạnh mẽ, kết quả là gây ức chế, hay thậm chí đình chỉ toàn bộ các quá trình đào thải độc tố từ các mô vào dòng máu rồi ra khỏi cơ thể, vốn là quá trình chỉ xảy ra khi máu đủ dương. Chính vì hiệu ứng làm độc tố biến mất trong máu một cách bí ẩn này nên từng có thời nó được ngộ nhận là có tác dụng giải độc kì diệu. Đối với Tây y, khi đã xuất hiện bệnh suy thận thì chỉ còn biện pháp chạy thận nhân tạo hoặc thay thận, bệnh nhân phải sống một cuộc đời lệ thuộc, tốn kém và không còn khả năng sinh lý. Với những người có hiểu biết về Tây y thì mối đe dọa của bệnh thận đúng là một cơn ác mộng.



(Xin tìm đọc thêm cuốn “Axit và Kiềm” để biết chi tiết về các thực phẩm tạo axit và kiềm cùng tác động của chúng trên cơ thể.)



(3) Có nhiều chứng bệnh, nhất là các bệnh hoa liễu lây lan qua đường tình dục, mầm bệnh chỉ làm xuất hiện các dấu hiệu bệnh lý ở một trong hai giới, tất nhiên nếu tới bệnh viện làm xét nghiệm thì vẫn phát hiện mầm bệnh ở cả hai bên. Do đó, nếu vợ bị bệnh thì chồng cũng phải chữa và ngược lại, nếu không bệnh sẽ nhiễm đi nhiễm lại, nếu chữa bằng Tây y thì gây nhờn thuốc, nếu chữa bằng Thực dưỡng thì gây mất lòng tin vào phương pháp, còn bệnh thì đương nhiên là không khỏi. Theo giáo sư Ohsawa, bệnh ở vùng ở thể càng cao thì càng dễ chữa vì đa phần các căn bệnh đều âm, còn các vùng cơ thể càng thấp thì càng dương. Bệnh xuất hiện ở vùng càng thấp có nghĩa là cơ thể bị âm hóa càng nặng, nên thời gian cần để nó phục hồi trở lại càng lâu. Theo hiểu biết của tôi, ý kiến này của giáo sư cần hiểu như sau.



+ Bệnh ở tay và vùng ngực thì gốc bệnh ở tim hoặc phổi, tức là bệnh thuộc vùng cao, do các kinh mạch đi vào 2 cánh tay đều thuộc các tạng phủ liên đới với tim hoặc phổi, là các cơ quan nằm ở vị trí cao hơn.



+ Bệnh chân và vùng bụng thì gốc bệnh ở gan, thận và lá lách, tức là bệnh thuộc vùng thấp, do các kinh mạch chạy dọc từ đầu tới chân đều thuộc các tạng phủ liên hệ với gan, thận và lá lách là các cơ quan nằm ở vị trí thấp hơn.



+ Các bệnh ở vùng đầu phải xem xét coi vùng bệnh là vùng phản chiếu của cơ quan nào. Ví dụ, đầu mũi là tim thuộc vùng cao, nhưng mắt lại là gan, thuộc vùng thấp.



Các bệnh do viêm nhiễm ở cơ quan sinh dục đều liên đới đến thận, nên thuộc vùng cơ thể thấp và cần thời gian ăn kiêng để điều trị kiên trì mới có thể làm chấm dứt hoàn toàn sự xuất hiện các tổn thương niêm mạc mới. Trơng thời gian điều trị, các trợ phương để làm giảm axit ở vùng bệnh, đồng thời ức chế sự phát triển của các nhân tố kí sinh như ngâm mông, và các biện pháp phòng ngừa tái nhiễm là cần thiết. Các nhân tố kí sinh này không phải là nguyên nhân làm niêm mạc bị tổn thương, nhưng có thể làm vùng tổn thương trở nên tồi tệ hơn, do đó bệnh sẽ lâu khỏi hơn. Tất nhiên, khi máu và dịch thể lấy lại độ kiềm bình thường, pH xấp xỉ 7,32 tới 7,44 thì các nhân tố kí sinh này không thể sống nổi, có nghĩa là bệnh đã được điều trị tận gốc.



Chế độ ăn quân bình âm dương, đặt trọng tâm trên sự phục hồi chức năng bình thường của thành ruột và bổ sung canxi gồm > 60% cơm gạo lứt, các loại dưa muối nén và dưa muối cám, vừng và rong biển, các loại rau củ tươi, tương và natto, cá nhỏ kho rục có thể ăn cả xương, những loại cá khô nhỏ có thể ăn cả xương, các loại trái cây ít âm tính (tra phụ lục để biết chi tiết) hoặc trái cây vùi tương lâu năm… Nhìn chung, việc tiết chế ăn uống theo Thực dưỡng có thể tự tiến hành dễ dàng tại nhà mà chẳng tốn kém gì, với điều kiện các bạn phải tiến hành ít nhất 3 tháng để tự mình cảm nhận ích lợi của nó. Việc ăn thử một hai bữa vì tò mò với khẩu vị đã bị mì chính làm biến dạng chẳng có lợi ích gì rõ rệt cho sức khỏe của các bạn, thậm chí còn gây ra những định kiến sai lầm về lối ăn Thực dưỡng và mãi mãi đẩy các bạn rời xa nó.



Có một lưu ý dành cho những độc giả có thói quen ăn uống sang sướng và sử dụng những dược phẩm Đông y đắt tiền để cải thiện sức khỏe, những gia đình giàu có ở Phương Đông khi xưa thường dùng một loại thuốc bổ là cao nấu từ xương hổ, xương khỉ hoặc xương trăn. Nhưng theo tôi, đấy chỉ là cách làm nghiêm trọng hóa vấn đề, bọn họ có nấu cao từ xương heo, xương gà hay xương trâu, xương bò mà dùng thì hiệu quả vẫn tương đương, có khi còn tốt hơn vì nguyên nhân làm họ bị bệnh là do họ đã ăn quá nhiều thịt của những con vật này mà không ăn cả xương của chúng.



Tóm lại là, những nhà giàu thường ăn không toàn phần thực phẩm nên cơ thể họ trở nên mất quân bình, vì phần thịt động vật tạo nhiều gốc axit, còn phần xương có nhiều khoáng chất tạo kiềm, do đó những gia đình giàu có thường lắm bệnh tật hơn và sinh nhiều con gái vì cơ thể họ quá dư axit. Các cụ ta có câu:

Tam nam bất phú, tứ nữ bất bần.

(Nghĩa là nhà nào sinh liên tiếp 3 con trai thì cảnh nhà vào thời gian đấy không thể giàu, nhà nào sinh liền 4 con gái thì cảnh nhà vào thời gian đấy không thể nghèo).

Những loại cao đều nấu từ xương nên rất kiềm, và được dương hóa do thời gian nấu lâu dài bằng lửa, cuối cùng thường được ngâm rượu (là âm) để trở thành một trợ phương giúp họ lấy lại quân bình do dùng quá nhiều thịt cá và gia cầm. Do nó làm giảm nồng độ axit máu nên giúp người dùng lấy lại cảm giác ngon miệng, và thường được mách nhau như một thứ đồ bổ giúp tăng cân. Những người ăn chay nếu bị bệnh mà dùng cao xương này thường thấy không có hiệu quả trị liệu gì rõ rệt, vì nó có chỉ tác dụng với các bệnh dương (tức là bệnh sinh ra trong quá trình đào thải lượng độc tố quá lớn ra khỏi cơ thể), trong khi bệnh của người ăn chay thường là bệnh âm (tức là bệnh sinh ra do quá trình độc tố tích tụ quá lâu trong một vùng nào đó của cơ thể). Việc gán cho những loại cao này các tác dụng thần kì chỉ là hiệu quả của sự đồn thổi quá lố, không đáng tin cậy. Hơn nữa, tác dụng làm tăng cân của rượu cao còn cho thấy nó là một thực phẩm âm, vậy nên hiệu ứng trị bệnh của nó là đối chứng trị liệu không triệt để. Không phải cứ thức gì được chế biến cầu kì, hoành tráng và tốn kém thì nhất định sẽ tạo ra những tác dụng tốt lành kì diệu. Hơn gì hết, tôi mong rằng những bậc phụ huynh vốn không tiếc thức gì để bồi bổ, chăm bẵm cho con cái sẽ lưu tâm đến những thông tin này.