Ngày tết ăn gì? Tùy chọn

[Diệu Minh]

Ngày tết ăn gì?

Cái này áp dụng từ năm 2026 cho tới các năm sau vẫn là công thức này nhé...

Hãy tự thường cho mình bằng món CƠM Ý DĨ, cháo Ý DĨ (100% ý dĩ) để cảm nhận và cảm nhận hương vị của đất trời... chỉ cho xíu muối và vài giọt giấm mơ muối nhé. Một món ăn cực kỳ bổ phế trong những ngày xuân về giá lạnh...

Lời khuyên này dành cho mọi dịp tết và có thể sử dụng quanh năm cùng nhiều loại trà đang có mặt tại TDNT (Gạo lứt Ngọc Trâm)

Thay vì lê thê, tôi chỉ khuyên 3 món trà quí dùng cho ngày tết gồm:

http://thucduong.vn/forums/index.php?showtopic=9287

và hôm nay 20 tết âm lịch, tâm tôi chỉ mong muốn khuyên nên cho gia đình mình dùng món ý dĩ nếp thay cơm, vì nó chứa nhiều chất quí giá vào làm nhẹ mình mẩy, giúp tiêu đờm và tiêu u nữa...

Nấu y như cơm nhân dịp xuân về đón tết cùng thầy tổ, cha mẹ, gia đình, bên cạnh bánh chưng Minh ngon nổi tiếng lâu nay và món xôi, hãy cho cả nhà ăn ý dĩ nhé?

Khi tôi sang Thái Lan 2012 chuyên tu, đi siêu thị, trong đó có bán bufufet chay - ăn nhà hàng chay bufet chay trong siêu thị cực kỳ ấn tượng với nhiều món ăn ngon và khá dễ ăn (ai lấy nhiều ăn không hết bị phạt): không thấy cơm đâu chỉ thấy ý dĩ (tôi đến cả nhà hàng bên ngoài cũng không thấy cơm chỉ thấy ý dĩ nấu thay cơm, người Thái Lan giác ngộ với ý dĩ hơn hẳn người Việt, siêu thị bày bán ý dĩ nhiều lắm, tôi mua về nấu cháo tại tu viện của ngài L ở Loeis chỉ mỗi ý dĩ mà ăn nhớ đời...

May năm nay nhận được nhiều ý dĩ nếp sạch mới giám khuyến khích ăn, tự thường cho mình trong mấy ngày tết nhé?

Mạng quảng cáo rất hay về ý dĩ và bán lại đắt gấp đôi???? trong khi nguồn hàng của mình do dân Thực dưỡng lo trồng nên mình yên tâm hoàn toàn với ý dĩ nếp (chỉ có ít), và vừa thu hoạch, mình gọi thì trên Sơn La mới mang đi xát và vỏ cứng dày để lọc lấy ra phần nhân là cả một công phu....

Cách hay nhất khi sử dụng ý dĩ: ngâm qua đêm nấu lẫn cơm cháo dù là gạo lứt hay gạo xát dối hay thậm chí gạo trắng... đều tốt lắm. Nấu riêng ý dĩ hay nấu lẫn ngũ cốc thì nhớ cho vài giọt giấm mơ muối nhé!

Ý dĩ có nhiều thứ quí giá nhưng đang mang thai thì kiêng dùng cho đến sinh sinh xong thì nên thường ăn ý dĩ sữa sẽ về nhiều đấy...

đọc thêm về ý dĩ cho hiểu rõ:

https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/hat-y-d...-tac-dung-gi-vi

[Diệu Minh]

Hạt ý dĩ có tác dụng gì?

Trong y học cổ truyền, hạt ý dĩ được ghi chép có tính hàn giúp cơ thể thanh nhiệt bồi bổ tỳ phế. Vì vậy đây là nguồn lương thực giàu dinh dưỡng cũng đồng thời là vị thuốc trân quý. Ngoài bổ cơ thể thì hạt ý dĩ khá lành tính nên được khuyến khích dùng cho trẻ nhỏ.

Phụ nữ sau sinh muốn nâng cao chất lượng cùng số lượng sữa cũng có thể dùng hạt ý dĩ. Thêm vào đó một số khó khăn như khí hư, rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ sẽ được ổn định khi dùng hạt ý dĩ. Hạt này còn được dùng chữa các bệnh tiêu hóa, phong thấp kéo dài, sốt cao hay viêm khớp. Ngoài ra có một số sách cũ đã ghi lại công dụng giảm cân của hạt này. Y học hiện đại làm rõ: Trong nền y học hiện đại, các nhà nghiên cứu đã không ngừng tìm hiểu cũng như đưa ra các dẫn chứng để thuyết phục hơn. Đồng thời giúp mọi người hiểu rõ hạt ý dĩ có tác dụng gì.

Dựa và các chỉ số phân tích thì 65% thành phần là hydratcacbon; 13,7 % là protein cùng các acid amin.

Phần còn lại chính là tinh bột và chất béo. Sau khi phân tích thành phần cấu tạo dinh dưỡng các nhà nghiên cứu đã đưa ra một số tác dụng của hạt ý dĩ như tốt cho hệ hô hấp, ức chế khối u hay tế bào ung thư, ngăn cản vi khuẩn và ký sinh trùng phát triển. Trong hạt ý dĩ hàm lượng chất xơ dồi dào nên rất để ổn định chỉ số cholesterol và hàm lượng chất béo trong cơ thể. Người mắc bệnh phổi có thể dùng hạt ý dĩ làm món ăn trị liệu khá tốt cho sức khỏe. Khi ăn các nhánh khí quản sẽ dãn nở giúp hô hấp tốt hơn và đẩy dịch đờm ra khỏi cơ thể. Thêm vào đó hạt ý dĩ có công dụng như thuốc lợi tiểu. Ngoài trị ho, an thần, còn có thể thanh nhiệt cho cơ thể. Công dụng này được sử dụng với trẻ sơ sinh khá tốt. Do các bé uống sữa là chính mà sữa thì thường khó tiêu hóa và có tính nóng. Vừa thanh nhiệt lại tăng cường chức năng bài tiết sẽ khiến bé được thoải mái hơn. Ý dĩ vì chức năng lợi tiểu nên không được tùy tiện với phụ nữ có thai, cho nên sử dụng sau khi sinh hoặc trước khi mang thai.

Đây là điểm đáng lưu ý để tránh gây nên ảnh hưởng cho thai nhi.
Hạt ý dĩ là một loại thảo dược khá lành tính có thể dùng cho cả trẻ sơ sinh.