Cholesterol và collagen sẽ từ nguồn thực vật nào? Tùy chọn

[Diệu Minh]

C ơi, đối với chế độ chay thì cholesterol và collagen sẽ từ nguồn nào?

(Teacher Thuy Duong 0944658228 hỏi)

Tôi hỏi mạng như này: cholesterol từ thực vật?

Cháu thấy các con vật chưa? nó ăn toàn cỏ thôi!

Người Kogi là một dân tộc ăn chay trường, có tuổi thọ đến 100 tuổi... trình tâm linh cao toàn dân tộc... trẻ em 8 tuổi bố mẹ cho đến ở chung với các vị trưởng lão để thiền định từ bé...

Người Kogi, bộ tộc bản địa bí ẩn tại dãy núi Sierra Nevada de Santa Marta (Colombia), nổi tiếng với lối sống chay hoàn toàn, không ăn thịt, cá hay bất kỳ loài động vật/côn trùng nào. Chế độ ăn của họ chủ yếu dựa vào cây trồng, hoa, củ, quả, gắn liền với triết lý hài hòa tuyệt đối với thiên nhiên.

Chế độ ăn chay trường: Tất cả thành viên trong bộ tộc, không ngoại trừ ai, đều tuân thủ ăn chay.
Thực phẩm chính: Rau, củ, quả, các loại cây rừng, và hoa.
Lối sống: Họ được mệnh danh là bộ tộc "thánh thiện" nhất thế giới, sống khép kín và duy trì nền văn minh cổ xưa, giúp họ có tuổi thọ cao, thường sống đến hơn 100 tuổi.
Môi trường sống: Sống tại các sườn núi cao, cách biệt với thế giới hiện đại, tôn trọng thiên nhiên.

Việc ăn chay của người Kogi không chỉ là thói quen mà là một phần không thể tách rời của văn hóa, niềm tin tâm linh và lối sống bảo vệ môi trường của họ.

https://anninhthudo.vn/bo-toc-song-trong-ru...post565682.antd

Lưu ý: phần chữ nghiêng là do tôi thêm vào, phần bôi đậm tôi cũng muốn nhấn mạnh.
Tôi tra trên mạng và thấy được trà lời như vậy, nên chỉ kịp biên soạn lại chút, cả nhà tham khảo nhé.
Còn vụ nấm tuyết thì để suy nghĩ thêm…
Mạng trả lời như sau:

Thực vật không chứa cholesterol; cholesterol chỉ có trong sản phẩm động vật. Tuy nhiên, thực vật chứa phytosterol (sterol/stanol thực vật) có cấu trúc tương tự cholesterol nhưng giúp ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol xấu (LDL) và cải thiện sức khỏe tim mạch. Vinmec Vinmec +3

Các nguồn thực phẩm thực vật giúp giảm cholesterol bao gồm:

Các loại đậu: Đậu lăng, đậu xanh, đậu gà, đậu nành, đỗ đỏ, đỗ đen, hạt sen

Quả mọng và trái cây: Dâu tây, việt quất, quả bơ, cam. (cam hàn quýt nhiệt)

Rau củ và hạt: Bắp cải tím, súp lơ xanh, các loại hạt (óc chó, hạnh nhân), ngũ cốc nguyên hạt (yến mạch). Ăn gạo lứt sạch (ăn với muối vừng, ruốc vừng, ruốc trám, ruốc riềng, ca la thầu, tekka miso, tía tô rắc cơm..., vừng, lạc, đỗ đen, đỗ đỏ, hạt sen, kê, ý dĩ…

Dầu thực vật: Dầu ô liu. Trà xanh: Giúp giảm LDL và tăng HDL (cholesterol tốt). Nên dùng dầu vừng, dầu lạc đặc biệt dầu tía tô xanh được mệnh danh là loại dầu 10 năm (thường xuyên dùng sẽ giúp thư giãn tâm trí, dễ ngủ sâu tăng tuổi thọ.

Việc bổ sung khoảng 2 gam phytosterol mỗi ngày thông qua thực phẩm thực vật có thể làm giảm LDL-cholesterol từ 5% đến 15%

Collagen thực vật (plant-based collagen) không chiết xuất trực tiếp từ cây mà bao gồm các dưỡng chất (vitamin C, pro-collagen) chiết xuất từ rau củ, tảo biển, thảo mộc giúp thúc đẩy cơ thể tự sản xuất collagen. Giải pháp này an toàn, thân thiện với người ăn chay, giúp làm đẹp da, tăng đàn hồi và hỗ trợ khớp.

Các nguồn thực phẩm giàu collagen thực vật

• Nấm tuyết (yến sào thực vật): Giàu polysaccharide, giữ ẩm cao, giúp mờ thâm nám.
• Đậu nành & các sản phẩm từ đậu: Chứa genistein giúp tăng cường sản xuất collagen và cân bằng nội tiết. Nên ăn miso, tamari, natto (tươi, bột, viên), tempeh làm từ ngũ đậu rất tốt cho sức khỏe và dễ tiêu.
• Rau lá xanh đậm (cải xoăn, rau bina, rau ngót, rau má, rau bồ công anh lùn): Giàu diệp lục giúp tăng mức collagen.
• Trái cây họ cam quýt, ổi, dâu tây: Hàm lượng vitamin C cao, cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen
• Cà chua, ớt chuông đỏ: Chứa nhiều lycopene và vitamin A/E chống oxy hóa, bảo vệ collagen. (Ớt chuông rất âm, xưa tôi ăn bữa trưa thì chiều tối vẫn ợ mùi ớt đó…)
• Tỏi: Chứa lưu huỳnh giúp tổng hợp và ngăn ngừa sự phân hủy collagen.

Công dụng và đặc điểm

• Làm đẹp da & Sức khỏe: Tăng cường độ săn chắc, cấp ẩm, mờ nếp nhăn, mọc tóc/móng và hỗ trợ sụn khớp.
• Tính an toàn: Ít nguy cơ dị ứng, thân thiện với môi trường, không có mùi tanh như collagen động vật.
• Cơ chế: Cần nhiều thời gian hơn để cơ thể chuyển hóa so với collagen peptide động vật, nhưng cung cấp chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất dồi dào.

Cách bổ sung hiệu quả
• Chế biến thành các món hầm, sinh tố, hoặc sử dụng các loại thực phẩm chức năng (thạch, bột) chiết xuất từ thực vật.
• Kết hợp ăn uống đa dạng các nhóm thực vật giàu vitamin C và kẽm.

Lưu ý: phần chữ nghiêng là do tôi thêm vào, phần bôi đậm tôi cũng muốn nhấn mạnh.
Tôi tra trên mạng và thấy được trà lời như vậy, nên chỉ kịp biên soạn lại chút, cả nhà tham khảo nhé.
Còn vụ nấm tuyết thì để suy nghĩ thêm…

còn bổ xung tiếp...

[Diệu Minh]

https://khoahoc.tv/bo-toc-song-giua-rung-sa...%E1%BB%99t%20ai