Thai giáo và nuôi dạy trẻ theo quan điểm Thực dưỡng, Sách mới biên soạn Tùy chọn

[BAS]

Tôi sẽ bắt đầu đăng loạt bài về "Thai giáo và nuôi dạy trẻ theo quan điểm Thực dưỡng" ở đây. Loạt bài này được biên soạn từ các tài liệu tiếng Anh và một số kiến thức riêng mà tôi tích lũy được theo nhiều mức áp dụng với các giải thích và nhận định về hiệu quả của chúng, mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp, nhận xét và các chất vấn của mọi người để cuốn sách thực sự trở thành cuốn tài liệu hữu ích cho mỗi gia đình với những thông tin khách quan thực sự.

Phần phụ lục bổ sung các kiến thức về âm dương trong thực phẩm và nấu ăn sẽ được đưa lên sau. Ở thời điểm này, mọi người có thể tham khảo các kiến thức này trong 2 cuốn sách "Axit và Kiềm" và " 108 món ăn chay đại bổ dưỡng"

Thai Giáo và Nuôi Dạy Trẻ Theo Phương Pháp Thực Dưỡng

Đặt vấn đề

Hiện nay trên thị trường đã có rất nhiều tài liệu sách vở về đề tài mang thai và chăm sóc trẻ. Điều đó phản ánh một thực tế, những ông bố bà mẹ trẻ tuổi ngày nay, đặc biệt là giới trẻ ở thành phố đều là những người nhiều học thức hơn xưa. Theo quan điểm của họ, không nên sinh nhiều con để tập trung nuôi dạy thật tốt là một tiêu chí quan trọng. Chính vì vậy, một phương pháp nuôi dạy con khoa học, đúng đắn trở thành một nhu cầu bức thiết. Ngoài ra, ước vọng về một thế hệ tương lai tốt đẹp hơn mình cũng khiến nhiều bạn trẻ bây giờ quan tâm tới các kiến thức cần biết cho thời kì thụ thai và dưỡng thai để có con quý tử.



Song song với nó, sự sùng bái quá mức các giá trị ngoại lai đến từ các đất nước Âu Mỹ tiên tiến khiến đa phần giới trẻ vội vã quay lưng với các giá trị truyền thống. Vội vã đến mức, chẳng kịp dành thời gian suy xét cân nhắc xem những lời dạy của ông bà xưa, vốn nằm trong những kinh nghiệm dân gian sai đúng thế nào. Các cụ ta dạy rằng “Có thờ có thiêng, có kiêng có lành”, hay “đặt con vào dạ là mạ đi tu” để nhấn mạnh vai trò của việc kiêng khem thận trọng trong thời kì mang thai và cho con bú. Các bà mẹ trẻ ngày nay nghe vậy cười phá lên, đáp rằng các bác sĩ Tây y khẳng định phụ nữ có thai cần ăn nhiều loại thức ăn đa dạng cho đủ chất, nếu kiêng khem quá sẽ gây thiếu hụt dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Khoan nói đến việc ai đúng ai sai trong vấn đề này, tôi đưa ra nhận xét đầu tiên là tất cả các bà mẹ trẻ Việt Nam ngày nay đều giống các bà mẹ trẻ phương Tây ở một điểm, họ bị xổ bụng ghê gớm ngay sau lần sinh đầu, thậm chí, do không biết kiêng khem trong thời kì thấy tháng nên rất nhiều cô gái chưa chồng mà bụng đã phưỡn ra, khiến cho các nhà sản xuất quần áo may sẵn nhạy bén đều nhất loạt chuyển qua bán loại quần cạp trễ do các “thượng đế” không còn cái bụng phẳng lý tưởng để diện các loại quần cạp cao nữa. Hiện tượng này không đơn thuần là sự tích mỡ mà các cơ quan nội tạng nằm trong ổ bụng đã to ra, đẩy da bụng nhô hẳn ra ngoài. Nguyên nhân là một sự sưng phù do tích nước trong tế bào khiến các cơ quan nội tạng hoạt động yếu kém hẳn đi, dễ thấy nhất là sự âm hóa vùng dạ dày và lá lách biểu hiện trên tướng diện là nụ cười hớt lên hở lợi ngó rất chán, còn nguy hiểm nhất là sự sưng phù ở thận làm giãn nở các khe của mao quản manpigi hình cầu khiến các phân tử đạm chất lọt từ máu vào đường tiết niệu sau đó xuất hiện bên ngoài dưới dạng một loại chất nhầy như lòng trắng trứng mà ta quen gọi là khí hư, bạch đới. Người đàn bà còn trẻ trung mà đã để thận mình bị âm hoá đến độ đó thì khả năng sinh lí cũng suy giảm hẳn, và trục trặc, rạn nứt, đổ vỡ hôn nhân là bản án chờ sẵn nếu không lo chữa trị cho mình. Ấy thế mà, thời nay chẳng mấy ai còn hiểu nổi câu ca dao:

“Những người thắt đáy lưng ong

Đã giỏi chiều chồng lại khéo nuôi con”

Bạn có để ý không, câu ca dao ấy miêu tả một phụ nữ đã qua sinh nở mà vẫn giữ được cái dáng thắt đáy lưng ong. Người đàn bà giữ được mình như vậy thì đồng thời cũng giữ được sức khoẻ để còn chăm sóc con thơ, đồng thời cũng giữ được chồng nữa vì đã bảo toàn tốt khả năng sinh lí của mình và cả nhan sắc sau kì sinh nở. Nhận định này đã được những người thực hành chế độ ăn uống Thực dưỡng ở Việt Nam chứng thực từ hàng chục năm nay.



Vậy đấy, lời khuyên của bác sĩ Tây y về chế độ dinh dưỡng không phải là những tín điều tiện lợi để bạn tuân theo cho nó đúng khoa học. Tự mình tìm hiểu thấu đáo về tính chất của mọi loại thức ăn và ảnh hưởng thực của nó lên thể trạng bản thân, rút ra hiểu biết đúng đắn xem cái gì nên, cái gì không nên ăn mới là thái độ khoa học khách quan thật sự. Theo tôi, những bà mẹ trẻ thời nay nên tự thấy mình may mắn nếu nhận được lời khuyên về cách thức kiêng khem trong thai kì của một cụ bà mạnh khoẻ, minh mẫn. Sức khoẻ của cụ đã là minh chứng hoàn hảo nhất cho một cuộc đời ăn ở đúng đắn. Tất nhiên, bạn vẫn nên tìm hiểu các kiến thức về dinh dưỡng để củng cố lòng tin của mình trước khi áp dụng những lời khuyên.



Tóm lại, không chỉ rượu, thuốc lá, ma tuý, thực phẩm nhiễm thuôc trừ sâu, những loại thuốc tây có ghi dòng chống chỉ định “không dùng cho trẻ em dưới 6 tuổi, phụ nữ có thai và đang cho con bú”…của thời hiện đại mới đầu độc con người, đặc biệt là những em bé chưa chào đời. Riêng việc ăn uống bừa bãi, thiếu hiểu biết đúng đắn của các thai phụ thời nay cũng đủ gây những ảnh hưởng xấu lên sự phát triển của thai nhi, hơn thế, nó còn gây ra sự sụt giảm đáng kể sức khoẻ của bà mẹ trẻ trong lúc mang thai và sau khi sinh nở, cộng với những vất vả của thời kì nuôi con, tất cả sẽ khiến cho người phụ nữ kiệt quệ hoàn toàn. Mắt tôi chứng kiến rất nhiều phụ nữ trẻ có con so thời nay nói câu nể phục các cụ ngày xưa ở khoản đẻ nhiều vì họ rất sợ đẻ. Sợ đến độ không hiểu vì sao các cụ xưa có thể đẻ nhiều đến thế. Nhưng ngược lại, các cụ có tuổi cũng không thể hiểu nổi tại sao bọn trẻ bây giờ lại sợ đẻ đến thế.



Vào thời đại này, bạn có thể dễ dàng kiểm soát việc mang thai và sinh nở của mình bằng các biện pháp phòng tránh, cộng thêm vấn đề dân số nên việc sinh ít con là đúng đắn, nhưng sợ mang thai và sinh con là một hiện tượng trái tự nhiên hoàn toàn. Nhiều phụ nữ phương Tây thời nay, do không hiểu được bí mật của việc giữ dáng sau khi sinh nở cũng như khả năng sinh đẻ dễ dàng nằm trong chế độ kiêng khem và vận động thân thể khi mang thai và sinh nở của phụ nữ phương Đông, đã được hệ thống thành cả một học thuyết gọi là “Thai Giáo”, nên rất sợ mất đi dáng vóc đẹp sau khi có con. Thêm vào đó, những hình ảnh nặng nề của các sản phụ và sự đau đớn quá độ khi sinh nở của các bà mẹ thời nay ám ảnh họ, kết quả là họ nhận rất nhiều con nuôi nhưng không chịu sinh đứa con ruột thịt của mình và ép chồng hay người yêu phải chấp nhận cái sự trái khoáy đó. Nếu không sớm có sự chấn chỉnh từ gốc rễ vấn đề, sớm muộn gì những người đàn bà sợ đẻ này cũng sẽ xuất hiện tràn lan trong giới trí thức trẻ Việt Nam. Hiện tượng phụ nữ càng thông minh và thành đạt lại càng lần tránh việc hôn nhân và sinh nở chính là dấu hiệu rõ nhất thông báo sự suy yếu của giống nòi. Thời xưa, người đàn bà sau khi sinh đứa con đầu trở nên đẹp hơn bao giờ hết, vì “Gái một con trông mòn con mắt”, còn thời nay, dù có sự hỗ trợ hùng hậu của đủ loại mỹ phẩm và các trợ phương chăm sóc sắc đẹp, những người vợ, người mẹ trẻ vẫn thấy công cuộc giữ chồng thật gian nan, vất vả và lắm nỗi muộn phiền, bất an. Tất cả đều do lối dinh dưỡng sai lầm.



Tôi biết có những độc giả cảm thấy mất hết kiên nhẫn khi đọc đến đây, đặc biệt là những người đặt nặng sự quan tâm lên việc sinh con quý tử. Tất nhiên ước vọng này là tự nhiên, tự nhiên hơn rất nhiều so với mong ước được làm mẹ mà không phải đẻ mà tôi có đề cập ở trên kia. Điều duy nhất đáng nói là, đại đa số những người đang say mê tìm hiểu về bí quyết sinh quý tử đều là cánh nam giới, những người không trực tiếp mang nặng đẻ đau, do đó, họ muốn ở trên mây trên gió mà mơ bao lâu cũng được. Sáng tạo ra một sinh mệnh mới là một công việc cực kì thực tế và nặng nhọc, kéo dài tới 9 tháng 10 ngày, nuôi dạy một đứa trẻ nên người cũng là công việc đòi hỏi thời gian lâu dài và sự kiên nhẫn, thế nên một người phụ nữ còn tỉnh táo nhưng không có hiểu biết đúng đắn về tác động của thức ăn sẽ không đặt ra mục tiêu quá cao xa.



Lối sống Thực dưỡng không hứa hẹn với bạn về những quý tử làm rạng danh tổ tiên, dòng họ. Nhưng nếu bản thân bạn quyết định trải nghiệm lối sống này và nhờ nó mà có được một sức khoẻ bền vững, tốt đẹp hơn, một trí óc mình mẫn, sáng suốt hơn, một nội tâm nhẹ nhõm, thăng bằng hơn. Nếu bạn thấy rằng những thay đổi này đem lại cho bạn hạnh phúc và niềm vui, vì nó giúp bạn cảm nhận trọn vẹn mọi hương vị của cuộc sống và chủ động thêm bớt gia giảm cho chúng với một khẩu vị tinh tế. Kế đó, với niềm tin vững chắc vào phương pháp, nếu bạn muốn có những khoảng thời gian 9 tháng 10 ngày dễ chịu hơn, không bị hành hạ bởi cảm giác buồn nôn và những cơn đau buổi sáng, không bị nguy cơ truỵ thai hay đẻ non đe doạ, không bị ám ảnh về nỗi sợ cái cảm giác đau đớn quá mức và quá dai dẳng khi vượt cạn, vốn dĩ còn đáng sợ hơn cả những cơn đau trong kì thấy tháng mà đa phần con gái thời nay đang chịu đựng… Nếu bạn muốn có một đứa con khoẻ mạnh, xinh đẹp, thông minh hơn bạn, nếu bạn muốn có một đứa con dễ hoà đồng với mọi người, tự tin và cởi mở hơn, nếu bạn muốn con mình luôn có đủ thể lực và sức bền, cả về thể chất và tinh thần để đối mặt và vượt qua mọi thử thách nó sẽ gặp trong cuộc sống… Tóm lại, nếu bạn đơn giản chỉ mong muốn sinh ra một đứa con có đủ các tố chất để trở thành một người hạnh phúc và đặt sự quan tâm đúng mức tới các kiến thức về mang thai và chăm sóc trẻ theo phương pháp Thực dưỡng thì bạn sẽ không nhận được một lời hứa, mà là một sự bảo đảm chắc chắn.



Ở Việt Nam, nhiều người nhầm tưởng Thực dưỡng đơn giản là một phương thức chữa trị bệnh tật kì quặc bằng niềm tin kết hợp với việc ăn kiêng đơn thuần gạo lứt muối vừng. Trên thực tế, Thực dưỡng là một khoa học nhân văn về con người, đi sâu vào nghiên cứu tác động của thức ăn hàng ngày lên thể chất và tinh thần, dựa trên nền tảng là học thuyết Âm Dương Ngũ Hành, vốn là nền tảng của nền y học cổ truyền và nhiều ngành khoa học nhân văn khác của Phương Đông. Khéo sao, những nghiên cứu mới nhất của các bác sĩ và các nhà khoa học Tây Phương về thực phẩm lại đang dần dần chứng minh tính đúng đắn của việc áp dụng những lý thuyết dinh dưỡng này, ví dụ như khám phá của Phương Tây về sự kiện cơ thể sẽ không chuyển hoá được các nguồn chất đạm khác thành chất đạm đặc trưng của người, nếu thành phần thức ăn thiếu hụt bất cứ loại nào trong 9 axit amin cơ bản, còn vỏ cám gạo lứt, vừng, đậu tương, đậu đỏ lại là những nguồn đạm chất có hàm lượng các axit amin cơ bản này rất dồi dào nếu so với thịt cá... Đây đều là những thực phẩm truyền thống rất tốt cho sức khoẻ mà Thực dưỡng từ lâu coi là thức ăn căn bản cho con người. Hay nguyên tắc ăn toàn phần thực phẩm mà các bậc thầy về Thực Dưỡng đã đưa ra làm nền tảng cho chế độ ăn từ trước thế chiến II, mấy chục năm sau được Y học Tây Phương tuyên bố lại sau quá trình dài nghiên cứu các chứng bệnh thoái hóa như tiểu đường, xơ gan, suy thận, tim mạch, ung thư do ăn nhiều thực phẩm tinh chế đã bị mất hết vitamin, khoáng chất và enzym cần thiết để chuyển hóa nó. Có điều, cùng là một kiến thức, các chuyên gia Thực dưỡng khuyên người ta bớt 1 động tác, đó là đừng xát trắng và tinh chế thức ăn, còn các nhà dinh dưỡng phương Tây thì lại khuyên người ta thêm một động tác, đó là uống hay ăn thêm các thực phẩm chức năng, nhưng càng phải nhận thêm nhiều từ bên ngoài, con người càng mất tự chủ và trở nên phụ thuộc, hoàn toàn bị thế giới bên ngoài chi phối, điều khiển, khi điều này đã ăn vào tiềm thức thì lúc nào họ cũng lo lắng, sợ hãi vì đủ thứ chuyện không đáng, sợ đứng trước đám đông, sợ trách nhiệm, sợ thay đổi, sợ biến động, sợ bóng tối, sợ ông A, bà B… Ngược lại với những con người “mua dây buộc mình” ấy, để có được tự do thực sự, những người khôn ngoan chọn “làm một việc cho tất cả mọi việc”, đó là ăn ở đúng đắn ngay từ đầu.



Tất cả những người Thực dưỡng chân chính đều ý thức sâu sắc rằng, những thay đổi trong chế độ dinh dưỡng ở thời buổi hiện đại chính là một nguyên nhân sâu xa, chủ chốt của những bệnh tật kì lạ, cả ở thể chất lẫn tinh thần. Cả một nền minh triết về cách thức ăn ở trong đời ẩn tàng trong những thực phẩm truyền thống của mỗi dân tộc, nhưng từ lâu đã bị áp dụng máy móc mà không để ý tới chiều sâu tư tưởng bên trong, đó là lý do con người hiện đại có thể rời bỏ thức ăn truyền thống của dân tộc mình nhanh chóng và dễ dàng đến thế mà không hề băn khoăn nuối tiếc gì. Thế nhưng, chính nhờ rời bỏ những thức ăn truyền thống để rồi đau khổ quằn quại vì những căn bệnh quái gở không thuốc nào trị được và mắc kẹt trong những trạng thái tinh thần cực đoan, bế tắc đến độ, không thể hiểu nổi những lời dạy bảo về nhân nghĩa đạo đức của tổ tiên nữa, giá trị của những truyền thống tốt đẹp mới dần được tái khám phá lại. Người Việt Nam hiện đại, rồi sẽ phải quay về với những thức ăn truyền thống, nhưng không phải một cách máy móc, gượng ép, mà với một thái độ tự nguyện trong sự ý thức sâu sắc về chân giá trị của nó.



Dùng lăng kính âm dương làm phương tiện để tìm hiểu, tái khám phá về giá trị nuôi dưỡng con người của thức ăn truyền thống của dân tộc, đồng thời học hỏi giá trị tinh hoa trong nghệ thuật nuôi sống của các dân tộc khác để áp dụng linh hoạt cho bản thân và tuyên truyền lại cho đồng bào mình, ai làm được như thế mới là con người Thực dưỡng chân chính.



Các thông tin được truyền tải qua cuốn sách này gồm có phần kiến thức nòng cốt là những lời dạy của giáo sư Ohsawa về tình yêu, hôn nhân, gia đình, mang thai và nuôi dạy con cái ghi chép trong cuốn “Làm thế nào để sống vui”, các trải nghiệm cá nhân cùng các kiến thức tích luỹ được của bà Cornelia Aihara trong quá trình nuôi dạy hai đứa con một trai một gái của mình, đồng thời giúp đỡ tư vấn cho nhiều người khác thực hành lối sống Thực dưỡng. Vợ chồng bà Aihara là những thành viên quan trọng của phong trào Thực dưỡng tại Hoa Kì và đều là học trò yêu của giáo sư George Ohsawa, người đã gây dựng và phát triển phong trào Thực dưỡng ra khắp thế giới. Tôi kết hợp những thông tin quý giá mà những con chim đầu đàn trong ngành Thực dưỡng thế giới cung cấp với những kiến thức về Thực dưỡng của mình, có được qua sách vở và sự chỉ bảo của những cô chú, anh chị nhiều kinh nghiệm trong thực hành Thực dưỡng ở Việt Nam, với mục đích đưa ra những lời khuyên phù hợp với các bạn trẻ đã, đang và sắp lập gia đình ở nước ta. Mong rằng cuốn sách này sẽ được các bạn sử dụng như một chiếc la bàn định hướng để thẳng tiến tới mục tiêu là có được một gia đình tràn đầy hạnh phúc.



Kiều Thị Thu Hương

[BAS]

Nếu trị liệu bằng cao củ sen thì thường áp nước gừng nóng độ 10,15 phút vào buổi tối rồi đặt cao và trùm 1 cái mặt nạ đơn giản cắt từ vải màn để qua đêm, nhưng chỉ áp trên mặt trong trường hợp xoang mũi có mủ đóng bám ở trong, bên tây y họ dùng phẫu thuật nạo vét mủ để xử lý trường hợp này, còn những ca nhẹ thì dùng củ sen nấu như thức ăn là đủ hiệu quả, nhưng lúc dùng củ sen thì phải kiêng thịt lợn và uống kèm trà củ sen

Trẻ con đã quá 6 tuổi thì rất khó luyện cho theo thực dưỡng hoàn toàn, trừ phi ý thức tự giác của bản thân cháu muốn thế, chị nên xác định chỉ cần bỏ được những thói quen xấu như dùng mì chính, đường, giảm thịt cá và bỏ sữa đã là rất thành công rồi. Muốn có bò siêu sữa thì bò cái phải liên tục mang thai và có bê con mới, thế nên phải thường xuyên tiêm hay trộn hooc môn kích thích sinh sản vào thức ăn của bò cái để rút ngắn chu kì động dục của nó, thế nên sữa bò của thời nay không còn là sản phẩm của nông trại đơn lẻ mà là hàng công nghiệp sản xuất hàng loạt, ngoài các hóa chất bảo quản chắc chắn còn dư lượng của cả những loại thuốc men, hóa chất đã đưa vào cơ thể bò cái, khiến cho trẻ con bây giờ dậy thì sớm và có quan hệ tình dục sớm. Đôi khi ép quá lại thành phản tác dụng, trẻ con nó làm gì cũng chỉ vì thấy hứng thú thôi, nếu khiến nó có cảm giác ghét bỏ 1 thứ gì đó thì ấn tuợng ấy sẽ rất khó sửa và ảnh hưởng tới sự chọn lựa của nó sau này

[hungtit]

Chào Bas,
Mình thấy ăn thực dưỡng rất tốt nhưng có một nhược điểm là khó hoà nhập với xã hội,
Con trai mình ăn thực dưỡng được 10 tháng nay, cháu cũng phát triển bình thường, có hơi chậm so với các bạn cùng lứa nên gia đình không yên tâm và không ủng hộ.
Bas có lời khuyên nào, có thể giúp mình với.

[Diệu Minh]

Chào Bas,
Mình thấy ăn thực dưỡng rất tốt nhưng có một nhược điểm là khó hoà nhập với xã hội,
Con trai mình ăn thực dưỡng được 10 tháng nay, cháu cũng phát triển bình thường, có hơi chậm so với các bạn cùng lứa nên gia đình không yên tâm và không ủng hộ.
Bas có lời khuyên nào, có thể giúp mình với.

Tại sao mình lại phải theo xã hội? trong khi xã hội NÓ lại không theo mình?

Hiền nhân chỉ một mình; con đường này dù một mình ta ta cũng cứ đi; cái tâm lý đám đông là tâm lý gì vậy? hãy tự hỏi bản thân mình là mình sống là để đi theo xã hội chăng? và xã hội nó là cái gì? định nghĩa xã hội của bạn là cái gì?

Đào tận gốc rễ nó chỉ là danh từ và tên gọi.

Thế nào là phát triển bình thường và phát triển chậm so với các bạn cùng lứa?
Bạn lấy cái gì làm trọng để mà so sánh?

Nếu so sánh 7 tiêu chuẩn sức khoẻ của tiên sinh: có cái nào thuộc về cân nặng và độ cao không?

Con của Hà gần 30 tháng; chơi với bọn tây tụi nó hỏi Hà: mày cho con mày ăn gì mà nó khoẻ thế... cháu rất thông minh và đáp ứng nhanh... và có từ trường cực kỳ dễ mến; Nguyệt em dâu mình khá khó tính khó nết mà nhìn thấy bé Minh Hiền còn phải dừng lại để hỏi han và ngắm nghía... xét theo tiêu chuẩn âm và dương cháu là dương thanh; cho nên mọi người tới nhà mình đều yêu bé đặc biệt; giờ nó đã biết niệm Ân Đức Phật và làm vui thích tất cả các bạn của chúng tôi.

Có lần tự dưng mọi người đều chuẩn bị một món quà và chả ai bảo ai đều nhất loạt mang tới làm cho bé Hiền và những người chung quanh cảm giác như là ngày hội và ngày sinh nhật; Hà khá nghiêm khắc với bé và rút kinh nghiệm thất bại vì không biết của các thế hệ đi trước.

Đám đông trẻ con là gì? đẹp mã như là rau bón phân hoá học mà thôi: hay đi bệnh viện nè, hay nhõng nhẽo ốm vặt nè... khó bảo nè... hay thò lò mũi xanh nè...

Nếu con bạn mà nhỏ thó ư? tất cả những người Thực dưỡng đều chỉ có sức vóc vừa phải hay là hơi gầy ốm so với tiêu chuẩn bình thường; nếu bạn muốn béo khoẻ thì tập luyện luôn luôn và vận động thân thể luôn luôn: bạn sẽ cường tráng, tráng kiện chứ không hề mập; chúng ta có mấy người bạn ăn chay có sức khoẻ phi thường như thầy Cương ở núi rừng chùa Hương hay là bạn Sơn ở Thanh Hoá - bạn này thường luyện võ.

Tớ luôn phải "chống đối lại" gần như cả gia đình, xã hội... và giờ đây bắt đầu ngày có một nhiều hơn bạn hữu ở khắp mọi nơi ... ngay cả ở trong trường thiền tớ còn bị chống đối nữa là - chống đối là căn bệnh phổ thông của Xã hội - NÓ không muốn cho ai tiến tới Niết Bàn giải thoát: nó chỉ thích con người ta đi vào vòng luân hồi...

[hungtit]

Cháu cảm ơn Cô Trâm,
Cháu cũng đã ở trong tình trạng đó cả năm nay rồi. Nhưng có lúc cháu cần sự mạnh mẽ của các bạn cùng cảnh như cháu động viên thôi.
Con nhà cháu quả thật có 1 sức hấp dẫn cực kỳ. Cháu cũng thấy nó rất đẹp và mạnh mẽ.
Cháu phải đi làm, ở nhà bà nội trông, bà nội đọc một chút về thực dưỡng nhưng không tin lắm.
bà nội thường xuyên không thích những thứ cháu nấu nên những lúc cháu đi vắng thì bà không thể cho nó ăn được. Cháu ở nhà thì thường là ăn hết một bát đầy cơm nhá, miso, muối vừng, ..... Nhưng dạo này nó không tăng trưởng chiều cao và cân đều lắm, nên cả nhà đều sốt ruột.
Cô cho cháu lời khuyên có nên cai sữa sớm cho nó không?
Sữa cháu rất tốt, cháu nhà cháu mới 12 tháng đã đi tốt rồi. Đến bây giờ là 14 tháng rồi.
Tuần này cháu cai sữa thì con cháu ăn nhiều lắm, ăn liên tục lúc nào cũng trong trạng thái đói, cả nhà cứ bảo là thiếu chất nên mua sữa bò cho cháu ăn thêm. Vả lại mùa đông, cháu thấy nó nhanh đói thật, nó ăn 3 bát cơm mỗi ngày và vẫn đói.
Cháu định sinh thêm 1 đứa nữa nhưng hai vợ chồng lại bàn lại là chỉ có một thôi. Chồng cháu muốn thăng tiến trong đường tâm linh, nếu có thêm đứa con nữa thì sẽ bị vướng bận thêm. Thực sự khi cháu có con thì mình trở nên ích kỷ, chỉ muốn gần con mà thôi. Bà nội cháu muốn mẹ cháu cai sữa sớm nên ngủ cùng cháu nội. Kết quả là sau đó nó xa cách mẹ và bây giờ cháu rất buồn, buổi tối không có con ở cùng nên không an tâm. Cháu rất bực bội và buồn bã chẳng thiết làm gì cả. Chồng cháu bảo là " em quá bám víu vào nó, làm sao mà tu được. Phải tập sống một mình. Kiểu gì sau này nó cũng rời xa em mà thôi". Hiện tại cháu thấy bà nội rất cần cháu, nó gần như là nguồn sống của cả bà nên dù giận nhưng cháu cũng thương bà lắm. Dù phân tích lập luậ là thế, nhưng cháu thấy mình đau khổ lắm, chưa thoát ra được cái vòng luẩn quẩn của ái đấy.
Cháu cảm ơn cô đã trả lời sớm cho cháu.
Lan Anh

[thanhtam]

Trước tiên cho mình gởi lời Chúc Tết đến tất cả các thành viên của diễn đàn Thực Dưỡng.

BAS & Cô Trâm cho m“nh hỏi vài điều. M“nh mới bắt đầu ăn thực dưỡng gần tháng nay, đang ăn rộng, và m“nh cũng cho 2 bé ăn theo (bé lớn 4 tuổi, bé nhỏ 2 tuổi, đều là trai). Thực đơn hàng ngày của 2 bé như sau:
- Sáng: 1 ly sữa Kokkoh (2 mc vun sữa + 1mcp vun bơ mè đen + 1 ít miso + nước vừa đủ sền sệt ------> pha như vậy có thừa hay thiếu chất không ạ?)
- Trưa: 1 chén cơm gạo lứt + 1mc đầy muối mè + ít canh rau cải (Cơm nấu như sau: {1 lon gạo + 3mc đậu đỏ + 15 hạt sen} ngâm qua đêm + 1 miếng phổ tai khô 7cm x 10cm + 2 quả mơ muối + ít muối hầm ------> ngâm gạo và đậu lâu như vậy có bị mất chất hay bị âm/dương hóa? tỷ l ệ như vậy có cân đối?).
- Xế: 1 ly sữa Kokkoh như trên
- Chiều: ăn như bữa trưa
- Tối: không ăn g“ cả
Bé vẫn còn ăn thêm chút thịt, cá, trứng nhưng không thường xuyên; nhưng cũng hay xin ăn kẹo bánh của đứa cháu ở chung nhà. Đôi ba ngày được mẹ đổi món cho ăn phở/bún OSHAWA, bé thích lắm nhưng không biết như vậy có đủ để thay thế cho bữa cơm v“ bún ít chất dinh dưỡng hơn.
Thực đơn như vậy có cân bằng âm dương và đủ để bé phát triển thể chất & trí tuệ không ạ? Hổm rày thấy bé gầy đi, các bác và cả ba của bé cứ cằn nhằn mẹ cháu (v“ các bé là cháu nối dõi nên rất được quan tâm), mẹ cháu th“ mới bước vào thực dưỡng nên thực sự là khi nghe nói ra nói vào cũng cảm thấy hoang mang, mong BAS & Cô Trâm tận t“nh chỉ dạy, có thể cho mẹ cháu xin một thực đơn mẫu trong tuần cho bé với liều lượng cụ thể được không ạ? Cô Trâm là chuyên gia thực dưỡng và cũng đã từng nuôi con theo thực dưỡng chắc chắn có rất nhiều kinh nghiệm về chuyện này, mong cô chia sẻ vài kinh nghiệm quý báu để có thể nuôi bé cao lớn, khỏe mạnh và thông minh.
Qua Tết bé lớn sẽ đi học mẫu giáo, mẹ chỉ cho ăn được bữa sáng & bữa chiều, nếu vậy nên cho bé ăn g“ để cân bằng dinh dưỡng?
Rất mong nhận được sự tân t“nh chỉ dạy.

[Diệu Minh]

Trước tiên cho mình gởi lời Chúc Tết đến tất cả các thành viên của diễn đàn Thực Dưỡng.

BAS & Cô Trâm cho m“nh hỏi vài điều. M“nh mới bắt đầu ăn thực dưỡng gần tháng nay, đang ăn rộng, và m“nh cũng cho 2 bé ăn theo (bé lớn 4 tuổi, bé nhỏ 2 tuổi, đều là trai). Thực đơn hàng ngày của 2 bé như sau:
- Sáng: 1 ly sữa Kokkoh (2 mc vun sữa + 1mcp vun bơ mè đen + 1 ít miso + nước vừa đủ sền sệt ------> pha như vậy có thừa hay thiếu chất không ạ?)
- Trưa: 1 chén cơm gạo lứt + 1mc đầy muối mè + ít canh rau cải (Cơm nấu như sau: {1 lon gạo + 3mc đậu đỏ + 15 hạt sen} ngâm qua đêm + 1 miếng phổ tai khô 7cm x 10cm + 2 quả mơ muối + ít muối hầm ------> ngâm gạo và đậu lâu như vậy có bị mất chất hay bị âm/dương hóa? tỷ l ệ như vậy có cân đối?).
- Xế: 1 ly sữa Kokkoh như trên
- Chiều: ăn như bữa trưa
- Tối: không ăn g“ cả
Bé vẫn còn ăn thêm chút thịt, cá, trứng nhưng không thường xuyên; nhưng cũng hay xin ăn kẹo bánh của đứa cháu ở chung nhà. Đôi ba ngày được mẹ đổi món cho ăn phở/bún OSHAWA, bé thích lắm nhưng không biết như vậy có đủ để thay thế cho bữa cơm v“ bún ít chất dinh dưỡng hơn.
Thực đơn như vậy có cân bằng âm dương và đủ để bé phát triển thể chất & trí tuệ không ạ? Hổm rày thấy bé gầy đi, các bác và cả ba của bé cứ cằn nhằn mẹ cháu (v“ các bé là cháu nối dõi nên rất được quan tâm), mẹ cháu th“ mới bước vào thực dưỡng nên thực sự là khi nghe nói ra nói vào cũng cảm thấy hoang mang, mong BAS & Cô Trâm tận t“nh chỉ dạy, có thể cho mẹ cháu xin một thực đơn mẫu trong tuần cho bé với liều lượng cụ thể được không ạ? Cô Trâm là chuyên gia thực dưỡng và cũng đã từng nuôi con theo thực dưỡng chắc chắn có rất nhiều kinh nghiệm về chuyện này, mong cô chia sẻ vài kinh nghiệm quý báu để có thể nuôi bé cao lớn, khỏe mạnh và thông minh.
Qua Tết bé lớn sẽ đi học mẫu giáo, mẹ chỉ cho ăn được bữa sáng & bữa chiều, nếu vậy nên cho bé ăn g“ để cân bằng dinh dưỡng?
Rất mong nhận được sự tân t“nh chỉ dạy.

Dầu có thế nào cũng cố gắng không nên cho bé ăn trứng vì trẻ con chúng nó rất dương rồi; cũng không nên cho ăn thịt; chỉ nên dừng lại ở ăn cá và làm sao cho bé ăn cả xương... đối với đứa trẻ ăn kiểu này cũng quá dương và do vậy chúng mới thèm âm từ bánh kẹo... nên chúng phải xin bạn là vậy; không hiểu sao ngày bé tớ ghét nhất là bánh kẹo; bỏ cục kẹo vào miệng như phải bỏng lưỡi...tớ nhè ngay ra... khi sang Miến tu tập tớ cũng vẫn ghét kẹo trong 3 tháng đầu... sau 3 tháng mỗi khi có thuyết Pháp buổi chiều mà có kẹo tớ bốc ăn ngon lành; vì sao? vì ăn cơm trắng chiều bị hạ đường huyết tự dưng thèm ăn và muốn ăn; nếu hôm nào ngậm quả ô mai thì không thèm ăn kẹo nữa.

Hải Thượng Lãn ông bảo: nhất thiết không cho trẻ ăn thức ăn hôi tanh, ăn sớm quá thì tỳ vị bị hư; muốn giữ gìn sức khỏe lâu dài cho bé nên thay thế trứng, thịt, cá bằng miso, vừng...và chao, tương cổ truyền, các dạng lứt: bột, cơm, bún, phở...cho bé ăn canh các loại đậu nấu với phổ tai và nấm đông cô cùng loại đậu đó ...luôn lấy phổ tai và nấm đông cô (vài lát mỏng vì nấm đông cô có rất nhiều vitamin D giúp tạo xương) để làm cho đậu mau mềm ngon ngọt... sau cùng bỏ miso và đôi khi cho chút bột sắn dây... có những khi nấu canh chua cho bé ăn: chua lấy từ mơ muối...

Bớt thức ăn âm đi là bé ngót ngay lại vì yếu tố dương đã tăng lên, tuy nhiên không lo vì những bé "gạo lứt" thường thường nom có vẻ bé nhỏ hơn những bé khác nhưng các cháu đều khỏe mạnh gần như không ốm đau thò lò mũi xanh hay là viêm họng sốt ... như các bé bụ bẫm...

Kinh nghiệm của các bậc trưởng thượng thì một ngày chỉ cần cho các cháu ăn 1 bữa ăn Thực dưỡng để bảo đảm sức khỏe tối thiểu cho bé là đã tốt lắm rồi, ví dụ cho ăn cháo gạo lứt với miso buổi sáng. Các bữa khác cho các cháu tự chọn thức ăn... tuy nhiên tôi thấy sau 5 tuổi bé mới có khả năng lựa chọn thức ăn theo sở thích cá tính.

Nếu gò các cháu bé vào chế độ ăn khắt khe sau này các cháu khó hòa nhập vào cuộc sống chung quanh và cha mẹ cũng bị ảnh hưởng tới trạng thái thần kinh: các ông bố và bà mẹ Thực dưỡng nào gặp tôi cũng than phiền là không thể nào cho con cái ăn theo chế độ Thực dưỡng lý tưởng được vì nào là các bà nội bà ngoại ...cứ cho các cháu ăn những thứ gì ... họ đã cho ăn một cách vô ý thức để tăng trưởng sự tham ái dính mắc của các cháu "vào mình" vì các bà già thường ái với các bé lắm đấy nhé.

Xét theo cách bạn nêu trên thì thiếu món xúp đậu, quan sát phân và mùi phân của các bé là biết liền thức ăn thích hợp hay không.

Hạt gạo lứt rất bổ dưỡng với sức khỏe, đừng quá lo lắng.

Trứng chỉ nên dùng như là thuốc đối với trẻ.

Trứng thì rất là bổ, quá là dương và có một chất độc trong trứng - purines rất khó loại bỏ.

Bé Ngọc trước đây vì ăn nhiều thức ăn âm, có lúc đòi ăn trứng, tớ mua 5 quả, cho nó ăn tới quả thứ 2, hỏi nó có ăn thêm quả thứ 3 (mỗi ngày một quả) không?dứt khoát nó không chịu ăn nữa, trẻ con tụi nó ăn uống tự nhiên theo nhu cầu cơ thể không thể nào ép chúng ăn theo ý mình được.

Không nên ngâm gạo qua đêm, chỉ cần vo đãi rồi cứ thế để trong rá, đậy lại, sáng hôm sau nấu cơm rất tốt. Hạt gạo tự ngấm nước như thế là vừa đủ; nếu trời nóng ngâm qua đêm sẽ dễ bị âm vì vỏ gạo có nhiều a xít.

Không nên chỉ nghĩ tới cho các cháu ăn gì mà còn cần phải cho các cháu gần gũi Tam Bảo và tâm linh bằng cách cho các cháu nghe những đĩa băng nhạc tâm linh, cho theo mẹ lên chùa làm phước thiện cúng dường bố thí ... có nhiều cháu bé được trưởng thành tâm linh thông qua cha mẹ; cha tôi thường mách cho tôi những nhà tâm linh nổi tiếng... và cha mẹ tôi sinh ra tôi ở trong chùa... tôi trình pháp với thầy tôi điều này, ngài cười bảo là tôi có thiện nghiệp. Đức vua Trần Nhân Tông để lại ngai vàng cho con để đi tu vì ngày còn bé được ảnh hưởng Phật Pháp bởi bà nội... như thế làm cha mẹ là phải giúp đỡ con không những về vật chất và tâm linh.

Tìm quyển "Hạnh phúc gia đình" của Narada mà đọc, những điều Đức Phật dạy về hạnh phúc gia đình rất kỹ lưỡng.

Nếu không có sự hướng đạo tự nhiên của cha tôi thì cũng không bao giờ tôi được như ngày nay.

Những nhân duyên với Tam bảo phải luôn luôn được duy trì kiếp này và cả kiếp sau.

Nếu con bạn trở thành một phật tử thuần thành ... các bạn sẽ vô cùng hạnh phúc, vì cháu sẽ được trau dồi phẩm hạnh suốt đời nhờ ơn Tam Bảo.

[thanhtam]

Cám ơn BAS và cô Trâm tận t“nh trả lời cặn kẽ, mới mùng 1 Tết đã bị làm phiền vậy là mọi người sẽ bận rộn cả năm đấy.
Mẹ cháu vốn chậm hiểu nên nhờ cô Trâm chỉ bảo thêm vài điều:
1. cho bé ăn canh các loại đậu nấu với phổ tai và nấm đông cô cùng loại đậu đó ...luôn lấy phổ tai và nấm đông cô (vài lát mỏng v“ nấm đông cô có rất nhiều vitamin D giúp tạo xương) để làm cho đậu mau mềm ngon ngọt... sau cùng bỏ miso và đôi khi cho chút bột sắn dây. Nấu một lần các lọai đậu (đen, đỏ, trắng, xanh) hay nấu mỗi lần một lọai? Và xin cô cho biết thêm liều lượng cụ thể cho mỗi lần ăn, vd như bao nhiêu đậu/phổ tai/nấm? V“ mẹ cháu có cái tật là cứ sợ con m“nh ăn chưa đủ nên cứ cho nhiều nhiều mà theo thực duỡng th“ không được ăn bất cứ món g“ quá nhiều, nhưng mẹ cháu ngô nghê lại chẳng biết thế nào là nhiều, thế nào là ít cả nên mới hỏi cô tỉ mỉ như thế.
2. Kinh nghiệm của các bậc trưởng thượng th“ một ngày chỉ cần cho các cháu ăn 1 bữa ăn Thực dưỡng để bảo đảm sức khỏe tối thiểu cho bé là đã tốt lắm r�#8220;i, ví dụ cho ăn cháo gạo lứt với miso buổi sáng. Như vậy nếu bé đi học th“ buổi chiều bé đi học về mẹ chỉ cần cho ăn thêm 1 bát cháo gạo lứt với miso hoặc 1 ly sữa Kokkoh là được r�#8220;i phải không cô? Và các bé uống sữa ở trong trường có được không cô?
3. Trứng chỉ nên dùng như là thuốc đối với trẻ. Dùng trong trường hợp nào và dùng như thế nào ạ?
4. Không nên ngâm gạo qua đêm, chỉ cần vo đãi r�#8220;i cứ thế để trong rá, đậy lại, sáng hôm sau nấu cơm rất tốt. Có phải là chỉ cần vo gạo r�#8220;i vớt ra rổ để ráo nước đến sáng đem nấu? Với tỷ lệ pha trộn như mẹ cháu nấu th“ có ổn không hả cô? {1 lon gạo + 3mc đậu đỏ + 15 hạt sen + 1 miếng phổ tai khô 7cm x 10cm + 2 quả mơ muối + ít muối hầm}, đậu đỏ & hạt sen khô cứng hơn gạo th“ có được ngâm qua đêm? Dùng đậu nào nấu cũng được?
5. Hàng ngày bé uống nước trà gạo lứt rang nấu với trà bancha, bé uống lâu dài như vậy có được không ạ? Mẹ cháu pha trà như sau: 2mc vun gạo lứt rang + 2mc vun trà bancha, cho vào b“nh thủy, châm nước sôi vào (khỏang 2l nước) để uống nguyên ngày. Dùng nước trà này để pha sữa hay cháo gạo cho bé cũng được chứ ạ?
6. Bé nhỏ uống rất nhiều nước, cứ chơi một chút lại chạy vào đòi b“nh nước, ban đêm cũng vậy, cứ giật m“nh thức giấc là đòi b“nh nước, một đêm ít nhất 1 lần, nếu không cho th“ bé cứ khóc la ầm ĩ. Và do uống nhiều nên bé đi tè cũng khá nhiều. Bé uống nhiều như vậy là do nguyên nhân g“ và phải làm sao để chấm dứt được t“nh trạng này? Ngược lại bé lớn th“ uống rất ít, một ngày chừng 3-4 lần, mỗi lần một ít dù hai bé có chế độ ăn như nhau.
7. Mẹ cháu đọc sách thấy bảo mỗi ngày một người chỉ được ăn khỏang 10g phổ tai. Đó là tính theo phổ tai khô hay đã ngâm nở?
8. Bé dùng mè đen/bơ mè bao nhiêu một ngày là đủ? Nếu dùng nhiều hơn có sao không ạ?
9. Thông thường các bé đi ngủ vào khỏang 10 giờ tối, mẹ cháu cho bé ăn chiều vào lúc 6 giờ, như vậy trước khi đi ngủ có cần cho bé uống thêm ly sữa Kokkoh?

Thắc mắc nhiều quá, đúng là trí tuệ kém, mong cô Trâm và BAS khai thông dùm cho mẹ cháu chứ nếu chờ mẹ cháu tự t“m tòi lấy th“ sợ quá lâu lại ảnh hưởng đến các bé.

Bản thân mẹ cháu sau một thời gian ngắn theo thực dưỡng cũng đã thấy khác trước nhiều. Trước đây mẹ cháu bị chứng háo khát, hay nóng rát nơi họng, mỗi ngày cứ nốc vào hơn 2l nuớc và còn nghĩ là uống nhiều nước là tốt, nhưng cứ càng uống lại càng khát; người th“ lúc nào cũng cảm thấy mệt mỏi & bu�#8220;n ngủ. Thế nhưng từ hôm theo thực dưỡng th“ uống ít nước hẳn, một b“nh thủy trà 2l là dùng cho cả vợ ch�#8220;ng con cái, và người th“ khỏe khoắn hẳn lên làm việc không biết mệt, nửa đêm có bị con đánh thức cũng rất tỉnh táo không còn t“nh trạng sật sừ như trước đây, và bệnh táo bón cũng chấm dứt luôn, cứ đều đặn sáng ngủ dậy là thấy chột bụng, cái tính nóng nảy cũng giảm đi 1/2. Ấy là mẹ cháu còn tính ăn tham chứ nếu tuân thủ nghiêm ngặt th“ chắc chắn là tốt hơn nhiều nữa, nhưng dù còn ăn lem nhem như vậy mà tháng này mẹ cháu cũng bị mất đi gần 5kg. Mẹ cháu cũng sẽ cố gắng đưa các cháu đi chùa nhiều hơn để được trau d�#8220;i phẩm hạnh.

Sở dĩ mẹ cháu muốn con ăn thực dưỡng theo m“nh là v“ muốn các bé thay đổi tính t“nh, các bé nhà m“nh thuộc lọai tăng động giảm chú ý, nhất là bé lớn không bao giờ chịu ng�#8220;i yên tập trung đến 5 phút, cho dù là mặc quần áo cũng không tập trung vào mà làm cho xong, cứ xỏ được 1 chân hay 1 tay là quay qua dòm ngó đ�#8220; chơi hay xem tivi, bị mẹ giục giã mới chịu làm tiếp, mà bé đã hơn 4 tuổi, sắp vào lớp 1 r�#8220;i nên mẹ cháu muốn cải thiện t“nh h“nh này để bé có thể học hành tốt được. Thế nhưng ba & các bác của bé cứ bảo rằng từ từ lớn lên bé sẽ hết, mẹ cháu cũng rối trí lắm. Cách đây vài ngày, bác của bé đưa cho mẹ cháu 1 thùng sữa PEDIA SURE, bảo là để tẩm bổ cho 2 cháu dạo này gầy quá, cứ uống hết th“ bác sẽ mua tiếp, vợ ch�#8220;ng m“nh lại đang ở chung với 1 bà chị ch�#8220;ng nên được giám sát rất chặt chẽ, mẹ cháu chẳng biết phải xử lý như thế nào nữa.

Mong BAS & cô Trâm giúp m“nh chuyện này.