 Nghề làm tương, miso, tamari, mơ muối sẽ sống mãi, Vì sao? |
 Mar 4 2009, 03:48 PM
Bài viết
#1
|
|
 Bạn của mọi người  Nhóm: Administrators Bài viết: 20,909 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5  |
Vì càng ngày người ta càng biết giá trị của thức ăn kiềm dương...lấy đâu ra thức ăn đó nếu ngay bây giờ các bạn không bảo nhau mà làm đi.
Trong khi chúng ta khan hiếm những thứ đó... nhất là tamari, thì cả khối người khổng lồ đang thất nghiệp không biết làm gì để sống. Có ai bảo được những người đó... chuyển nghề đi làm tương cổ truyền không nhỉ? Chúng tôi đã hết tương cổ truyền và tamari từ lâu rồi nè... -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
 |
 
|
 |
Trả lời
|
Mar 20 2009, 08:50 AM
Bài viết
#2
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 20,909 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Làm tương khó và vất vả?
Là làm nhiều và có ít người cùng làm, hay chỉ làm một mình... ăn một mình đau tức làm một mình cực thân.. Còn làm ít, thì chả có gì vất vả... nếu không các cụ đã kêu oai oái và thể nào cũng có câu ca dao tục ngữ đại loại: Làm tương quá vất ai ơi Dại gì mà làm tương cho khổ cái đời....???? Đi mua sướng hơn...? Nhưng thời buổi kẻ gian nhiều hơn người ngay và lại còn tham lam bán đắt... thì ta đi làm tương lấy mà ăn thì sẽ sướng nhất đời ? Tương và gạo lứt? ôi đủ sống rồi... làm nhiều làm chi cho nó khổ cái đời... -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
Mar 22 2009, 08:34 PM
Bài viết
#3
|
|
|
Hội viên năng động Nhóm: Members Bài viết: 1,189 Gia nhập vào: 21-January 08 Thành viên thứ.: 203 |
Làm tương khó và vất vả? Chào sư phụ... Người mới bắt đầu học làm tương thì...khó và vất vả... Nói là khó thì...cũng không hẵn vậy!! Mấy tháng nay đệ tử mày mò ..."thí nghiệm" tùm lum...Cũng tích luỹ một số "chiêu"...Cảm thấy cũng không khó khăn gì cho lắm!! Khó là cách ủ thành mốc mà thôi... Làm tương quá vất ai ơi Dại gì mà làm tương cho khổ cái đời....???? Ai thì không biết chứ đệ tử thì hiện tại đang "ghiền" làm tương...Hết hư cái nầy thì làm cái khác...càng làm càng say sưa...Cứ cách vài ba bữa thì mua 1 lọ thuỷ tinh 5 lít...Tương làm trong đó...để quan sát...Mấy cách làm tương đệ tử đều thí nghiệm cả...Phải chờ 1 năm sau mới kết luận!! Cách làm tương của sư phụ thì chưa làm...do nó quá cao cấp và hơi khó...Nhưng trước sau gì thì đệ tử cũng làm cho được... Đi mua sướng hơn...? Nhưng thời buổi kẻ gian nhiều hơn người ngay và lại còn tham lam bán đắt... thì ta đi làm tương lấy mà ăn thì sẽ sướng nhất đời ? Thời buổi kinh tế suy thoái..."chém giết" nhau mà sống... Tương do mình làm ra thì...độ đạm rất cao!!! Có thể 50% đạm!!! haha...do mình tưởng tượng mà ra...Yếu tố tâm lý cũng hay đấy chứ!! Tương và gạo lứt? ôi đủ sống rồi... làm nhiều làm chi cho nó khổ cái đời... Sư phụ ôi...biết sao cho đủ?? Làm càng nhiều càng tốt...Đem chôn, 10 năm sau đem xài !! [Cha, cái vụ nầy không biết 10 năm sau đem xài hay đem quăng?? Lúc đó không biết có dám ăn không nhỉ?] .................................... Đệ tử có thắc mắc nầy xin sư phụ chỉ dạy cho... Tương khi làm thành phẩm rồi [8 tháng]...thì múc ra ăn trực tiếp? hay là phải nấu lại? Nếu nấu có làm mất chất không?? |
|
|
|
Gửi trong chủ đề này
Diệu Minh Nghề làm tương, miso, tamari, mơ muối sẽ sống mãi Mar 4 2009, 03:48 PM
huynhdoan2000 Vì càng ngày người ta càng biết giá tr... Mar 13 2009, 06:15 AM Diệu Minh Tớ không sành về việc nước mắm và ta... Mar 19 2009, 07:15 PM
huynhdoan2000 Tớ không sành về việc nước mắm và ta... Mar 19 2009, 09:18 PM Vien Linh Tại sao lại phải rắc rối vậy nhỉ.N... Mar 24 2009, 02:15 PM anhsao Cám ơn VL Mar 24 2009, 08:31 PM huynhdoan2000 Tại sao lại phải rắc rối vậy nhỉ.N... Sep 4 2009, 06:07 AM Vien Linh [color=#FF0000]Tại sao lại phải rắc rối ... Sep 4 2009, 08:01 AM huynhdoan2000 ( loài vật ko nghiệp chướng )
Chào bá... Sep 5 2009, 06:35 AM Vien Linh Chào bác VL....
Đệ mới biết câu nầy ... Sep 5 2009, 09:54 AM huynhdoan2000
Những ai biết về Đạo lý thì sẽ có n... Sep 7 2009, 06:46 AM Diệu Minh Có lúc đi ra ngoài xa những nơi có gạo l... Sep 4 2009, 09:54 AM Diệu Minh Thằng tu tại gia thì...giữ giới "kh... Sep 5 2009, 08:00 AM Diệu Minh Thấy cơm trộn cát thì dại gì mà ăn, m... Sep 5 2009, 12:15 PM huynhdoan2000 Người không bị dính chấp thì có thể h... Sep 7 2009, 06:57 AM Vien Linh Những ai biết về Đạo lý thì sẽ có ng... Sep 7 2009, 04:22 PM Diệu Minh Tiên sinh nói:
Tự do vô biên
Công bằng t... Sep 7 2009, 05:37 PM |
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:
| .::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 19th March 2026 - 05:11 PM |