Tất tật tần tân về rong biển tốt cho sức khỏe theo Thực Dưỡng, Phổ tai, Hijiki, wakame, nori: ưu tiên sử dụng 4 loại này&# Tùy chọn

[Just Mini]

Rong biển có nhiều loại, hiện nay ở Việt Nam thường sử dung 3 loại: phổ tai (rong ninh nước), wakame (rong nấu canh), nori (rong đã chế biến thành lá để cuốn cơm, nhưng người VN tự sáng chế bằng cách xé nhỏ làm thành RONG RẮC CƠM rất ngon và hấp dẫn!), Hijiki đại bổ máu...

Rong biển chỉ cần ăn tuần 2-3 lần.

Xem cập nhật thông tin mới nhất tại trang cuối cùng nhé, ở đây chúng tôi đăng từ nhiều năm nên kiến thức càng ngày càng có nhiều kinh nghiệm quí.

Rong biển phổ tai và rong wakame rất giầu chất khoáng (calcium, photpho, sắt, muối) vitamin A, B1, B12, C không có protein và làm tiêu hoá dễ dàng các chất cacbonhydrat.
Rong biển phổ tai còn gọi là rong ninh lấy nước ngọt, còn rong wakame thì được sử dung để làm canh rong biển;
Rong phổ tai có vị ngon ngọt gấp 100 lần thịt gà... nên ngày càng được nhiều người biết và sử dung...

Rong biển thanh lọc cơ thể chúng ta bằng cách loại trừ các tác dụng a xít của thức ăn hiện đại, và nó giúp thiết lập chất kiềm của máu. Hơn nữa nó có thể dùng để ngừa và cải thiện nhiều loại bệnh tật đời nay: áp huyết cao, xơ cứng động mạch, dị ứng, viêm khớp, phong thấp, rồi loạn, thần kinh. Rong biển còn giúp làm tan chất mỡ và chất nhầy lắng đọng do dùng quá nhiều thịt, sản phẩm của sữa và đường.
Nhiều loại rong biển được dùng trong việc ăn kiêng dưỡng sinh. Rong biển hơi âm do vậy khi dùng rong biển nên tìm cách dương hóa bằng cách ninh lâu và nêm muối cũng như tamari trong khi dùng...

Rong biển Phổ Tai tiếng Nhật là Kombu - theo truyền thống của Nhật, người ta dùng phổ tai để làm đen tóc. Nó cũng làm tăng tuổi thọ, thông minh và trong sáng nếp nghĩ. Phổ tai nấu với xốt tamari được biết đến do làm tăng hoạt động tình dục và bồi bổ sức khoẻ.

Rong phổ tai nấu với đỗ đỏ cho mềm, trước khi bắc ra khỏi bếp cho bí đỏ vào nấu cho chín mềm.
Đây là món ăn ngon lành dùng tốt cho trường hợp bệnh thận và bị thiếu sức sống.
(xem tiếp ở phần trả lời sau nhá)

[Diệu Minh]

co chi cho con cach nau mon rong bien nha
con mua ve ma chang biet phai nau nhu the nao

Rong gi?
Nếu là phổ tai của SG thì phải rửa sạch, rửa thật nhanh; coi NÓ như là miếng xương ninh lấy nước ngọt, để làm ngon ngọt toàn bộ thức ăn; nhưng nó lại hơi tanh cho nên có thể khử tanh bằng gừng và gia vị như là ăn cá.
Bất cứ món ăn gì muốn tăng độ ngon ngọt và mềm nhanh thì dùng Phổ tai.

[hasua]

Rong gi?
Nếu là phổ tai của SG thì phải rửa sạch, rửa thật nhanh; coi NÓ như là miếng xương ninh lấy nước ngọt, để làm ngon ngọt toàn bộ thức ăn; nhưng nó lại hơi tanh cho nên có thể khử tanh bằng gừng và gia vị như là ăn cá.
Bất cứ món ăn gì muốn tăng độ ngon ngọt và mềm nhanh thì dùng Phổ tai.

Có rong biển Hàn quốc thì vừa ngon, vừa sạch, không cần phải ngâm rửa lâu. Loại rong biển HQ khi nấu nên bẻ thành từng miếng nhỏ từ lúc còn khô vì sau khi cho vào nước rồi sẽ dai, cắt đau tay lắm.

Em thường mua phổ tai ở chỗ Lan hoặc chỗ ông Ngô Ánh Tuyết.

Em chế biến như sau:

- Rửa sơ trước, rồi ngâm trong nước sạch khoảng nửa tiếng cho cát, ốc rơi xuống, sau đó rửa lại bằng chính nước đã ngâm. Lọc lấy phần nước ngâm phổ tai qua 1 lớp bông gòn.

- Cho tamari + nước ngâm phổ tai vào phổ tai, đun nhỏ lửa cho đến khi cạn. (Có lúc em đun đến 4-5 h).

Sau đó dùng phổ tai này ăn thêm kèm với cơm, với cháo hoặc cho vào nấu canh, nấu nước dùng.

Khi ấy phổ tai sẽ trở nên thơm ngon, không còn mùi tanh nữa.