A xít và Kiềm - tái bản lần 1, Có sửa chữa và bổ xung! Tùy chọn

[Diệu Minh]

[Diệu Minh]

Đây mới là bìa sách sắp in.

[huynhdoan2000]

Chào sư phụ...
Sư phụ ơi, thế giá tiền mỗi quyển là khoảng bao nhiêu?
Người không tìm mua được có thể tải ebook về coi "đở ghiền"...Tuy nhiên nếu từ ebook mà in ra sách thì...rất tốn tiền.Mua sách trực tiếp thì hay hơn.
Link tải sách Axit & Kiềm :[bản tiếng Anh, bản tiếng Việt]

http://rapidshare.com/files/173764521/Axit...nglish.pdf.html

http://rapidshare.com/files/173768340/Axit...ietnam.pdf.html

[huynhdoan2000]

Link tải sách Axit & Kiềm :[bản tiếng Anh, bản tiếng Việt]

http://rapidshare.com/files/173764521/Axit...nglish.pdf.html

http://rapidshare.com/files/173768340/Axit...ietnam.pdf.html


Cáo lỗi các bác...vì rapidshare chỉ cho down có 10 lần nên...người thứ 11 trở đi thì hết!

[huynhdoan2000]

Trong quyển "Em tập làm nhà hoá học" của tác giả Trần Quang Hân , nxb Kim Đồng 1975, trang 27 có ghi...

CHẤT CHỈ THỊ A-XIT -- BA-ZƠ

A-xit thường có vị chua. Nhưng không phải lúc nào cũng có thể đem cái lưỡi của chúng ta ra làm vật thí nghiệm được. Vậy làm thế nào để biết một chất có phải là a-xit hay không? Người ta dùng chất chỉ thị axit - bazơ. Chất chỉ thị thường dùng nhất là quỳ [chất được lấy từ một số loài rêu biển]. Quỳ tan trong rượu thành một dung dịch màu tím.
Gặp axit , quỳ tím chuyển thành đỏ. Gặp bazơ, quỳ tím chuyển thành xanh. Vì thế dùng quỳ ta dễ dàng và nhanh chóng phát hiện được chất nào là axit, chất nào là bazơ.
Nếu có quỳ, bạn cứ thử nhỏ vào a-xit clo-hy-đric hay giấm [ dấm chua có gần 3% a-xit a-xê-tic] mà xem...quỳ sẽ chuyển sang màu đỏ. Còn nếu nhỏ vào na-tri hy-đrô-xýt hay a-mô-ni hy-đrô-xýt ...quỳ sẽ chuyển sang màu xanh.
Nhưng nếu chúng ta không có quỳ thì sao? Đừng lo! Chúng ta sẽ có cách. Chúng ta sẽ tự chế lấy chất chỉ thị axit - bazơ một cách rất giản đơn và dễ dàng từ ...hoa dâm bụt. Các bạn hãy làm như sau : lấy cánh hoa dâm bụt bỏ vào một cái lọ có đựng cồn [càng nhiều cánh hoa thì chất chỉ thị càng đặc]. Đậy nút kín. Dung dịch dần dần có màu tím và sau khoảng hai giờ thì có thể dùng làm chất chỉ thị axit - bazơ được rồi đấy!
Chất chỉ thị nầy gặp axit sẽ có màu hồng, gặp bazơ có màu xanh không bền, vì nó nhanh chóng chuyển sang màu vàng.
Cũng có thể làm lấy giấy chỉ thị từ hoa dâm bụt bằng cách thấm ướt giấy lọc vào dung dịch loãng của hoa dâm bụt trong cồn hoặc ,giản đơn hơn, lấy ngay cánh hoa xát vào giấy lọc.

KHI TRONG TAY BẠN CÓ TỜ GIẤY CHỈ THỊ

Với tờ giấy quỳ hay giấy chỉ thị từ hoa dâm bụt, bạn hãy thử tìm hiểu xem một số chất rất gần gũi với chúng ta trong đời sống là axit hay bazơ.
Chúng ta bắt đầu từ chanh. Chanh có vị chua. Vậy ắt hẳn nó có chứa axit. Đúng thế! Bạn hãy nhỏ vài giọt nước chanh vào giấy chỉ thị. Nó lập tức chuyển sang màu hồng : trong chanh có a-xit xi-tric!
Nếu bạn có nho, bạn hãy nhỏ vài giọt nước nho vào giấy chỉ thị. Bạn cũng thấy trong nho có axit. Đó là a-xit tác-tric.
Có người nói trong nến cũng có axit. Bạn nếm thử. Chẳng có vị gì cả. Họ nói sai chăng? Không! Nếu bạn đốt nến lên và để cho những giọt nến chảy ra rơi trên tờ giấy chỉ thị, thì ở chỗ có những giọt nến rơi vào, giấy chỉ thị chuyển sang hồng.Vậy người ta nói đúng! Vâng. Trong nến có a-xit stê-a-ric . Đó là một axit ở dạng rắn.
Bây giờ bạn hãy hoà tan một thìa thuốc muối [na-tri bi-các-bô-nát] trong ống nhiệm có chứa nước [nửa ống] rồi nhúng tờ giấy chỉ thị vào đó. Giấy chỉ thị lập tức chuyển sang màu xanh. Vậy thuốc muối là một chất bazơ.
............................
[ Giấy lọc : nếu không có thì dùng giấy thấm cũng được....hoặc dùng vải mịn thay giấy lọc.]
................................................................................
.............

Đúng là một thông tin bổ ích!!! Từ nay chế biến thức ăn...dùng giấy chỉ thị nầy "thử" coi món đó là axit hay kiềm....