 Thắc mắc về cách bảo quản thực phẩm DS |
 Jun 25 2009, 05:25 AM
Bài viết
#1
|
|
|
Hội viên năng động  Nhóm: Members Bài viết: 1,189 Gia nhập vào: 21-January 08 Thành viên thứ.: 203  |
Chào sư phụ, chào các bác,...
Vấn đề an toàn thực phẩm đã trở thành bức bách cho toàn xả hội...Nhà nước cũng đã chuẩn bị đưa ra luật đấy!! Sư phụ và các bác đã là người TD lâu năm, nghiên cứu và thực hành nhiều, ắt có nhiều mưu hay chước lạ, mong rằng sư phụ và các bác chỉ dạy từ từ cho... Trên các bao bì thực phẩm bán ngoài chợ, đều có ghi hạn sử dụng...Còn bên TD thì "ít" thấy ghi... Trước hết bàn về món ăn căn bản của TD, đó là gạo lứt muối mè... -- Sư phụ ôi, mỗi lần đệ tử đi chợ là mua 4 kí gạo lứt, bỏ vào thùng mủ,mỗi ngày xúc một lon nấu cơm...Tính ra ăn được khoảng nửa tháng...Cách bảo quản gạo lứt ra sao? Chứ gần tới nửa tháng thì...gạo bị mọt ăn!! Còn có bữa mua gạo tại tiệm...cũng thấy có "mọt"...Nghe nói phải đốt nhang trừ mọt ?? -- Còn về mè...mè rang rồi bõ vào hũ, để được mấy ngày?? Mè đã trộn muối thì chỉ để được 4 ngày???Có lúc đệ tử để đến 10 ngày...do ăn mè riết ngán, phải ăn tương thay đổi khẩu vị... Sư phụ là bậc thầy về TD...xin sư phụ dạy bảo giùm...Thế cách của sư phụ bảo quãn gạo lứt và mè ra làm sao? [ Còn tiếp ] |
 |
 
|
 |
Trả lời
|
Jul 31 2009, 10:27 AM
Bài viết
#2
|
|
 Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 20,126 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Cách bảo quản vừng:
- Có thể rang lên, rang cho chín hơi vàng rồi để thật nguội bỏ lọ ăn dần có thể làm để ăn nửa năm hoặc hơn, nhà này toàn bỏ vào chai nhựa nửa lít bán cho bà con, chắc chắn để được lâu lắm. - Cách khác là dầu có bỏ gì vào thì lâu lâu ta mang ra phơi nắng to một lần đâu có sao, trử gạo lứt hay gạo trắng nghe nói phơi nắng là bị độc Chả thấy ai phơi gạo cả... Bao gìơ ai là thành viên kỳ cựu của trang web nhà này mà đều nhúng tay vào làm một vò tương nhỉ???? Nếu lười thì đặt tớ, mọi cái mang tới tận nhà, chỉ việc trộn trộn và quan sát... làm lấy một vò tương chừng 15 - 20 lít trong một loại chum quế thì nhất đấy, sao chưa có ai khởi phát tâm làm trừ ông HUYNHDOAN nhỉ? He he... -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
Aug 4 2009, 05:03 AM
Bài viết
#3
|
|
|
Hội viên năng động Nhóm: Members Bài viết: 1,189 Gia nhập vào: 21-January 08 Thành viên thứ.: 203 |
Bao gìơ ai là thành viên kỳ cựu của trang web nhà này mà đều nhúng tay vào làm một vò tương nhỉ???? Chào sư phụ... Nghe sư phụ nói...Tương nó rất nhạy cảm?? Vì vậy...môn đồ TD khi ăn tương mua...bữa trước qua bữa sau ...nếu thấy "làm sao đâu" thì....đó là do món tương của người làm...có cái tâm "làm sao đâu" ấy truyền qua??? các bác nên tự làm một hũ... Cách làm "làm biếng" nhất là... -- Mua đậu nành rửa sạch, loại bỏ hạt lép, sạn sỏi, phơi ráo...khỏi đãi võ gì cả! Đãi bỏ vỏ thì mau "ngấu", còn không đãi thì lâu một tí, không sao cả... -- Đem rang cho chín vàng -- Bỏ vào hủ -- Lấy nước suối Lavie hay Kim Bôi gì gì đó, chế vào hũ cho ngập tới miệng hũ -- Mua muối hầm đổ vô...cứ 1lít nước thì 200 gram muối, nhớ cộng thêm số kí của đậu nành đã rang...Cũng 1kí là 200gr...v... -- Đậy nắp kín lại,là xong -- Bỏ ngoài nắng, mỗi ngày sáng ra quấy ...nhớ niệm Phật nhé...cái khâu nầy quan trọng!! Quấy mà không niệm Phật sẽ bị...tà ma "chun" vào hũ đấy?! -- Quấy năm mười ngày gì đó...rồi...bỏ mặc phó thác cho trời đất... -- Đúng 1 năm sau lấy ra ăn...Khi ăn, nhớ mua 1 lọ tương bần [6.800vnd/1lọnhỏ]...pha vô!! ....................................... Nhắc tới vụ tương bần mới nhớ... Sư phụ ôi...Hôm qua đệ tử có mua một hũ tương bần ...ăn sao mà "ngọt" quá!!! Ngon quá!! Đọc trong nhãn ghi thì không thấy có bỏ đường...Bởi vậy nghe sư phụ nói ...tương có vị ngọt...ban đầu chưa tin lắm [tương của đệ tử làm vài tháng ăn thử...mặn lắm...Làm gì có chuyện tương ngọt??]...Nay mới biết!! Tuy nhiên vì là đồ mua nên...cũng còn nghi ngờ...họ bỏ bột ngọt...rồi quảng cáo là không có hoá chất?? Đợi thêm vài tháng nửa...khi nào tương của đệ tử "ngọt", đệ tử mới tin...Hiện tại bây giờ...cứ cho muối vào đều đều...nếu không thì nó lên "mốc"...hi...thế thì làm sao mà ngọt nhỉ?? Với lại nếu không có hoá chất...cớ sao trên nhãn tương bần có ghi ngày hết hạn sử dụng?? Nếu lười thì đặt tớ, mọi cái mang tới tận nhà, chỉ việc trộn trộn và quan sát... làm lấy một vò tương chừng 15 - 20 lít trong một loại chum quế thì nhất đấy, sao chưa có ai khởi phát tâm làm trừ ông HUYNHDOAN nhỉ? Sư phụ ôi... Làm thì làm...nhưng chắc đệ tử sẽ mua tương của sư phụ mà ăn, hoặc mua mốc tương của sư phụ làm sẵn về nhà làm tiếp...Bây giờ trời đang mưa nhiều ...Để qua mùa nắng hẵn hay!! |
|
|
|
Gửi trong chủ đề này
huynhdoan2000 Thắc mắc về cách bảo quản thực phẩm DS Jun 25 2009, 05:25 AM
*tin* Nghe nói phải đốt nhang trừ mọt ??
Bạn... Jun 25 2009, 08:42 AM Diệu Minh Nhà mình bán gạo cho nên mình chỉ và lu... Jun 25 2009, 09:36 AM
huynhdoan2000 Mình chỉ nghe nói đôt nhang trừ tà. khôn... Jun 26 2009, 06:58 AM huynhdoan2000 Sư phụ ôi, còn ngưu bàng?? mè??
Hình nh... Jul 16 2009, 08:02 AM Coden Sư phụ ôi, còn ngưu bàng?? mè??
H“nh n... Jul 16 2009, 10:19 AM huynhdoan2000
Để giải quyết vấn đề bảo quản, t... Jul 17 2009, 05:55 AM Coden Máy hút chân không dùng để hút không kh... Jul 17 2009, 10:55 AM huynhdoan2000
Máy hút chân không dùng để hút không kh... Jul 19 2009, 05:28 AM Coden
Máy hút chân không dùng để hút không kh... Jul 23 2009, 10:47 PM Diệu Minh Nè mình có nhiều ngưu bàng tươi và cần... Jul 24 2009, 08:22 PM huynhdoan2000 Tôi ở HN nên tôi chỉ tìm kiếm người b... Jul 26 2009, 06:07 AM Coden Nè mình có nhiều ngưu bàng tươi và cần... Jul 29 2009, 02:08 PM DIEUHANG Chào bác HD! BáC HD nói chuyện vui quá,... Jul 27 2009, 12:53 PM huynhdoan2000
Ngày trước DH vào trang web.bestbye.com th... Jul 30 2009, 07:28 AM Diệu Minh Tốt quá nhỉ, tớ chờ mang máy tới nhé.... Jul 29 2009, 03:11 PM DIEUHANG Chào bác HD! DH chưa mua được máy và ... Jul 30 2009, 07:47 PM huynhdoan2000 Hôm theo đoàn đi cứu trợ đồng bào Raga... Aug 4 2009, 04:32 AM Coden Cách bảo quản vừng:
- Có thể rang lên, ... Jul 31 2009, 10:41 AM huynhdoan2000 Hôm qua em qua chỗ bán máy hút chân không ... Aug 4 2009, 05:13 AM Coden Hôm qua em qua chỗ bán máy hút chân không ... Aug 4 2009, 03:13 PM huynhdoan2000 Khi nào em mua được máy hút chân không em... Aug 5 2009, 09:00 PM huynhdoan2000 các bác kính...
Số là đệ có làm ... Aug 6 2009, 06:13 AM DIEUHANG Cách khác là dầu có bỏ gì vào thì lâu ... Jul 31 2009, 10:40 AM DIEUHANG Còn đệ thì thấy Ngưu bàng để vài thá... Aug 7 2009, 11:54 AM huynhdoan2000 cứ để y nguyên bịch thế rồi cất vào... Aug 7 2009, 09:52 PM Coden Anh Huynhdoan2000 liên hệ với chi nhánh Côn... Aug 12 2009, 09:22 AM huynhdoan2000 Hiện nay hàng sắp về, sau 3 lần cái ngà... Aug 12 2009, 09:15 PM Diệu Minh gạo lứt + đậu đỏ+ phổ tai+chút muối... Aug 7 2009, 03:15 PM Diệu Minh Kiểu tạng phủ của huyndoan thì nên nư... Aug 13 2009, 01:55 PM huynhdoan2000 Sư phụ ôi,
Còn trà thì sao?
Trà lá banc... Aug 15 2009, 04:39 AM Diệu Minh Trong quyển "Y học thường thức trong... Aug 15 2009, 07:40 PM huynhdoan2000 Chào sư phụ...
Lúc rày đệ tử hay vô s... Aug 17 2009, 06:02 AM huynhdoan2000 Hổm rày đệ có kinh nghiệm nầy:
-- Khi m... Aug 20 2009, 06:57 AM huynhdoan2000 Chào các bác...
Tình cờ đệ đọc đư... Aug 22 2009, 06:08 AM DIEUHANG Cám ơn bác HuynhDoan đã post bài trên!... Aug 22 2009, 10:53 AM huynhdoan2000 Chào coden....
Coden đã mua máy hút chân k... Sep 8 2009, 08:07 AM KinhThanh 12 chất phụ gia nên hạn chế
21/05/2009 15... Sep 8 2009, 10:51 PM KinhThanh Thứ Năm, 29/05/2008 - 9:52 AM
Phụ gia thực ... Sep 8 2009, 11:08 PM KinhThanh chào các bạn
bài viết coppy không đúng... Sep 8 2009, 11:32 PM Diệu Minh Bột ngọt (MSG, monosodium glutamate): Có ngư... Sep 9 2009, 07:18 AM huynhdoan2000 Chào các bác...
Đệ vừa mua được cái ... Nov 20 2009, 11:25 PM Vu Khuc Đồ ăn nào còn dư hôm trước....cứ trú... Mar 2 2010, 12:11 PM modaoxuanhanoi Chào các anh chị!
Em thấy chủ trươn... Mar 4 2010, 12:25 PM huynhdoan2000 Thân chào HD
Có những thức ăn nấu lâu q... Mar 4 2010, 09:10 PM hasua Tôi cũng đã từng ăn cơm lứt để qua ng... Mar 5 2010, 01:57 PM loanngha Chào bạn huynhdoan!
[font=Times New Roman]... Mar 4 2010, 08:47 PM huynhdoan2000 Chào bạn huynhdoan!
[font=Times New Roman]... Mar 4 2010, 09:18 PM hasua Chào bạn,
Tớ mua ở chỗ nầy...
Anh Tr... Mar 5 2010, 01:59 PM huynhdoan2000
Máy hút chân không của anh HD hoạt độn... Mar 5 2010, 08:25 PM huynhdoan2000 Báo cáo các bác...
Đệ mua 3 cái bánh ch... Apr 11 2010, 05:52 PM tusen Muội xin hỏi các bác và cô biết kinh ngh... Jun 11 2010, 02:23 AM |
2 người đang đọc chủ đề này (2 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:
| .::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 3rd July 2025 - 05:03 PM |