Thắc mắc về cách bảo quản thực phẩm DS

Thắc mắc về cách bảo quản thực phẩm DS

huynhdoan2000 View Member Profile Find Member's Posts	Jun 25 2009, 05:25 AM Bài viết #1
Hội viên năng động Nhóm: Members Bài viết: 1,189 Gia nhập vào: 21-January 08 Thành viên thứ.: 203	Chào sư phụ, chào các bác,... Vấn đề an toàn thực phẩm đã trở thành bức bách cho toàn xả hội...Nhà nước cũng đã chuẩn bị đưa ra luật đấy!! Sư phụ và các bác đã là người TD lâu năm, nghiên cứu và thực hành nhiều, ắt có nhiều mưu hay chước lạ, mong rằng sư phụ và các bác chỉ dạy từ từ cho... Trên các bao bì thực phẩm bán ngoài chợ, đều có ghi hạn sử dụng...Còn bên TD thì "ít" thấy ghi... Trước hết bàn về món ăn căn bản của TD, đó là gạo lứt muối mè... -- Sư phụ ôi, mỗi lần đệ tử đi chợ là mua 4 kí gạo lứt, bỏ vào thùng mủ,mỗi ngày xúc một lon nấu cơm...Tính ra ăn được khoảng nửa tháng...Cách bảo quản gạo lứt ra sao? Chứ gần tới nửa tháng thì...gạo bị mọt ăn!! Còn có bữa mua gạo tại tiệm...cũng thấy có "mọt"...Nghe nói phải đốt nhang trừ mọt ?? -- Còn về mè...mè rang rồi bõ vào hũ, để được mấy ngày?? Mè đã trộn muối thì chỉ để được 4 ngày???Có lúc đệ tử để đến 10 ngày...do ăn mè riết ngán, phải ăn tương thay đổi khẩu vị... Sư phụ là bậc thầy về TD...xin sư phụ dạy bảo giùm...Thế cách của sư phụ bảo quãn gạo lứt và mè ra làm sao? [ Còn tiếp ]

Trả lời

DIEUHANG View Member Profile Find Member's Posts	Aug 7 2009, 11:54 AM Bài viết #2
Advanced Member Nhóm: Members Bài viết: 623 Gia nhập vào: 25-December 07 Thành viên thứ.: 174	Còn đệ thì thấy Ngưu bàng để vài tháng là bị "mọt" đục lỗ... Hay là do cô DH không mở bao ni lon ra, nên để được lâu?? Thực phẩm cho vào bịt nilon hàn kín miệng thì...nếu có "mốc" trong đó...do "kín hơi" nên nó "ngộp" và không phát triển nổi...kết quả thực phẩm để được lâu hơn?! Chào bác Huyndoan! không biết bác mua ngưu bàng của ai chứ DH mua của chị Trâm về cứ để y nguyên bịch thế rồi cất vào thùng kín. Thấy để lâu mà không sao cả. Chưa bao giờ DH thấy mọt ăn ngưu bàng cả. Mọt cũng ăn ngưu bàng nữa à? Đệ có đọc trong cuốn sách nào đó nói rằng... Tuy là bị "nhiễm" phân thuốc...nhưng loài thực vật tự nó có khả năng "hoá giải"...không nên lo sợ gì... Thực phẩm từ TQ chở sang thì...có thể họ phun "hoá chất" thật nhiều...vì sự vận chuyển lâu. sợ hư.. Cám ơn bác cho thêm thông tin. DH nghĩ cái gì quá nó cũng là không tốt là mất quân bình, DH đang bị cái bệnh ''sợ'' quá, ăn gì cũng sợ không sạch nên ko dám ăn gì ngoài gạo lứt tin tưởng là sạch và mè (bởi mè mua ở quê biết rõ ngọn nguồn họ trồng nơi đất xấu khơng phân thuốc). Mè thì trất khoẻ có thể chịu đựng nơi đất khô cằn nên họ cũng ít bón phân. Rau không dám mua chợ ngoài bí đỏ, rong nori và phổ tai, ngưu bàng thì mua ở cơ sở TD. Lúc mới nhập môn nhảy ngay vào số 7 thời gian đầu thấy thèm rau vô cùng, ngửi thấy mùi ai nấu rau là thèm lắm sau đó ăn ra số 6 chỉ ăn thêm ngưu bàng và rong biển thôi lâu ngày rồi quen nay không ăn rau cũng chẳng thèm nữa (nhưng nếu ăn thì vẫn thấy ngon, chắc là cơ thể từ từ lập lại quân bình ) ngoại trừ món dưa cải muối hay bắp cải muối chỉ thèm mỗi món này, không biết cơ thể thiếu chất gì trong đó?? Đệ thắc mắc...Rong biển với phỗ tai là một hay là khác nhau?? Phỗ tai lá...mua về thấy có bám "trắng"...chắc là muối...phải rửa sạch... Thế khi chế biến [như rang]...có cần ngâm nước cho nở ra không? Một miếng nhỏ mà ngâm nứơc...nó "nở" bự ra...Tiết kiệm ngân sách dữ lắm!! Rong biển là danh từ chung chỉ tất cả các loại rong ở biển, Phô tai là một loại rong biển loại này có vị ngọt gần giống bột ngọt. Bác mà nấu canh hoặc xào thì ngâm cho nở ra hết rồi rửa sạch cát bụi. Còn nếu bác nuớng cho giòn thì chỉ lấy khăn ướit lau sạch bụi bám đi rồi rang lên. DH chỉ thích rang giòn lên thôi ăn rất ngon chứ không thích nấu canh hay xào. Ở cty DH có 4 ông Đài loan,7 chuyên gia người TQ họ rất thích ăn phô tai và rong roni. Hôm nào có canh đó là họ ăn sạch nồi luôn. DH thấy người TQ họ rất biết cách ăn sao cho khoẻ, sáng sớm là họ ăn cháo trắng với củ cải muối thôi, nêu có thịt hay xưiơng nấu cháo là họ không ăn. Họ biết cách ăn uống thứ nào bổ dưỡng như rong biển... Dân mình như ở chỗ DH ở thì rất ít người ăn được rong pho tai và roni vì thứ này vì nó rất tanh. Thật đáng tiếc đây là nguồn thức ăn sạch và giàu khoáng chất dd.

huynhdoan2000 View Member Profile Find Member's Posts	Aug 7 2009, 09:52 PM Bài viết #3
Hội viên năng động Nhóm: Members Bài viết: 1,189 Gia nhập vào: 21-January 08 Thành viên thứ.: 203	cứ để y nguyên bịch thế rồi cất vào thùng kín. Thấy để lâu mà không sao cả. Chưa bao giờ DH thấy mọt ăn ngưu bàng cả. Mọt cũng ăn ngưu bàng nữa à? Chào cô DH... Còn đệ thì lấy ra ăn rồi cột thun lại...Lâu ngày "quên" [hi...mà cũng vì "mắc tiền" nên...ít ăn để tiết kiệm]...Đến chừng lấy ra...nó bể vụn một số!!!! Có một số hột nhỏ nhỏ...chắc là "mọt" quá!!! Đệ đang đọc quyển "Canh dưỡng sinh"....Chắc mai mốt phải mua Ngưu bàng nữa quá!!! Đệ nằm suy nghĩ... -- Đông, Tây,Nam, Bắc...môn phái nào cũng có thể "trị bệnh" tốt cả!! -- Tuy nhiên, thuốc thì thuốc [tốn tiền lắm!!]...còn ăn thì vẫn phải ăn! -- Tổ sư đã bày ra phương "Cơm lứt muối mè"...vừa ăn mà cũng là thuốc...Quá hay!! Ít tốn kém...Chỉ cần ăn mà không cần mua thuốc...haha...cũng đở khổ...Lấy tiền mua sách v.v...chứ lúc trứơc...nửa tháng là 500 ngàn thuốc...Chưa kể về nhà phải bồi dưỡng thịt bò, thịt nai... tùm lum...Nhà giàu còn "méo mặt" nói chi nhà nghèo... Rong biển là danh từ chung chỉ tất cả các loại rong ở biển, Phô tai là một loại rong biển loại này có vị ngọt gần giống bột ngọt. Bác mà nấu canh hoặc xào thì ngâm cho nở ra hết rồi rửa sạch cát bụi. Còn nếu bác nuớng cho giòn thì chỉ lấy khăn ướit lau sạch bụi bám đi rồi rang lên. Cái nầy thì cám ơn cô nhé... Cô DH ôi, thời gian bây giờ đã "không còn dư "...Muốn kiếm tìm thông tin thì...hao tốn quá!! Nhờ người khác tư vấn cho mau... Thật đáng tiếc đây là nguồn thức ăn sạch và giàu khoáng chất dd. Đệ "ngán" quá!! Hô hào lên thì...nó "lên giá" !!! KHông nên dùng thêm cám gạo rang, vì trong gạo lứt đủ rồi; khi nào nấu cơm trắng thì mới nên bỏ thêm cám gạo... Chào sư phụ... Sư phụ dạy như thế thì...đở tốn tiền...Nhưng đệ tử nghĩ...gạo lứt có nhiều khi để lâu quá ...sẽ mất cám bớt chăng? Lúa mùa thường là mỗi năm thu hoạch vào dịp Tết...rồi...trữ lại ăn nguyên năm đến Tết sau...gần 12 tháng... và cái bụng hay lình sình thì mỗi bữa chỉ ăn vài hạt đỗ đỏ, nghe bác Duật bảo đỗ đỏ ăn vào dễ đầy hơi và khó tiêu. Thế à?? Ai mà biết! Sư phụ ôi...bỏ món nầy, bỏ món kia thì...làm sao mà còn "bổ"????

Coden View Member Profile Find Member's Posts	Aug 12 2009, 09:22 AM Bài viết #4
Advanced Member Nhóm: Members Bài viết: 44 Gia nhập vào: 2-July 08 Thành viên thứ.: 597	Anh Huynhdoan2000 liên hệ với chi nhánh Công ty CPTM Hoàng Tùng, nơi bán máy hút chân không gia đình tại Tp HCM : Chi nhánh TP. Hồ Chí Minh Liên hệ : Anh Trịnh Quốc Hùng Địa chỉ : Hẻm 22B – nhà 24/6 Lam Sơn – Phường 2 – Tân Bình – TPHCM ĐT : 0908.454466 - 08.8422530 E-mail : quoc_hung_503@yahoo.com Liên hệ : Anh Bùi Quốc Huy ĐT : 0989.166.706 E-mail : quynhhoasggp@yahoo.com Hiện nay hàng sắp về, sau 3 lần cái ngày mai hàng về. Em sẽ mua và dùng thử, nếu tốt sẽ thông báo để anh mua.

Gửi trong chủ đề này

huynhdoan2000 Thắc mắc về cách bảo quản thực phẩm DS Jun 25 2009, 05:25 AM

*tin* Nghe nói phải đốt nhang trừ mọt ?? Bạn... Jun 25 2009, 08:42 AM

Diệu Minh Nhà mình bán gạo cho nên mình chỉ và lu�... Jun 25 2009, 09:36 AM

huynhdoan2000 Mình chỉ nghe nói đôt nhang trừ tà. khôn... Jun 26 2009, 06:58 AM

huynhdoan2000 Sư phụ ôi, còn ngưu bàng?? mè?? Hình nh... Jul 16 2009, 08:02 AM

Coden Sư phụ ôi, còn ngưu bàng?? mè?? H“nh n... Jul 16 2009, 10:19 AM

huynhdoan2000 Để giải quyết vấn đề bảo quản, t�... Jul 17 2009, 05:55 AM

Coden Máy hút chân không dùng để hút không kh�... Jul 17 2009, 10:55 AM

huynhdoan2000 Máy hút chân không dùng để hút không kh... Jul 19 2009, 05:28 AM

Coden Máy hút chân không dùng để hút không kh... Jul 23 2009, 10:47 PM

Diệu Minh Nè mình có nhiều ngưu bàng tươi và cần... Jul 24 2009, 08:22 PM

huynhdoan2000 Tôi ở HN nên tôi chỉ tìm kiếm người b... Jul 26 2009, 06:07 AM

Coden Nè mình có nhiều ngưu bàng tươi và cần... Jul 29 2009, 02:08 PM

DIEUHANG Chào bác HD! BáC HD nói chuyện vui quá,... Jul 27 2009, 12:53 PM

huynhdoan2000 Ngày trước DH vào trang web.bestbye.com th�... Jul 30 2009, 07:28 AM

Diệu Minh Tốt quá nhỉ, tớ chờ mang máy tới nhé.... Jul 29 2009, 03:11 PM

DIEUHANG Chào bác HD! DH chưa mua được máy và ... Jul 30 2009, 07:47 PM

huynhdoan2000 Hôm theo đoàn đi cứu trợ đồng bào Raga... Aug 4 2009, 04:32 AM

Diệu Minh Cách bảo quản vừng: - Có thể rang lên, ... Jul 31 2009, 10:27 AM

Coden Cách bảo quản vừng: - Có thể rang lên, ... Jul 31 2009, 10:41 AM

huynhdoan2000 Hôm qua em qua chỗ bán máy hút chân không ... Aug 4 2009, 05:13 AM

Coden Hôm qua em qua chỗ bán máy hút chân không ... Aug 4 2009, 03:13 PM

huynhdoan2000 Khi nào em mua được máy hút chân không em... Aug 5 2009, 09:00 PM

huynhdoan2000 các bác kính... Số là đệ có làm ... Aug 6 2009, 06:13 AM

huynhdoan2000 Bao gìơ ai là thành viên kỳ cựu của tra... Aug 4 2009, 05:03 AM

DIEUHANG Cách khác là dầu có bỏ gì vào thì lâu ... Jul 31 2009, 10:40 AM

DIEUHANG Còn đệ thì thấy Ngưu bàng để vài thá... Aug 7 2009, 11:54 AM

huynhdoan2000 cứ để y nguyên bịch thế rồi cất vào... Aug 7 2009, 09:52 PM

Coden Anh Huynhdoan2000 liên hệ với chi nhánh Côn... Aug 12 2009, 09:22 AM

huynhdoan2000 Hiện nay hàng sắp về, sau 3 lần cái ngà... Aug 12 2009, 09:15 PM

Diệu Minh gạo lứt + đậu đỏ+ phổ tai+chút muối... Aug 7 2009, 03:15 PM

Diệu Minh Kiểu tạng phủ của huyndoan thì nên nư�... Aug 13 2009, 01:55 PM

huynhdoan2000 Sư phụ ôi, Còn trà thì sao? Trà lá banc... Aug 15 2009, 04:39 AM

Diệu Minh Trong quyển "Y học thường thức trong... Aug 15 2009, 07:40 PM

huynhdoan2000 Chào sư phụ... Lúc rày đệ tử hay vô s... Aug 17 2009, 06:02 AM

huynhdoan2000 Hổm rày đệ có kinh nghiệm nầy: -- Khi m... Aug 20 2009, 06:57 AM

huynhdoan2000 Chào các bác... Tình cờ đệ đọc đư�... Aug 22 2009, 06:08 AM

DIEUHANG Cám ơn bác HuynhDoan đã post bài trên!... Aug 22 2009, 10:53 AM

huynhdoan2000 Chào coden.... Coden đã mua máy hút chân k... Sep 8 2009, 08:07 AM

KinhThanh 12 chất phụ gia nên hạn chế 21/05/2009 15... Sep 8 2009, 10:51 PM

KinhThanh Thứ Năm, 29/05/2008 - 9:52 AM Phụ gia thực ... Sep 8 2009, 11:08 PM

KinhThanh chào các bạn bài viết coppy không đúng... Sep 8 2009, 11:32 PM

Diệu Minh Bột ngọt (MSG, monosodium glutamate): Có ngư... Sep 9 2009, 07:18 AM

huynhdoan2000 Chào các bác... Đệ vừa mua được cái ... Nov 20 2009, 11:25 PM

Vu Khuc Đồ ăn nào còn dư hôm trước....cứ trú... Mar 2 2010, 12:11 PM

modaoxuanhanoi Chào các anh chị! Em thấy chủ trươn... Mar 4 2010, 12:25 PM

huynhdoan2000 Thân chào HD Có những thức ăn nấu lâu q... Mar 4 2010, 09:10 PM

hasua Tôi cũng đã từng ăn cơm lứt để qua ng... Mar 5 2010, 01:57 PM

loanngha Chào bạn huynhdoan! [font=Times New Roman]... Mar 4 2010, 08:47 PM

huynhdoan2000 Chào bạn huynhdoan! [font=Times New Roman]... Mar 4 2010, 09:18 PM

hasua Chào bạn, Tớ mua ở chỗ nầy... Anh Tr�... Mar 5 2010, 01:59 PM

huynhdoan2000 Máy hút chân không của anh HD hoạt độn... Mar 5 2010, 08:25 PM

huynhdoan2000 Báo cáo các bác... Đệ mua 3 cái bánh ch... Apr 11 2010, 05:52 PM

tusen Muội xin hỏi các bác và cô biết kinh ngh... Jun 11 2010, 02:23 AM

« Cũ nhất tiếp · Thực phẩm & Nấu ăn · Mới nhất tiếp »

1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)

0 Thành viên: