TRÀ GẠO LỨT VÀ CÁCH LÀM, Mầu sắc rất đẹp, uống rất hấp dẫn |
TRÀ GẠO LỨT VÀ CÁCH LÀM, Mầu sắc rất đẹp, uống rất hấp dẫn |
Aug 13 2007, 12:34 PM
Bài viết
#1
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 18,290 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Trà gạo đỏ hay lúa mạch rang
Giống như trà ban cha, trà làm bằng ngũ cốc lứt giúp ổn định việc sử dụng năng lượng của toàn bộ cơ thể, đồng thời giúp ta loại trừ dần những chất thừa thãi tích tụ trong cơ thể do hậu quả của việc sử dụng quá mức chất đạm và mỡ động vật. Trà này đặc biệt có ích trong việc chữa trị bệnh da khô (nhất là ở tay và ở chân ). Trà gạo đỏ có thể trợ giúp, bổ phổi và tăng hoạt động của ruột già; còn chè lúa mạch có thể củng cố gan và túi mật. Cách chế biến như sau: cho 1-2 thìa lúa mạch rang hay ¼ cốc gạo đỏ rang khô vào một lít nước. Đun sôi lên, giảm bớt lửa để liu riu khoảng 10 phút. Một trong hai loại chè có thể dùng để hàng ngày như một thứ đồ uống chính. CÁCH LÀM: 1. cách thứ nhất: - Đãi sạch cát sạn và trấu ... - Rang từng nắm và rang nhỏ lửa - Khoảng 40 phút một mẻ trà, được chừng xấp xỉ 80 gam trà. - Rang xong đổ vào một cái mẹt có giấy tốt không có chữ đặt lên, đổ vào cái mẹt để trên đất để lấy thêm cái khí âm của đất làm cho trà dương và không bị hao háo... đây chính là cách thức sao vàng hạ thổ theo truyền thống làm thuốc đông nam y... - Khi muốn có trà uống, cho nước vừa đủ đun sôi nhỏ lửa 10 - 15 phút, công phu để có được thứ nước trà tuyệt hảo... - Sau vài lần làm trà gạo lứt đỏ để uống, bạn sẽ biết ước lượng sao cho cân đối với túi tiền của bạn và tính chất của việc dùng trà, công sức và mục đích sử dụng... - Trà này dùng rất tốt cho những bạn không có điều kiện sử dụng gạo lứt thường xuyên. - Muốn tốt hơn thì có thể phối hợp với trà Bancha thành thứ trà Bancha gạo lứt đỏ: rất tuyệt vời. 2. Cách làm thứ 2: - Đãi sạch cát sạn và trấu ... - Ngâm 4 tiếng. - Vớt ra để ráo - Rang như cách trên. ... Trà gạo lứt rang vàng tới mức không để cho bị cháy khét, đây là một công phu thượng thặng của Thực dưỡng... Loại trà gạo lứt rang vàng hạ thổ này cực kỳ quí hiếm. -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
Jul 31 2009, 10:57 PM
Bài viết
#2
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 18,290 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
rang 1 lần dùng cả tháng hay vài tháng cũng được mà, nhớ bỏ lọ đậy kín là ổn.
Người ta còn cho gạo rang vào sâm để bảo quản (thay viên hút ẩm đấy). Trà gạo rang rất lạ, cũng nó vừa đổ ra từ nồi đun thì trong và có mầu nhạt, chỉ để thêm một lúc là nó đã sẫm dần mầu rất nhanh: có thể tử mầu hồng nhạt sang mầu đỏ đun... như là có phép lạ, mà không hề cho gì thêm ....? -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
Aug 12 2009, 09:42 AM
Bài viết
#3
|
|
Advanced Member Nhóm: Members Bài viết: 44 Gia nhập vào: 2-July 08 Thành viên thứ.: 597 |
Rang gạo dưới tiết trời mùa hè như thế này thì đúng là cực hình. Tôi cũng đã từng rang 1kg gạo lứt đỏ bằng bếp gas mà mồ hôi mồ kê như tắm oải hết cả người. Sau đó tôi nghĩ cách mang ra lò bánh mì thuê họ sấy và yêu cầu họ canh cho đến khi hạt gạo chuyển sang màu hơi nâu (khoảng 20'). Sau đó tôi chỉ việc về rang lại trên bếp lửa vài phút cho thơm hơn nữa là xong.
Gạo này cho vào lọ kín để lâu dài đựoc, lúc nào nó cũng khô và thơm ngon. Mỗi lần làm khoảng 2kg dùng vài tháng. Nấu gạo lứt rang nấu chung với trà bancha rất ngon và nên nấu bằng nồi nấu chậm. Tối cắm điện, sáng mai rót vào bình nóng lạnh mang đi làm uống cả ngày. Nếu nấu bằng nồi thường, khi sôi phải hạ thật nhỏ lửa thì nước sẽ không bị đục và thơm ngon. Mới rót ra thì màu hổ phách nhưng sau đó sẫm dần thành màu cánh gián. Chẳng hiểu tại sao. |
|
|
.::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 23rd September 2024 - 09:14 AM |