Món ngon mẹ nấu Tùy chọn

[Diệu Minh]

Mẹ tôi làm món gì mà trông ngon thế, bắt mắt thế?
Hóa ra mẹ tôi nhào vài lạng bột mì để làm mì căn.. cho chút muối và vài giọt chanh vào 300 gam bột mì... nhào và nhào... để nửa tiếng sau xả nước giặt như vò giặt quần áo...
Còn lại thứ gì nhão nhão và dai dai... đem trộn bằng cách giã hay vò.. lẫn với bất cứ gì ưa thích mà lại đạt tiêu chuẩn Thực dưỡng... như: hành tây, cà rốt, mộc nhĩ... và chắc chắn phải cho chút muối tiêu... cho chút ít đồ gia giảm... kẻo lảm cho "món ăn đó" mất sự kết dính lại với nhau...

vặt từng miếng nhỏ bỏ vào miếng bánh đa nem... bọc lại... đem chiên trong dầu vừng ép thủ công và cho chút nghệ ... và muốn nặn thành hình tam giác hay hình bình hành... tùy ý... mẹ tôi thì nặn và gấp mỗi miếng một kiểu cho nó phong phú...

Đôi khi tôi "bí" món ăn không biết chủ nhật tới dạy món ăn gì cho mọi người tới học... tôi chỉ cần quan sát mẹ tôi làm món ăn ... hay chỉ cần ăn là đủ biết làm và còn có khả năng giảng dạy cho người khác cũng làm được "ngon và đẹp" hơn như thế... đó là năng khiếu sư phạm đã đến lúc chín chắn...



Món ngon này mẹ tôi làm đấy!

(chưa kịp đặt tên nữa!)

[KinhThanh]

Kính chào cô Trâm và các bạn

nguyên liệu chính la Mì Căn , bánh đa nem ( người ăn mặn chế ra rất nhiều loại bánh đa nem ..như bánh đa tôm , đa nem gà, đa nem lợn ....v..v.v.

vậy thì nóm trên nên đặc tên ... Bánh đa nem mì căn .. chả đa nem mì căn .. ( người miềng Nam gọi là Chả giò )

nhìn sơ qua có vẻ như trứng đổ chả , chả cá , hay thit say vắt cuc dem chiên dầu ...v.v.v.

bánh đa nem mì căn .. nghe sơ sơ cái tên gần gũi ,dễ hiểu ......

không lẽ lại tiết kiên ...đặt tên là bánh đa căn hay chả mì căn

bạn nào có suy nghĩ ,ý kiến gì xin đóng góp thêm

cám ơn cô Trâm .. chúng ta có thêm 1 món Thực Dưỡng

KT chúc các bạn sức khỏe an vui lành