Trà ngải cứu, Dương hóa cơ thể một cách êm dịu Tùy chọn

[BAS]

Cách chế biến:

Cây ngải cứu cắt lấy thân và lá, rửa sạch bụi bặm bằng nước ấm pha tý muối, đem phơi trong râm (phơi âm can) cho khô, sau đó chặt nhỏ, sao từng nắm trong chảo hay nồi đất dày cho vàng và bốc mùi thơm, để nguội rồi cất trong lọ đậy kín.

Mỗi lần pha, ta lấy 1 nhúm trà này bỏ vào bình thủy, châm đầy nước rồi chờ độ mười phút là đã uống được. Nó ngấm nhanh hơn trà bancha, nước thứ 2 cũng vẫn rất thơm ngon, tuy mùi hơi nồng hơn nước đầu. Đây cũng là 1 thứ rau sạch hoàn toàn, vì ngải cứu là loại cây rất dương, sâu bọ không thích xơi, mà cũng chả phải chăm bón đặc biệt gì, tôi pha 1 bình trà để đến 3 ngày mà nước vẫn không bị chua hay biến chất gì hết, cho thấy nó là loại trà rất dương. Nhưng đặc biệt là khi uống vào lại không gây cảm giác háo khát nhẹ như uống trà ban cha. Một bình trà bancha ở nhà tôi chỉ 1 ngày là mọi người rót uống hết, nhưng 1 bình trà ngải cứu thì phải hai ngày mới hết vì tuy mọi người vẫn thích uống, nhưng dùng trà này lại thấy ít khát hơn. Khi uống nóng, thấy người ấm lên rất nhanh một cách nhẹ nhàng, dễ chịu, sau đó mát dịu đi, vùng miệng hơi tê tê lạnh, cảm giác như các mạch máu đều co nhỏ lại.

Trà này rất được nước, màu vàng chanh, khi nước trong bình thủy nguội dần thì nó hơi ngả sang sắc xanh xám. Màu nước trong và đẹp, mùi thơm dễ chịu vô cùng và lạ nhất là không đắng tẹo nào. Nhưng các tác dụng của nó thì còn tuyệt hơn cả ngải cứu tươi nữa. Trong cuốn Nghệ Thuật nấu ăn vui khỏe của bà Diệu Hạnh có viết, trà này trị giun sán, chứng yếu tim, đau bụng do lạnh bụng hoặc rối loạn tiêu hóa, chứng rét lạnh trong người, giúp điều hòa kinh nguyệt và an thai, phụ nữ mang thai từ tháng thứ 5 trở đi có thể dùng thay nước uống hàng ngày rất tốt.

Trước đây tôi bị thấp khớp có biến chứng lên tim nên tim không khỏe lắm, tuy biết ngải cứu rất tốt cho tim, nhưng vì phế cũng yếu nên tôi không thích vị đắng, do đó tôi không ăn được ngải cứu nhiều và thường xuyên, nhưng trà ngải cứu thì tôi rất thích, cứ uống vào là thấy dễ chịu liền. Sau khi uống 1 tuần thì khi đi tập luyện ở võ đường đã thấy mạch đập khác hẳn, tập đến hết phần ngã lộn trước lộn sau cũng không thấy mạch đập thình thình ở thái dương như trước nữa, buổi chiều trán không còn nóng, và chân bắt đầu thấy có hơi ấm, không còn ra mồ hôi lạnh nữa, những điều này dù tôi có ăn chặt chẽ đến đâu cũng không đạt được, quả thực là tôi rất hợp với loại trà này.

Những người yếu tim, âm tạng (sợ lạnh, hay bị cóng lạnh trong thân), có vấn đề về tiêu hóa và nhất là chị em phụ nữ nên thường xuyên dùng trà này. Theo cảm giác của tôi, trà này cũng tốt cho những người thường xuyên bị nghịch khí hay tâm thận bất giao, vì nó làm khỏe tim, cải thiện tuần hoàn, khiến cho khí huyết thông thuận. Mọi người nên chế biến và dùng thử xem