Yến mạch, Nguồn thực phẩm dưỡng sinh ngon lành Tùy chọn

[Diệu Minh]

Dân gạo lứt lâu ngày hay những người mới nhập môn muốn tự thưởng cho mình nguồn thức ăn lứt lý tưởng, thuộc hệ "LỨT" của thế giới không thể không biết tới Yến Mạch Lứt;

Thần dược Yến mạch

Một chế độ ăn có bổ sung yến mạch sẽ giúp bảo vệ tim của bạn. Đây là lời khẳng định của các nhà khoa học thuộc Đại học Kentucky (Mỹ). Theo đó, yến mạch có những đặc tính giúp giảm lượng cholesterol trong máu.
Cụ thể, yến mạch giúp làm giảm cholesterol xấu LDL (cholesterol được xem là có hại cho tim mạch) song không gây tác hại đến các cholesterol tốt HDL. Dùng yến mạch mỗi ngày có thể giảm nguy cơ bị đau tim, tiểu đường và béo phì.
Nhiều nghiên cứu trước đây cho thấy yến mạch cũng giúp tránh suy nhược thần kinh, củng cố hệ miễn dịch của cơ thể và cải thiện đời sống tình dục vì có khả năng tăng cường kích thích tố sinh dục. Nếu lỡ quá chén hoặc bị táo bón, cháo yến mạch sẽ là giải pháp tối ưu giúp bạn vượt qua những cảm giác khó chịu.
Do đó, Yến mạch không gây tăng lượng đường và gây cho bạn cảm giác mệt mỏi, mà trái lại cung cấp cho bạn một lượng lớn protein và chất xơ. Đó là lý do vì sao Yến mạch được coi là siêu thực phẩm thiên nhiên. Do Yến mạch là thực phẩm giàu chất xơ nên không những nó có thể thúc đẩy tiêu hóa, bài trừ độc tố trong cơ thể mà còn làm cho da trở nên trơn mịn và sáng bóng.
Cách ăn giảm béo tốt nhất: Cháo Yến mạch là phương pháp thực dụng và thường gặp nhất.
Cách sử dụng: bỏ yến mạch vào nước lạnh ngâm 5 phút rồi nấu với 1 miếng rong biển phổ tai và chút muối hầm, chút tamari, chỉ sôi 5 phút sau là được, nấu Yến mạch rất dễ bị trào ra bếp cho nên khi nào xôi thì phải canh chừng nhé.
Có thể tùy nghi sử dụng Yến mạch với các món ăn: nấu cháo với kê, nấu với rau củ…

http://www.google.com.vn/search?hl=vi&...sa=N&tab=wi